中醫(yī)食療考試題庫及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列屬于溫補(bǔ)類食物的是（）A.綠豆B.羊肉C.苦瓜D.梨2.具有清熱利濕作用的食物是（）A.冬瓜B.桂圓C.紅棗D.核桃3.中醫(yī)食療中，五味入五臟，酸味入（）A.心B.肝C.脾D.肺4.適合氣虛體質(zhì)食用的食物是（）A.山楂B.山藥C.螃蟹D.綠茶5.下列哪種食物有助于補(bǔ)血（）A.菠菜B.黃瓜C.西瓜D.香蕉6.冬季養(yǎng)生適合多吃的食物是（）A.綠豆湯B.苦瓜炒蛋C.當(dāng)歸生姜羊肉湯D.涼拌黃瓜7.能健脾益胃的食物是（）A.小米B.杏仁C.薏米D.蓮子8.中醫(yī)食療強(qiáng)調(diào)的原則不包括（）A.平衡膳食B.辨證施食C.飲食有節(jié)D.多吃肉類9.具有安神作用的食物是（）A.芹菜B.百合C.辣椒D.菠蘿10.以下屬于平性食物的是（）A.荔枝B.蕎麥C.榴蓮D.馬齒莧多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于健脾食物的有（）A.白扁豆B.芡實(shí)C.南瓜D.胡蘿卜2.具有補(bǔ)腎作用的食物包括（）A.黑芝麻B.核桃C.黑豆D.韭菜3.適合陰虛體質(zhì)食用的食物有（）A.銀耳B.雪梨C.鴨肉D.海參4.中醫(yī)食療中，飲食禁忌包含（）A.病中禁忌B.體質(zhì)禁忌C.季節(jié)禁忌D.藥物禁忌5.具有活血化瘀作用的食物是（）A.山楂B.玫瑰花C.黑木耳D.洋蔥6.適合夏季食用的清熱食物有（）A.西瓜B.綠豆C.金銀花D.苦瓜7.有助于養(yǎng)肝的食物有（）A.菠菜B.枸杞C.豬肝D.菊花8.以下屬于溫性食物的有（）A.生姜B.花椒C.荔枝D.榴蓮9.中醫(yī)食療的特點(diǎn)有（）A.整體觀念B.辨證論治C.藥食同源D.預(yù)防為主10.具有止咳化痰作用的食物是（）A.梨B.杏仁C.百合D.枇杷判斷題（每題2分，共10題）1.中醫(yī)食療就是單純的吃吃喝喝。（）2.寒性體質(zhì)的人應(yīng)多吃寒涼食物。（）3.食物的五味可以調(diào)節(jié)人體的臟腑功能。（）4.無論什么體質(zhì)，吃的食物種類越多越好。（）5.夏季適合多吃溫?zé)崾澄镆责B(yǎng)陽。（）6.藥食同源的食物都可以隨意大量食用。（）7.脾虛的人適合多吃糯米。（）8.中醫(yī)食療強(qiáng)調(diào)因人、因時、因地制宜。（）9.所有水果都適合任何人食用。（）10.食療可以完全替代藥物治療疾病。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述中醫(yī)食療的基本原則。答：辨證施食，根據(jù)不同體質(zhì)、病癥選擇食物；平衡膳食，保證各類營養(yǎng)均衡；飲食有節(jié)，控制食量與頻率；因時、因地、因人制宜，結(jié)合季節(jié)、地域、個人情況選擇食物。2.舉例說明適合血虛體質(zhì)的食療方。答：可選用紅棗桂圓粥。用紅棗、桂圓、粳米熬粥。紅棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，桂圓補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，粳米健脾和胃，三者合用可改善血虛癥狀。3.簡述食物五味與五臟的關(guān)系。答：酸味入肝，可滋養(yǎng)肝陰、收斂肝氣；苦味入心，能清心瀉火；甘味入脾，可補(bǔ)益脾胃；辛味入肺，能宣發(fā)肺氣；咸味入腎，可滋養(yǎng)腎陰。4.說明冬季食療養(yǎng)生要點(diǎn)。答：冬季宜溫補(bǔ)，可適當(dāng)食用羊肉、核桃等溫?zé)崾澄?，以補(bǔ)腎溫陽。同時遵循“秋冬養(yǎng)陰”原則，搭配滋陰食物如黑芝麻、黑木耳等，且飲食要溫?zé)崾燔?，避免生冷。討論題（每題5分，共4題）1.如何將中醫(yī)食療融入日常生活？答：可從三餐入手，如早餐選健脾的山藥粥。根據(jù)季節(jié)調(diào)整飲食，夏季吃清熱的綠豆湯。根據(jù)體質(zhì)選食物，氣虛者常吃山藥、黃芪燉雞。日常還可自制養(yǎng)生茶飲，如枸杞茶等。2.談?wù)勚嗅t(yī)食療與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的異同。答：相同點(diǎn)是都關(guān)注飲食與健康。不同在于中醫(yī)食療基于中醫(yī)理論，強(qiáng)調(diào)辨證施食、食物性味歸經(jīng)?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)從營養(yǎng)成分分析，注重宏量、微量營養(yǎng)素?cái)z入。中醫(yī)食療更重整體調(diào)理，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)側(cè)重營養(yǎng)量化。3.舉例說明中醫(yī)食療對慢性病的輔助作用。答：如對于高血壓患者，可常吃芹菜。芹菜性涼，有平肝降壓功效。通過食療輔助藥物治療，長期食用芹菜有助于穩(wěn)定血壓。且中醫(yī)食療可改善患者整體體質(zhì)，減少并發(fā)癥發(fā)生。4.怎樣根據(jù)不同季節(jié)制定中醫(yī)食療方案？答：春季多吃疏肝食物，如豆芽、春筍，助陽氣升發(fā)；夏季選清熱解暑食物，如西瓜、綠豆湯；秋季用滋陰潤燥食物，如梨、百合；冬季吃溫補(bǔ)食物，如羊肉湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯，順應(yīng)季節(jié)養(yǎng)生。答案單項(xiàng)選擇題1.B2.A3.B4.B5.A6.C7.A8.D9.B10.B多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.AB