第一章測(cè)試1【單選題】(10分)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015）》指出2012年全國(guó)18歲及以上成人高血壓患病率為A.2.2%B.8.9%C.45.15%D.25.2%2【判斷題】(10分)雖然2012年我國(guó)營(yíng)養(yǎng)不良、消瘦、貧血狀況比2002年有所改善。A.對(duì)B.錯(cuò)3【判斷題】(10分)EAR是指滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中對(duì)某營(yíng)養(yǎng)素需要量的平均值。A.錯(cuò)B.對(duì)4【判斷題】(10分)長(zhǎng)期攝入某營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量水平，可以滿足身體對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素的需要。A.對(duì)B.錯(cuò)5【判斷題】(10分)AI是指通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝人量。A.對(duì)B.錯(cuò)6【判斷題】(10分)UL是一個(gè)建議的攝入水平。A.對(duì)B.錯(cuò)7【單選題】(10分)SPL是A.宏量營(yíng)養(yǎng)素可接受范圍B.預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量C.推薦攝入量D.特定建議值8【判斷題】(3分)近十年，我國(guó)高血壓的患病率呈輕微的下降趨勢(shì)。A.錯(cuò)B.對(duì)9【判斷題】(3分)近幾十年，我國(guó)成人糖尿病的患病率呈上升趨勢(shì)。A.對(duì)B.錯(cuò)10【判斷題】(3分)適量運(yùn)動(dòng)能降低肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等疾病的發(fā)病率。A.錯(cuò)B.對(duì)第二章測(cè)試1【單選題】(10分)重力性休克的患者，發(fā)病原理是因疾跑后立即站立不動(dòng)，血液大量積累在A.肝臟B.上肢C.頭部D.下肢2【單選題】(10分)精神緊張性暈厥的發(fā)病原理是A.大量血液積聚在下肢B.腔靜脈血液回流受到妨礙C.體內(nèi)血液重新分配的反應(yīng)能力下降D.廣泛周圍小血管擴(kuò)張3【多選題】(10分)某運(yùn)動(dòng)員夏天進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，汗流浹背，為了預(yù)防肌肉痙攣，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充A.礦泉水B.維生素AC.蛋白質(zhì)D.生理鹽水E.運(yùn)動(dòng)飲料4【單選題】(10分)暈厥前患者出現(xiàn)全身軟弱無力，頭昏，眼前發(fā)黑，耳鳴、惡心，出虛汗和面色發(fā)白，應(yīng)立刻讓患者采取A.半臥位B.平臥位C.側(cè)臥位D.頭低腳高位5【多選題】(10分)肌肉痙攣多發(fā)生于A.太極拳B.足球C.游泳D.舉重6【判斷題】(10分)運(yùn)動(dòng)性腹痛是指由于體育運(yùn)動(dòng)而引起或誘發(fā)的腹部疼痛。A.錯(cuò)B.對(duì)7【判斷題】(10分)肌肉痙攣好發(fā)于大腿股四頭肌。A.對(duì)B.錯(cuò)8【判斷題】(10分)運(yùn)動(dòng)性血尿指健康人在運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)的一過性血尿，經(jīng)詳細(xì)檢查,未發(fā)現(xiàn)其它原因。A.對(duì)B.錯(cuò)9【判斷題】(10分)運(yùn)動(dòng)時(shí)腰部受到鈍物打擊或摔倒，造成腎臟挫傷，可以引起運(yùn)動(dòng)性血尿。A.對(duì)B.錯(cuò)10【判斷題】(10分)運(yùn)動(dòng)性中暑為體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)在運(yùn)動(dòng)時(shí)超載或衰竭所致。A.對(duì)B.錯(cuò)第三章測(cè)試1【多選題】(10分)運(yùn)動(dòng)處方可以由（）來制定。A.體育教師B.社會(huì)健身指導(dǎo)員C.私人健身教練D.康復(fù)醫(yī)師或康復(fù)治療師2【多選題】(10分)根據(jù)運(yùn)動(dòng)處方對(duì)象可以分為（）。A.預(yù)防健身性運(yùn)動(dòng)處方B.心臟康復(fù)運(yùn)動(dòng)處方C.康復(fù)治療性運(yùn)動(dòng)處方D.力量運(yùn)動(dòng)處方3【多選題】(10分)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度可根據(jù)（）等來確定。A.最大吸氧量的百分?jǐn)?shù)B.自覺疲勞程度C.代謝當(dāng)量D.心率4【多選題】(10分)有氧運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)主要有（）。A.運(yùn)動(dòng)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)距離相對(duì)較長(zhǎng)B.有氧運(yùn)動(dòng)中的多數(shù)項(xiàng)目為周期性運(yùn)動(dòng)C.有氧運(yùn)動(dòng)多為下肢、軀干等全身主要大肌群同時(shí)參與運(yùn)動(dòng)D.強(qiáng)度較低，運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體單位時(shí)間內(nèi)的需氧量低于最大攝氧量，氧氣供應(yīng)較充足E.供能方式為有氧代謝系統(tǒng)有氧氧化供能5【判斷題】(10分)晨脈就是指早晨的脈搏。A.錯(cuò)B.對(duì)6【判斷題】(10分)以降血糖為目的，建議采用次大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)量，即運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率維持在【170-年齡】這個(gè)水平。A.錯(cuò)B.對(duì)7【判斷題】(10分)輕度或中度血壓升高是高血壓運(yùn)動(dòng)處方的適應(yīng)癥。A.對(duì)B.錯(cuò)8【判斷題】(10分)科學(xué)運(yùn)動(dòng)可以使高密度脂蛋白降低，低密度脂蛋白升高。A.對(duì)B.錯(cuò)9【判斷題】(10分)適宜的運(yùn)動(dòng)可以使人體在青年時(shí)獲得較高的峰骨量，并能有效地避免或減緩老年時(shí)期的骨量丟失。A.錯(cuò)B.對(duì)10【多選題】(10分)以下哪些糖尿病類型是運(yùn)動(dòng)治療的適應(yīng)癥（）。A.穩(wěn)定期的妊娠糖尿病B.體重超重的2型糖尿病C.病情控制穩(wěn)定的2型糖尿病D.穩(wěn)定期的1型糖尿病第四章測(cè)試1【單選題】(10分)兒童少年有幾次生長(zhǎng)發(fā)育高峰期（）。A.2B.3C.4D.12【判斷題】(10分)兒童少年骨骼硬度小，彈性小，易變形，脊拄易發(fā)生彎曲。A.對(duì)B.錯(cuò)3【判斷題】(10分)兒童少年肌肉水分多，彈性好，但是肌力弱，耐力差，易疲勞。大塊肌肉的上肢?。“l(fā)育較早；小肌肉、下肢肌、伸肌則發(fā)育較遲。A.錯(cuò)B.對(duì)4【判斷題】(10分)早衰是兒童少年在早期專項(xiàng)訓(xùn)練中由于片面追求單項(xiàng)訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)早出成績(jī)，忽略身體發(fā)育特點(diǎn)，訓(xùn)練強(qiáng)度過大、比賽過多，以致身體不能適應(yīng)而出現(xiàn)各種傷病，使運(yùn)動(dòng)壽命縮短，過早的終止運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。A.錯(cuò)B.對(duì)5【單選題】(10分)兒童少年開展速度和靈敏為主的項(xiàng)目的年齡（）。A.8-10歲B.10-11歲C.4-5歲D.14-16歲6【單選題】(4分)下列哪些不符合兒童少年呼吸系統(tǒng)解剖生理特點(diǎn)？A.呼吸頻率快，深度小。B.最大吸氧能力高，呼吸肌容易疲勞。C.呼吸道短而淺，粘膜薄，對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力差。D.呼吸肌力弱，肺容量小。7【單選題】(4分)早衰主要表現(xiàn)出的傷病有以下哪些？A.骨骺損傷B.血壓偏高C.神經(jīng)衰弱D.運(yùn)動(dòng)性貧血8【判斷題】(4分)經(jīng)常參加體育鍛練對(duì)于兒童少年的發(fā)育、體質(zhì)的增強(qiáng)，思想道德、意志品質(zhì)的培養(yǎng)與形成，都具有良好的影響和作用。A.對(duì)B.錯(cuò)9【判斷題】(3分)兒童少年運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練要掌握正確的呼吸節(jié)律，學(xué)會(huì)深呼吸，養(yǎng)成鼻呼吸的習(xí)慣；盡量少做帶有憋氣的力量練習(xí)，耐力練習(xí)要安排好間歇時(shí)間。A.對(duì)B.錯(cuò)10【判斷題】(3分)人的第一個(gè)生長(zhǎng)高峰期生長(zhǎng)順序是頭、軀干、下肢A.對(duì)B.錯(cuò)第五章測(cè)試1【單選題】(10分)下列哪種食物的蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最為接近（）。A.小麥B.大豆C.雞蛋D.牛肉2【單選題】(10分)中國(guó)民間傳統(tǒng)八寶粥的食用是營(yíng)養(yǎng)學(xué)中（）的體現(xiàn)。A.氨基酸模式B.正氮平衡C.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用D.氨基酸分3【判斷題】(10分)功能性低聚糖可促進(jìn)腸道益生菌的生長(zhǎng)繁殖，改善腸道功能，促進(jìn)機(jī)體健康。A.對(duì)B.錯(cuò)4【判斷題】(10分)大豆、綠豆、花生的血糖指數(shù)較低，比較適合高血糖患者食用。A.對(duì)B.錯(cuò)5【多選題】(10分)下列屬于植物固醇的有（）。A.膽固醇B.麥角固醇C.谷固醇D.豆固醇6【單選題】(10分)人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，它們?cè)隗w內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為（）。A.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/gB.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/gC.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/gD.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g7【多選題】(10分)維生素B1缺乏會(huì)導(dǎo)致（）。A.嬰兒腳氣病B.干性腳氣病C.下肢水腫D.腳氣8【判斷題】(10分)缺鋅還可以導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至停滯形成侏儒癥。A.對(duì)B.錯(cuò)9【多選題】(10分)水的生理功能主要包括（）。A.潤(rùn)滑作用B.維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定C.構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成成分D.參與機(jī)體新陳代謝10【判斷題】(10分)隨著膳食纖維有益健康作用的普及，許多老年人每天都會(huì)刻意吃非常多的粗糧。A.對(duì)B.錯(cuò)第六章測(cè)試1【判斷題】(10分)補(bǔ)充外源性肌酸，對(duì)內(nèi)源性肌酸的產(chǎn)生沒有影響。A.錯(cuò)B.對(duì)2【判斷題】(10分)健身人群補(bǔ)充谷氨酰胺可獲得更大的肌肉體積和力量。A.錯(cuò)B.對(duì)3【多選題】(10分)支鏈氨基酸提高耐力的原因（）。A.減少蛋白質(zhì)分解B.促進(jìn)蛋白質(zhì)合成C.減少5-羥色胺的含量可預(yù)防和減輕中樞疲勞D.促進(jìn)肌酸合成4【判斷題】(10分)增肌人群每日膳食安排為高優(yōu)質(zhì)蛋白、較低的脂肪、低碳水化合物。A.對(duì)B.錯(cuò)5【多選題】(10分)增強(qiáng)肌力健身人群的膳食營(yíng)養(yǎng)安排原則（）。A.補(bǔ)充足夠的熱能B.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料C.補(bǔ)充足夠的糖類D.促進(jìn)合成，減少分解6【多選題】(10分)1990年世界衛(wèi)生組織界定健康包括（）。A.身體健康B.社會(huì)良好適應(yīng)C.道德健康D.心理健康7【多選題】(10分)亞健康產(chǎn)生的原因包括（）。A.大量運(yùn)動(dòng)B.不良情緒C.飲食不合理D.休息不充足8【判斷題】(10分)鈣有安定情緒的作用，脾氣暴躁者，適宜多攝入奶制品、豆制品等富含鈣食物。A.錯(cuò)B.對(duì)9【多選題】(10分)健康健身人群膳食營(yíng)養(yǎng)安排正確的是（）。A.多飲水、多喝茶、適量飲酒B.養(yǎng)成吃水果的習(xí)慣C.大腦疲勞時(shí)可吃些花生、瓜子、核桃等堅(jiān)果D.多吃肉類10【判斷題】(10分)適量的有氧健身運(yùn)動(dòng)不僅有利于亞健康人群的身體健康，更有利于其心理健康。A.錯(cuò)B.對(duì)第七章測(cè)試1【判斷題】(10分)居住在地中海地區(qū)的居民主要食用油是橄欖油。A.對(duì)B.錯(cuò)2【判斷題】(10分)動(dòng)物性食物為主型的膳食結(jié)構(gòu)是多數(shù)歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的典型膳食結(jié)構(gòu)。A.錯(cuò)B.對(duì)3【單選題】(10分)以（）的膳食結(jié)構(gòu)不利于冠心病和高脂血癥等慢性病的預(yù)防。A.動(dòng)植物性食物平衡型B.地中海型C.動(dòng)物性食物為主型D.植物性食物為主型4【判斷題】(10分)2016年發(fā)布了第三版的中國(guó)居民膳食指南。A.錯(cuò)B.對(duì)5【判斷題】(10分)堅(jiān)持谷類為主，特別是增加全谷物攝入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、結(jié)直腸癌等與膳食相關(guān)的慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。A.錯(cuò)B.對(duì)6【多選題】(10分)吃動(dòng)平衡，健康體重的關(guān)鍵推薦有（）。A.堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步B.各年齡段人群都應(yīng)天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重C.食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡D.減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)7【單選題】(10分)若量化一日三餐的食物“多樣”性，其建議指標(biāo)為：谷類、薯類、雜豆類的食物品種數(shù)平均每天（）種以上，每周（）種以上。A.3；5B.2；5C.2；4D.3；68【單選題】(10分)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議健康成年人一天食鹽的攝入量是不超過（）克。A.8B.5C.6D.79【判斷題】(10分)蛋清是蛋類中的維生素和礦物質(zhì)的主要來源。A.錯(cuò)B.對(duì)10【單選題】(10分)科學(xué)用油，控制烹調(diào)油的食用總量不超過（）克/天。A.30B.15C.20D.25第八章測(cè)試1【單選題】(10分)肥胖度≥（）為超重。A.5%B.30%C.20%D.10%2【單選題】(10分)高血壓患者，脂肪攝入量控制在總體能量攝入的（）%以下。A.30%B.15%C.20%D.25%3【判斷題】(10分)糖尿病病人碳水化合物供給量占總能量的40%為宜。A.錯(cuò)B.對(duì)4【判斷題】(10分)下身性肥胖患心血管疾病和糖尿病的危險(xiǎn)性明顯增加。A.對(duì)B.錯(cuò)5【判斷題】(10分)鈉的攝入量與血壓水平和高血壓患病率呈正相關(guān)。A.錯(cuò)B.對(duì)6【判斷題】(10分)糖尿病病人在總能量范圍內(nèi)，適當(dāng)減少餐次有利于改善糖耐量并可預(yù)防低血糖的發(fā)生。A.對(duì)B.錯(cuò)7【判斷題】(10分)增加反式脂肪酸的攝入量，能升高低密度脂蛋白膽固醇，降低高密度脂蛋白膽固醇。A.對(duì)B.錯(cuò)8【判斷題】(10分)多不飽和脂肪酸是膳食中使血液膽固醇含量升高的主要脂肪酸。A.錯(cuò)B.對(duì)9【判斷題】(10分)增加全谷物攝入量可降低心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。A.錯(cuò)B.對(duì)10【判斷題】(3分)高血壓患者不適合攝入大量的高脂膳食。A.錯(cuò)B.對(duì)第九章測(cè)試1【判斷題】(10分)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議妊娠期膳食能量需要量在妊娠中、晚期,在非孕婦女能量需要量基礎(chǔ)上,每日分別增加1.26、1.88MJ（300、450kcal）。A.錯(cuò)B.對(duì)2【多選題】(10分)備孕期婦女膳食指南在一般人群膳食指南基礎(chǔ)上關(guān)鍵推薦（）。A.禁煙酒，保持健康生活方式B.調(diào)整孕前體重至適宜水平C.補(bǔ)充葉酸，常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽D.常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽，孕前3個(gè)月開始補(bǔ)充葉酸3【判斷題】(10分)當(dāng)膳食攝入鈣不足時(shí)不會(huì)影響乳汁的分泌量及乳汁中的鈣含量，但可消耗母體的鈣貯存。A.錯(cuò)B.對(duì)4【多選題】(10分)妊娠期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)母體的影響（）。A.骨質(zhì)軟化癥B.妊娠合并癥C.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫D.營(yíng)養(yǎng)性貧血5【判斷題】(10分)哺乳期婦女忌煙酒，避免濃茶和咖啡。A.錯(cuò)B.對(duì)6【判斷題】(10分)純母乳喂養(yǎng)能滿足六月齡內(nèi)嬰兒所需要的全部液體，能量和營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)六個(gè)月。A.錯(cuò)B.對(duì)7【多選題】(10分)如何判斷母乳量充足（）。A.2~3個(gè)月時(shí)，體重平均每天增加20克B.尿量正常（>6~7次/天）C.睡眠狀況良好D.第1個(gè)月時(shí)，體重平均每天增加30克8【多選題】(10分)關(guān)于母乳喂養(yǎng)，下列說法正確的是（）。A.凡是母親感染HIV、患有嚴(yán)重疾病應(yīng)停止哺乳B.任何嬰兒配方奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以取代母乳喂養(yǎng)C.按需喂奶，兩側(cè)乳房交替喂哺。每天六到八次或更多D.固定時(shí)間喂養(yǎng)，每2個(gè)小時(shí)喂一次9【判斷題】(10分)2016版《中國(guó)居民膳食指南》中將65歲以上的成年人定義為老年人，80歲以上的成年人定義為高齡老人。A.對(duì)B.錯(cuò)10【多選題】(10分)老年人運(yùn)動(dòng)鍛煉后營(yíng)養(yǎng)建議包括（）。A.食物不要太油膩B.膳食宜清淡，甜味和咸味不可太重C.運(yùn)動(dòng)后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水D.運(yùn)動(dòng)后膳食，提倡雜食，多吃蔬菜和水果第十章測(cè)試1【判斷題】(10分)食物中毒最常見的是惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化道癥狀，且病程短。A.對(duì)B.錯(cuò)2【判斷題】(10分)肉毒毒素阻止乙酰膽堿的釋放，導(dǎo)致肌肉麻痹、神經(jīng)功能障礙。A.錯(cuò)B.對(duì)3【判斷題】(10分)河豚魚肌肉沒有毒素，可以放心食用。A.錯(cuò)B.對(duì)4【判斷題】(10分)未煮熟的豆?jié){含有胰蛋白酶抑制劑，易引起食物中毒。A.對(duì)B.錯(cuò)5【判斷題】(10分)副溶血性弧菌引起食物中毒的食品主要是海產(chǎn)品，其次是鹽漬食品。A.對(duì)B.錯(cuò)6【單選題】(10分)關(guān)于沙門氏菌食物中毒表述的是（）。A.中毒食品主要為動(dòng)物性食品B.中毒引起的死亡率高C.沙門氏菌不耐熱，100℃數(shù)分鐘即被殺死D.中毒會(huì)表現(xiàn)出嘔吐、腹痛、腹瀉7【單選題】(10分)容易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（）。A.海魚B.涼拌菜C.家庭自制的發(fā)酵食品家庭自制的發(fā)酵食品D.腌菜8【單選題】(10分)哪種食物中含有植物紅細(xì)胞血凝素，未煮熟食