酒店公司主管安全規(guī)章

一、總則1.目的為加強酒店公司的安全管理，保障全體員工和客戶的人身及財產安全，確保酒店公司的正常運營，依據國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，結合本公司實際情況，特制定本安全規(guī)章。2.指導思想秉持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，將安全管理融入酒店公司運營的各個環(huán)節(jié)，以保障人員安全和公司持續(xù)發(fā)展為目標，踐行酒店公司“以人為本、服務至上”的企業(yè)文化和經營理念。3.基本原則-堅持全員參與原則，全體員工都是安全管理的責任主體，需積極履行安全職責。-遵循預防為主原則，通過建立健全安全預防機制，將安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。-強調科學管理原則，運用先進的安全管理理念和方法，提高安全管理的科學性和有效性。二、適用范圍本規(guī)章適用于酒店公司全體員工、在酒店內消費的客戶以及所有進入酒店公司經營場所的相關人員。三、組織架構與職責分工1.安全管理委員會-組成：由酒店公司高層管理人員、各部門負責人組成，公司總經理擔任主任。-職責：全面領導酒店公司的安全管理工作，制定安全管理戰(zhàn)略和目標，審批安全管理制度和重大安全決策，協調各部門之間的安全管理工作。2.安全管理部門-設置：設立獨立的安全管理部門，配備專業(yè)的安全管理人員。-職責：負責制定和執(zhí)行安全管理制度、安全操作規(guī)程；組織安全檢查、隱患排查和整改；開展安全教育培訓；協調處理各類安全事故等。3.各部門-職責：各部門負責人為本部門安全管理第一責任人，負責落實本部門的安全管理工作，組織員工學習安全知識，遵守安全規(guī)定，及時發(fā)現和報告安全隱患。4.員工個人-職責：全體員工應嚴格遵守安全規(guī)章制度，積極參加安全教育培訓，掌握必要的安全知識和技能，發(fā)現安全隱患及時報告，并在力所能及的范圍內采取措施消除隱患。四、管理內容與流程1.消防安全管理-設施配備與維護：酒店公司各區(qū)域應按照消防規(guī)定配備足夠數量且合格的消防器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等，并定期進行檢查和維護，確保其處于良好的備用狀態(tài)。-疏散通道管理：保持疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴禁堆放任何物品。疏散通道和安全出口應設置明顯的指示標志和應急照明設備，確保在緊急情況下人員能夠迅速疏散。-動火作業(yè)管理：如需進行動火作業(yè)（如電氣焊、明火施工等），必須提前辦理動火審批手續(xù)，制定相應的防火措施，配備滅火器材和看火人員，確保動火作業(yè)安全。-日常巡查：安全管理部門應安排專人進行每日消防安全巡查，重點檢查消防設施、疏散通道、用火用電等情況，發(fā)現問題及時記錄并整改。2.食品安全管理-食品采購：嚴格把控食品采購渠道，選擇具有合法資質的供應商，索取并留存相關證明文件，確保所采購的食品符合食品安全標準。-食品加工與儲存：食品加工場所應保持清潔衛(wèi)生，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，生熟食品分開存放，防止交叉污染。食品儲存應按照要求控制溫度、濕度等條件，確保食品質量安全。-人員健康管理：從事食品加工、銷售等相關工作的人員必須持有有效的健康證明，定期進行健康檢查。工作時應穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。-食品安全檢測：定期對食品進行抽樣檢測，包括農藥殘留、獸藥殘留、微生物指標等，確保食品安全。如發(fā)現食品安全問題，應立即采取措施封存、召回問題食品，并及時報告相關部門。3.設施設備安全管理-設備采購與安裝：采購符合國家安全標準的設施設備，確保設備的質量和安全性。設備安裝應由專業(yè)人員按照規(guī)范進行，安裝完成后進行驗收，合格后方可投入使用。-日常維護與保養(yǎng)：建立設施設備維護保養(yǎng)制度，定期對設備進行維護保養(yǎng)，記錄維護保養(yǎng)情況。設備操作人員應經過專業(yè)培訓，熟悉設備操作規(guī)程，嚴格按照操作規(guī)程進行操作。-安全檢查與評估：安全管理部門定期組織對設施設備進行安全檢查和評估，及時發(fā)現設備存在的安全隱患，對老化、損壞的設備及時進行更新或維修。4.人員安全管理-員工入職安全培訓：新員工入職時，必須接受酒店公司組織的安全培訓，培訓內容包括安全規(guī)章制度、安全操作規(guī)程、應急處理知識等，經考試合格后方可上崗。-員工日常安全教育：定期組織員工進行日常安全教育，通過案例分析、模擬演練等方式，提高員工的安全意識和應急處理能力。-客戶安全提示：在酒店內設置明顯的安全提示標識，向客戶提供必要的安全信息，如防滑、防燙、防火等提示。對于可能存在安全風險的區(qū)域，應安排專人進行提醒和引導。-人員出入管理：加強酒店出入口管理，對進出人員進行必要的登記和檢查，嚴禁無關人員進入酒店內部工作區(qū)域。對于來訪人員，應按照規(guī)定辦理來訪手續(xù)。5.信息安全管理-數據保護：建立健全信息安全管理制度，加強對酒店公司客戶信息、經營數據等重要信息的保護。采取加密存儲、備份等措施，防止信息泄露、丟失或被篡改。-網絡安全：加強酒店網絡安全管理，設置防火墻、入侵檢測系統(tǒng)等安全防護措施，防止網絡攻擊和惡意軟件入侵。定期對網絡系統(tǒng)進行安全檢測和漏洞修復。-信息發(fā)布管理：規(guī)范酒店公司對外信息發(fā)布流程，確保發(fā)布的信息真實、準確、合法，避免因信息發(fā)布不當引發(fā)安全風險。6.應急管理-應急預案制定：制定完善的應急預案，包括火災、地震、食品中毒、恐怖襲擊等各類突發(fā)事件的應急處置方案。應急預案應明確應急組織機構、職責分工、應急響應程序、應急救援措施等內容。-應急演練：定期組織應急演練，檢驗和提高員工的應急響應能力和協同配合能力。演練結束后，對應急預案進行評估和修訂，不斷完善應急處置機制。-應急物資儲備：儲備必要的應急物資，如滅火器、急救藥品、應急照明設備等，并定期進行檢查和更新，確保應急物資在緊急情況下能夠正常使用。五、權利與義務1.員工的權利-員工有權了解其作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應急措施。-員工有權對本單位的安全管理工作提出建議、批評和檢舉。-員工在發(fā)現直接危及人身安全的緊急情況時，有權停止作業(yè)或者在采取可能的應急措施后撤離作業(yè)場所。-因生產安全事故受到損害的員工，除依法享有工傷保險外，依照有關民事法律尚有獲得賠償的權利的，有權向本單位提出賠償要求。2.員工的義務-員工必須遵守本公司的安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護用品。-員工應當接受安全培訓，掌握本職工作所需的安全知識，提高安全技能，增強事故預防和應急處理能力。-員工發(fā)現事故隱患或者其他不安全因素，應當立即向現場安全管理人員或者本部門負責人報告。3.客戶的權利-客戶有權要求酒店公司提供安全的消費環(huán)境，包括設施設備安全、食品安全等方面。-客戶在酒店內遇到安全問題時，有權向酒店工作人員尋求幫助和支持。4.客戶的義務-客戶應遵守酒店公司的安全規(guī)定，不得在酒店內從事違法違規(guī)或危及他人安全的行為。-客戶應配合酒店工作人員的安全管理工作，如接受安全檢查、遵守應急疏散要求等。六、監(jiān)督與考核機制1.安全監(jiān)督-內部監(jiān)督：安全管理部門定期對各部門的安全管理工作進行檢查和監(jiān)督，發(fā)現問題及時下達整改通知書，要求責任部門限期整改。同時，鼓勵員工對安全問題進行舉報，對舉報屬實的給予獎勵。-外部監(jiān)督：積極接受政府相關部門的安全監(jiān)督檢查，按照要求整改存在的問題。主動聽取客戶和社會公眾的意見和建議，不斷改進安全管理工作。2.績效考核-設立安全績效指標：將安全管理工作納入部門和員工的績效考核體系，設立安全責任落實、安全事故發(fā)生率、安全培訓參與度等考核指標。-考核方式與結果應用：定期對部門和員工的安全績效進行考核，考核結果與薪酬、晉升、獎勵等掛鉤。對安全管理工作表現突出的部門和個人給予表彰和獎勵；對安全管理不力、導致發(fā)生安全事故的部門和個人，按照規(guī)定進行嚴肅處理。七、附則1.制度修訂本規(guī)章應根據國家法律法規(guī)、行業(yè)標準的變化以及酒店公司實際運營情況適時進行修訂，確保制度的有效性和適應性。2.解釋權本規(guī)章的解釋權歸酒店公司安全管理委員會所有。3.生效日期本規(guī)章自發(fā)布之日起生效實施，全體員工和相關人員必須嚴格遵守。