餐廳食品采購(gòu)合同范本參考適用場(chǎng)景：餐飲企業(yè)（含中餐、西餐、快餐、茶飲等）與食品供應(yīng)商之間的原料采購(gòu)合作一、合同雙方當(dāng)事人為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，保障食品安全與交易秩序，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，甲乙雙方本著平等、自愿、公平、誠(chéng)信的原則，就餐廳食品采購(gòu)事宜達(dá)成如下協(xié)議：（一）甲方（采購(gòu)方）名稱(chēng)：_______________________（全稱(chēng)，與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致）地址：_______________________法定代表人/負(fù)責(zé)人：___________聯(lián)系方式：_____________________（可留固定電話(huà)或企業(yè)郵箱）統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：_____________（可選，增強(qiáng)主體合法性）（二）乙方（供應(yīng)方）名稱(chēng)：_______________________（全稱(chēng)，與食品生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)許可證一致）地址：_______________________法定代表人/負(fù)責(zé)人：___________聯(lián)系方式：_____________________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：_____________食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：___________（若為生產(chǎn)企業(yè)）食品經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)：___________（若為經(jīng)營(yíng)企業(yè)）備注：乙方應(yīng)具備對(duì)應(yīng)食品類(lèi)別的生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，且資質(zhì)在有效期內(nèi)。二、采購(gòu)內(nèi)容及規(guī)格甲乙雙方確認(rèn)，采購(gòu)食品的具體內(nèi)容以甲方每次發(fā)出的《采購(gòu)訂單》為準(zhǔn)（《采購(gòu)訂單》作為本合同附件，與本合同具有同等法律效力）。本條款約定通用規(guī)格要求：食品類(lèi)別名稱(chēng)規(guī)格要求（例）包裝要求備注蔬菜類(lèi)上海青葉片鮮嫩無(wú)黃斑，根須完整，無(wú)泥沙食品級(jí)塑料筐，每筐5kg每日清晨采摘，當(dāng)日送達(dá)肉類(lèi)豬后腿肉新鮮冷鮮（0-4℃），無(wú)注水、無(wú)異味真空包裝，每包2kg需提供動(dòng)物檢疫合格證明乳制品純牛奶常溫保存，保質(zhì)期≥6個(gè)月原箱包裝，每箱12盒需提供批次檢驗(yàn)報(bào)告調(diào)味品生抽符合GB/T____標(biāo)準(zhǔn)玻璃瓶裝，每瓶500ml無(wú)沉淀、無(wú)漏液說(shuō)明：1.甲方可根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要調(diào)整采購(gòu)品種，乙方應(yīng)在收到《采購(gòu)訂單》后24小時(shí)內(nèi)確認(rèn)是否接受；2.乙方應(yīng)保證所供食品與上述規(guī)格一致，不得擅自更換品種或降低標(biāo)準(zhǔn)。三、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與食品安全要求1.基本標(biāo)準(zhǔn)：乙方所供食品必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如GB____《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB____《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》等），且符合甲方餐廳的加工與銷(xiāo)售要求。2.資質(zhì)與證明：（1）乙方應(yīng)向甲方提供有效期內(nèi)的《食品生產(chǎn)許可證》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》《動(dòng)物檢疫合格證明》（肉類(lèi)）、《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》（每批次）等資質(zhì)文件，復(fù)印件加蓋公章作為本合同附件；（2）進(jìn)口食品需提供《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》《海關(guān)報(bào)關(guān)單》等文件。3.感官與安全要求：（1）蔬菜類(lèi)：無(wú)腐爛、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)農(nóng)藥殘留超標(biāo)（甲方可隨機(jī)抽樣送第三方檢測(cè)，費(fèi)用由乙方承擔(dān)若超標(biāo)）；（2）肉類(lèi)：無(wú)注水、無(wú)變質(zhì)、無(wú)寄生蟲(chóng)，冷鮮品溫度保持0-4℃，凍品溫度≤-18℃；（3）預(yù)包裝食品：標(biāo)簽符合GB____《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，無(wú)過(guò)期、無(wú)破損、無(wú)脹袋；（4）禁止供應(yīng)：變質(zhì)、過(guò)期、摻雜摻假、來(lái)源不明或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。四、交貨與驗(yàn)收（一）交貨安排1.交貨時(shí)間：甲方每日16:00前通過(guò)微信/釘釘發(fā)送次日《采購(gòu)訂單》，乙方應(yīng)在次日7:00前將貨物送達(dá)甲方指定地點(diǎn)（___________餐廳后廚）；2.運(yùn)輸方式：乙方自行負(fù)責(zé)運(yùn)輸，確保運(yùn)輸過(guò)程中食品不受污染（冷鮮/凍品需用保溫箱+冰袋運(yùn)輸）；3.交貨聯(lián)系人：甲方指定___________（姓名）接收，乙方指定___________（姓名）送達(dá)，雙方聯(lián)系人變更需提前24小時(shí)書(shū)面通知。（二）驗(yàn)收流程1.當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收：甲方收到貨物后，應(yīng)在30分鐘內(nèi)完成驗(yàn)收，包括：（1）數(shù)量核對(duì)：與《采購(gòu)訂單》一致，誤差不得超過(guò)±1%（易耗品類(lèi)除外）；（2）質(zhì)量檢查：感官指標(biāo)（如色澤、氣味、形態(tài)）符合約定，包裝完好；（3）溫度檢查：冷鮮/凍品需用溫度計(jì)測(cè)量，不符合溫度要求的拒絕接收。2.異議處理：（1）若發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺或質(zhì)量問(wèn)題，甲方應(yīng)立即書(shū)面通知乙方（可拍照/視頻留存證據(jù)），乙方應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)到場(chǎng)確認(rèn)；（2）確認(rèn)不合格的，乙方應(yīng)在當(dāng)日內(nèi)更換合格產(chǎn)品或退還對(duì)應(yīng)貨款；逾期未處理的，甲方有權(quán)扣除該批次貨款的20%作為違約金。3.驗(yàn)收記錄：雙方驗(yàn)收合格后，應(yīng)在《交貨驗(yàn)收單》上簽字確認(rèn)，作為結(jié)算依據(jù)。五、價(jià)格與支付（一）定價(jià)方式1.蔬菜、水果等鮮活類(lèi)食品：每周五17:00前，乙方根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格調(diào)整下周報(bào)價(jià)，甲方確認(rèn)后執(zhí)行；2.肉類(lèi)、調(diào)味品等標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)食品：每季度調(diào)整一次價(jià)格，雙方簽訂《價(jià)格確認(rèn)函》作為補(bǔ)充協(xié)議；3.價(jià)格包含：食品成本、運(yùn)輸費(fèi)、包裝費(fèi)、稅費(fèi)（若有）等全部費(fèi)用，甲方無(wú)需額外支付其他費(fèi)用。（二）結(jié)算與支付1.結(jié)算周期：月結(jié)（每月25日結(jié)算上月1-30日貨款）；2.結(jié)算依據(jù)：《采購(gòu)訂單》《交貨驗(yàn)收單》《發(fā)票》（乙方應(yīng)在結(jié)算日前提供增值稅普通發(fā)票/專(zhuān)用發(fā)票）；3.支付方式：甲方通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬支付至乙方指定賬戶(hù)（賬戶(hù)信息需與乙方營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致）；4.逾期支付：若甲方逾期支付貨款，應(yīng)按未支付金額的0.3‰/日支付違約金（不超過(guò)未支付金額的5%）；若乙方未及時(shí)提供發(fā)票，甲方有權(quán)順延支付。六、違約責(zé)任1.乙方違約：（1）逾期交貨：每逾期1小時(shí)，按該批次貨款的1%支付違約金；逾期超過(guò)2小時(shí)，甲方有權(quán)取消該訂單并要求乙方賠償損失（如因食材短缺導(dǎo)致的營(yíng)業(yè)損失）；（2）質(zhì)量不合格：若因乙方食品質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致甲方顧客投訴、食物中毒或監(jiān)管部門(mén)處罰，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、賠償金、罰款、律師費(fèi)），并賠償甲方因此遭受的營(yíng)業(yè)損失；（3）虛假資質(zhì)：若乙方提供虛假資質(zhì)或隱瞞食品來(lái)源，甲方有權(quán)立即解除合同，要求乙方退還全部未結(jié)算貨款，并支付合同總金額10%的違約金。2.甲方違約：（1）逾期支付：按本合同第五條第（二）款第4項(xiàng)執(zhí)行；（2）無(wú)故拒收：若甲方無(wú)正當(dāng)理由拒收貨物，應(yīng)承擔(dān)該批次貨物的全部損失（包括運(yùn)輸費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)）。七、爭(zhēng)議解決本合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院起訴（或約定仲裁：向___________仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁，仲裁裁決為終局性）。八、其他條款1.保密義務(wù)：雙方應(yīng)對(duì)本合同內(nèi)容、對(duì)方商業(yè)信息（如價(jià)格、客戶(hù)資料）保密，不得向第三方泄露；2.不可抗力：因自然災(zāi)害、疫情、政府行為等不可抗力導(dǎo)致無(wú)法履行合同的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)在不可抗力發(fā)生后24小時(shí)內(nèi)通知對(duì)方，并提供證明材料；3.合同生效：本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期至______年____月____日；期滿(mǎn)后雙方無(wú)異議的，自動(dòng)順延1年；4.未盡事宜：可由雙方簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力；5.附件清單：（1）乙方資質(zhì)文件（食品生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等）；（2）《采購(gòu)訂單》模板；（3）《交貨驗(yàn)收單》模板。九、簽字蓋章甲方（采購(gòu)方）：_______________________簽字/蓋章：_____________________日期：______年____月___