ICSX T/NTRPTA0063—Technicalspecificationonprocessingofultrafinebroccoli 南通市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)發(fā)布T/NTRPTAT/NTRPTA0063— GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1GB1886.2GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763GB4806.9GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB/T5461GB5749GB/T6543GB9683GB14881GB/T21302包裝用復(fù)合膜、袋通則NY/T941合NY/T941中3.1.2中一級(jí)以上的要求。并符合GB2762和GB2763的規(guī)定。碳酸氫鈉應(yīng)符合GB1886.2的規(guī)定，食用鹽應(yīng)符合GB/T5461GB148814GB148815GB148816min。不銹鋼清洗機(jī)應(yīng)符合GB4806.9的規(guī)定，清洗用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。擺滿后將其推入-354h～6hGB4806.9打開(kāi)泄壓閥放氣，取出干燥的西蘭花塊。西蘭花干燥至含水率≤6%。35℃～4525μm～48μm（300GB9683GB/T21302GB1488114NY/T941DB32/T3518-2019州市地方標(biāo)準(zhǔn)DB3205/T139-2007本標(biāo)準(zhǔn)是由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、興化市東奧食品有限公司等單位起生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)的技術(shù)人員為組員的標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組。2020年9月至2021年3月，工作小組經(jīng)過(guò)前期研究工作以及實(shí)地調(diào)研，全面了解了西蘭花干燥制粉生產(chǎn)了標(biāo)準(zhǔn)的編制原則及綱要。2020年12月至2021年3月，經(jīng)過(guò)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加2021年32021年4參照標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要參照GB1886.2《食品添加劑碳酸氫鈉》、GB2762《食品安GB4806.9GB/T5461GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB9683《復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB14881《食品安全國(guó)GB/T21302《包裝用復(fù)合膜、袋通則》和NY/T941《青1.漂燙溫度和時(shí)間確定漂燙是將西蘭花置入沸水或常壓蒸汽中，加熱一定時(shí)間，使VC的損失，保證產(chǎn)品品質(zhì)。綜合考慮熱燙處理的鈍酶效果和對(duì)干燥及制粉后品質(zhì)的影響程度，確定漂燙溫度≥952.5min～3.0min。真空冷凍干燥溫度和干燥后含水率確定真空冷凍干燥溫度太低會(huì)導(dǎo)致干燥時(shí)間5℃～350.1℃/min~0.2℃/min6h～8h40℃，干3