中藥煎煮試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.一般中藥第一煎的加水量應淹過藥物（）A.1-2cmB.3-5cmC.5-7cmD.7-10cm答案：B2.下列哪種藥物需要先煎（）A.薄荷B.阿膠C.石膏D.砂仁答案：C3.中藥煎煮前浸泡時間一般為（）A.10-15分鐘B.15-20分鐘C.20-30分鐘D.30-60分鐘答案：D4.解表藥煎煮時間一般為（）A.頭煎10-15分鐘，二煎10分鐘B.頭煎15-20分鐘，二煎15分鐘C.頭煎20-30分鐘，二煎20分鐘D.頭煎30-40分鐘，二煎30分鐘答案：A5.滋補類中藥一般用什么火候煎煮（）A.大火B(yǎng).先大火后小火C.小火D.先小火后大火答案：B6.礦石類藥物入湯劑宜（）A.后下B.包煎C.烊化D.先煎答案：D7.下列藥物需要包煎的是（）A.人參B.車前子C.附子D.大黃答案：B8.含揮發(fā)油較多的藥物，煎煮時應（）A.先煎B.久煎C.后下D.包煎答案：C9.中藥煎煮的器具最好選用（）A.鐵鍋B.鋁鍋C.砂鍋D.不銹鋼鍋答案：C10.一劑中藥一般煎幾次（）A.1次B.2次C.3次D.4次答案：B多項選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪些藥物需要特殊煎煮方法（）A.鉤藤B.細辛C.蒲黃D.鹿茸E.羚羊角答案：AC2.后下的藥物特點有（）A.氣味芳香B.含揮發(fā)油多C.久煎有效成分易破壞D.質地堅硬E.粘性大答案：ABC3.需烊化的藥物有（）A.鹿角膠B.龜甲膠C.蜂蜜D.飴糖E.阿膠答案：ABDE4.影響中藥煎煮效果的因素有（）A.煎煮器具B.加水量C.浸泡時間D.煎煮火候E.煎煮時間答案：ABCDE5.以下屬于先煎藥物的有（）A.磁石B.龍骨C.牡蠣D.川烏E.草烏答案：ABCDE6.包煎的藥物主要有（）A.花粉類B.細小種子類C.有絨毛的藥物D.質地堅硬類E.貴重類答案：ABC7.下列關于中藥煎煮正確的是（）A.煎藥前應檢查藥物是否齊全B.煎藥用水可選用自來水或純凈水C.貴重藥應另煎D.煎藥過程中可頻繁打開鍋蓋E.煎好的藥液趁熱過濾答案：ABCE8.中藥煎煮時火候分為（）A.急火B(yǎng).慢火C.中火D.微火E.文武火答案：ABE9.以下藥物不宜用鐵鍋煎煮的原因是（）A.易與藥物成分發(fā)生化學反應B.影響藥效C.可能產(chǎn)生有毒物質D.導熱不均勻E.容易糊鍋答案：ABC10.煎藥用水的要求有（）A.無異味B.澄清C.無雜質D.硬度適中E.符合飲用水標準答案：ABCDE判斷題（每題2分，共10題）1.所有中藥都可以一起煎煮，無需特殊處理。（）答案：錯2.煎藥時加水量越多越好，這樣能充分煎出藥物成分。（）答案：錯3.薄荷、藿香等藥物需要后下。（）答案：對4.阿膠在煎煮時應與其他藥物一起入鍋。（）答案：錯5.先煎的藥物一般質地堅硬或有毒性。（）答案：對6.包煎的藥物是為了防止藥液渾濁或刺激咽喉。（）答案：對7.煎藥過程中可以隨意攪拌藥物。（）答案：錯8.滋補藥煎煮時間應比解表藥長。（）答案：對9.不銹鋼鍋是最適合煎中藥的器具。（）答案：錯10.一副中藥煎出的藥液量一般以200-300ml為宜。（）答案：對簡答題（每題5分，共4題）1.簡述中藥煎煮前浸泡的作用。答案：使藥物充分吸收水分，便于有效成分煎出，還可縮短煎煮時間，避免有效成分因長時間加熱而破壞。2.舉例說明需要烊化的藥物及原因。答案：如阿膠、鹿角膠等。因其質地堅硬、粘性大，直接入煎易粘鍋糊化，且影響其他藥物成分煎出，所以需烊化。3.簡述后下藥物的操作方法。答案：在其他藥物煎煮至預定時間前5-10分鐘，將后下藥物投入鍋中一起煎煮，以減少揮發(fā)油散失和有效成分破壞。4.為什么煎中藥不宜用鐵鍋？答案：鐵鍋化學性質活潑，易與中藥成分發(fā)生化學反應，可能改變藥性，影響藥效，甚至產(chǎn)生有害物質。討論題（每題5分，共4題）1.討論如何根據(jù)藥物性質選擇合適的煎煮方法。答案：質地堅硬、毒性大的先煎；氣味芳香、含揮發(fā)油多及久煎易破壞成分的后下；粘性大、粉末狀及有絨毛的包煎；貴重膠類烊化；細小種子類考慮包煎等，依性質確保藥效。2.談談煎藥過程中火候控制的重要性。答案：火候影響藥物有效成分煎出。大火升溫快，適合解表等藥初煎；小火慢煎能使有效成分充分溶出，用于滋補藥等，恰當控制火候保證藥效。3.分析不同煎藥器具對中藥質量的影響。答案：砂鍋性質穩(wěn)定，受熱均勻，能較好保持藥效；鐵鍋易化