伊利安全培訓(xùn)課件第一章：安全生產(chǎn)的重要性企業(yè)責(zé)任安全生產(chǎn)是伊利集團(tuán)對(duì)員工、社會(huì)和消費(fèi)者的重要承諾，體現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任和核心價(jià)值觀。法律要求《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》明確規(guī)定企業(yè)必須確保安全生產(chǎn)，違法將承擔(dān)嚴(yán)重法律后果。經(jīng)濟(jì)效益安全生產(chǎn)可避免事故損失，提高生產(chǎn)效率，降低保險(xiǎn)成本，保障企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。安全事故的代價(jià)2024年中國(guó)乳制品行業(yè)安全事故統(tǒng)計(jì)全國(guó)乳品行業(yè)共發(fā)生重大安全事故13起直接經(jīng)濟(jì)損失超過1.8億元人民幣間接損失（品牌影響、市場(chǎng)份額下降等）估計(jì)超過10億元73%的事故由違規(guī)操作和安全意識(shí)不足導(dǎo)致機(jī)械傷害觸電事故化學(xué)品泄漏火災(zāi)事故其他安全無小事，事故零容忍伊利安全文化愿景安全第一，預(yù)防為主將安全置于生產(chǎn)和利潤(rùn)之前，強(qiáng)調(diào)預(yù)防措施的重要性，防患于未然。全員參與，持續(xù)改進(jìn)安全是全體員工的共同責(zé)任，通過持續(xù)學(xué)習(xí)和改進(jìn)提高安全水平。安全是每個(gè)人的責(zé)任每位員工都是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，應(yīng)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)并解決安全隱患。構(gòu)建安全文化生態(tài)將安全融入企業(yè)文化和價(jià)值觀，形成人人重視安全的良好氛圍。第二章：安全管理體系介紹伊利安全管理架構(gòu)集團(tuán)安全委員會(huì)由集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)組成，負(fù)責(zé)制定安全戰(zhàn)略方針和目標(biāo)，審議重大安全事項(xiàng)。定期召開安全生產(chǎn)會(huì)議監(jiān)督安全制度執(zhí)行情況調(diào)查處理重大安全事故安全管理部門專職安全管理團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)安全制度建設(shè)和日常監(jiān)督管理。制定安全規(guī)章制度組織安全培訓(xùn)與演練開展安全檢查與評(píng)估部門安全責(zé)任人各部門負(fù)責(zé)人為本部門安全第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本部門安全管理工作。落實(shí)上級(jí)安全要求組織部門安全活動(dòng)排查整改安全隱患關(guān)鍵安全制度解讀危險(xiǎn)源辨識(shí)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估采用JSA（工作安全分析）方法識(shí)別工作環(huán)境中的危險(xiǎn)源使用風(fēng)險(xiǎn)矩陣（嚴(yán)重性×可能性）對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分級(jí)針對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)制定專項(xiàng)控制措施每季度更新風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)新風(fēng)險(xiǎn)安全操作規(guī)程（SOP）覆蓋所有關(guān)鍵生產(chǎn)工序和設(shè)備操作嚴(yán)格遵循"先培訓(xùn)，后上崗"原則定期進(jìn)行操作規(guī)程合規(guī)性審查發(fā)生工藝變更時(shí)及時(shí)更新SOP應(yīng)急預(yù)案與演練機(jī)制針對(duì)火災(zāi)、爆炸、化學(xué)品泄漏等情況制定專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案每季度至少組織一次綜合應(yīng)急演練每月開展部門級(jí)專項(xiàng)應(yīng)急演練演練后進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，持續(xù)改進(jìn)應(yīng)急響應(yīng)能力第三章：崗位安全操作規(guī)范生產(chǎn)線安全操作要點(diǎn)設(shè)備啟動(dòng)前檢查確認(rèn)安全防護(hù)裝置完好無損檢查電氣連接是否正常確認(rèn)設(shè)備周圍無障礙物檢查應(yīng)急停止按鈕是否有效個(gè)人防護(hù)裝備（PPE）生產(chǎn)區(qū)必須佩戴安全帽、口罩接觸化學(xué)品需穿防護(hù)服、戴防護(hù)手套噪聲區(qū)域佩戴耳塞或耳罩高溫區(qū)域使用隔熱手套危險(xiǎn)作業(yè)審批高處作業(yè)、動(dòng)火作業(yè)、有限空間作業(yè)等必須辦理審批手續(xù)審批有效期內(nèi)完成作業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行審批規(guī)定的安全措施作業(yè)完成后及時(shí)報(bào)驗(yàn)銷單機(jī)械設(shè)備安全常見機(jī)械傷害案例分析案例一工人未關(guān)閉設(shè)備電源進(jìn)行維修，導(dǎo)致設(shè)備意外啟動(dòng)造成手部壓傷案例二員工在清洗輸送帶時(shí)未停機(jī)操作，手被卷入造成骨折案例三操作人員擅自拆除安全防護(hù)裝置，導(dǎo)致衣物被旋轉(zhuǎn)部件卷入設(shè)備維護(hù)與安全鎖定（LOTO）流程提前通知相關(guān)人員設(shè)備將停機(jī)維修按規(guī)程關(guān)閉設(shè)備，切斷所有能源上鎖掛牌：鎖定能源隔離裝置，懸掛警示標(biāo)簽驗(yàn)證能源隔離有效性（試運(yùn)行確認(rèn)）完成維修工作后，檢查確認(rèn)安全通知相關(guān)人員，移除鎖具和標(biāo)簽LOTO原則：一人一鎖，親手上鎖，親手取鎖機(jī)械操作禁忌嚴(yán)禁拆除或破壞安全防護(hù)裝置嚴(yán)禁帶著手套操作旋轉(zhuǎn)設(shè)備嚴(yán)禁設(shè)備運(yùn)行時(shí)進(jìn)行維修或清潔規(guī)范操作，防患未然規(guī)范操作是避免機(jī)械傷害的關(guān)鍵。圖中工人正確佩戴了安全帽和護(hù)目鏡，遵循操作規(guī)程使用設(shè)備。設(shè)備周圍的安全區(qū)域劃分明確，防護(hù)裝置完好無損。這種規(guī)范操作可有效預(yù)防90%以上的機(jī)械傷害事故?；瘜W(xué)品安全管理常用清潔劑及消毒劑安全使用酸性清潔劑佩戴防護(hù)手套、面罩，避免與堿性物質(zhì)混合，防止產(chǎn)生有害氣體氯制劑通風(fēng)條件下使用，避免與酸性物質(zhì)混合，防止釋放氯氣堿性清潔劑防止濺入眼睛，必須穿戴全套防護(hù)裝備，接觸后立即用水沖洗消毒劑按照規(guī)定濃度配制，避免皮膚長(zhǎng)時(shí)間接觸，使用后及時(shí)通風(fēng)化學(xué)品泄漏應(yīng)急處理流程發(fā)現(xiàn)泄漏立即報(bào)告，同時(shí)疏散無關(guān)人員穿戴適當(dāng)防護(hù)裝備后進(jìn)行處理小量泄漏：用吸附材料吸收，裝入密封容器大量泄漏：構(gòu)筑臨時(shí)圍堤，防止擴(kuò)散使用中和劑處理殘留物廢棄物按危險(xiǎn)廢物處理危險(xiǎn)化學(xué)品存儲(chǔ)規(guī)范化學(xué)品必須有中文標(biāo)簽和安全數(shù)據(jù)表(SDS)不相容化學(xué)品分開存放，防止相互反應(yīng)存儲(chǔ)區(qū)域通風(fēng)良好，溫度適宜定期檢查容器完整性，防止泄漏建立化學(xué)品臺(tái)賬，定期盤點(diǎn)配備合適的消防設(shè)施和應(yīng)急器材第四章：有限空間作業(yè)安全有限空間定義與風(fēng)險(xiǎn)有限空間定義有限空間是指空間封閉或部分封閉，進(jìn)出口受限，不適合人員長(zhǎng)期占用，且可能存在危險(xiǎn)atmosphere的空間。在伊利工廠，典型的有限空間包括：儲(chǔ)奶罐、發(fā)酵罐內(nèi)部地下污水井、污水處理池化學(xué)品儲(chǔ)罐密閉管道、隧道鍋爐、烘干塔內(nèi)部主要危險(xiǎn)因素缺氧環(huán)境氧氣含量低于19.5%，可能導(dǎo)致頭暈、判斷力下降、昏迷甚至死亡有毒氣體硫化氫、一氧化碳等有毒氣體積聚，可能導(dǎo)致急性中毒易燃易爆甲烷等可燃?xì)怏w積聚，遇火源可能引起爆炸機(jī)械傷害設(shè)備意外啟動(dòng)可能導(dǎo)致人員被卷入、擠壓等傷害案例警示有限空間作業(yè)安全措施作業(yè)前氣體檢測(cè)檢測(cè)氧氣含量（19.5%-23.5%為合格）檢測(cè)可燃?xì)怏w濃度（小于10%LEL）檢測(cè)有毒氣體（H?S<10ppm，CO<35ppm）持續(xù)監(jiān)測(cè)，確保作業(yè)環(huán)境安全安全監(jiān)護(hù)員職責(zé)全程監(jiān)護(hù)，不得擅自離崗與作業(yè)人員保持有效通訊熟悉應(yīng)急救援程序發(fā)現(xiàn)異常立即組織撤離緊急救援流程立即報(bào)警，不盲目施救穿戴呼吸器后方可入內(nèi)救援迅速將傷員轉(zhuǎn)移至空氣新鮮處進(jìn)行心肺復(fù)蘇等急救措施有限空間作業(yè)必須嚴(yán)格遵循"先檢測(cè)、后通風(fēng)、再作業(yè)"的原則，任何時(shí)候都不能抱有僥幸心理。作業(yè)前必須辦理有限空間作業(yè)許可證，配備合格的監(jiān)護(hù)人員和救援設(shè)備，確保作業(yè)安全。第五章：電氣安全知識(shí)電氣安全是工業(yè)生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，不當(dāng)?shù)碾姎獠僮骺赡軐?dǎo)致觸電、火災(zāi)等嚴(yán)重后果。本章將介紹電氣安全的基本要求和注意事項(xiàng)，幫助員工掌握電氣安全知識(shí)。電氣安全基本要求合格電工與非電工的區(qū)別合格電工持有有效電工操作證，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，掌握電氣安全知識(shí)和技能非電工未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，不具備電工資質(zhì)，不得進(jìn)行電氣安裝、維修等工作非電工人員禁止進(jìn)行以下操作：打開電氣設(shè)備控制柜更換保險(xiǎn)絲、接線端子修理電氣設(shè)備私自拆裝電氣線路常見電氣隱患識(shí)別電線絕緣老化、破損，導(dǎo)線裸露插座、開關(guān)損壞或松動(dòng)電氣設(shè)備接地或接零保護(hù)失效配電箱內(nèi)灰塵積累或有雜物電線私拉亂接，線路超負(fù)荷運(yùn)行潮濕環(huán)境中使用不防水的電氣設(shè)備電氣設(shè)備安全操作規(guī)范操作前檢查設(shè)備外觀是否完好，電源線是否損壞潮濕環(huán)境中使用電氣設(shè)備必須配備漏電保護(hù)裝置設(shè)備出現(xiàn)異常（異味、冒煙、異響）立即切斷電源維修電氣設(shè)備前必須切斷電源，并掛警示牌定期對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，保持良好狀態(tài)電氣事故案例警示伊利工廠電氣火災(zāi)事故分析2022年，某伊利工廠因配電柜內(nèi)積塵過多，加上線路老化，導(dǎo)致短路引發(fā)火災(zāi)，造成設(shè)備損毀和生產(chǎn)中斷，經(jīng)濟(jì)損失超過300萬元。事故原因：配電柜定期清潔維護(hù)不到位電氣線路超負(fù)荷運(yùn)行電氣設(shè)備老化未及時(shí)更換日常檢查不認(rèn)真，忽視了隱患預(yù)防措施與應(yīng)急處理預(yù)防措施：定期檢查電氣設(shè)備，及時(shí)排除隱患保持配電柜內(nèi)部清潔，防止積塵合理分配電氣負(fù)荷，避免超負(fù)荷運(yùn)行使用合格的電氣設(shè)備和線材潮濕場(chǎng)所使用防水電氣設(shè)備觸電應(yīng)急處理：立即切斷電源，不要直接接觸觸電者使用絕緣物將觸電者與電源分離檢查傷者意識(shí)、呼吸和心跳必要時(shí)進(jìn)行心肺復(fù)蘇，并撥打急救電話電氣事故的特點(diǎn)是發(fā)生突然，后果嚴(yán)重。一旦發(fā)生電氣火災(zāi)，火勢(shì)蔓延迅速，且常伴隨有毒氣體釋放，給人員疏散和救援帶來極大困難。因此，電氣安全工作必須常抓不懈，防患于未然。第六章：消防安全與應(yīng)急響應(yīng)火災(zāi)是生產(chǎn)企業(yè)面臨的重大安全威脅，做好消防安全工作和應(yīng)急響應(yīng)準(zhǔn)備至關(guān)重要。本章將介紹消防設(shè)施的使用方法和應(yīng)急疏散的關(guān)鍵步驟，確保員工能夠在緊急情況下正確應(yīng)對(duì)。消防設(shè)施介紹滅火器使用方法拔出保險(xiǎn)銷握住噴管對(duì)準(zhǔn)火源根部壓下手柄噴射不同類型滅火器適用于不同火災(zāi)：干粉滅火器適用于ABCE類火災(zāi)；二氧化碳滅火器適用于電氣設(shè)備火災(zāi)；泡沫滅火器適用于油類火災(zāi)。消防栓使用方法打開消防栓箱取出水帶，展開并連接水槍一人握住水槍，一人打開閥門對(duì)準(zhǔn)火源噴射滅火使用消防栓需要至少兩人配合，一人負(fù)責(zé)控制閥門，一人負(fù)責(zé)操作水槍。消防栓適用于較大規(guī)?；馂?zāi)的初期撲救?；馂?zāi)報(bào)警系統(tǒng)操作流程自動(dòng)火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)煙霧探測(cè)器、溫度探測(cè)器自動(dòng)探測(cè)火情火災(zāi)報(bào)警控制器接收信號(hào)并發(fā)出警報(bào)消防中控室顯示火災(zāi)具體位置自動(dòng)啟動(dòng)噴淋系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)等消防設(shè)施手動(dòng)報(bào)警操作發(fā)現(xiàn)火情立即按下手動(dòng)報(bào)警按鈕撥打內(nèi)部火警電話報(bào)告火情報(bào)告火災(zāi)地點(diǎn)、火勢(shì)大小、被困人員情況在確保安全的情況下進(jìn)行初期撲救應(yīng)急疏散演練伊利工廠應(yīng)急疏散演練視頻回顧要點(diǎn)火災(zāi)警報(bào)響起后，員工迅速放下手中工作佩戴防煙面罩（如有），低姿勢(shì)前進(jìn)按照疏散指示標(biāo)志有序撤離不使用電梯，走安全通道和疏散樓梯組長(zhǎng)清點(diǎn)人數(shù)，報(bào)告是否有人員滯留到達(dá)集合點(diǎn)后，安保人員清點(diǎn)總?cè)藬?shù)疏散路線與集合點(diǎn)說明常見疏散路線標(biāo)識(shí)：綠色疏散指示標(biāo)志指示方向地面熒光疏散指示帶在停電時(shí)仍可見紅色應(yīng)急照明燈指示出口位置集合點(diǎn)要求：位于建筑物安全距離外的開闊區(qū)域不同車間分區(qū)集合，避免混亂每個(gè)部門指定專人負(fù)責(zé)人員清點(diǎn)集合點(diǎn)設(shè)有明顯標(biāo)識(shí)，夜間可見疏散時(shí)嚴(yán)禁返回取個(gè)人物品，嚴(yán)禁乘坐電梯，保持冷靜有序，防止踩踏事故發(fā)生。定期開展應(yīng)急疏散演練是提高全員應(yīng)急意識(shí)和能力的有效手段。伊利集團(tuán)規(guī)定每季度至少開展一次綜合應(yīng)急演練，每月進(jìn)行一次專項(xiàng)演練，確保全體員工熟悉應(yīng)急程序，提高應(yīng)急處置能力。第七章：職業(yè)健康與安全防護(hù)保障員工健康是企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)。本章將介紹職業(yè)健康防護(hù)知識(shí)，包括常見職業(yè)病的預(yù)防措施以及心理健康與安全文化建設(shè)，全方位保障員工的身心健康。職業(yè)病防護(hù)知識(shí)噪聲危害與防護(hù)長(zhǎng)期暴露于85分貝以上噪聲環(huán)境可能導(dǎo)致噪聲性耳聾正確佩戴耳塞或耳罩限制高噪聲區(qū)域工作時(shí)間定期進(jìn)行聽力檢查采取隔音、減震等工程控制措施粉塵危害與防護(hù)奶粉、添加劑等粉塵可能引起呼吸系統(tǒng)疾病佩戴合適的呼吸防護(hù)用品保持工作區(qū)域通風(fēng)良好使用濕式清掃或吸塵器清潔定期進(jìn)行肺功能檢查化學(xué)品危害與防護(hù)清潔劑、消毒劑等可能導(dǎo)致皮膚病、呼吸系統(tǒng)損傷熟知化學(xué)品安全數(shù)據(jù)表(SDS)使用適當(dāng)?shù)膫€(gè)人防護(hù)裝備遵循正確的操作程序接觸后及時(shí)清洗皮膚工作環(huán)境監(jiān)測(cè)與改善環(huán)境監(jiān)測(cè)項(xiàng)目噪聲水平測(cè)量空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)（粉塵、化學(xué)物質(zhì)濃度）熱環(huán)境測(cè)量（溫度、濕度）照明強(qiáng)度檢測(cè)輻射水平檢測(cè)（適用場(chǎng)所）環(huán)境改善措施安裝局部排風(fēng)系統(tǒng)，降低有害物質(zhì)濃度使用隔音材料，降低噪聲傳播優(yōu)化工作流程，減少人體工程學(xué)危害改善照明條件，減少視覺疲勞安裝空調(diào)系統(tǒng)，改善熱環(huán)境伊利集團(tuán)嚴(yán)格執(zhí)行職業(yè)健康體檢制度，新員工入職前、在崗員工定期、離崗員工離職前均需進(jìn)行職業(yè)健康檢查，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)職業(yè)健康問題，采取針對(duì)性防護(hù)措施。心理健康與安全文化建設(shè)壓力管理與心理疏導(dǎo)工作壓力過大會(huì)影響員工注意力，增加安全風(fēng)險(xiǎn)。伊利集團(tuán)采取以下措施幫助員工管理壓力：開設(shè)心理咨詢服務(wù)，提供專業(yè)心理支持組織壓力管理培訓(xùn)，教授減壓技巧合理安排工作量和休息時(shí)間創(chuàng)建良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，相互支持開展團(tuán)建活動(dòng)，緩解工作壓力研究表明，心理狀態(tài)良好的員工安全意識(shí)更強(qiáng)，操作更規(guī)范，事故率顯著降低。安全文化活動(dòng)案例分享安全生產(chǎn)月活動(dòng)安全知識(shí)競(jìng)賽，提高安全意識(shí)應(yīng)急技能比武，檢驗(yàn)應(yīng)急能力安全隱患排查，員工全員參與安全文化宣傳，創(chuàng)新宣傳形式安全之星評(píng)選每季度評(píng)選安全表現(xiàn)突出的員工提供物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)樹立安全生產(chǎn)標(biāo)桿，發(fā)揮示范作用安全文化是企業(yè)文化的重要組成部分，是保障安全生產(chǎn)的軟實(shí)力。伊利集團(tuán)通過多種方式培育安全文化，形成"安全第一"的價(jià)值觀，讓安全意識(shí)深入每位員工的心中，成為自覺行動(dòng)。第八章：安全事故案例分析與教訓(xùn)以史為鑒，可以知興替。分析安全事故案例，吸取教訓(xùn)，是避免類似事故再次發(fā)生的有效方法。本章將通過國(guó)內(nèi)外乳制品行業(yè)典型事故和伊利內(nèi)部安全事故案例，深入剖析事故原因，總結(jié)防范措施。國(guó)內(nèi)外乳制品行業(yè)典型事故12019年法國(guó)乳品廠氨泄漏事故制冷系統(tǒng)氨泄漏導(dǎo)致2人死亡，14人受傷。事故原因：管道老化、檢修不到位、應(yīng)急處置不當(dāng)。防范措施：加強(qiáng)制冷系統(tǒng)定期檢查建立氨泄漏監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)完善應(yīng)急響應(yīng)程序22021年美國(guó)乳制品工廠鍋爐爆炸蒸汽鍋爐爆炸導(dǎo)致3人死亡，設(shè)備嚴(yán)重?fù)p毀。事故原因：安全閥失效、水位控制故障、操作人員培訓(xùn)不足。防范措施：鍋爐安全附件定期檢測(cè)嚴(yán)格執(zhí)行鍋爐運(yùn)行規(guī)程加強(qiáng)特種設(shè)備操作人員培訓(xùn)32022年國(guó)內(nèi)某乳制品企業(yè)中毒事件污水處理池作業(yè)過程中，5名工人硫化氫中毒，其中2人死亡。事故原因：未進(jìn)行氣體檢測(cè)、缺乏有效監(jiān)護(hù)、應(yīng)急救援不及時(shí)。防范措施：嚴(yán)格執(zhí)行有限空間作業(yè)許可配備氣體檢測(cè)儀，持續(xù)監(jiān)測(cè)加強(qiáng)監(jiān)護(hù)人員配置和培訓(xùn)事故剖析表明，90%以上的安全事故都是可以預(yù)防的。事故發(fā)生往往不是單一原因?qū)е?，而是多種因素疊加的結(jié)果。因此，安全管理需要系統(tǒng)思維，全面防范各類風(fēng)險(xiǎn)。伊利內(nèi)部安全事故反思事故發(fā)生經(jīng)過2023年7月，伊利某工廠奶粉生產(chǎn)線在清洗過程中，一名操作工未按要求鎖定能源，導(dǎo)致設(shè)備意外啟動(dòng)，工人右手被卷入輸送帶，造成重傷。直接原因：違反設(shè)備維修保養(yǎng)安全規(guī)程未執(zhí)行LOTO（上鎖掛牌）程序未佩戴規(guī)定的防護(hù)用品根本原因：安全意識(shí)淡薄，存在僥幸心理安全培訓(xùn)流于形式，未真正掌握管理層安全督查不到位趕工期壓力導(dǎo)致違規(guī)操作改進(jìn)措施與成效工程技術(shù)措施：增設(shè)設(shè)備聯(lián)鎖保護(hù)裝置改進(jìn)LOTO程序，增加驗(yàn)證步驟在關(guān)鍵位置安裝視頻監(jiān)控管理措施：修訂設(shè)備維修保養(yǎng)安全規(guī)程加強(qiáng)安全培