煙葉成熟采收烘烤技術要點演講人：日期:目錄CATALOGUE01成熟度判斷標準02采收操作規(guī)范03鮮煙分類處理04烘烤工藝控制05質量監(jiān)控體系06技術延伸應用成熟度判斷標準01PART觀測主脈變白程度主脈微白煙葉尚未成熟，葉片綠色較多，主脈僅下部略呈白色。03煙葉接近成熟，葉片大部分變黃，主脈上部仍呈現(xiàn)綠色。02主脈半白主脈全白煙葉達到充分成熟，葉片完全變黃，主脈呈現(xiàn)白色或黃白色。01葉色轉黃與油分特征煙葉達到充分成熟，葉片完全呈現(xiàn)黃色，油分充足。葉片全黃煙葉接近成熟，葉片呈現(xiàn)黃綠色，油分開始積累。葉片黃綠煙葉尚未成熟，葉片呈綠色，油分較少。葉片綠色不同葉位成熟差異上部葉耐熟性好，成熟時葉片顏色深黃，易烘烤。01中部葉成熟時葉片顏色金黃，油分充足，香味濃郁，是卷煙的主要原料。02下部葉成熟時葉片顏色淺黃，油分較少，煙味較淡，適合用于制作煙絲等煙草制品。03采收操作規(guī)范02PART最佳采收時間窗口根據(jù)煙葉顏色、葉脈、葉片厚度等特征判斷煙葉是否成熟。煙葉成熟度判斷氣候條件考慮采收時間選擇在晴天或陰天進行采收，避免雨天采收導致煙葉水分含量過高。早上或傍晚，煙葉水分含量較低，有利于烘烤。采摘手法與工具要求采摘順序從下往上，從外向內，依次采摘，避免漏采和重復采摘。03使用鋒利的剪刀或刀片，保證采摘效率和采摘質量。02采摘工具采摘手法手工采摘，避免機械損傷和葉片撕裂。01使用防雨布或塑料膜覆蓋煙葉，避免雨水直接淋濕煙葉。防水處理將采收好的煙葉放置于通風良好的地方，晾干表面水分。晾干處理如遇連續(xù)陰雨天氣，可使用烘干設備對煙葉進行緊急烘烤，避免煙葉發(fā)霉變質。緊急烘烤雨天采收防護措施鮮煙分類處理03PART田間現(xiàn)場分選標準葉片成熟度根據(jù)煙葉的成熟度進行分類，確保每片煙葉達到適宜的成熟度。01葉片顏色根據(jù)煙葉顏色進行分類，包括檸檬黃、橘黃、紅棕等。02葉片大小根據(jù)煙葉大小進行分類，以便后續(xù)處理和烘烤。03病蟲害將有病蟲害的煙葉與健康的煙葉分開，避免病害傳播。04病殘葉單獨處理流程在田間收集有病斑、蟲害或發(fā)育不良的煙葉。收集病殘葉單獨存放無害化處理將病殘葉與健康煙葉分開存放，避免交叉感染。采取深埋、焚燒等無害化處理方式，消除病蟲害。裝夾松緊度控制調整松緊度在烘烤過程中，根據(jù)煙葉的脫水情況，適時調整裝夾的松緊度。03確保每片煙葉在裝夾時受力均勻，避免局部受壓。02均勻裝夾適中裝夾裝夾時要保持松緊適中，避免煙葉過緊或過松。01烘烤工藝控制04PART溫度階梯設定參數(shù)設定適宜起點溫度，使煙葉內物質充分轉化。起始溫度合理控制升溫速度，避免煙葉過快失水。升溫速度根據(jù)煙葉不同部位，設定不同溫度階梯，確保烘烤均勻。階梯溫差變黃期濕度調節(jié)策略保濕排濕確?？痉績冗m宜的濕度環(huán)境，使煙葉正常變黃。01排濕時機根據(jù)煙葉變化情況，靈活調整排濕時機，避免烤青或過度變黃。02濕度控制在變黃階段，濕度應逐漸降低，以促進煙葉內部物質轉化。03干筋期穩(wěn)溫防烤紅在干筋期，要保持烤房內溫度穩(wěn)定，避免溫度波動過大。穩(wěn)溫控制防烤紅措施通風換氣注意觀察煙葉變化，及時采取措施防止烤紅現(xiàn)象發(fā)生。適當進行通風換氣，使烤房內空氣流通，提高烘烤質量。質量監(jiān)控體系05PART成熟度抽檢標準成熟度判定標準制定明確的成熟度判定標準，對煙葉樣品進行客觀評價，確保煙葉達到最佳采收成熟度。03按照規(guī)定的抽樣方法和抽樣比例，從烤煙房中隨機抽取樣品進行成熟度檢測。02煙葉抽樣方法煙葉成熟度檢測通過外觀、顏色、葉片結構、主脈顏色等方法判斷煙葉的成熟度。01采收過早、烘烤不當?shù)纫蛩貢е聼熑~出現(xiàn)青煙現(xiàn)象。青煙產生原因采收過晚、烘烤過度等因素會導致煙葉出現(xiàn)烤糟煙現(xiàn)象?？驹銦煯a生原因加強煙葉成熟度監(jiān)控，嚴格控制采收時間和烘烤工藝，確保煙葉烘烤質量。預防措施青煙/烤糟煙預防烤后回潮管理規(guī)范烤后回潮作用使煙葉水分達到適宜范圍，便于儲存和運輸。01回潮方法采用自然回潮或人工加濕等方法，使煙葉水分逐漸增加至適宜范圍。02回潮后處理對回潮后的煙葉進行及時通風、散熱處理，防止煙葉發(fā)霉變質。03技術延伸應用06PART新型烤房操作示范通過調整烤房通風口和排氣口的位置，合理控制氣流方向，確保煙葉在烘烤過程中均勻受熱。氣流方向控制加熱系統(tǒng)優(yōu)化溫濕度自動控制采用高效節(jié)能的加熱系統(tǒng)，如遠紅外加熱或熱風循環(huán)，提高烘烤效率和煙葉質量。安裝溫濕度自動控制系統(tǒng)，根據(jù)煙葉烘烤需求自動調整烤房內溫濕度，實現(xiàn)精準控制。節(jié)能烘烤設備維護維修與更換對出現(xiàn)故障的設備及時進行維修，更換老化部件，確保設備性能穩(wěn)定可靠。03及時清理設備表面的灰塵和煙塵，保持設備清潔，提高設備散熱性能和使用壽命。02清潔保養(yǎng)定期檢查設備對加熱系統(tǒng)、通風系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等關鍵設備進行定期檢查，確保設備正常運行。01煙農實操培訓模塊烘烤理論培訓包括煙葉烘烤原理、烘烤工藝、烤房設備等方面的理論知識，提高煙農的理論水平。實