冀教版生物七年級(jí)下冊(cè)1.2《食物的消化》聽(tīng)評(píng)課記錄一.基本信息

聽(tīng)課日期為2023年3月15日，聽(tīng)課時(shí)間為上午第二節(jié)課，授課教師姓名為張華，學(xué)科/課程名稱(chēng)為生物，班級(jí)/年級(jí)為七年級(jí)（3）班，教學(xué)主題或章節(jié)為冀教版生物七年級(jí)下冊(cè)1.2《食物的消化》。聽(tīng)課人姓名為李明，聽(tīng)課人職務(wù)為教研員，聽(tīng)課目的為教學(xué)研究。本次聽(tīng)課旨在觀察教師如何引導(dǎo)學(xué)生理解食物消化的過(guò)程，以及如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)和多媒體資源增強(qiáng)學(xué)生的直觀認(rèn)識(shí)。課堂圍繞食物消化的物理和化學(xué)過(guò)程展開(kāi)，重點(diǎn)關(guān)注唾液淀粉酶的作用和消化道各部分的功能，符合七年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。

二.課堂觀察記錄

1.教學(xué)準(zhǔn)備

教師的教學(xué)計(jì)劃清晰，圍繞“食物的消化”這一主題，分步驟設(shè)計(jì)了導(dǎo)入、講解、實(shí)驗(yàn)和總結(jié)環(huán)節(jié)。教學(xué)資源準(zhǔn)備充分，包括冀教版生物教材、digestivesystem模型、試管、碘液、淀粉溶液等教具，以及PPT課件和動(dòng)畫(huà)視頻。PPT中展示了食物消化的流程圖，動(dòng)畫(huà)視頻生動(dòng)模擬了唾液和胃液對(duì)食物的消化過(guò)程，符合七年級(jí)學(xué)生的視覺(jué)學(xué)習(xí)特點(diǎn)。教具選擇合理，例如模型幫助學(xué)生直觀理解消化道的結(jié)構(gòu)，試管實(shí)驗(yàn)則讓學(xué)生親身體驗(yàn)化學(xué)反應(yīng)。

2.教學(xué)過(guò)程

（1）開(kāi)始階段：教師通過(guò)提問(wèn)“為什么吃蘋(píng)果不會(huì)中毒，但喝蘋(píng)果汁卻會(huì)？”導(dǎo)入新課，引發(fā)學(xué)生思考。問(wèn)題設(shè)計(jì)貼近生活，激發(fā)了學(xué)生的好奇心。效果較好，約80%的學(xué)生能聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)回答問(wèn)題，課堂氣氛活躍。

（2）展開(kāi)階段：教師采用講授與實(shí)驗(yàn)結(jié)合的方法。首先講解唾液淀粉酶的作用，隨后帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行“淀粉在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)步驟清晰，教師先示范操作，再分組讓學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)。在講解消化道各部分功能時(shí)，教師結(jié)合PPT動(dòng)畫(huà)和模型講解，如胃的蠕動(dòng)和胃酸的作用，幫助學(xué)生建立空間概念。小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生圍繞“為什么膳食纖維不能消化”展開(kāi)討論，教師適時(shí)引導(dǎo)，確保討論不偏離主題。此外，教師通過(guò)“知識(shí)競(jìng)答”游戲鞏固知識(shí)點(diǎn)，提高學(xué)生的參與度。

（3）結(jié)束階段：教師總結(jié)本節(jié)課重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)消化和吸收的區(qū)別，并布置作業(yè)——觀察家庭中不同食物的消化過(guò)程。作業(yè)設(shè)計(jì)具有實(shí)踐性，有助于學(xué)生將課堂知識(shí)應(yīng)用于生活。

3.師生互動(dòng)

師生交流頻率較高，教師通過(guò)提問(wèn)、點(diǎn)評(píng)和鼓勵(lì)等方式與學(xué)生互動(dòng)。例如，在實(shí)驗(yàn)中，教師對(duì)操作錯(cuò)誤的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)，對(duì)回答正確的學(xué)生給予掌聲。學(xué)生參與度良好，約90%的學(xué)生能主動(dòng)回答問(wèn)題或參與討論。反應(yīng)情況積極，部分學(xué)生提出額外問(wèn)題，如“為什么胃酸不會(huì)腐蝕胃壁”，教師耐心解答，體現(xiàn)了課堂的探究性。

4.學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)

學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性高，課堂專(zhuān)注度達(dá)85%以上。在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，學(xué)生分工明確，合作默契，如有的負(fù)責(zé)滴加試劑，有的負(fù)責(zé)觀察現(xiàn)象。小組合作中，學(xué)生能記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并分析結(jié)果，體現(xiàn)了科學(xué)探究能力。部分學(xué)生因操作失誤產(chǎn)生焦慮，教師及時(shí)安慰并指導(dǎo)，維護(hù)了良好的學(xué)習(xí)氛圍。

5.課堂管理

課堂紀(jì)律良好，學(xué)生遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)則，未出現(xiàn)喧嘩或亂用器材的情況。時(shí)間分配合理，導(dǎo)入5分鐘，講解15分鐘，實(shí)驗(yàn)20分鐘，總結(jié)5分鐘，作業(yè)布置5分鐘，符合七年級(jí)學(xué)生的注意力時(shí)長(zhǎng)。課堂節(jié)奏控制得當(dāng)，實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)預(yù)留充足時(shí)間，避免學(xué)生因時(shí)間緊張而草草完成。

6.教學(xué)技術(shù)使用

教師有效利用了現(xiàn)代教育技術(shù)和工具。PPT動(dòng)畫(huà)清晰展示了消化過(guò)程，幫助學(xué)生理解抽象概念；模型和實(shí)驗(yàn)器材直觀性強(qiáng)，彌補(bǔ)了多媒體的不足。技術(shù)對(duì)教學(xué)效果的支持作用明顯，例如動(dòng)畫(huà)中胃酸反應(yīng)的演示，比單純文字講解更易理解。但部分學(xué)生因操作電腦不熟練，影響了實(shí)驗(yàn)效率，建議教師增加備用設(shè)備或簡(jiǎn)化操作步驟。

三.教學(xué)效果評(píng)價(jià)

1.目標(biāo)達(dá)成

本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)明確且適切，符合七年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平和課程標(biāo)準(zhǔn)要求。教學(xué)目標(biāo)主要包括：理解食物消化的概念和過(guò)程，掌握唾液淀粉酶的作用，認(rèn)識(shí)消化道各主要器官的功能，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋簡(jiǎn)單生活現(xiàn)象。目標(biāo)設(shè)定具體，如通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察淀粉消化的現(xiàn)象，通過(guò)模型理解消化道的結(jié)構(gòu)。在教學(xué)過(guò)程中，教師圍繞這些目標(biāo)展開(kāi)教學(xué)，確保了教學(xué)的針對(duì)性。

從學(xué)生達(dá)成情況來(lái)看，大部分學(xué)生達(dá)到了預(yù)期學(xué)習(xí)目標(biāo)。課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)，約75%的學(xué)生能準(zhǔn)確回答“唾液如何消化淀粉”等問(wèn)題，說(shuō)明對(duì)核心概念有較好理解。實(shí)驗(yàn)后的小組匯報(bào)顯示，90%以上的小組能正確描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并解釋碘液變藍(lán)的原因，體現(xiàn)了對(duì)技能的掌握。然而，仍有少數(shù)學(xué)生對(duì)消化道各器官的功能混淆，如將小腸誤認(rèn)為吸收的主要場(chǎng)所，這表明部分教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度有待提高?？傮w而言，目標(biāo)達(dá)成情況良好，但需關(guān)注個(gè)體差異，加強(qiáng)針對(duì)性輔導(dǎo)。

2.知識(shí)掌握

（1）知識(shí)理解：學(xué)生對(duì)食物消化知識(shí)的理解程度較高。通過(guò)動(dòng)畫(huà)和模型，學(xué)生能直觀認(rèn)識(shí)消化道的順序和功能，如食道是蠕動(dòng)輸送，胃是初步消化和儲(chǔ)存，小腸是主要吸收?qǐng)鏊＝處熗ㄟ^(guò)“消化路線(xiàn)圖”游戲，讓學(xué)生在競(jìng)賽中鞏固知識(shí)點(diǎn)，效果顯著。約80%的學(xué)生能獨(dú)立繪制簡(jiǎn)單的消化系統(tǒng)圖，并標(biāo)注各器官功能，說(shuō)明對(duì)知識(shí)的內(nèi)化程度較好。

（2）知識(shí)記憶：教師采用多種記憶策略，如口訣“口腔初步消，胃里酸和酶，小腸吸收好，大腸殘?jiān)拧?，幫助學(xué)生記憶消化過(guò)程。課堂結(jié)束時(shí)，隨機(jī)抽取10名學(xué)生復(fù)述知識(shí)點(diǎn)，8名學(xué)生能完整描述，記憶效果良好。但部分學(xué)生對(duì)細(xì)節(jié)記憶不足，如唾液淀粉酶的具體作用機(jī)制，僅少數(shù)學(xué)生能詳細(xì)解釋?zhuān)@提示教師需增加趣味性記憶方法。

（3）技能掌握：實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)是技能培養(yǎng)的重點(diǎn)。學(xué)生通過(guò)親自動(dòng)手，掌握了滴加試劑、觀察現(xiàn)象、記錄數(shù)據(jù)等基本操作。約85%的學(xué)生能正確使用試管和碘液，并分析“淀粉在口腔中消化”的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。然而，部分學(xué)生在操作中存在誤差，如碘液添加過(guò)量導(dǎo)致現(xiàn)象不明顯，反映出實(shí)驗(yàn)技能的熟練度仍需提升。教師雖進(jìn)行了示范，但實(shí)驗(yàn)分組時(shí)時(shí)間分配不足，導(dǎo)致部分學(xué)生未完成全部步驟，建議下次增加實(shí)驗(yàn)課時(shí)或簡(jiǎn)化流程。

3.情感態(tài)度價(jià)值觀

（1）科學(xué)探究興趣：教師通過(guò)生活化問(wèn)題導(dǎo)入，如“為什么吃生蘋(píng)果會(huì)牙疼，但熟蘋(píng)果不會(huì)”，激發(fā)了學(xué)生的探究興趣。實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)進(jìn)一步強(qiáng)化了這一效果，學(xué)生因親身參與而更具熱情。小組討論中，學(xué)生能主動(dòng)提出假設(shè)并驗(yàn)證，如有人質(zhì)疑“胃酸為何不消化胃壁”，教師引導(dǎo)其查閱資料，培養(yǎng)了批判性思維。課堂結(jié)束后，約70%的學(xué)生表示愿意課后繼續(xù)研究消化問(wèn)題，說(shuō)明科學(xué)探究興趣得到有效培養(yǎng)。

（2）合作與責(zé)任感：實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)強(qiáng)調(diào)小組合作，學(xué)生需分工協(xié)作完成實(shí)驗(yàn)。部分小組因分工不均導(dǎo)致效率低下，教師及時(shí)介入調(diào)整，如將“手笨”的學(xué)生與細(xì)心學(xué)生搭配。最終，所有小組均能完成實(shí)驗(yàn)并展示成果，體現(xiàn)了合作意識(shí)。此外，教師通過(guò)“知識(shí)競(jìng)答”引入競(jìng)爭(zhēng)元素，既活躍氣氛又促進(jìn)合作，學(xué)生為小組榮譽(yù)積極答題，責(zé)任感得到提升。

（3）健康生活意識(shí)：教師結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)消化不良的危害，如缺乏膳食纖維可能導(dǎo)致便秘，胃酸過(guò)多可能引發(fā)胃病。通過(guò)案例分析，學(xué)生認(rèn)識(shí)到均衡飲食和良好飲食習(xí)慣的重要性。課堂結(jié)束時(shí)，教師布置的“家庭食物消化觀察”作業(yè)，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身健康。約80%的學(xué)生表示會(huì)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，如增加蔬菜攝入，說(shuō)明健康生活意識(shí)得到促進(jìn)。

總體而言，本節(jié)課在知識(shí)傳授、技能培養(yǎng)和情感態(tài)度引導(dǎo)方面均取得較好效果。但仍有改進(jìn)空間，如加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，關(guān)注個(gè)體差異，增加趣味性記憶方法。教師通過(guò)生活化教學(xué)和探究式學(xué)習(xí)，有效促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展，符合新課標(biāo)對(duì)生物教學(xué)的期待。

四、總結(jié)與建議

1.總體評(píng)價(jià)

本節(jié)課總體印象良好，教學(xué)設(shè)計(jì)科學(xué)合理，教學(xué)方法靈活多樣，有效達(dá)成了預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)。最突出的優(yōu)點(diǎn)是教師能夠緊密聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際，通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境導(dǎo)入新課，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。例如，以“吃蘋(píng)果與喝蘋(píng)果汁的不同反應(yīng)”作為切入點(diǎn)，自然引出唾液消化的主題，體現(xiàn)了教學(xué)的藝術(shù)性。此外，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的組織得當(dāng)，教師不僅演示了關(guān)鍵操作，還給予學(xué)生充分的自主探究空間，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力和合作精神。在知識(shí)講解方面，教師善于運(yùn)用多媒體資源與實(shí)物模型相結(jié)合的方式，如digestivesystem模型的展示和動(dòng)畫(huà)視頻的播放，將抽象的消化過(guò)程直觀化，降低了學(xué)生的理解難度。課堂互動(dòng)頻繁，教師通過(guò)提問(wèn)、點(diǎn)評(píng)、游戲等多種形式引導(dǎo)學(xué)生參與，確保了較高的課堂參與度。情感態(tài)度價(jià)值觀的培養(yǎng)也較為自然，教師通過(guò)強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性，將科學(xué)知識(shí)與生活實(shí)踐相結(jié)合，提升了教育的實(shí)效性。整體而言，本節(jié)課是一節(jié)成功的生物課，體現(xiàn)了新課程改革的理念。

2.改進(jìn)建議

盡管本節(jié)課有許多亮點(diǎn)，但仍存在一些可改進(jìn)之處，以進(jìn)一步提升教學(xué)質(zhì)量。

（1）優(yōu)化實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，提升技能培養(yǎng)效果。當(dāng)前實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)雖然充分，但部分學(xué)生因操作不熟練導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)時(shí)間緊張，影響了觀察和記錄的深度。建議下次教學(xué)時(shí)，可將實(shí)驗(yàn)分為兩課時(shí)進(jìn)行，或適當(dāng)簡(jiǎn)化部分步驟，如預(yù)先配制好一定濃度的碘液，減少學(xué)生操作時(shí)間。同時(shí)，可增加實(shí)驗(yàn)器材的數(shù)量，避免分組過(guò)大影響個(gè)體關(guān)注度。此外，實(shí)驗(yàn)前可設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)單，讓學(xué)生提前了解實(shí)驗(yàn)原理和步驟，提高課堂效率。

（2）關(guān)注個(gè)體差異，實(shí)施分層教學(xué)。課堂觀察發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生對(duì)消化道的功能記憶模糊，而少數(shù)學(xué)生已能深入探究消化酶的作用機(jī)制。針對(duì)這一問(wèn)題，教師可設(shè)計(jì)不同難度的任務(wù)單，如基礎(chǔ)組完成消化系統(tǒng)圖繪制，拓展組分析“不同食物消化速度”的實(shí)驗(yàn)方案。在小組討論中，可安排“優(yōu)生帶困生”機(jī)制，促進(jìn)共同進(jìn)步。教師還應(yīng)增加巡視指導(dǎo)的頻率，對(duì)學(xué)習(xí)困難的學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性幫扶。

（3）豐富記憶策略，增強(qiáng)知識(shí)內(nèi)化。雖然教師采用了口訣輔助記憶，但部分學(xué)生仍反映記憶消化過(guò)程順序較為困難。建議引入更多趣味性記憶方法，如制作“消化之旅”漫畫(huà)，讓學(xué)生以圖文形式梳理知識(shí)；或開(kāi)發(fā)在線(xiàn)互動(dòng)游戲，通過(guò)拖拽、匹配等方式鞏固知識(shí)點(diǎn)。此外，可利用課后幾分鐘進(jìn)行“快速問(wèn)答”，強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié)，如“胃酸的主要成分是什么？”等，通過(guò)反復(fù)刺激加深記憶。

（4）強(qiáng)化技術(shù)整合，提升輔助效果。當(dāng)前多媒體使用以PPT和動(dòng)畫(huà)為主，部分學(xué)生反映動(dòng)畫(huà)速度過(guò)快或細(xì)節(jié)不足。建議教師與信息技術(shù)教師合作，開(kāi)發(fā)更具交互性的教學(xué)資源，如可拖拽的消化道模型，允許學(xué)生點(diǎn)擊放大觀察胃黏膜等結(jié)構(gòu)。對(duì)于實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，可錄制操作演示視頻供學(xué)生課前預(yù)習(xí)或課后復(fù)習(xí)，彌補(bǔ)課堂時(shí)間的不足。同時(shí)，確保所有學(xué)生都能流暢使用電腦，避免因技術(shù)障礙影響學(xué)習(xí)。

3.后續(xù)跟蹤

建議對(duì)本次聽(tīng)課的改進(jìn)措施進(jìn)行后續(xù)跟蹤，以評(píng)估教師的專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)和教學(xué)質(zhì)量提升效果。計(jì)劃采取以下支持措施：

（1）安排二次聽(tīng)課。在一個(gè)月后，再次觀察張華教師的教學(xué)情況，重點(diǎn)考察其在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、分層教學(xué)、記憶策略和技術(shù)整合方面的改進(jìn)措施是否落實(shí)。通過(guò)對(duì)比分析，評(píng)估改進(jìn)效果，并提供進(jìn)一步指導(dǎo)。

（2）開(kāi)展教學(xué)研討。組織生物教研組圍繞“實(shí)驗(yàn)教學(xué)優(yōu)化”主題進(jìn)行集體備課，分享改進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。鼓勵(lì)張華教師與其他教師交流實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，如分享“家庭食物消化觀察”作業(yè)的具體實(shí)施方式，促進(jìn)共同進(jìn)步。

（3）提供專(zhuān)業(yè)支