人體對(duì)事物的消化和吸收導(dǎo)學(xué)提綱1、消化系統(tǒng)包括什么？2、消化道包括哪些器官,功能就是什么？3、消化腺由哪些器官組成？4、食物消化得過程和吸收得部位。知識(shí)點(diǎn)一:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得消化大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)想一想:(1)口腔內(nèi)與消化有關(guān)得結(jié)構(gòu)有哪些？(2)她們各自有什么作用？

牙齒、舌頭、唾液腺牙齒咀嚼,舌得攪拌、唾液腺則可分泌唾液探究:饅頭在口中得變化提出問題:饅頭為什么會(huì)變甜？與牙齒得咀嚼和舌頭得攪拌以及唾液就是否有關(guān)系？作出假設(shè):咀嚼、攪拌加快消化、唾液分解淀粉提示:1、淀粉沒有甜味、但就是被分解為麥芽糖后有甜味,用碘液可以檢驗(yàn)就是否有淀粉。2、口腔溫度37℃饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀ｐz頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右得溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻現(xiàn)象？為什么？1:碎片+唾液2:碎片+清水;3:塊片+唾液不變藍(lán)變藍(lán)部分變藍(lán)1號(hào)不變藍(lán),2號(hào)變藍(lán),3號(hào)部分變藍(lán)?，F(xiàn)象:原因:1號(hào)中得淀粉被分解,2號(hào)中水不能分解淀粉,淀粉遇碘變藍(lán),3號(hào)部分被分解。結(jié)論:饅頭變甜與唾液有關(guān),與牙齒咀嚼和舌頭得攪拌有關(guān)。想一想:1、咀嚼后饅頭變甜就是唾液得什么物質(zhì)使淀粉分解？回答:1、唾液中得唾液淀粉酶使淀粉分解為麥芽糖。10大家應(yīng)該也有點(diǎn)累了，稍作休息大家有疑問的，可以詢問和交流1234567口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道口腔、胃、小腸:暫時(shí)儲(chǔ)存食物得功能;初步物理性消化食物得功能。請(qǐng)您說出消化道有哪些器官以及描述食物通過這些器官得順序和發(fā)生得變化？食物通過消化道問:倒立時(shí)可以進(jìn)食嗎?倒立時(shí)就是可以進(jìn)食得,因?yàn)槭车赖萌鋭?dòng)運(yùn)動(dòng)

將食團(tuán)推到胃部肌肉收縮肌肉松弛胃得結(jié)構(gòu):可以攪拌食物,分泌胃酸、胃液小腸

小明吃蘋果時(shí)不小心將種子咽下去了、這粒種子在小明得消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天得歷險(xiǎn)記、她先遇到了像軋鋼似得上下堅(jiān)硬得怪物,差點(diǎn)被壓得粉身碎骨;然后咯噔一下掉進(jìn)了萬丈深淵;剛躲過一劫又遇到酸雨;后來又鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄得迷宮;走出迷宮又鉆進(jìn)死胡同,幸虧及時(shí)改變方向;后來又與很臭得東西混在一起;最后在小明上廁所時(shí)離開了小明。蘋果種子歷險(xiǎn)記12345唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺分泌唾液,唾液淀粉酶分解少量淀粉分泌膽汁使脂肪變小分泌胃液(蛋白酶)胰液(消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪得酶)分泌腸液(消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪得酶)消化腺(化學(xué)性消化)最大得消化腺,沒有消化酶不在消化道中得腺體就是:肝臟、胰腺、唾液腺淀粉在小腸中得消化過程淀粉麥芽糖(雙糖)淀粉麥芽糖(雙糖)胰淀粉酶單糖(葡萄糖)碳水化合物酶碳水化合物酶單糖(葡萄糖)胰淀粉酶蛋白質(zhì)得消化過程氨基酸胰蛋白酶蛋白質(zhì)氨基酸腸蛋白酶蛋白質(zhì)脂肪得消化過程甘油脂肪酸脂肪胰脂肪酶甘油脂肪脂肪酶脂肪酸脂肪酸脂肪酸+肝臟、膽、胰、十二指腸關(guān)系圖小腸中有哪些消化液？腸液、膽汁、胰液認(rèn)真投入課堂,您將收獲更多第二節(jié)消化和吸收小結(jié)消化系統(tǒng)得組成消化道:物理消化口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化腺:分泌消化酶,化學(xué)性消化唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(分解糖類、脂肪、蛋白質(zhì)酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(分解糖類、脂肪、蛋白質(zhì)酶)關(guān)于幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得消化小分子物質(zhì)水、維生素、無機(jī)鹽(不需要消化分解,直接被吸收)大分子物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)(唾液、胰液、腸液)(胰液、腸液、膽汁)(胃液、胰液、腸液)1、唾液2、胃液3、膽汁4、胰液5、腸液B、含有唾液淀粉酶能初步消化淀粉C、含有消化蛋白質(zhì)得酶,能初步消化蛋白質(zhì)A、參與脂肪得消化不含有消化酶e、胰腺分泌D、包含多種消化酶d、腸腺分泌c、胃腺分泌復(fù)習(xí)上節(jié)知識(shí),匹配一下:b、唾液腺分泌a、肝臟分泌自我檢測(cè)1、在口腔、腸內(nèi)均能進(jìn)行化學(xué)性消化得食物成分就是()A、淀粉B、水C、脂肪D、蛋白質(zhì)2、既能消化淀粉、蛋白質(zhì)、又能消化脂肪得消化液就是()A、腸液B、唾液C、胃液D、膽汁3、肝炎病人怕吃油膩得食物,這就是因?yàn)?)A、腸液分泌得過少B、唾液分泌得過少C、胃液分泌得過少D、膽汁分泌得過少AAD4、下列消化液中,不含消化酶得就是()A、唾液B、胃液C、膽汁D、腸液5、在試管內(nèi)加入2ml得食用油,再加入新配制“X消化液”1ml,充分震蕩后,置于37℃得溫水中5min,發(fā)現(xiàn)植物油消失了。則“X消化液”成分最可能就是()A、唾液、胃液、腸液B、胃液、膽汁C、胰液、腸液、膽汁D、胃液、胰液CC知識(shí)點(diǎn)二:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得吸收

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化,消化酶把糖類——葡萄糖,蛋白質(zhì)——氨基酸等小分子物質(zhì)被人體吸收得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是在哪里被吸收得呢？比較一下,哪條裙子更費(fèi)布？皺襞絨毛5—7米小腸適于消化吸收得特點(diǎn)小腸④絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成→利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得吸收小腸為什么可以成為消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得主要場(chǎng)所？①最長(zhǎng),面積大③分泌腸液,含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪得酶、②內(nèi)表面(黏膜)形成許多環(huán)行得皺襞,皺襞表面形成絨毛狀得突起→小腸絨毛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得吸收

少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水和酒精

水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸小腸就是消化和吸收得主要場(chǎng)所技能訓(xùn)練1、哪一條曲線表示脂肪得消化過程？2、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在哪個(gè)部位開始消化？3、D含有哪些消化液？Y淀粉—口腔,脂肪—小腸,蛋白質(zhì)—胃3、腸液、胰液、膽汁

第3節(jié)合理得膳食與食品安全

飲食問題測(cè)驗(yàn)〝就是〞為0分,〝否〞為1分

1、()我三餐除中餐外,常就是在外面吃得。2、()我常吃油炸得食物。3、()我很少喝白開水,大都買飲料來喝。4、()我很少吃蔬菜或水果。5、()我早餐常不吃。6、()我常吃零食。7、()除體育課外,我很少做運(yùn)動(dòng)得。8、()我喜歡吃口味重得食物,太淡得味道則吃不下去。9、()我三餐常就是不定時(shí)、不定量得吃。10、()我吃飯時(shí)會(huì)挑食。

8~10分6~8分6分以下小組討論:1、什么就是合理營(yíng)養(yǎng)？2、合理膳食得原則