小班野炊游戲解讀演講人：日期:目錄CATALOGUE02.游戲規(guī)則詳解04.實(shí)施準(zhǔn)備工作05.安全注意事項(xiàng)01.03.教育價(jià)值分析06.總結(jié)與優(yōu)化建議游戲概述游戲概述01PART核心概念定義模擬野炊情境通過(guò)角色扮演和道具模擬真實(shí)野炊場(chǎng)景，培養(yǎng)幼兒團(tuán)隊(duì)協(xié)作與生活技能。游戲包含搭建帳篷、采集食材、烹飪分享等環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力與社交互動(dòng)。自然教育載體將自然環(huán)境認(rèn)知融入游戲設(shè)計(jì)，如識(shí)別可食用植物、安全用火知識(shí)等，在玩樂(lè)中滲透生態(tài)保護(hù)意識(shí)。多感官體驗(yàn)整合結(jié)合觸覺(jué)（處理食材）、嗅覺(jué)（食物香氣）、聽(tīng)覺(jué)（自然音效）等感官刺激，促進(jìn)幼兒感知覺(jué)統(tǒng)合發(fā)展。適用場(chǎng)景介紹需配備仿真炊具、無(wú)毒塑料食材及安全圍擋，場(chǎng)地宜有樹蔭或遮陽(yáng)設(shè)施。建議分組規(guī)?？刂圃?-8人，配備2名教師全程監(jiān)護(hù)。幼兒園戶外活動(dòng)區(qū)家長(zhǎng)可簡(jiǎn)化流程，使用廚房玩具套裝在陽(yáng)臺(tái)或庭院開(kāi)展。重點(diǎn)設(shè)計(jì)食材分類、餐具擺放等生活技能環(huán)節(jié)。家庭親子互動(dòng)針對(duì)發(fā)育遲緩兒童，可調(diào)整游戲復(fù)雜度，增加觸感辨識(shí)（如區(qū)分樹葉/蘑菇模型）等個(gè)性化目標(biāo)。特殊教育場(chǎng)景010203基本目標(biāo)設(shè)定01.社會(huì)性發(fā)展目標(biāo)通過(guò)角色分配（廚師/采集員/清潔員）培養(yǎng)責(zé)任意識(shí)，完成3次以上合作任務(wù)且無(wú)爭(zhēng)執(zhí)行為即為達(dá)標(biāo)。02.認(rèn)知發(fā)展目標(biāo)能正確匹配至少5種炊具與其用途（如鍋鏟用于翻炒），識(shí)別3類以上食材的保存方法（冷藏/陰涼存放等）。03.動(dòng)作技能目標(biāo)完成折疊野餐墊、用兒童安全刀切割軟質(zhì)食材等精細(xì)動(dòng)作，以及平衡搬運(yùn)食材筐等大肌肉群訓(xùn)練。游戲規(guī)則詳解02PART基本玩法步驟場(chǎng)地布置與工具準(zhǔn)備提前規(guī)劃野炊區(qū)域，劃分食材處理區(qū)、烹飪區(qū)和用餐區(qū)，準(zhǔn)備仿真廚具、玩具食材、野餐墊等道具，確保游戲環(huán)境安全且貼近真實(shí)場(chǎng)景。分組協(xié)作任務(wù)將幼兒分為3-4人小組，每組分配不同職責(zé)（如洗菜員、切菜員、廚師），通過(guò)角色扮演完成從食材處理到烹飪的全流程協(xié)作。模擬烹飪流程引導(dǎo)幼兒按步驟操作（如清洗→切配→翻炒），教師可示范基礎(chǔ)動(dòng)作并鼓勵(lì)創(chuàng)新，如用積木搭建“灶臺(tái)”或設(shè)計(jì)創(chuàng)意菜名。角色分配機(jī)制輪崗制與自主選擇結(jié)合首次游戲由教師指定角色（如組長(zhǎng)、食材管理員），后續(xù)逐步允許幼兒自主選擇或抽簽決定，確保每個(gè)孩子體驗(yàn)不同職能。能力適配性原則根據(jù)幼兒精細(xì)動(dòng)作發(fā)展水平分配任務(wù)，如手部協(xié)調(diào)性較弱者可擔(dān)任“食材傳遞員”，能力較強(qiáng)者可操作“刀具”（塑料安全款）。動(dòng)態(tài)調(diào)整策略若某角色任務(wù)過(guò)難或引發(fā)沖突，教師需及時(shí)介入，通過(guò)情景化語(yǔ)言（如“廚師需要幫手”）重新分配任務(wù)。依據(jù)小組任務(wù)完成度（如食材是否分類正確）、成員參與度（是否輪流操作工具）給予星級(jí)評(píng)價(jià)，非競(jìng)爭(zhēng)性獎(jiǎng)勵(lì)所有達(dá)標(biāo)小組。團(tuán)隊(duì)協(xié)作積分制對(duì)設(shè)計(jì)獨(dú)特菜式、主動(dòng)分享工具或清理場(chǎng)地的幼兒額外獎(jiǎng)勵(lì)貼紙，強(qiáng)調(diào)過(guò)程而非結(jié)果導(dǎo)向。創(chuàng)意與禮儀加分項(xiàng)出現(xiàn)爭(zhēng)搶道具、誤食玩具等行為的小組需暫停游戲，通過(guò)復(fù)盤安全規(guī)則后重新參與，不取消最終評(píng)優(yōu)資格。安全一票否決制勝負(fù)判定標(biāo)準(zhǔn)教育價(jià)值分析03PART認(rèn)知能力培養(yǎng)觀察與探索能力野炊游戲中，幼兒通過(guò)接觸自然環(huán)境中的食材、工具，觀察火源變化、食物烹飪過(guò)程，激發(fā)好奇心和探索欲，提升細(xì)節(jié)觀察能力。自然知識(shí)積累認(rèn)識(shí)不同食材的特性（如蔬菜需清洗、肉類需煮熟），了解基礎(chǔ)安全常識(shí)（如遠(yuǎn)離明火），豐富生活經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)認(rèn)知。從食材準(zhǔn)備到烹飪步驟的規(guī)劃，幼兒需理解因果關(guān)系（如生火才能煮食），初步建立序列思維和問(wèn)題解決能力。邏輯思維訓(xùn)練社交互動(dòng)提升合作意識(shí)培養(yǎng)野炊需分工協(xié)作（如有人拾柴、有人洗菜），幼兒通過(guò)角色分配與任務(wù)配合，學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)并完成團(tuán)隊(duì)目標(biāo)。語(yǔ)言表達(dá)鍛煉在游戲過(guò)程中，幼兒需表達(dá)需求（如“我需要勺子”）、協(xié)商規(guī)則（如“輪流翻動(dòng)食物”），促進(jìn)語(yǔ)言組織與溝通能力發(fā)展。情感共情能力分享烹飪成果時(shí)，幼兒體驗(yàn)集體成就感；遇到困難（如食物烤焦）時(shí)，同伴間的安慰與鼓勵(lì)有助于培養(yǎng)同理心。身體協(xié)調(diào)訓(xùn)練精細(xì)動(dòng)作發(fā)展使用兒童安全刀具切軟質(zhì)食材、攪拌食材或捏制面團(tuán)等動(dòng)作，可鍛煉手部肌肉控制力與手眼協(xié)調(diào)能力。大肌肉群運(yùn)用搬運(yùn)輕量炊具、彎腰拾取樹枝、蹲守觀察火候等動(dòng)作，增強(qiáng)四肢力量與身體平衡感。感官統(tǒng)合刺激通過(guò)觸摸食材質(zhì)地（如光滑的番茄、粗糙的玉米皮）、嗅聞食物香氣、觀察顏色變化，促進(jìn)多感官協(xié)同發(fā)展。實(shí)施準(zhǔn)備工作04PART物資需求清單基礎(chǔ)烹飪工具選擇易處理的食材如預(yù)切蔬菜、水果、面包，搭配簡(jiǎn)易調(diào)料（如番茄醬、橄欖油），避免生食或高風(fēng)險(xiǎn)食材。食材與配料安全防護(hù)用品游戲輔助材料需準(zhǔn)備便攜式爐具、鍋具、餐具、砧板及刀具，確保材質(zhì)輕便安全，適合幼兒操作。包括兒童圍裙、防燙手套、消毒濕巾、急救包，以及防曬帽和驅(qū)蚊噴霧等戶外防護(hù)物品。如任務(wù)卡片、角色扮演道具（廚師帽、玩具食物模型），增強(qiáng)游戲趣味性和教育性。場(chǎng)地布置指南功能區(qū)劃分氛圍營(yíng)造安全防護(hù)措施幼兒參與標(biāo)識(shí)明確烹飪區(qū)、食材準(zhǔn)備區(qū)、就餐區(qū)和清潔區(qū)，各區(qū)域間隔合理，避免動(dòng)線交叉引發(fā)安全隱患。檢查場(chǎng)地地面平整度，移除尖銳物或碎石；烹飪區(qū)需遠(yuǎn)離易燃物，并配備滅火毯或水桶應(yīng)急。利用彩旗、野餐墊、自然裝飾（如樹葉、花朵）布置環(huán)境，打造輕松愉快的野炊氛圍。用圖示或顏色標(biāo)簽標(biāo)記工具擺放位置，幫助幼兒自主取放物品，培養(yǎng)秩序感。時(shí)間安排建議考慮幼兒操作速度差異，預(yù)留額外時(shí)間應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況（如食材掉落、工具整理），避免匆忙推進(jìn)。彈性預(yù)留時(shí)間穿插休息環(huán)節(jié)總結(jié)與反饋將活動(dòng)分為準(zhǔn)備（講解規(guī)則）、操作（分組烹飪）、分享（品嘗與交流）三階段，每階段時(shí)長(zhǎng)根據(jù)幼兒專注力靈活調(diào)整。在烹飪間隙安排簡(jiǎn)短休息或小游戲（如洗手歌、食材猜謎），緩解幼兒疲勞，維持參與熱情?；顒?dòng)結(jié)束前預(yù)留時(shí)間引導(dǎo)幼兒分享體驗(yàn)，教師記錄觀察要點(diǎn)，用于后續(xù)教學(xué)改進(jìn)。分階段推進(jìn)安全注意事項(xiàng)05PART常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別鋒利工具誤傷刀具、剪刀等工具使用不當(dāng)可能導(dǎo)致劃傷，需確保工具存放安全并限制兒童接觸范圍。自然環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)野外地形復(fù)雜，需防范兒童滑倒、跌落或接觸有毒植物、昆蟲等潛在危險(xiǎn)?；鹪窗踩[患野炊過(guò)程中明火使用頻繁，需警惕兒童靠近火堆或觸碰高溫器具，避免燙傷或引發(fā)火災(zāi)。食物衛(wèi)生問(wèn)題生熟食混放或未徹底加熱可能引發(fā)腸胃不適，需嚴(yán)格區(qū)分食材處理區(qū)域并確保烹飪溫度達(dá)標(biāo)。預(yù)防措施執(zhí)行火源管理規(guī)范劃定固定火源區(qū)并設(shè)置圍擋，配備滅火器材，全程由成人監(jiān)護(hù)火源使用并及時(shí)撲滅余火。工具使用培訓(xùn)提前演示工具正確用法，提供兒童專用安全工具（如塑料刀），使用后立即回收至專用收納箱。食材安全管控?cái)y帶密封保鮮容器分類存放食材，配備便攜式溫度計(jì)確保食物中心溫度達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境安全排查活動(dòng)前勘察場(chǎng)地清除碎石、尖銳物，標(biāo)記危險(xiǎn)區(qū)域（如斜坡、水域），為兒童穿戴防滑鞋與長(zhǎng)袖衣物。緊急處理預(yù)案燒傷應(yīng)急處理食物中毒響應(yīng)創(chuàng)傷止血流程迷路搜救機(jī)制立即用流動(dòng)冷水沖洗傷處10分鐘以上，覆蓋無(wú)菌敷料，避免涂抹藥膏或刺破水泡，嚴(yán)重時(shí)送醫(yī)。清潔傷口后用紗布加壓包扎，若出血不止則抬高傷肢并使用止血帶（記錄綁扎時(shí)間）。保留可疑食物樣本，對(duì)嘔吐或腹瀉者補(bǔ)充電解質(zhì)溶液，出現(xiàn)意識(shí)模糊或高熱時(shí)緊急就醫(yī)。為兒童佩戴反光標(biāo)識(shí)牌并約定集合哨音，發(fā)現(xiàn)失蹤立即啟動(dòng)網(wǎng)格化搜索并聯(lián)系當(dāng)?shù)鼐仍α??？偨Y(jié)與優(yōu)化建議06PART效果評(píng)估方法觀察幼兒參與度通過(guò)記錄幼兒在野炊游戲中的互動(dòng)頻率、專注時(shí)長(zhǎng)及合作行為，評(píng)估活動(dòng)對(duì)社交能力與興趣的激發(fā)效果。反饋收集與分析采用教師訪談、家長(zhǎng)問(wèn)卷及幼兒繪畫表達(dá)等形式，多維度獲取活動(dòng)體驗(yàn)反饋，識(shí)別游戲設(shè)計(jì)的優(yōu)勢(shì)與不足。技能發(fā)展測(cè)評(píng)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的任務(wù)（如工具使用、食材分類），量化幼兒動(dòng)手能力、問(wèn)題解決能力的提升情況。安全風(fēng)險(xiǎn)復(fù)盤檢查活動(dòng)過(guò)程中是否存在安全隱患（如工具使用不當(dāng)、場(chǎng)地風(fēng)險(xiǎn)），評(píng)估安全預(yù)案的執(zhí)行有效性。調(diào)整改進(jìn)策略游戲環(huán)節(jié)分層設(shè)計(jì)根據(jù)幼兒能力差異設(shè)置不同難度任務(wù)（如基礎(chǔ)食材處理與創(chuàng)意擺盤），確保每個(gè)孩子都能獲得成就感。01材料與工具優(yōu)化替換易破損或存在風(fēng)險(xiǎn)的物品（如塑料刀具替代金屬工具），增加環(huán)保、可重復(fù)利用的野炊道具以降低成本。教師引導(dǎo)策略升級(jí)培訓(xùn)教師采用開(kāi)放式提問(wèn)（如“你覺(jué)得怎樣搭灶臺(tái)更穩(wěn)？”），減少直接指令，培養(yǎng)幼兒自主探索能力?？珙I(lǐng)域融合結(jié)合自然科學(xué)（觀察食材變化）、數(shù)學(xué)（計(jì)量工具使用）等內(nèi)容，提升游戲的綜合性教育價(jià)值。020304家園共育模式主題系列活動(dòng)延伸設(shè)計(jì)家庭版野炊任務(wù)卡，鼓勵(lì)家長(zhǎng)帶領(lǐng)幼兒在戶外實(shí)踐，并分享照