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笛一險E餐飲外賣綠色包裝六類菜品餐飲外賣綠色包裝商家行動指南美團美團商家行動指南美團美團青山計劃⑨意面、牛排①⑩披薩、漢堡、薯條中國包裝聯(lián)合會⑨意面、牛排①⑩披薩、漢堡、薯條本報告采用再生紙印刷本報告采用再生紙印刷鹵味、小食商家行動指南商家行動指南第二階段六大品類包裝選擇指引1.1炒飯、炒面、蓋飯品類1)菜品特性2)包裝選擇要點密封性要求高,保證餐品在運輸過程不會灑漏部分餐品(如:炒飯、炒面等)有透氣性方面的需求部分餐品(如:蓋飯等)有包裝內(nèi)部的分格或分層需求維度性能維度性能密封性:避免運輸過程中造成餐品灑漏耐溫性:防止裝入餐品時由于溫度過高導(dǎo)致的餐盒變形保溫性:餐品需在運輸過程中保證溫度透氣性:避免水蒸氣炯蒸餐品影響口感價格該品類客單價區(qū)間較大,對包裝價格接受程度也有較大差別維度細分指標外觀是否可印刷或定制形狀:可承載精美印刷或定制形狀,從而傳達品牌元素是否容易變形:要求包裝不易變形是否透明:可以看到餐品環(huán)保減量化設(shè)計:減少包裝材料用量,減少油墨用量具備可重復(fù)使用性能、或易回收易再生,或可全生物降解PAGE/033)常見包裝形式及進階建議②現(xiàn)狀炒飯、炒面一般采用方盒、圓盒;蓋飯常采用內(nèi)置分離裝置或雙拼形式的餐盒。常用的包裝有:聚丙烯(PP)塑料餐盒、淀粉基餐盒、鋁箔餐盒。②性能、外觀要求這類餐盒對包裝性能總體要求較高,重點關(guān)注“耐溫、保溫、密封、透氣”性能。該類餐品出餐打包時,餐品溫度較高,故對餐盒耐溫性要求高;餐品變冷會引起□感嚴重下降,故餐盒還應(yīng)具有較好的保溫性能;由于餐品自身多油的特性,密封性的好壞,也直接關(guān)系到消費者的體驗;部分餐品如面類在長時間接觸冷凝水后,餐品質(zhì)量會嚴重下降,對包裝透氣性提出了要求;此外,該類餐品通常要求餐盒或盒蓋透明,以便直觀確認餐品。進階方向·透明或白色聚丙烯(PP)餐盒:選擇符合“雙易”標準的塑料餐盒,減少印刷油墨用量,廢棄后易回收易再生。·紙漿模塑餐盒,涂層或聚乳酸(PLA)淋膜紙餐盒:廢棄后可回收再漿或生物降解,減少環(huán)境影響。炒飯、炒面、蓋飯品類炒飯、炒面、蓋飯品類04/PAGE商家行動指南廁美團青山計劃炒飯、炒面、蓋飯品類PAGE/05炒飯、炒面、蓋飯品類PAGE/05指引基礎(chǔ)產(chǎn)品圖片名稱有色塑料餐盒淀粉基塑料餐盒鋁箔餐盒(紙蓋)透明或白色塑料餐盒涂層紙餐盒或聚乳酸(PLA)淋膜紙餐盒紙漿模塑餐盒材質(zhì)聚丙烯(PP)+彩色色母淀粉、聚丙烯(PP)鋁+紙聚丙烯(PP)紙+涂層材料或聚乳酸(PLA)紙+防水防油劑(+白色母)性能密封性:★★★★(★)①密封性:★★★密封性:★★耐溫性:★★★★★耐溫性:★★★耐溫性:★★★★★保溫性:★★★保溫性:★★★保溫性:★★★★透氣性:★★(★★)透氣性:★★★透氣性:★★★★密封性:★★★★(★)密封性:★★★密封性:★★耐溫性:★★★★★耐溫性:★★耐溫性:★★★保溫性:★★★保溫性:★★★透氣性:★★(★★)透氣性:★★★透氣性:★★★★外觀蓋透明不透明不透明蓋透明或完全透明不透RE不透明不可印刷、可造型不可印刷、可造型蓋可印刷不可印刷、可造型印刷精美不可印刷,可造型受力不易變形受力易變形受力易變形受力不易變形受力易變形受力不易變形較代較高居中較低較高較高環(huán)保不可降解◎不可全生物降解不可降解不可降解②全生物降解⑧全生物降解不易回收不易回收回可回收(未沾污)回易回收、易再生回可回收(未沾污)回可回收(未沾污)①“性能”一欄中的括號表示同一種類不同結(jié)構(gòu)或不同技術(shù)水平的包裝可達到性能上限。如同樣材質(zhì)、工藝的塑料餐盒,沒有透氣孔設(shè)計的餐盒其透氣性能為★★;而有透氣孔設(shè)計的餐盒的透氣性能就可以達到★★★★。指引指引產(chǎn)品圖片聚乙烯(PE)塑料袋無紡布袋無紡布保溫袋無紡布珍珠棉保溫袋全生物降解塑料袋紙袋材質(zhì)聚Z烯(PE)聚丙烯(PP)聚丙烯(PP)+鋁箔聚丙烯(PP)+鋁箔+珍珠棉PBAT+PLA紙保溫性:★★保溫性:★★★保溫性:★★★★★保溫性:★★★★★承重性:★★★★承重性:★★★★★承重性:★★★★★承重性:★★★★★保溫性:★★保溫性:★★★承重性:★★★★承重性:★★★可簡單印刷印刷精美印刷精美印刷精美可簡單印刷印刷精美挺度差挺度適中挺度好挺度好挺度差挺度好低較低較高高居中較高不可降解不可降解不可降解不可降解②全生物降解②全生物降解回不易回收回可回收(未沾污)回不易回收回不易回收不易回收回可回收(未沾污)炒飯、炒面、蓋飯品類商家一般選用無紡布袋和紙袋打包,也有部分商家選用塑料袋。②性能、外觀要求炒飯、炒面、蓋飯品類對外包裝的主要性能要求為“保溫、承重”。該品類餐品具有多油的特性,冬季時環(huán)境溫度下降,餐品冷卻速度加快,外觀與口感嚴重受到影響,部分商家會選擇使用珍珠棉保溫袋或使用內(nèi)附保溫層②進階方向后也可以全生物降解,減少對環(huán)境的影響。②如有較高保溫需求,可搭配珍珠棉保溫內(nèi)膽包使用。商家行動指南炒飯、炒面、蓋飯品類商家行動指南炒飯、炒面、蓋飯品類炒飯、炒面、蓋飯品類06/PAGE指引基礎(chǔ)指引基礎(chǔ)進階圖片塑料餐具竹木、紙餐具全生物降解塑料餐具聚丙烯(PP)或聚苯乙烯竹、木、紙聚乳酸(PLA)適用性強長泡不耐高溫較低較高較高不可降解②全生物隆解②全生物降解回不易回收回不易回收回不易回收②性能、外觀要求炒飯、炒面、蓋飯品類用餐具一般需要耐高溫。②進階方向·不主動提供一次性餐具:由于餐具質(zhì)量小,價值低,不易回收,商家應(yīng)減少一次性餐具的使用?!ぶ衲尽⒓埐途?,全生物降解塑料餐具:可全生物降解,環(huán)境影響小。在必要情況下,根據(jù)消費者需要提供。4)炒飯、炒面、蓋飯品類包裝方案直達要環(huán)保又要性價比要環(huán)保又要性價比餐盒透明PP塑料盒對于更看重性價比的商戶,可以選擇采購普通的未做特別密封設(shè)計的成品透明PP餐盒。需要注意的是:.要根據(jù)餐品規(guī)格選擇合適的餐盒尺寸.對各個餐品進行湯汁滲漏測試,并僅對需要的餐品增加盡量少的窄幅纏繞膜·宣傳物料宜通過小卡片的形式給出,盡量避免使用不必要的粘膠附件要環(huán)保又要品牌力餐盒高效密封透明PP塑料餐盒對干有宣傳需求的品牌商戶,定制的高品質(zhì)PP塑料餐盒是不錯的選擇。高效的密封結(jié)構(gòu)設(shè)計也可以確保對帶湯餐品的保護功能。需要注意的是為了確保易回收易再生,應(yīng)選擇透明的餐盒品牌信息等宣傳內(nèi)容可以通過模塑等工藝直接定制在盒身、盒蓋上可降解方案可降解方案紙漿模塑餐盒對于品牌商戶,可降解餐盒是優(yōu)質(zhì)選擇之一??梢赃x擇紙基的高品質(zhì)紙漿模塑餐盒。需要注意的是紙漿模塑餐盒的密封性較弱,因此應(yīng)根據(jù)餐品的含湯量進行選擇品牌信息等宣傳內(nèi)容可以通過模塑直接定制在餐盒盒身、盒蓋上②包裝袋紙袋1.2湯面、湯粉、餛飩、粉絲湯品類1)菜品特性少油、多湯高溫針對湯面、湯粉、餛飩、粉絲湯品類,四維度關(guān)鍵指標如下維度性能密封性:避免運輸過程中造成餐品灑漏耐溫性:防止裝入餐品時由于溫度過高導(dǎo)致的餐盒變形保溫性:餐品需在運輸過程中保證溫度隔離設(shè)計:餐品固液分離盛裝,避免長時間浸泡影響口感價格該品類客單價區(qū)間較大,對包裝價格接受程度也有較大差別商家行動指南2)包裝選擇要點保溫性能要求高密封性要求高需要滿足固液分離需求,長時間浸泡影響餐品口感維度細分指標是否可印刷或定制形狀:可承載精美印刷或定制形狀,從而傳達品牌元素是否容易變形:要求包裝不易變形是否透明:可以看到餐品環(huán)保減量化設(shè)計:減少包裝材料用量,減少油墨用量具備可重復(fù)使用性能、或易回收易再生,或可全生物降解PAGE/09湯面、湯粉、餛飩、粉絲湯品類PAGE/093)常見包裝形式及進階建議餐盒餐盒進階方向·進階方向·透明或白色聚丙烯(PP)餐盒:選擇符合“雙易”標準的塑料餐盒,減少印刷油墨用量,廢棄后易回收易再生。湯粉、湯面、餛飩、粉絲湯類通常使用一體式圓盒包裝、固液分離雙層包裝、液體裝袋和固體裝盒分離式包裝。常用包裝為聚丙烯(PP)餐盒或塑料密封袋、淀粉基塑料餐盒、紙質(zhì)餐盒。②性能、外觀要求湯粉、湯面、餛飩、粉絲湯類重點關(guān)注“耐溫、保溫、密封”性能。該品類餐品溫度較高,對餐盒的耐溫性能和保溫性能提出了要求;該品類湯汁較多,包裝的重點在于密封性能以防止湯汁灑漏;此外,該品類受湯泡影響消費者體驗,因此在配送過程中需要固液分離包裝。打包袋+珍珠棉可接配料袋i基礎(chǔ)進階打包袋+珍珠棉可接配料袋i基礎(chǔ)進階聚乙烯(PE)塑料袋無紡布袋無紡布保溫袋無紡布珍珠棉保溫袋全生物降解塑料袋聚乙烯(PE)聚丙烯(PP)聚丙烯(PP)+鋁箔聚丙烯(PP)+鋁箔PBAT+PLA保溫性:★★保溫性:★★★保溫性:★★★★★保溫性:★★★★★承重性:★★★★承重性:★★★★★承重性:★★★★★承重性:★★★★★密封性:★★★★密封性:★★★★密封性:★★★★密封性:★★★★保溫性:★★承重性:★★★★密封性:★★★★可簡單印刷印刷精美印刷精美印刷精美可簡單印刷挺度差挺度適中挺度好挺度好挺度差低較低較高高居中不可降解不可降解不可降解②不可降解②全生物降解回不易回收回可回收(未沾污)回不易回收回不易回收回不易回收②現(xiàn)狀湯粉、湯面、餛飩、粉絲湯品類商家一般選用無紡布袋、塑料袋進行打包。在溫度較低的冬季,部分商家會使用珍珠棉保溫袋保溫。②性能、外觀要求湯粉、湯面、餛飩、粉絲湯品類對打包袋的“承重、保溫、密封、防水”性能有較高的要求。該品類含大量湯汁,對溫度要求此,外包裝的承重能力需較強。進階方向·全生物降解打包袋:廢棄后可以全生物降解,減少環(huán)境影響,油墨印刷用量小。指引進階產(chǎn)品圖片有色塑料餐盒淀粉基望料餐盒彩色塑料密封袋透明或白色塑料分層餐盒材質(zhì)聚丙烯(PP)+形色色母淀粉、聚丙烯(PP)PE/PET復(fù)合材料聚丙烯(PP)耐溫性:★★★★★保溫性:★★★密封性:★★★★(★)透氣性:★★(★★)耐溫性:★★★耐溫性:★★★★保溫性:★★★保溫性:★★密封性:★★★密封性:★★★★★透氣性:★★★透氣性:★耐溫性:★★★★★保溫性:★★★密封性:★★★★(★)透氣性:★★(★★)蓋透明不透明不透明蓋透明或完全透明不可印刷、可造型不可印刷、可造型E印刷精美不可印刷、可造型受力不易變形受力易變形受力易變形但不影響密封受力不易變形較低較高居中較低不可降解@不可全生物降解不可降解不可降解不易回收不易回收不易回收回易回收、易再生湯面、湯粉、餛飩、粉絲湯品類12/PAGE商家行動指南湯面、湯粉、餛飩、粉絲湯品類要環(huán)保又要性價比湯面、湯粉、餛飩、粉絲湯品類12/PAGE商家行動指南湯面、湯粉、餛飩、粉絲湯品類要環(huán)保又要性價比②餐盒餐具進階產(chǎn)品圖片l塑料餐具竹木、紙餐具金蓋程材質(zhì)聚丙烯(PP)或聚苯乙烯竹、木、紙聚乳酸(PLA)適用性強長時間浸泡不耐高溫較低不可降解②全生物降解◎全生物降解回不易回收回不易回收②現(xiàn)狀湯粉、湯面、餛飩、粉絲湯品類一般需要勺子和筷子,根據(jù)消費者需求,需要餐具的外賣單商家會提供。透明PP塑料盒對于更看重性價比的商戶,可以選擇采購普通的未做特別密封設(shè)計的成品透明PP餐盒。需要注意的是:.要根據(jù)餐品規(guī)格選擇合適的餐盒尺寸.對各個餐品進行湯汁滲漏測試,并僅對需要的餐品增加盡量少的窄幅纏繞膜·宣傳物料宜通過小卡片的形式給出,盡量避免使用不必要的粘膠附件包裝袋全生物降解塑料袋②性能、外觀要求湯粉、湯面、餛飩、粉絲湯品類用餐具一般需要耐高溫。其硬度、便利性、外觀要求較低。進階方向·不主動提供一次性餐具:由于餐具質(zhì)量小,價值低,不易回收,商家應(yīng)減少一次性餐具的使用?!ぶ衲尽⒓埐途?,全生物降解塑料餐具:可全生物降解,環(huán)境影響小。在必要情況下,根據(jù)消費者需要提供?!半p易”方案高效密封透明PP塑料餐盒對于有宣傳需求的品牌商戶,定制的高品質(zhì)PP塑料餐盒是不錯的選擇。高效的密封結(jié)構(gòu)設(shè)計也可以確保對帶湯餐品的保護功能。需要注意的是:·為了確保易回收易再生,應(yīng)選擇透明的餐盒品牌信息等宣傳內(nèi)容可以通過模塑等工藝直接定制在盒身、盒蓋上包裝袋全生物降解塑料袋可降解塑料袋11.3意面、牛排品類1)菜品特性2)包裝選擇要點3)常見包裝形式及進階建議保溫性能要求高外觀要求高,可以突出品牌和個性化消費需求保溫性能要求高外觀要求高,可以突出品牌和個性化消費需求餐盒意面、牛排品類通常使用方盒、圓盒和分格包裝,常用的包裝有淋膜紙包裝、塑料包裝、紙漿模塑包裝和鋁箔包裝。進階方向·紙漿模塑餐盒,涂層或聚乳酸(PLA)淋膜紙餐盒:廢棄后可回收再漿或生物降解,減少環(huán)境影響。/商家行動指南/商家行動指南②性能、外觀要求維度細分指標維度細分指標性能耐油性:防止餐品中醬汁滲漏外觀是否可印刷或定制形狀:可承載精美印刷或定制形狀,從而傳達品牌元素保溫性:餐品需在運輸過程中保證溫度是否容易變形:要求包裝不易變形透氣性:避免水蒸氣燜蒸餐品影響口感環(huán)保減量化設(shè)計:減少包裝材料用量,減少油墨用量價格該品類客單價較高,消費者可以接受的包裝溢價更高具備可重復(fù)使用性能、或易回收易再生,或可全生物降解打包袋意面、牛排品類商家一般選用無紡布袋、塑料袋、紙袋進行打包。②性能、外觀要求意面、牛排品類對打包袋的“保溫”性能有較高的要求。溫度較低的冬季,部分商家會使用珍珠棉進行保溫。進階方向打包袋意面、牛排品類商家一般選用無紡布袋、塑料袋、紙袋進行打包。②性能、外觀要求意面、牛排品類對打包袋的“保溫”性能有較高的要求。溫度較低的冬季,部分商家會使用珍珠棉進行保溫。進階方向·全生物降解打包袋:廢棄后可以全生物降解,減少環(huán)境影響?!ど倭炕驘o印刷的紙袋:可以重復(fù)使用或回收,廢棄后也可以全生物降解,減少對環(huán)境的影響。有色塑料餐盒鋁箔餐盒(紙蓋)聚Z烯(PE)膜紙餐盒聚丙烯(PP)+形色色母鋁+紙紙+聚乙烯(PE)涂層紙餐盒或聚乳酸(PLA)淋膜紙餐盒紙漿模塑餐盒涂層紙餐盒或紙+涂層材料或聚乳酸(PLA)紙+防水防油劑耐油性:★★★★★耐油性:★★★★★耐油性:★★★★保溫性:★★★保溫性:★★★★保溫性:★★★透氣性:★★(★★)透氣性:★★★★透氣性:★★★(★)耐油性:★★★★耐油性:★★★★★保溫性:★★★保溫性:★★★★透氣性:★★★(★)透氣性:★★★★不可印刷、可造型蓋可印刷印刷精美受力不易變形受力易變形受力易變形E印刷精美不可印刷,可造型受力易變形受力不易變形較低居中較低較高較高不可降解不可降解不可降解全生物降軍②全生物降解不易回收回可回收(未沾污)回不易回收回可回收(未沾污)回可回收(未沾污)聚Z烯(PE)塑料袋聚乙烯(PE)無紡布袋聚丙烯(PP)無紡布保溫袋聚丙烯(PP)+鋁箔紙PBAT+PLA保溫性:★★保溫性:★★保性:★★★★★承重性:★★性:★★★★承★重性:★★★★★保溫性:★★★保溫性:★★承重性:★★★承重性:★★★★可簡單印刷印刷精美印刷精美挺度差挺度適中挺度好印刷精美可簡單印刷挺度好挺度差低較低較高較高居中不可降解不可降解不可降解②全生物降解◎全生物降解回不易回收回可回收(未沾污)回不易回收回可回收(未沾污)回不易回收意面、牛排品類青山計劃/PAGE意面、牛排品類青山計劃/PAGE4)意面、牛排品類包裝方案直達要環(huán)保又要品牌力要環(huán)保又要性價比②現(xiàn)狀意面、牛排品類一般需要刀叉,且對刀子有一定硬度要求,對其他餐具性能涂層紙餐盒或淋膜紙餐盒。需要注意的是:4)意面、牛排品類包裝方案直達要環(huán)保又要品牌力要環(huán)保又要性價比②現(xiàn)狀意面、牛排品類一般需要刀叉,且對刀子有一定硬度要求,對其他餐具性能涂層紙餐盒或淋膜紙餐盒。需要注意的是:包裝袋對于品牌商戶,可以選擇紙基的高品質(zhì)紙漿模塑餐盒。需要注意的是一次性餐具的使用?!ぶ衲?、紙餐具,全生物降解塑料餐具:可全生物降解,環(huán)境影響小。在必要情況下,根據(jù)消費者需要提供。紙袋指引基礎(chǔ)進階圖片塑料餐具竹木、紙餐具全生物降解塑料餐具聚丙烯(PP)或聚苯乙烯竹、木、紙聚乳酸(PLA)適用性強長泡不耐高溫較低較高較高不可降解②全生物降解②全生物降解回不易回收回不易回收回不易回收商家行動指南商家行動指南1.4披薩、漢堡、薯條品類1)菜品特性1.4披薩、漢堡、薯條品類1)菜品特性2)包裝選擇要點進階方向·少量或無印刷的瓦楞紙盒:廢棄后可回收。進階方向·少量或無印刷的瓦楞紙盒:廢棄后可回收。不開蓋、不灑漏對耐油性有要求·少量或無印刷的,涂層或聚乳酸·少量或無印刷的,涂層或聚乳酸(PLA)淋膜紙餐盒:廢棄后可回收再漿或生物降解,減少環(huán)境影響。外觀要求高,可以突出品牌和個性化消費需求②性能、外觀要求外觀要求高,可以突出品牌和個性化消費需求維度外觀是否可印刷:可承載精美印刷,從而傳達品牌元素環(huán)保減量化設(shè)計:減少包裝材料用量,減少油墨用量具備可重復(fù)使用性能、或易回收易再生,或可全生物降解維度細分指標性能耐油性:防止餐品中醬汁滲漏保溫性:餐品需在運輸過程中保證溫度透氣性:避免水蒸氣燜蒸餐品影響口感價格該品類客單價區(qū)間較大,對包裝價格接受程度也有較大差別PAGE/23指引進階產(chǎn)品圖片無紡布袋無紡布保溫袋無紡布珍珠棉保溫袋PAGE/23指引進階產(chǎn)品圖片無紡布袋無紡布保溫袋無紡布珍珠棉保溫袋全生物降解塑料袋少量或無印刷紙袋材質(zhì)聚丙烯(PP)聚丙烯(PP)+鋁箔聚丙烯(PP)+鋁箔+珍珠棉PBAT+PLA紙保溫性:★★?!餃匦裕骸铩铩铩铩锉匦裕骸铩铩铩铩锍兄匦裕骸铩铩铩铩锍兄匦裕骸铩铩铩铩锍兄匦裕骸铩铩铩铩锍兄匦裕骸铩铩铩锍兄匦裕骸铩铩镉∷⒕烙∷⒕烙∷⒕揽珊唵斡∷⑸倭坑∷⑼Χ冗m中挺度好挺度好挺度差挺度好較低較高高居中居中不可降解不可降解不可降解②全生物降解◎全生物降解回可回收(未沾污)回不易回收回不易回收回不易回收回可回收(未沾污)②現(xiàn)狀披薩、漢堡、薯條餐品類無湯汁、種類少,商家一般選用無紡布袋、紙袋和全生物降解塑料袋進行打包。性能、外觀要求披薩、漢堡、薯條餐品對打包袋性能要求不高,常見性能均能滿足,溫度較低的季節(jié),部分商家會使用珍珠棉進行保溫。②進階方向·全生物降解打包袋:廢棄后可以全生物降解,減少環(huán)境影響?!ど倭炕驘o印刷的紙袋:可以重復(fù)使用或回收,廢棄后也可以全生物降解,減少對環(huán)境的影響。指引進階產(chǎn)品圖片全彩瓦楞紙盒聚乙烯(PE)膜紙餐盒紙袋少量印刷的瓦楞紙盒涂層紙餐盒或聚乳酸(PLA)淋膜紙餐盒無氟環(huán)保紙袋瓦楞紙紙+聚乙烯(PE)紙+聚乙烯(PE)瓦楞紙紙+涂層材料或聚乳酸(PLA)無氟防油紙而耐油性:★★(★)耐油性:★★★★耐油性:★★★★透氣性:★★★★保溫性:★★★透氣性:★★★保溫性:★★★透氣性:★★★保溫性:★★★耐油性:★★(★)耐油性:★★(★★)耐油性:★★(★★)透氣性:★★★★透氣性:★★★透氣性:★★★保溫性:★★★保溫性:★★★保溫性:★★★印刷精美印刷精美印刷精美少量印刷印刷精美印刷精美居中較低較低較低較高較高環(huán)保@全生物降解不可降解⑧不可降解◎全生物降解◎全生物降解②全生物降解何可回收(未沾污)回不易回收不易回收何回可回收(未沾污)回可回收(未沾污)回可回收(未沾污)商家行動指南PAGE/25披薩、漢堡、薯條品類披薩、漢堡、薯條品類24商家行動指南PAGE/25披薩、漢堡、薯條品類指引基礎(chǔ)進階指引基礎(chǔ)進階圖片一次性塑料手套聚乙烯(PE)PBAT+PLA適用性強適用性強較低不可降解全生物降解回不易回收不易回收②性能、外觀要求披薩、漢堡、薯條餐品類用餐具一般無特殊要求。②進階方向·不主動提供一次性餐具:由于餐具質(zhì)量小,價值低,不易回收,商家應(yīng)減少一次性餐具的使用。·全生物降解塑料餐具:可全生物降解,環(huán)境影響小。在必要情況下,根據(jù)消費者需要提供。4)披薩、漢堡、薯條品類包裝方案直達少量印刷紙盒對于品牌商戶,可以選擇印刷面積較少的涂層紙盒及無氟防油紙袋。需要注意的是:·品牌信息等宣傳內(nèi)容要優(yōu)化設(shè)計,盡量減少印刷面積。宜用線條代替大片色塊。>包裝袋商家行動指南商家行動指南11.5鹵味、小食品類1)菜品特性2)包裝選擇要點餐盒2)包裝選擇要點一定的保溫性能一定的密封性,保證餐品在運輸過程中不灑漏進階方向·進階方向·透明或白色聚丙烯(PP)餐盒:選擇符合“雙易”標準的塑料餐盒,減少印刷油墨用量,廢棄后易回收易再生。>現(xiàn)狀·涂層或聚乳酸(PLA)淋膜紙餐盒:廢棄后可回收再漿或生物降解,減少環(huán)境影響。②性能、外觀要求維度細分指標是否可印刷或定制形狀:可承載精美印刷或定制形狀,從而傳達品牌元素環(huán)保減量化設(shè)計:減少包裝材料用量,減少油墨用量具備可重復(fù)使用性能、或易回收易再生,或可全生物降解維度細分指標性能耐油性:防止餐品中醬汁、油汁滲漏保溫性:餐品需在運輸過程中保證溫度密封性:避免運輸過程中造成餐品灑漏價格該品類價格通常不高,對包裝成本較為敏感指引 產(chǎn)品圖片材質(zhì)紙聚乙烯(PE)聚丙烯(PP)+彩色色母聚丙烯(PP)(+白色母)紙+涂層朝料或聚乳酸(PLA)密封柱:★★★密封性:★★★★(★)保焊性:★★★保溫密封性:★★★★(★)密封性;★★★耐油性:★★★★★不可降解易回收、易再生畫可回收(未沾污)題美團青山計劃◎現(xiàn)狀鹵味、小食品類通常使用聚丙烯(PP)盒、紙盒、紙槳模塑餐盒鹵味、小食品類對打包袋“保溫、防水”性能有一定要求,有一部分需要保溫的菜品,在冬季還需要保溫袋。指引產(chǎn)品圖片材質(zhì)聚乙端(PE)聚丙烯(PP]聚丙端〔PP〕+鋁箔聚丙烯(PP)+鋁箔+珍珠棉PBAT+PLA保溫性:★★保溫性:*★★保溫性保溫性:保溫性:★*★⑥不易回收可回收(未沾污)②不易回收②不易回收②不易回收圖可回收(未沾污)進階一次性可降解塑料手套PBAT+PLA進階一次性可降解塑料手套PBAT+PLA適用性強較高⑧全生物降解回不易回收基礎(chǔ)圖片一次性塑料手套聚乙烯(PE)適用性強較低不可降解回不易回收一次性餐具的使用。·全生物降解塑料餐具:可全生物降解,環(huán)境影響小。在必要情況下,根據(jù)消費者需要提供。4)鹵味、小食品類包裝方案直達要環(huán)保又要性價比要環(huán)保又要性價比對于更看重性價比的商戶,可以選擇采購普通的未做PAGEPAGE/31鹵味、小食品類要環(huán)保又要品牌力②餐盒“雙易”方案“雙易”方案高效密封透明PP塑料餐盒對于有宣傳需求的品牌商戶,定制的高品質(zhì)PP塑料餐盒是不錯的選擇。高效對于品牌商戶,涂層紙和聚乳酸(PLA)淋膜紙餐盒是優(yōu)質(zhì)選擇之一?!て放菩畔⒌刃麄鲀?nèi)容可以直接定制印刷在餐盒盒身、盒蓋上,但應(yīng)通過設(shè)計減少印刷量紙袋商家行動指南商家行動指南2)包裝選擇要點1)菜品特性2)包裝選擇要點密封性要求高,保證餐品在運輸過程不會灑漏耐溫性要求高,防止出餐時餐品溫度過高導(dǎo)致餐盒變形密封性要求高,保證餐品在運輸過程不會灑漏耐溫性要求高,防止出餐時餐品溫度過高導(dǎo)致餐盒變形保溫性要求高,保證餐品在送達時不會變涼部分餐品有透氣性方面的需求三維度細分指標維度細分指標外觀是否可印刷或定制形狀:可承載精美印刷或定制形狀,從而傳達品牌元素是否容易變形:要求包裝不易變形是否透明:可以看到餐品環(huán)保減量化設(shè)計:減少包裝材料用量,減少油墨用量具備可重復(fù)使用性能、或易回收易再生,或可全生物降解維度性能密封性:避免運輸過程中造成餐品灑漏耐溫性:防止裝入餐品時由于溫度過高導(dǎo)致的餐盒變形保溫性:餐品需在運輸過程中保證溫度透氣性:避免水蒸氣燜蒸餐品影響口感價格該品類客單價區(qū)間較大,對包裝價格接受程度也有較大差別3)常見包裝形式及進階建議②現(xiàn)狀炒菜常用不同尺寸的方盒與圓盒,常見的包裝有:聚丙烯(PP)塑料餐盒、淀粉基塑料餐盒、鋁箔餐盒。②性能、外觀要求炒菜品類對包裝性能總體要求較高,重點關(guān)注“耐溫、保溫、密封、透氣”性能。該類餐品出餐打包時,餐品溫度較高,故對餐盒耐溫性要求高;由于餐品自身多油的特性,密封性不僅對餐品質(zhì)量有所影響,也對消費者體驗產(chǎn)生影響;餐品在長時間接觸冷凝水后,餐品質(zhì)量會嚴重下降。此外,該類餐品通常要求餐盒或盒蓋透明,以便直觀確認餐品。進階方向·透明或白色聚丙烯(PP)餐盒:選擇符合“雙易”標準的塑料餐盒,減少印刷油墨用量,廢棄后易回收易再生?!ぜ垵{模塑餐盒,涂層或聚乳酸(PLA)淋膜紙餐盒:廢棄后可回收再漿或生物降解,減少環(huán)境影響。指引產(chǎn)品圖片指引產(chǎn)品圖片可降解塑料聚乙烯(PE)塑料袋無紡布袋無紡布保溫袋無紡布珍珠棉保溫袋全生物降解塑料袋紙袋材質(zhì)+珍珠棉PBAT+PLA紙保溫性:★★保溫性:★★★保溫性:★★★★★保溫性:★★★★★承重性:★★★★承重性:★★★★★承重性:★★★★★承重性:★★★★★保溫性:★★保溫性:★★★承重性:★★★★承重性:★★★可簡單印刷印刷精美印刷精美印刷精美可簡單印刷印刷精美挺度差挺度適中挺度好挺度好挺度差挺度好低較低較高高居中較高不可降解②不可降解不可降解不可降解②全生物降解全生物降解回不易回收回可回收(未沾污)回不易回收回不易回收回不易回收回可回收(未沾污)②現(xiàn)狀炒菜品類商家一般選用無紡布袋和紙袋打包,也有部分商家選用塑料袋。②性能、外觀要求炒菜品類對外包裝的主要性能要求為“保溫、承重”。該品類餐品具有多油的特性,冬季時環(huán)境溫度下降,餐品冷卻速度加快,外觀與口感嚴重受到影響,部分商家會選擇使用珍珠棉保溫袋或使用內(nèi)附保溫層的無紡布袋。②進階方向·全生物降解塑料袋:廢棄后可以全生物降解,減少環(huán)境影響?!ぜ埓嚎梢灾貜?fù)使用或回收,廢棄后也可以全生物降解,減少對環(huán)境指引進階產(chǎn)品圖片有色塑料餐盒淀粉基塑料餐盒鋁箔餐盒(紙蓋)透明或白色塑料餐盒涂層紙餐盒紙漿模塑餐盒材質(zhì)聚丙烯(PP)+彩色色母淀粉、聚丙烯(PP)鋁+紙(P紙+涂層材料紙+防水防油劑密封性:★★★★(★)密封性:★★★密封性:★★耐溫性:★★★★★耐溫性:★★★耐溫性:★★★★★保溫性:★★★保溫性:★★★保溫性:★★★★透氣性:★★(★★)透氣性:★★★透氣性:★★★★密封性:★★★★(★)密封性:★★★密封性:★★耐溫性:★★★★★耐溫性:★★耐溫性:★★★保溫性:★★★保溫性:★★★保溫性:★★★★透氣性:★★(★★)透氣性:★★★透氣性:★★★★蓋透明不透明不透明蓋透明或完全透明不透明不透明不可印刷、可造型不可印刷、可造型蓋可印刷不可印刷、可造型印刷精美不可印刷,可造型受力不易變形受力易變形受力易變形受力不易變形受力易變形受力不易變形較低較高居中較低較高較高不可降解②不可全生物降解②不可降解②不可降解⑧全生物降解全生物降解回不易回收不易回收回可回收(未沾污)回易回收、易再生回可回收(未沾污)回可回收(未沾污)炒菜品類36/PACE青山計劃PACE/37炒菜品類4)炒菜品類包裝方案直達要環(huán)保又要性價比指引基礎(chǔ)進階炒菜品類36/PACE青山計劃PACE/37炒菜品類4)炒菜品類包裝方案直達要環(huán)保又要性價比指引基礎(chǔ)進階圖片塑料餐具竹木、紙餐具塑料餐具聚丙烯(PP)或聚苯乙烯竹、木、紙聚乳酸(PLA)適用性強長泡不耐高溫較低較高較高不可降解②全生物隆解◎全生物降解國不易回收回不易回收回不易回收②現(xiàn)狀炒菜品類餐品一般需要勺子和筷子,根據(jù)消費者需求,需要餐具的外賣單商家會提供。對于更看重性價比的商戶,可以選擇采購普需要注意的是:.對各個餐品進行湯汁滲漏測試,并僅對需要.宣傳物料宜通過小卡片的形式給出,盡量避包裝袋全生物降解塑料袋炒菜品類用餐具一般需要耐高溫。一次性餐具的使用?!ぶ衲?、紙餐具,全生物降解塑料餐具:可全生物降解,環(huán)境影響小。在必要情況下,根據(jù)消費者需要提供?!半p易”方案·品牌信息等宣傳內(nèi)容可以通過模塑等工藝直接定制品質(zhì)紙漿模塑餐盒。需要注意的是紙袋案例2案例2麥當(dāng)勞——源頭優(yōu)化高效組合生物降解麥當(dāng)勞是全球知名的餐飲服務(wù)品牌,在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過40,000家餐廳,主要提供漢堡、薯條、炸雞等西式快餐。秉承“用美味與熱愛凝聚社主打菜品綠色包裝方向易回收易再生綠色包裝名稱主打菜品綠色包裝方向易回收易再生綠色包裝名稱涂層紙主打菜品綠色包裝方向減量化、全生物降解ⅢII透明聚丙烯(PP)塑料餐盒蓋+白色聚丙烯(PP)ⅢII綠色包裝實踐綠色包裝實踐在綠色包裝方面,麥當(dāng)勞中國持續(xù)推動三項綠色包裝行動計劃,在確保顧客用餐體驗的前提下更負責(zé)任地使用包裝,不斷優(yōu)化并減少包裝材在綠色包裝方面,麥當(dāng)勞中國持續(xù)推動三項綠色包裝行動計劃,在確保顧客用餐體驗的

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