制米廠色選機(jī)清潔制度適用范圍本制度適用于制米廠全體員工，特別是負(fù)責(zé)色選機(jī)操作、維護(hù)及清潔的相關(guān)崗位人員，同時(shí)適用于客戶在參觀或合作過程中需了解設(shè)備清潔要求的場(chǎng)景。---一、總則為保障色選機(jī)設(shè)備的正常運(yùn)行，確保大米產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品外觀質(zhì)量，增強(qiáng)客戶滿意度，特制定本制度。本制度圍繞“人、事、財(cái)、物、信息、安全、文化”七個(gè)核心要素展開，強(qiáng)調(diào)扁平化管理理念，注重績(jī)效考核與人力資源管理，同時(shí)體現(xiàn)企業(yè)安全生產(chǎn)與社會(huì)效益。（一）行業(yè)特點(diǎn)與企業(yè)文化制米行業(yè)作為食品加工的重要環(huán)節(jié)，其產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系到消費(fèi)者健康。本廠秉承“精益求精、誠(chéng)信共贏”的企業(yè)文化，堅(jiān)持“以客戶為中心”的經(jīng)營(yíng)理念，通過精細(xì)化管理提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。色選機(jī)作為大米加工中的關(guān)鍵設(shè)備，其清潔效果直接影響成品率，必須嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作。（二）核心要求1.人：明確各崗位職責(zé)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，確保操作人員掌握清潔技能與安全規(guī)范；2.事：制定清潔流程與頻次，記錄清潔日志，定期檢查落實(shí)情況；3.財(cái)：合理配置清潔工具與耗材，避免浪費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本；4.物：規(guī)范清潔劑與工具的管理，確保清潔質(zhì)量；5.信息：建立清潔信息反饋機(jī)制，及時(shí)解決清潔過程中發(fā)現(xiàn)的問題；6.安全：嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)規(guī)定，防范清潔過程中的意外傷害；7.文化：將清潔制度融入企業(yè)文化建設(shè)，提升員工責(zé)任感。---二、崗位職責(zé)（一）色選機(jī)操作員1.負(fù)責(zé)色選機(jī)日常運(yùn)行監(jiān)控，包括進(jìn)料、出料、色選精度等；2.每班次完成設(shè)備表面清潔，包括機(jī)身、控制面板、進(jìn)料斗等；3.每日檢查色選機(jī)內(nèi)部濾網(wǎng)、光源、分選斗等關(guān)鍵部件的清潔情況；4.發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)，并配合維修人員進(jìn)行故障排查。（二）設(shè)備維護(hù)人員1.負(fù)責(zé)色選機(jī)定期深度清潔，包括滾筒、分選管道、傳感器等；2.定期檢查清潔劑濃度與工具完好性，確保清潔效果；3.記錄清潔維護(hù)日志，并提交至行政主管審核；4.對(duì)操作員進(jìn)行清潔操作培訓(xùn)，提升整體清潔水平。（三）行政主管1.審核清潔計(jì)劃與預(yù)算，監(jiān)督制度執(zhí)行情況；2.定期組織清潔效果評(píng)估，提出改進(jìn)措施；3.將清潔制度納入績(jī)效考核體系，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣；4.負(fù)責(zé)清潔相關(guān)文件的歸檔與管理。---三、清潔流程與標(biāo)準(zhǔn)（一）日常清潔（每日）1.表面清潔：使用軟布擦拭機(jī)身、控制面板、顯示屏等，避免使用硬物刮擦；2.進(jìn)料斗清潔：清理進(jìn)料斗內(nèi)的殘留大米，防止霉變；3.周邊環(huán)境清潔：清理設(shè)備周圍積塵，保持地面干燥，防止滑倒；4.清潔記錄：操作員在《色選機(jī)清潔日志》中簽字確認(rèn)。（二）定期深度清潔（每周/每月）1.滾筒清潔：停機(jī)后，使用專用刷子清理滾筒表面大米碎屑，檢查是否有磨損；2.分選管道清潔：用壓縮空氣吹凈分選管道內(nèi)的粉塵，防止堵塞；3.濾網(wǎng)清潔：檢查濾網(wǎng)是否破損，必要時(shí)更換；4.光源檢查：清潔光源燈罩，確保色選精度；5.清潔劑管理：使用廠方指定的清潔劑，避免使用腐蝕性強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)。（三）特殊場(chǎng)景清潔1.設(shè)備故障后清潔：故障排除后，必須全面清潔相關(guān)部件，防止污染；2.生產(chǎn)批次切換后清潔：更換大米品種前，徹底清潔設(shè)備，避免交叉污染；3.客戶參觀前清潔：提前進(jìn)行全流程清潔，確保設(shè)備狀態(tài)良好。---四、清潔工具與耗材管理（一）清潔工具1.軟布、毛刷、壓縮空氣罐、專用刷子、手套等；2.工具使用后需清潔并存放在指定位置，避免混用；3.定期檢查工具完好性，損壞及時(shí)報(bào)備采購(gòu)。（二）清潔劑1.使用廠方指定的食品級(jí)清潔劑，標(biāo)簽清晰；2.配制濃度需嚴(yán)格按照說明書執(zhí)行，避免濃度過高損傷設(shè)備；3.儲(chǔ)存于陰涼干燥處，防止泄漏。（三）廢棄物處理1.清潔產(chǎn)生的廢棄物需分類收集，大米殘?jiān)勺黠暳?，其他垃圾按?guī)定處理；2.廢棄清潔劑需交由專業(yè)機(jī)構(gòu)處理，嚴(yán)禁隨意傾倒。---五、信息反饋與績(jī)效考核（一）信息反饋機(jī)制1.操作員發(fā)現(xiàn)清潔難題時(shí)，需第一時(shí)間向設(shè)備維護(hù)人員反饋；2.設(shè)備維護(hù)人員每月匯總清潔問題，提交行政主管分析；3.行政主管定期召開清潔工作會(huì)議，優(yōu)化制度。（二）績(jī)效考核1.將清潔效果納入員工績(jī)效考核，占比不超過10%；2.評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)包括：設(shè)備清潔度、清潔記錄完整性、問題上報(bào)及時(shí)性；3.連續(xù)三個(gè)月考核不合格者，將進(jìn)行再培訓(xùn)或調(diào)崗處理。---六、安全生產(chǎn)與人文關(guān)懷（一）安全生產(chǎn)1.清潔前必須切斷設(shè)備電源，并掛警示牌；2.使用壓縮空氣時(shí)，避免吹向人員面部；3.高處清潔需系安全帶，防止墜落；4.清潔劑接觸皮膚后立即用溫水沖洗。（二）人文關(guān)懷1.廠方提供合格的清潔劑，減少員工接觸有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)；2.每月組織清潔技能競(jìng)賽，增強(qiáng)員工歸屬感；3.對(duì)高溫時(shí)段清潔工作安排調(diào)休，保障員工健康。---七、社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益（一）社會(huì)效益1.通過高標(biāo)準(zhǔn)清潔，提升產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；2.減少大米碎屑浪費(fèi)，符合綠色生產(chǎn)理念；3.降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。（二）經(jīng)濟(jì)效益1.提高色選機(jī)使用壽命，減少維修成本；2.提升大米成品率，增加企業(yè)收