保健食品安全知識(shí)培訓(xùn)課件匯報(bào)人：XX目錄01保健食品概述02保健食品選購(gòu)指南03保健食品的正確使用04保健食品安全風(fēng)險(xiǎn)05保健食品監(jiān)管與法規(guī)06保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)保健食品概述PARTONE定義與分類保健食品定義具保健功能食品保健食品分類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑類功能與作用保健食品富含營(yíng)養(yǎng)，可增強(qiáng)身體免疫力，提升健康水平。增強(qiáng)體質(zhì)部分保健食品具有輔助療效，可配合藥物治療，加速康復(fù)。輔助治療法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)通用標(biāo)準(zhǔn)遵循GB16740國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)法律基礎(chǔ)依據(jù)《食品安全法》管理0102保健食品選購(gòu)指南PARTTWO識(shí)別合法產(chǎn)品仔細(xì)檢查產(chǎn)品包裝上的標(biāo)識(shí)，包括生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、有效期等，確保信息完整。檢查產(chǎn)品標(biāo)識(shí)購(gòu)買(mǎi)前查驗(yàn)保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)，確保產(chǎn)品經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門(mén)審批。查證批準(zhǔn)文號(hào)注意標(biāo)簽信息選購(gòu)時(shí)確認(rèn)產(chǎn)品是否有國(guó)家批準(zhǔn)的保健食品標(biāo)志及批準(zhǔn)文號(hào)。查看批準(zhǔn)文號(hào)仔細(xì)查看保健食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保購(gòu)買(mǎi)新鮮安全的產(chǎn)品。檢查生產(chǎn)日期核對(duì)成分列表，避免選購(gòu)含有過(guò)敏原或不適宜自身健康狀況的成分產(chǎn)品。成分列表核對(duì)避免常見(jiàn)誤區(qū)避免被夸大其詞的廣告宣傳誤導(dǎo)，理性看待保健食品功效。勿信夸大宣傳選購(gòu)時(shí)核查保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)，確保產(chǎn)品合法合規(guī)。核查批準(zhǔn)文號(hào)保健食品的正確使用PARTTHREE適宜人群如兒童、老年人，需根據(jù)年齡選擇適合的保健食品。特定年齡段針對(duì)慢性病患者，選擇有助于改善健康狀況的保健食品。健康狀況服用方法嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明或醫(yī)生建議的劑量服用，避免過(guò)量。按劑量服用01根據(jù)保健食品的作用機(jī)制，選擇合適的時(shí)間定時(shí)服用，以發(fā)揮最佳效果。定時(shí)服用02注意事項(xiàng)明確保健食品適用人群，避免不當(dāng)食用。適宜人群注意保健食品存儲(chǔ)條件，防潮防曬，確保品質(zhì)。存儲(chǔ)方法嚴(yán)格按照說(shuō)明服用，避免過(guò)量引發(fā)不適。用量控制010203保健食品安全風(fēng)險(xiǎn)PARTFOUR常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)類型01商品歸類混淆部分保健品被誤歸藥品，面臨行政處罰。02成分違法添加添加麻醉、精神類藥物，危害消費(fèi)者健康。風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防措施線下選正規(guī)店鋪，線上選電商平臺(tái)，避免非法渠道。正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)保健食品非藥品，認(rèn)清功效，避免虛假宣傳誤導(dǎo)。認(rèn)清保健功效應(yīng)對(duì)不良反應(yīng)選擇正規(guī)渠道，認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”標(biāo)志，避免假冒偽劣產(chǎn)品。正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)0102按說(shuō)明適量服用，避免過(guò)量引發(fā)不適，了解自身狀況，選擇適宜保健品。注意適量服用03出現(xiàn)不良反應(yīng)時(shí)，立即停用并咨詢醫(yī)生，切勿聽(tīng)信“排毒”謬論。及時(shí)咨詢醫(yī)生保健食品監(jiān)管與法規(guī)PARTFIVE監(jiān)管機(jī)構(gòu)職能審批保健食品及說(shuō)明書(shū)綜合監(jiān)督保健品安全衛(wèi)生部職責(zé)食藥監(jiān)局職責(zé)法律法規(guī)框架0102主要法律法規(guī)《食品安全法》及其實(shí)施條例保健食品管理法明確保健食品定義及審批流程03監(jiān)督管理?xiàng)l例實(shí)行備案與注冊(cè)雙軌制違規(guī)案例分析案例：添加西布曲明，涉案貨值達(dá)2億。非法添加藥品01案例：宣稱食品可治病，被罰100萬(wàn)。虛假宣傳營(yíng)銷02保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)PARTSIX科技創(chuàng)新影響利用大數(shù)據(jù)、AI等技術(shù)提升保健食品功效與安全性。推動(dòng)研發(fā)升級(jí)科技助力保健食品生產(chǎn)更高效，銷售渠道更多元化。智能化生產(chǎn)銷售市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)保健食品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步上升，預(yù)計(jì)2025年行業(yè)規(guī)模將達(dá)1.5萬(wàn)億元。規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)功能性食品、老年?duì)I養(yǎng)品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品等細(xì)分品類快速增長(zhǎng)。細(xì)分品類崛起