




版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
灌南葡萄范圍本文件規(guī)定了灌南葡萄的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和儲存。本文件適用于灌南葡萄的生產(chǎn)種植。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.1食品安全國家標(biāo)準食品接觸材料及制品通用安全要求GB5009.86食品安全國家標(biāo)準食品中抗壞血酸的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB12456食品安全國家標(biāo)準食品中總酸的測定JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。灌南葡萄Guannangrapes在江蘇省連云港市灌南縣行政區(qū)域內(nèi)種植生產(chǎn)的陽光玫瑰、夏黑、金手指,且產(chǎn)品質(zhì)量符合本文件規(guī)定的葡萄。產(chǎn)地環(huán)境氣候產(chǎn)地屬暖溫帶季風(fēng)氣候,四季分明,光照充足,雨水充沛,無霜期長,全年平均氣溫15.8℃,年降水量1165.3mm。土壤產(chǎn)地土壤以黃砂壤土為主,土壤質(zhì)地疏松,孔隙度適中,容重較小,通氣透水性能好,其中腐殖質(zhì)含量22%~36%,全氮含量1.6g/kg~2.5g/kg,有效磷含量50mg/kg~70mg/kg,速效鉀含量90mg/kg~120mg/kg。水源全縣主干河道總長255.87km,水質(zhì)清澈無污染,富含鈣、鎂、偏硅酸等各種礦物質(zhì)元素。栽培管理灌南葡萄栽培技術(shù)要點見附錄A。要求感官指標(biāo)總體要求:果穗完整、松緊適度、穗形美觀、果粒均勻、果肉細膩、糖酸比協(xié)調(diào)、酸甜適口,具有品種特有風(fēng)味。感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。感官指標(biāo)品種形態(tài)口感和滋味色澤陽光玫瑰果穗完整、具有該品種固有的形狀、松緊適度,有光澤,無腐爛具有該品種獨有的玫瑰香味,皮薄肉硬,果肉飽滿,口感細膩果面呈青綠色或黃綠色、潔凈夏黑果穗完整、具有該品種固有的形狀、松緊適度,有光澤,無腐爛具有淡草莓香味、肉質(zhì)脆嫩,甜蜜多汁,無核,甜酸適口果面紫黑色、潔凈、果粉明顯金手指果穗完整、具有該品種固有的長指狀果形,排列整齊、松緊適度,果粒修長,有光澤,無腐爛具有輕微香氣,果肉爽脆,汁多肉嫩,皮薄少渣,風(fēng)味清甜爽口,糖酸協(xié)調(diào)果面淺黃綠色或金黃色,表皮潔凈,果粉均勻覆蓋理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。理化指標(biāo)項目指標(biāo)陽光玫瑰夏黑金手指可溶性固形物,%≥16.0總酸(以檸檬酸計),%≤0.4≤0.45≤0.4維生素C,mg/100g≥7.0衛(wèi)生、安全指標(biāo)污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定,農(nóng)藥殘留量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。凈含量應(yīng)符合JJF1070的要求。檢驗方法感官指標(biāo)將樣品置于潔凈的白色瓷盤中,在自然光下用目測法檢測果皮顏色和光澤,果粒破損、日燒和病斑(蟲斑)等,采用鼻嗅、品嘗等方法檢測風(fēng)味??扇苄怨绦挝飸?yīng)按照NY/T2637的規(guī)定執(zhí)行??偹釕?yīng)按照GB12456的規(guī)定執(zhí)行。維生素C應(yīng)按照GB5009.86的規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生安全指標(biāo)污染物限量應(yīng)按照GB2762的規(guī)定執(zhí)行,農(nóng)藥殘留量應(yīng)按照GB2763的規(guī)定執(zhí)行。凈含量應(yīng)按照JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則組批同一產(chǎn)地、同一品種、同時采收的作為一個檢驗批次。抽樣方法抽取樣品應(yīng)具有代表性,應(yīng)在全批貨物不同部位隨機抽取樣品,其檢驗結(jié)果適用于整批產(chǎn)品。抽樣數(shù)量50件以內(nèi)抽取兩件,每增加50件增抽1件,不足50件以50件計。在檢驗中如發(fā)現(xiàn)葡萄質(zhì)量問題,可增加抽樣數(shù)量。抽樣人員在抽樣同時進行檢重,每件包裝內(nèi)的果重應(yīng)符合規(guī)定凈含量,否則重新按技術(shù)要求進行包裝檢查。檢驗分類交收檢驗每批次交收前,生產(chǎn)單位都應(yīng)進行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官、包裝、標(biāo)志和標(biāo)簽,檢驗合格并附合格證方可交收。型式檢驗型式檢驗應(yīng)每年至少檢測1次,檢驗項目為本文件6.1~6.4的要求(指標(biāo))。有下列情形之一者,應(yīng)進行型式檢驗:新產(chǎn)品投產(chǎn)時判斷規(guī)則檢驗項目全部符合本文件規(guī)定,應(yīng)判該批產(chǎn)品合格。檢驗項目中衛(wèi)生安全指標(biāo)不符合規(guī)定時,應(yīng)判該批產(chǎn)品不合格,不得復(fù)檢。其他項目出現(xiàn)不合格規(guī)定時,允許加倍取樣對不合格項目進行復(fù)檢,復(fù)檢仍不合格,則判該批產(chǎn)品不合格。標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和儲存標(biāo)簽應(yīng)符合GB/T191、GB7718的規(guī)定。標(biāo)志包裝上市的葡萄宜在包裝上標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者或銷售者名稱、地址、聯(lián)系電話。未包裝的葡萄宜采取附加標(biāo)簽、標(biāo)識牌、標(biāo)識帶、說明書等形式,標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者或銷售者名稱、地址、聯(lián)系電話。包裝應(yīng)符合NY/T1778的規(guī)定和國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準的要求。采摘后應(yīng)按本文件規(guī)定的品質(zhì)進行挑選,盡快包裝驗收,并迅速組織調(diào)運或儲存。產(chǎn)品包裝材料應(yīng)清潔衛(wèi)生,無毒、無害、無異味,直接接觸食品的包裝材料應(yīng)符合GB4806.1的要求和規(guī)定。運輸應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運輸工具,在運輸過程中應(yīng)防雨、防潮、防污染,不得與有毒、有害、有異味的物品混運。宜采用低溫冷藏車運輸,冷藏車車內(nèi)溫度宜為1℃~5℃。果實運達銷售地后,宜置于2℃~5℃保鮮庫內(nèi)臨時儲存。運輸行車宜平穩(wěn),減少顛簸和劇烈震蕩。儲存儲存?zhèn)}庫通風(fēng)、干燥、陰涼、防潮、防雨、防蟲、防鼠等,嚴禁與有害、有毒、有腐蝕性、有異味等物質(zhì)混存。經(jīng)預(yù)冷后的葡萄可直接包裝進入物流運輸銷售,也可置于保鮮庫短期儲存。葡萄低溫儲存溫度宜為2℃~5℃,相對濕度宜為85%~90%。整個儲存期間應(yīng)保持庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定。
(規(guī)范性)
灌南葡萄栽培技術(shù)要點B.1品種選擇灌南葡萄主要采用抗病性強、商品性好的鮮食品種,如夏黑、陽光玫瑰、金手指等。B.2園地選擇選擇土層深厚、質(zhì)地疏松、排灌良好、地下水位低于1m的沙壤土地塊,pH值控制在6.5~7.5之間,交通便利、避風(fēng)向陽,具備避雨栽培條件。B.3建棚與棚架形式采用拱形鋼架連棟大棚,單體棚寬6m,肩高1.8m~2.0m,頂高3.0m~3.2m。覆膜時間一般為2月上旬,棚膜為聚氯乙烯長壽膜。每棚架設(shè)兩行水泥立柱,行間距3m×2.5m,高度約1.8m~2m,拉設(shè)鐵絲供主蔓牽引生長,采用“一”字型整枝方式。B.4定植技術(shù)B.4.1定植前準備按行距3m、株距2m整地挖溝,溝深70cm,寬80cm。整溝時應(yīng)將表土與心土分開堆放,以便分層回填。溝底施入充分腐熟的有機肥5000kg/667m2,配合施用過磷酸鈣或鈣鎂磷肥50kg。先將肥料與部分心土混合填入溝底,中層填入心土并夯實,表層覆蓋表土約25cm不應(yīng)施肥,以防燒根。B.4.2定植以春季2月下旬為主,秋季可在11月中下旬定植。定植前苗木浸水12h并用3~5波美度石硫合劑消毒,定植后澆定根水,安裝滴灌系統(tǒng)并覆地膜。B.5幼苗管理B.5.1抹芽定枝芽眼普遍萌發(fā)后,按“留壯去弱、留下去上”的原則抹芽。新梢長至25cm左右時,每株留1個健壯新梢,其余摘除。B.5.2樹形培養(yǎng)定枝后立竹竿引蔓,單蔓引至棚架,長度達1.7m~1.8m時摘心。保留兩條副梢培養(yǎng)為雙臂,綁扎于鐵絲架上。B.5.3追肥萌芽后每月追肥一次,前期以氮肥為主,8月以后以磷鉀肥為主。施肥后及時澆水并中耕除草。B.6修剪管理B.6.1冬季修剪落葉至傷流前進行。主蔓每20m~25cm保留一結(jié)果母枝,疏除病蟲枝、徒長枝、弱枝,保留健壯枝短截。B.6.2夏季修剪包括抹芽定梢、主梢摘心、除卷須與副梢處理。花序以上副梢留1片~2片葉反復(fù)摘心,其他抹除。B.7肥水管理B.7.1施肥采收后10月施基肥,以有機肥2000kg/667m2為主,混施復(fù)合肥40kg、過磷酸鈣50kg。追肥5次,依次為催芽肥、花前肥、膨果肥、催熟肥、采后肥。B.7.2灌溉大棚采用滴灌,結(jié)合施肥實行水肥一體化。生長期及時灌溉,著色期控水防裂果,采收后補水恢復(fù)樹勢。B.8溫濕度管理B.8.1溫度控制生長期溫度控制在20℃~30℃,幼果期宜22℃~28℃。棚溫超過35℃應(yīng)加強通風(fēng);夜溫穩(wěn)定達17℃以上可揭裙膜。B.8.2濕度控制促芽期濕度宜≥90%;開花至膨果期控制在60%~70%;采收期濕度應(yīng)低于60%。B.9花果管理B.9.1花序整形與疏果一枝留一穗,強枝可留兩穗。掐穗尖、疏副穗、疏小粒、病果,保證穗型整齊,每穗保留果粒40?!?0粒。B.9.2保果與著色開花前噴0.2%硼砂液,花后10d噴0.3%磷酸二氫鉀和微肥。著色期進行基部環(huán)割或摘除部分老葉促進上色。B.9.3套袋謝花后15d~20d進行套袋,晴天上午9點~11點、下午2點~6點進行。采前1周~2周可摘袋促色。B.10病蟲害防治B.10.1主要病蟲害包括黑痘病、霜霉病、白腐病、灰霉病、白粉病、炭疽病等;蟲害有綠盲蝽、葡萄透翅蛾、葉蟬、蚜蟲、薊馬、介殼蟲等。B.10.2防治措施B.10.2.1農(nóng)業(yè)防治采用清園、剪除病蟲枝、深翻埋蟲、合理密植、果袋套袋、設(shè)施避雨、通風(fēng)降濕等農(nóng)業(yè)措施降低病蟲害基礎(chǔ)菌源和蟲口密度。冬季清園:葡萄落葉后剪除病蟲枝,清理落葉和雜草,集中燒毀,減少越冬蟲源和病菌。合理修剪:加強夏剪,保持棚內(nèi)通風(fēng)透光,抑制病菌滋生。設(shè)施管理:控制棚內(nèi)溫濕度,雨季及時排濕。B.10.2.2物理防治安裝誘蟲黃板、殺蟲燈(每15~20畝安裝一盞)誘殺飛蟲類害蟲;果實套袋可有效預(yù)防炭疽病、白腐病及果蠅等害蟲危害;設(shè)置防蟲網(wǎng)、防鳥網(wǎng)阻隔外來害蟲入侵。B.10.2.3生物防治合理利用和保護天敵,如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等,對蚜蟲、螨類進行生態(tài)控制;可應(yīng)用蘇云金桿菌、白僵菌等微生物制劑抑制蟲害,推動綠色防控。B.10.2.4化學(xué)防治a)發(fā)芽前可用3~5波美度石硫合劑進行全園封園式噴霧消毒。b)病害防治可選用下列藥劑輪換使用:50%多菌靈可濕性粉劑800倍
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 高中生物期末復(fù)習(xí)提綱課件
- 2025年專業(yè)足浴場所員工培訓(xùn)與發(fā)展規(guī)劃及成果評定協(xié)議
- 2025醫(yī)療設(shè)備租賃與深度定制化售后技術(shù)支持合同樣本
- 2025年城市中小學(xué)短期學(xué)科教師聘任合同書
- 2025年智慧校園安防監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備供應(yīng)及施工安裝合同
- 2025年油氣田區(qū)塊收購與礦權(quán)質(zhì)押融資服務(wù)合同
- 2025年重型貨車抵押借款債權(quán)回購服務(wù)合同
- 2025年新能源汽車抵押個人消費貸款合同范本
- 2025年北京高端住宅物業(yè)管理服務(wù)合同
- 2025年大型會展活動餐飲服務(wù)及食品安全監(jiān)督合同
- 初中地理學(xué)科課程規(guī)劃方案
- 定額〔2025〕1號文-關(guān)于發(fā)布2018版電力建設(shè)工程概預(yù)算定額2024年度價格水平調(diào)整的通知
- 食品安全責(zé)任保險課件
- CML慢性髓系白血病醫(yī)學(xué)教學(xué)課件
- 塑膠模具類中英文對照專業(yè)術(shù)語
- 安全- 中國移動認證考試L1題庫(附答案)
- 干部民主推薦表(樣式)
- 【公開課】社區(qū)教案
- 平面磨床操作時注意事項
- GB/T 29651-2013錳礦石和錳精礦全鐵含量的測定火焰原子吸收光譜法
- GB/T 13275-1991一般用途離心通風(fēng)機技術(shù)條件
評論
0/150
提交評論