酒店客房衛(wèi)生管理細則范例前言客房作為酒店為賓客提供的核心休息與活動空間，其衛(wèi)生狀況直接關系到賓客的入住體驗、身體健康以及酒店的品牌聲譽。為確保為賓客提供一個潔凈、安全、舒適的住宿環(huán)境，特制定本細則。本細則旨在規(guī)范客房清潔操作流程，明確各崗位職責，統(tǒng)一質量標準，強化衛(wèi)生管理意識，確保每一間客房都能達到并維持最高的衛(wèi)生水準。全體相關員工必須嚴格遵守，認真執(zhí)行。一、組織與職責1.1管理層職責酒店管理層對客房衛(wèi)生管理負總責，需定期召開衛(wèi)生工作會議，傳達衛(wèi)生標準，檢查細則執(zhí)行情況，協調解決衛(wèi)生管理中出現的問題，并對客房衛(wèi)生質量進行不定期抽查與評估。1.2客房部職責客房部是客房衛(wèi)生管理的直接責任部門。部門經理需制定詳細的清潔計劃，合理調配人力，確保清潔工作按時、按質完成；組織員工進行衛(wèi)生知識、操作技能及安全規(guī)范的培訓；監(jiān)督每日清潔工作的執(zhí)行，并對清潔質量進行檢查與記錄。1.3客房服務員職責客房服務員是客房清潔工作的具體執(zhí)行者，對所負責區(qū)域的客房衛(wèi)生質量直接負責。需嚴格按照本細則規(guī)定的流程和標準進行清潔操作；正確使用清潔工具和清潔劑；及時報告客房內發(fā)現的設施設備損壞、物品缺失及衛(wèi)生隱患；確保工作車、清潔間等區(qū)域的整潔有序。二、清潔工具與物料管理2.1清潔工具配置為客房服務人員配備數量充足、性能良好的清潔工具，包括但不限于：吸塵器、抹布（分類使用，如干布、濕布、專用布）、玻璃刮、馬桶刷、掃帚、簸箕、水桶、噴瓶等。工具應符合衛(wèi)生標準，便于清潔和消毒。2.2清潔工具清潔與存放*清潔與消毒：所有清潔工具在使用后必須立即進行清潔和消毒處理。抹布、地巾等織物類工具應每日清洗、消毒、晾干；硬質地刷、馬桶刷等應使用消毒劑浸泡或擦拭消毒。*分類存放：清潔工具應在指定的清潔間內分類存放，避免交叉污染。清潔間應保持干燥、通風、整潔，配備必要的消毒設施。2.3清潔劑與物料管理*選用標準：選用符合國家衛(wèi)生標準、環(huán)保要求的清潔劑、消毒劑及客用品。清潔劑應有明確標識，區(qū)分酸性、堿性及中性，避免誤用。*安全使用：服務員必須掌握各類清潔劑的正確使用方法及注意事項，必要時佩戴防護用品（如手套）。*客用品補充：嚴格按照酒店規(guī)定的數量和標準補充客房客用品（如牙具、香皂、洗發(fā)水、沐浴露、衛(wèi)生紙等），確保物品潔凈、完好、在保質期內。三、客房清潔操作流程與質量標準3.1走客房清潔流程與標準1.進房準備：敲門（或按門鈴），確認無人后，填寫進房時間，拉開房門至45度角，將工作車擋在門口一側。2.開窗通風：打開窗戶（或空調新風系統(tǒng)），保持空氣流通。3.撤布草：將使用過的床單、被套、枕套、毛巾等布草撤下，放入工作車的布草袋內，注意避免揚塵和接觸地面。同時收集垃圾，放入垃圾桶。4.清潔衛(wèi)生間：*先清潔鏡面、臺面、水龍頭，用專用抹布擦拭干凈，確保無水印、無污漬。*清潔浴缸/淋浴區(qū)，去除水垢、毛發(fā)，地漏清潔暢通。*清潔馬桶，從外部到內部，包括水箱、座圈、蓋板、內壁，確保潔凈無異味，最后用專用消毒劑消毒。*清潔地面，從里到外，確保無積水、無污漬、無毛發(fā)。*補充衛(wèi)生間客用品，更換垃圾桶袋。5.清潔臥室/客廳：*除塵：按照從上到下、從里到外的順序，使用干抹布對家具、電器、窗臺、掛畫等進行除塵。*鋪床：按照標準操作程序鋪設干凈布草，確保床鋪平整、挺括，邊角到位，枕套開口方向一致且不朝向床頭。*擦拭家具表面：使用微濕抹布擦拭床頭柜、電視柜、書桌等，確保無污漬、無灰塵。*清潔電器：電視屏幕、遙控器（需消毒）、空調出風口等，確保潔凈。*地面清潔：使用吸塵器對地毯進行全面吸塵，注意邊角和床底；硬質地面需擦拭或拖凈，確保無雜物、無污漬。6.檢查與補充：檢查各項設施設備是否完好，客用品是否補充齊全，清潔質量是否達標。7.關窗斷電（如適用）：關閉窗戶，根據情況調整空調，關閉不必要的燈光。8.出房登記：填寫清潔完成時間，拉上房門，確保門鎖完好。3.2住客房清潔流程與標準1.進房確認：嚴格按照敲門流程進房，征得客人同意后方可進入。如客人不在，按走客房程序操作，但需注意保留客人物品原位。2.輕收輕放：清理垃圾，更換用過的布草，補充客用品。對于客人的個人物品，未經允許不得隨意挪動或丟棄。3.重點清潔：衛(wèi)生間、桌面、地面等客人高頻接觸區(qū)域進行重點清潔和消毒。4.快速高效：盡量減少對客人休息的打擾，操作迅速、安靜。3.3空房清潔與檢查1.每日檢查：每日對空房進行檢查，確保室內無異味、無灰塵、無蟲害。2.通風換氣：定期開窗通風或開啟空調新風系統(tǒng)。3.簡單清潔：對桌面、鏡面等易落塵區(qū)域進行簡單擦拭，地面吸塵或拖拭。4.設施檢查：檢查電器設備、水龍頭、馬桶等是否正常工作，客用品是否齊全。3.4清潔質量標準*視覺標準：表面潔凈，無污漬、無灰塵、無水跡、無毛發(fā)、無蛛網。*嗅覺標準：室內空氣清新，無異味、無霉味、無刺激性氣味。*觸覺標準：物品表面光滑，無粘膩感，布草潔凈柔軟。*功能標準：各項設施設備完好，客用品齊全并符合擺放規(guī)范。四、特殊區(qū)域與物品的清潔消毒4.1高頻接觸表面消毒對客房內客人高頻接觸的表面，如門把手、開關、遙控器、電話、水龍頭、馬桶座圈等，必須使用有效消毒劑進行擦拭消毒，確保消毒效果。4.2杯具清潔消毒*客房內的玻璃杯、漱口杯等必須嚴格執(zhí)行“一客一換一消毒”制度。*清潔流程：沖洗→清潔劑洗滌→清水沖洗→消毒（熱力消毒或化學消毒）→保潔存放。*消毒后的杯具應存放在專用的保潔柜內，防止二次污染。4.3布草管理*布草的收集、運輸、洗滌、存放應嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范，防止交叉污染。*洗滌后的布草必須干燥、潔凈、無異味、無破損，符合衛(wèi)生標準方可投入使用。*布草應分類存放于干燥、清潔的布草間內。五、清潔質量監(jiān)督與檢查5.1自檢與互檢客房服務員在完成每間客房清潔后，需進行自我檢查，確保符合質量標準。班組內可實行交叉互檢，共同提高清潔質量。5.2主管檢查客房主管對所管轄區(qū)域的客房進行每日抽查和全面檢查，對不合格項及時提出整改意見，并跟蹤復查。檢查結果應記錄存檔。5.3管理層抽查酒店管理層定期或不定期對客房衛(wèi)生質量進行抽查，將結果納入部門及員工績效考核。5.4賓客反饋重視賓客對客房衛(wèi)生的反饋意見，及時處理賓客投訴，并分析原因，改進工作。六、員工健康與個人衛(wèi)生6.1健康管理*客房服務人員上崗前必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。*在崗期間，每年進行一次健康體檢。*如有發(fā)熱、腹瀉、呼吸道感染等有礙衛(wèi)生的疾病，應立即暫停工作，待痊愈后方可返崗。6.2個人衛(wèi)生要求*保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤剪指甲、勤換工作服。*上崗時必須穿著整潔的工作服、工作鞋，佩戴工牌。*工作期間不佩戴飾物，不涂抹指甲油，避免使用氣味濃烈的化妝品。*操作前、處理臟布草后、接觸污染物后等情況下，必須按規(guī)定程序洗手消毒。七、應急預案*遇有賓客嘔吐、外傷出血等特殊情況，應立即使用專用消毒劑對污染區(qū)域進行徹底清潔和消毒，并更換相關布草和物品。*發(fā)現疑似傳染病患者入住或客房內出現不明原因污漬、異味，應立即報告上級，并按酒店防疫應急預案處理。八、培訓與記錄*定期組