DB42湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 2 2 2 3 4 4 5 5 6 7本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。）；）；）；）郵箱：31751733V實施地理標志產(chǎn)品保護。2016年5月，“應1地理標志產(chǎn)品應城糯米GB4404.1糧食作物種子第1部分GB5009.3食品安全國家標準食品中水分GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味GB/T5493糧油檢驗類型及GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒GB/T5502糧油檢驗大米加工精GB7718食品安全國家標準預包裝食品標GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB/T15682糧油檢驗稻米、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則NY/T83米質(zhì)測定方法DB42/T2077-2023秈型糯稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB/T1354界定的以及下列術(shù)語和定義適用于2地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)種植加工并符合本文件應城糯米地理標志產(chǎn)品保護范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2014年第96號選用近年來通過湖北省審定(或引種)的、或國家審定適宜湖北省種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗性強等綜合性狀優(yōu)良的早、中、晚秈型糯稻新品種。種子質(zhì)量土壤以潴育型水稻土類為主。耕作層≥20cm,土壤有機質(zhì)含量≥2.5%,pH值為5.5～7.0。分為工廠化育秧和露地育秧(水育秧、旱育秧)。6加工稻谷→篩選→去石→礱谷→谷糙分離→碾米→色選→拋光→包裝。3產(chǎn)品質(zhì)量指標應符合表1的要求。其中碎米、不完善粒、黃粒米、膠稠度、加工精度、白度為等級指標。等級一級二級白度，級1雜質(zhì)單件預包裝凈含量偏差應符合《定量包裝商7.5.2加工過程應符合GB14881的規(guī)定。7.5.3加工過程中，除符合GB5749規(guī)定的水之外不應添加任何物質(zhì)。48.1感官檢驗：按GB/T5492和GB/T15682的規(guī)定執(zhí)行。8.2碎米含量檢驗：按GB/T5503的規(guī)定執(zhí)行。8.3不完善粒、雜質(zhì)含量檢驗：按GB/T5494的規(guī)定執(zhí)行。8.4黃粒米含量檢驗：按GB/T5496的規(guī)定執(zhí)行。8.5膠稠度檢驗：按NY/T83的規(guī)定執(zhí)行。8.6加工精度檢驗：按GB/T5502的規(guī)定執(zhí)行。8.7白度檢驗：按NY/T595的規(guī)定執(zhí)行。8.8互混檢驗：按GB/T5493的規(guī)定執(zhí)行。8.9直鏈淀粉含量檢驗：按GB/T15683的規(guī)定執(zhí)行。8.10水分檢驗：按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。8.11凈含量的檢驗：按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。同一原料、同一生產(chǎn)線、同一班次、同一規(guī)格的產(chǎn)品為9.4.1每批產(chǎn)品出廠時，應由企業(yè)檢驗部門檢驗合格并簽發(fā)合格證后方可出廠；9.4.2出廠檢驗項目按本文件7.1、本文件7.2和本文件7.3的規(guī)定檢驗；本文件7.4按型式檢驗的9.5.1正常生產(chǎn)時，型式檢驗周期為每年一次。有下列情況之一時，i)原料、工藝、設(shè)備等有較大改變，有可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；j)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。9.5.2型式檢驗的項目為本文件7.1～本文件7.4規(guī)定的內(nèi)容。510.1.1標簽標識應符合GB7718和GB2805010.1.2外包裝標識應符合GB/T191的規(guī)定。10.1.3標注的凈含量應為產(chǎn)品最大允許水分狀況下10.1.4產(chǎn)品銷售包裝上的標簽應符合《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》10.2.2銷售包裝應完整、嚴密、無10.3.3在運輸中應注意輕裝、輕卸、防雨、防曬10.4.2在本文件規(guī)定的儲運條件下，在包裝完好和未經(jīng)啟封的情況下，產(chǎn)品保質(zhì)期不低于3