152024-05-31發(fā)布 1 1 1 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 38.2運(yùn)輸中作業(yè) 48.3交貨作業(yè) 4 4 5 6I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定牛羊肉產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸服務(wù)規(guī)范GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙GB20891非道路移動(dòng)機(jī)械用柴油機(jī)排氣污染物排放限值及測(cè)GB/T28843食品冷鏈物流追溯管理GB/T36080條碼技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流過(guò)程中的應(yīng)用規(guī)范GB/T40475—2021冷藏保溫車選型技術(shù)3.13.23.31b)獨(dú)立溫區(qū)應(yīng)按照最低溫度范圍對(duì)應(yīng)的類別進(jìn)行劃分和標(biāo)識(shí)。4.1.2車輛應(yīng)安裝含衛(wèi)星定位系統(tǒng)的行駛記錄儀，記錄整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程，包括定位、軌跡、時(shí)間、車速4.1.3車廂外體應(yīng)符合GB7258的規(guī)定，宜使4.1.4牛羊肉產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建有完善的車輛檔案，定期對(duì)車輛進(jìn)行檢查及保養(yǎng)，確保車輛運(yùn)營(yíng)4.2控溫設(shè)備4.2.3用于寒冷地區(qū)的冷藏保溫車應(yīng)具有制熱功4.3溫度記錄儀用電池組可支持正常工作時(shí)間不小于8h。斷5.1冷鏈運(yùn)輸從業(yè)人員應(yīng)身體健康并持有健康證明。5.2冷鏈運(yùn)輸從業(yè)人員應(yīng)熟悉本崗位管理制度及操作規(guī)程。5.3牛羊肉產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)定期組織開(kāi)展相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計(jì)劃，做好培訓(xùn)記錄。6.2牛羊肉產(chǎn)品運(yùn)輸包裝材料宜使用可循環(huán)再生、可回收利用、易降解的環(huán)保型材料。6.4牛羊肉產(chǎn)品運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志應(yīng)符合GB6388的規(guī)定，牛羊肉產(chǎn)品運(yùn)輸包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志應(yīng)符合26.6應(yīng)采用條碼技術(shù)反映冷鏈運(yùn)輸信息，條碼應(yīng)印刷或粘貼在運(yùn)輸包裝顯著位置便于讀取，條碼編制冷凍牛羊肉產(chǎn)品裝卸作業(yè)場(chǎng)所環(huán)境溫度不宜7.1.2裝卸環(huán)境應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害、7.2裝載前預(yù)冷與檢查7.2.1運(yùn)輸車輛廂體裝載前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，使廂體內(nèi)溫度達(dá)到裝載要求，裝載冷鮮牛羊肉產(chǎn)品的廂體應(yīng)應(yīng)提前預(yù)冷至-10℃,并應(yīng)在運(yùn)輸開(kāi)始前運(yùn)輸車輛廂體內(nèi)溫度達(dá)到-15℃以下。7.2.2裝載前應(yīng)檢查并記錄牛羊肉產(chǎn)品的中心溫度、包裝、標(biāo)識(shí)、環(huán)境記錄、物品狀態(tài)、數(shù)量、質(zhì)量7.2.3應(yīng)檢查驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、除霜系統(tǒng)、溫度監(jiān)測(cè)設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，檢查運(yùn)輸車輛廂體、廂7.3裝卸作業(yè)7.3.2牛羊肉產(chǎn)品堆碼不應(yīng)遮擋出風(fēng)口和回7.3.3牛羊肉產(chǎn)品在運(yùn)輸車輛廂體內(nèi)應(yīng)堆碼緊密、穩(wěn)固，必要時(shí)可使用支架、柵欄等7.3.4運(yùn)輸車輛廂體頂部應(yīng)裝有導(dǎo)軌和掛鉤設(shè)備，采用吊掛方式運(yùn)輸?shù)?，牛羊肉產(chǎn)品之間應(yīng)保持適當(dāng)7.3.8當(dāng)裝卸作業(yè)發(fā)生異常而中斷時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)裝卸7.3.9裝貨完畢后，應(yīng)確保關(guān)緊車門。卸貨完畢后，應(yīng)及時(shí)對(duì)運(yùn)輸設(shè)備廂體進(jìn)行清洗及消毒，并在通8.1.1應(yīng)根據(jù)牛羊肉產(chǎn)品數(shù)量、儲(chǔ)存條件等情況選擇合適的運(yùn)38.2運(yùn)輸中作業(yè)8.2.1運(yùn)輸期間牛羊肉產(chǎn)品應(yīng)全程保持穩(wěn)定均衡冷鮮或冷凍狀態(tài)，保證廂體內(nèi)溫濕度全程滿足牛羊肉范圍(±3℃)應(yīng)報(bào)警，并按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。8.2.3應(yīng)全程連續(xù)記錄車廂溫度、車輛定位、車輛車速、8.2.5運(yùn)輸期間應(yīng)當(dāng)保證駕駛安全性，減少起伏與振動(dòng)，避免不必要的停頓。如遇特殊情況，應(yīng)及時(shí)8.3.2應(yīng)對(duì)交貨環(huán)節(jié)相關(guān)信息進(jìn)行詳細(xì)記錄，并保留運(yùn)輸途中的完整信9.1牛羊肉產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立和完善信息管理制度，配備與所提供服務(wù)相匹配的冷鏈運(yùn)輸信息系統(tǒng)，應(yīng)具備但不限于對(duì)車輛位置、車輛速度、廂體9.2冷鏈運(yùn)輸全程應(yīng)保持信息記錄的連續(xù)性和完整性，宜采用自動(dòng)化手段進(jìn)行數(shù)據(jù)采集和處理。9.4牛羊肉產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)實(shí)現(xiàn)溫度全程可追溯，各環(huán)節(jié)溫度記錄應(yīng)符合GB/T288439.6應(yīng)建立和完善全程溫度監(jiān)測(cè)管理和環(huán)節(jié)間交接制度，實(shí)現(xiàn)溫度全程