理化檢驗(yàn)技術(shù)初級(jí)（士）專(zhuān)業(yè)知識(shí)模擬

試卷1（共9套）

（共612題）

理化檢驗(yàn)技術(shù)初級(jí)（士）專(zhuān)業(yè)知識(shí)模擬

試卷第1套

一、A1型題（本題共49題，每題7.0分，共49分。）

1、國(guó)標(biāo)法規(guī)定測(cè)定味精中的氨基酸成分有兩種方法，笫一種方法是

A、酸滴定法

B、酸度計(jì)法

C、氧化還原法

D、中和法

E、旋光計(jì)法

標(biāo)準(zhǔn)答案.F

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

2、奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測(cè)定，它使奶粉中蛋白質(zhì)的測(cè)定結(jié)果

A、受到抑制

B、測(cè)定不能進(jìn)行

C、測(cè)定結(jié)果偏高

D、測(cè)定結(jié)果偏低

E、測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

3、配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測(cè)定時(shí)，除去酒精所要求的條件是

A、酸性

B、弱酸性

C、強(qiáng)酸性

D、水浴加熱

E、中性

標(biāo)準(zhǔn)答案：D

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

4、測(cè)定飲用水pH的標(biāo)準(zhǔn)方法為

A、電位計(jì)法

B、重量法

C、pH試紙法

D、滴定法

E、比色法

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

5、測(cè)定食品中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量，國(guó)標(biāo)規(guī)定用氣相色譜法，其檢測(cè)器是

A、FID

B、FPD

C、NPD

D、ECD

E、TCD

標(biāo)準(zhǔn)答案.口

知識(shí)析：ECD是電子捕獲檢測(cè)器的英文縮寫(xiě)，對(duì)負(fù)電性強(qiáng)的有機(jī)氯農(nóng)藥具有

很高的靈敏度。

6、測(cè)定食品中殘留西維因可用

A、分光光度法

B、絡(luò)合滴定法

C、酸堿滴定法

D、原子吸收法

E、冷原子吸收法

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

7、國(guó)標(biāo)法規(guī)定測(cè)定食品中有機(jī)磷，用氣相色譜法，使用的檢測(cè)器為

A、電子捕獲檢測(cè)器

B、火焰光度檢測(cè)器

C、氫火焰離子化檢測(cè)器

D、熱導(dǎo)檢測(cè)器

E、原子發(fā)射光譜檢測(cè)器

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

8、測(cè)定食品中的格，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化用

的酸為

A、硫酸和高氯酸

B、硫酸、硝酸、高氯酸

C、過(guò)氧化氫和高氯酸

D、高氯酸

E、硫酸、硝酸

標(biāo)準(zhǔn)答案：E

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

9、用氫化物原子熒光光譜法測(cè)鉛，將鉛變?yōu)閾]發(fā)性的氫化物的是

A、鋅粒加酸

B、硼氫化鈉或硼氫化鉀

C、氫氧化鈉

D、金屬鈉加水

E、純氫

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

10、銀鹽法測(cè)總神時(shí)，用來(lái)排除硫化氫干擾的是

A、酸性介質(zhì)

B、堿性介質(zhì)

C、中性介質(zhì)

D、醋酸鉛棉

E、乙醇棉

標(biāo)準(zhǔn)答案：D

知識(shí)點(diǎn)解析：硫化氫與醋酸鉛生成硫化鉛而被固定。

II、硅斑法測(cè)定碑的原理中，最后進(jìn)行比色定量時(shí)，生成的化合物的顏色是

A、紅色

B、橙色

C、綠色

D、藍(lán)色

E、黑色

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：銀鹽法生成紅色，而碎斑渣是橙色。

12、一個(gè)食物樣品某種營(yíng)養(yǎng)素真值含量往往不知，用于表示分析方法的準(zhǔn)確度的指

標(biāo)是

A、可信度

B、精密度

C、回收率

D、重現(xiàn)性

E、相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

13、下列各項(xiàng)對(duì)維生素B］的熒光法檢測(cè)原理，敘達(dá)正確的是

A、用堿性鐵氟化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素

B、用酸性鐵虱化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素

C、用堿性鐵氟化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素

D、用酸性鐵氟化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素

E、用堿性鐵氟化鉀將硫胺素氧化為具有紅色的熒光物質(zhì)

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

14、凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)，氨的吸收液是

A、NaOH液

B、40%NaOH液

C、硼酸液

D、HNO3液

E、稀硫酸液

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

15、采用直接滴定法(GB5009.7—1985)測(cè)定食品中還原糖的含量，是在加熱條件

下，直接滴定標(biāo)定過(guò)的

A、堿性酒石酸鉀液

B、中性酒石酸銅液

C、堿性酒石酸銅液

D、酸性酒石酸銅液

F、堿性酒石酸鈉液

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

16、在國(guó)標(biāo)法中，維生素A的測(cè)定采用高效液相色譜18c反相柱分離，紫外檢測(cè)

器檢測(cè)，采用的定量方法是

A、外標(biāo)法

B、內(nèi)標(biāo)法

C、標(biāo)準(zhǔn)加入法

D、歸一化法

E、以上都不對(duì)

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

17、在國(guó)標(biāo)法中，食物中的胡蘿卜素含量采用的測(cè)定方法是

A、高效液相色譜法

B、熒光法

C、紙層析法

D、柱層析法

E、氣相色譜法

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：食物中胡蘿卜素屬脂溶性維生素，溶于有機(jī)溶劑和油，對(duì)酸堿、熱穩(wěn)

定。

18.用熒光法測(cè)定食物中的維生素C時(shí)，樣品經(jīng)活性炭處理的目的是為了去除

A、銅離子

B、鈣離子

C、鋅離子

D、磷離子

E、鐵離子

標(biāo)準(zhǔn)答案：E

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

19、下列方法中，測(cè)定在原性抗壞血酸的方法是

A、2,6—二氯酚靛酚還原法

B、2,4一二硝基苯脫比色法

C、鄰苯二胺熒光分光光度法

D、高效液相色譜法

E、紫外分光光度法

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

20、在pH3—9條件下，F(xiàn)e?+與鄰二氮菲生成的配合物的顏色是

A、紅色

B、藍(lán)色

C、綠色

D、橙紅色

E、紫色

標(biāo)準(zhǔn)答案：D

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

21、采用鋁藍(lán)法測(cè)定食物中的磷時(shí)，生成的亮藍(lán)色配合物——銅藍(lán)在一定納米處有

最大吸收。這里的“一定納米''是

A、550nm

B、660nm

C^410nm

D、450nm

E、620nm

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

22、使用EDTA法測(cè)定食物中鈣時(shí)，在一定的條件下用EDTA進(jìn)行滴定。這里的

“一定的條件''是

A、pH12?14

B、pH10?12

C、pH8?10

D、pH4?6

E、pH6.8

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

23、根據(jù)《車(chē)間空氣中有毒物質(zhì)監(jiān)測(cè)研究規(guī)范》要求，精密度測(cè)試的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差

一般應(yīng)

A、＜1%

B、＜3%

C、￡5%

D、＜8%

E、＜10%

標(biāo)而答案：E

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

24、人體血液的pH總是維持在7.35-7.45。這是由于

A、人體內(nèi)含有大量水分

B、血液中的HCO3'和H2c03起緩沖作用

C、血液中含有一定量的Na+

D、血液中含有一定量的。2

E、血液中含有一定量的紅細(xì)胞

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

25、在血鉛樣品的采集和測(cè)定過(guò)程中，應(yīng)特別注意

A、采樣和測(cè)定的時(shí)間

B、防止污染

C、防止溶血

D、防止樣品的稀釋或濃縮

E、采樣和測(cè)定方法的選擇

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：生物樣品在采集和測(cè)定過(guò)程中，應(yīng)注意防止污染，特別是金屬化合

物。

26、采用全血測(cè)定時(shí)，采血時(shí)應(yīng)加入一定量的抗凝劑。采集1ml血時(shí)，通常加入

肝素

A、0.01~0.05mg

B、0.01~0.02mg

C、0.l~0.2mg

D、0.5?1.Omg

E、1.0?2.Omg

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

27、尿液的排泄量受多種因素影響，為了獲得較準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果，通常采用尿比重

校正法，把尿的比重校正到

A、1.010

B、1.015

C、1.020

D、1.025

E、1.030

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：尿液中物質(zhì)的濃度除與接觸和代謝等囚素有關(guān)外，還與尿液的排泄量

有關(guān)，因此，需要對(duì)結(jié)果進(jìn)行校正。

28、《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的碑的測(cè)定方法是

A、新銀鹽分光光度法

B、氫化物原子吸收法

C、原子熒光法

D、二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法

E、碎斑法

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

29、下列物質(zhì)中，在空氣中能形成氣溶膠的是

A、鉛

B、汞

C、二氧化硫

D、二氧化碳

E、苯

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析?：大氣中鉛以顆粒物形式生成氣溶膠，二氧化碳、二氧化硫是氣體，其

他是以蒸氣形式存在大氣中。

30、以下物質(zhì)中，在空氣中以氣體形式存在的是

A、二氧化硫

B、氯乙烯

C、乙酸乙酯

D、汞

E、二氧化硅

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

31、當(dāng)氣體污染物濃度較低，需要長(zhǎng)時(shí)間采樣時(shí)，最好的采樣方法是

A、塑料袋取樣

B、無(wú)泵型采樣器

C、注射器取樣

D、固體吸附劑管采樣

E、真空采氣瓶取樣

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：無(wú)泵型采徉器是專(zhuān)門(mén)用于長(zhǎng)時(shí)間采樣的。

32、氣相色譜法毛細(xì)管柱與填充柱相比的優(yōu)點(diǎn)有

A、毛細(xì)管柱比填充柱節(jié)省我氣，靈敏度高

B、毛細(xì)管柱有分流，不污染檢測(cè)器

C、毛細(xì)管柱柱效高，峰形窄

D、毛細(xì)管柱進(jìn)樣量少，省樣品

E、毛細(xì)管柱長(zhǎng)度長(zhǎng)，分離效果好

標(biāo)準(zhǔn)答案：E

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

33、氣相色譜分析，內(nèi)標(biāo)法定量中，選擇的內(nèi)標(biāo)物時(shí)要求

A、內(nèi)標(biāo)物是易揮發(fā)的

B、內(nèi)標(biāo)物在樣品中是不存在的

C、內(nèi)標(biāo)物在檢測(cè)器中靈敏度高

D、內(nèi)標(biāo)物的峰與被定量的峰相近

E、內(nèi)標(biāo)物在溶劑中，溶解度大

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：內(nèi)標(biāo)物要求：與樣品互溶、與待測(cè)物色譜峰位置相近，加入量與待測(cè)

物接近、樣品中是不存在的。

34、重量法測(cè)定水中硫酸鹽過(guò)程，通常形成硫酸鐵沉淀后再將樣品在80-90。（：水浴

鍋上加熱2小時(shí)，其目的是

A、防止形成碳酸鋼沉淀

B、防止磷酸鹽對(duì)結(jié)果的干擾

C、減少沉淀的吸附作用

D、使沉淀結(jié)晶增大

E、利于稱(chēng)重

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：在形成硫酸鋼沉淀后再將樣品在80~90汽水浴鍋上加熱2小時(shí)，其目

的是熱溶液有利于形成晶狀沉淀，減少吸附作用而使沉淀更為純凈。

35、微分電位溶出法測(cè)定鉛時(shí)，以下提法中正確的是

A、溶出峰的峰電位只決定于元素的性質(zhì)

B、溶出峰的峰電位決定于元素的性質(zhì)，但受底液離子的影響

C、溶出峰的峰電位決定于所測(cè)元素的濃度

D、峰高只決定于元素的濃度

E、峰高決定于元素的性質(zhì)，但受溫度和底液離子的影響

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

36、直接滴定法測(cè)定食品中還原糖時(shí)，不能用CuS04沉淀蛋白，可用的沉淀劑為

A、ZnS04

B、乙酸鋅

C、鐵氟化鉀

D、硫弱化鉀

E、亞鐵氟化鉀

標(biāo)準(zhǔn)答案：E

知識(shí)點(diǎn)解析：加入亞鐵鼠化鉀可以防止氧化銅沉淀干擾終點(diǎn)顏色顯示。

37、在原子吸收光譜法中，下列表述中正確的是

A、原子化效率越高，方法靈敏度越高

B、原子化時(shí)，產(chǎn)生的游離基態(tài)原子越多，方法靈敏度越高

C、原子化時(shí)，產(chǎn)生的激發(fā)態(tài)原子越多，方法靈敏度越高

D、原子化溫度越高，方法靈敏度越高

F、原子化條件選擇越好，方法靈敏度越高

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

38、在氣相色譜法中，定性指標(biāo)有

A、保留時(shí)間

B、峰高

C、峰面積

D、保留體積

E、調(diào)整保留體積

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析?：暫無(wú)解析

39、在氣相色譜法中，理想的色譜固定液不需要滿(mǎn)足

A、選擇性高

B、化學(xué)穩(wěn)定性好

C、熱穩(wěn)定性好

D、黏度低

E、分子量大

標(biāo)準(zhǔn)答案.E

知識(shí)點(diǎn)解析?：暫無(wú)解析

40、在高效液相色譜法中，常用的檢測(cè)器是

A、紫外光檢測(cè)器

B、紅外線(xiàn)檢測(cè)器

C、熒光檢測(cè)器

D、示差折光檢測(cè)器

E、電化學(xué)檢測(cè)器

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：因?yàn)榇蠖鄶?shù)有機(jī)物都有紫外吸收，因此紫外光檢測(cè)器屬于標(biāo)準(zhǔn)配置。

41、測(cè)定水中耗氧量（包括化學(xué)耗氧量）常用的氧化劑是

A、過(guò)氧化氫

B,過(guò)硫酸鐵

C、高缽酸鉀

D、高氯酸鉀

E、鐵氟化鉀

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：高鎰酸鉀可以迅速氧化大多數(shù)有機(jī)物和還原性無(wú)機(jī)物。

42、二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法測(cè)碑時(shí)，氯化亞錫的作用是

A、還原劑，將AS5+還原成AS3+

R、還原劑,將A產(chǎn)和AC+還原成Asa3"

C、還原反應(yīng)中生成的碘

D、抑制鐐的干擾

E、在鋅粒表面沉積錫層，以抑制氫氣的發(fā)生速度

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

43、用高效液相色譜法測(cè)定一般護(hù)膚類(lèi)化妝品中氫能，已知標(biāo)準(zhǔn)溶液的出峰時(shí)間為

3分51秒，如樣品液也在3分51秒有一流出峰，在下面5種措施中，最不可取的

措施為

A、改變色譜柱，如仍為陽(yáng)性結(jié)果，即可報(bào)告含有氫醍

B、改變流動(dòng)相，如仍為陽(yáng)性結(jié)果，即可報(bào)告含有氫醍

C、測(cè)定該峰流出物的紫外吸收光譜，如仍為陽(yáng)性結(jié)果，即可報(bào)告含有氫醍

D、測(cè)定該峰流出物的質(zhì)譜，如仍為陽(yáng)性結(jié)果，即可報(bào)告含有氫釀

E、直接出含有氫醍的檢驗(yàn)報(bào)告

標(biāo)準(zhǔn)答案：E

知識(shí)點(diǎn)露析：雖然出峰時(shí)間在高效液相色譜法中可以用于定性分析，但出峰時(shí)間受

很多因素影響，有時(shí)相類(lèi)似的物質(zhì)也會(huì)在同一時(shí)間出峰。因此，需要輔助其他手段

驗(yàn)證。

44、食品中禁用的防腐劑有硼砂、硼酸、水楊酸及其鹽，檢查硼酸、硼磚-可用焰

色反應(yīng)定性檢查，檢查方法是樣品從化后，在盛灰分的卅煙中加數(shù)滴硫酸及乙醇直

接點(diǎn)火，陽(yáng)性時(shí)火焰的顏色是

A、黃色

B、紅色

C、橙紅

D、藍(lán)色

E、綠色

標(biāo)準(zhǔn)答案：E

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

45、鹽酸恩波副品紅法測(cè)定食品中二氧化硫時(shí)，食品中的亞硫酸鹽首先與某種物質(zhì)

產(chǎn)生穩(wěn)定的絡(luò)合物，然后再與甲醛及鹽酸恩波副品紅作用產(chǎn)生紫紅色絡(luò)合物。這里

的“某種物質(zhì)”是

A、氯化汞

B、四氯汞鈉

C、氯化鈉

D、氯化鎂

E、氯化鉀

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

46、化妝品中常常含有大量的Bi、Al、Ca,特別是粉底霜、牙膏等，這些元素的

氧化物對(duì)鉛特征波長(zhǎng)有一定的吸收，為消除這種干擾，下列操作中，最佳操作是

A、減小樣品提升量

B、減少乙塊氣/空氣比值

C、減小測(cè)定狹縫

D、增加測(cè)定狹縫

E、采用背景扣除

標(biāo)準(zhǔn)答案：E

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

47、生活飲用水中鋅的測(cè)定可用鋅試劑一環(huán)己酮分光光度法。該法最低檢測(cè)質(zhì)量為

5pg,若取20ml水樣，則最低檢測(cè)濃度為

A、0.25mg/L

B、0.005mg/L

C>0.Img/L

D、0.5mg/L

E、0.025mg/L

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

48、用氟離子選擇電極法測(cè)得某溶液E=290mV,相應(yīng)的氟離子濃度為1.5mg/

L,已知其logC的斜率為59mV,測(cè)得另一溶液的E=349mV,其相應(yīng)的氟離子濃

度為

A、0.15mg/L

B、290mg/L

C^349mg/L

D、1.5mg/L

E、15.Omg/L

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

49、采集的固體廢棄物洋品經(jīng)四分法縮分至200—500g,研磨至全量通過(guò)100目

篩，然后于105汽烘烤2?6小時(shí)，作為供分析用的干燥樣品。下列各項(xiàng)中，該樣

品不適合測(cè)定的指標(biāo)是

A、鉛

B、銘

C、總汞

D、碑

E、鎘

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：總汞中的單質(zhì)汞在105久烘烤2—6小時(shí)條件下會(huì)揮發(fā)，影響檢驗(yàn)準(zhǔn)

確度。

二、A1型題/單選題（本題共49題，每題7.0分，共49

分。）

50、國(guó)標(biāo)法規(guī)定測(cè)定味精中的氨基酸成分有兩種方法，第一種方法是

A、酸滴定法

B、酸度計(jì)法

C、氧化還原法

D、中和法

E、旋光計(jì)法

標(biāo)準(zhǔn)答案.E

知識(shí)點(diǎn)0析：暫無(wú)解析

51、奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測(cè)定，它使奶粉中蛋白質(zhì)的測(cè)定結(jié)果

A、受到抑制

B、測(cè)定不能進(jìn)行

C、測(cè)定結(jié)果偏高

D、測(cè)定結(jié)果偏低

E、測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確

標(biāo)準(zhǔn)答案：C

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

52、配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測(cè)定時(shí)，除去酒精所要求的條件是

A、酸性

B、弱酸性

C、強(qiáng)酸性

D、水浴加熱

E、中性

標(biāo)準(zhǔn)答案：D

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

53、測(cè)定飲用水pH的標(biāo)準(zhǔn)方法為

A、電位計(jì)法

B、重量法

C、pH試紙法

D、滴定法

E、比色法

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

54、測(cè)定食品中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量，國(guó)標(biāo)規(guī)定用氣相色譜法，其檢測(cè)器是

A、FID

B、FPD

C、NPD

D、ECD

E、TCD

標(biāo)準(zhǔn)答案：D

知識(shí)點(diǎn)解析：ECD是電子捕獲檢測(cè)器的英文縮寫(xiě)，對(duì)負(fù)電性強(qiáng)的有機(jī)氯農(nóng)藥具有

很高的靈敏度。

55、測(cè)定食品中殘留西維因可用

A、分光光度法

B、絡(luò)合滴定法

C、酸堿滴定法

D、原子吸收法

E、冷原子吸收法

標(biāo)準(zhǔn)答案：A

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

56、國(guó)標(biāo)法規(guī)定測(cè)定食品中有機(jī)磷，用氣相色譜法，使用的檢測(cè)器為

A、電子捕獲檢測(cè)器

B、火焰光度檢測(cè)器

C、氫火焰離子化檢測(cè)器

D、熱導(dǎo)檢測(cè)器

E、原子發(fā)射光譜檢測(cè)器

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

57、測(cè)定食品中的倍，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化用

的酸為

A、硫酸和高氯酸

B、硫酸、硝酸、高氯酸

C、過(guò)氧化氫和高氯酸

D、同氯酸

E、硫酸、硝酸

標(biāo)準(zhǔn)答案：E

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

58、用氫化物原子熒光光譜法測(cè)鉛，將鉛變?yōu)閾]發(fā)性的氫化物的是

A、鋅粒加酸

B、硼氫化鈉或硼氫化鉀

C、氫氧化鈉

D、金屬鈉加水

E、純氫

標(biāo)準(zhǔn)答案：B

知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析

59、銀鹽法測(cè)總碑時(shí)，用來(lái)排除硫化氫干擾的是

A、酸性介質(zhì)

B、堿性介質(zhì)

C、中性介質(zhì)

D、醋酸鉛棉

E、乙醇棉

標(biāo)準(zhǔn)答案：D

知識(shí)點(diǎn)解析：硫化氫與醋酸鉛生成硫化鉛而被固定。

60、碎斑法測(cè)定碑的原理中，最后進(jìn)行比色定量時(shí)，生成的化合物的顏色是

A、紅色

橙色

B、

綠色

c、

藍(lán)色

D

、黑色

E、

：B

答基

標(biāo)準(zhǔn)

。

是橙色

碎斑渣

色，而

生成紅

銀鹽法

解析：

知識(shí)點(diǎn)

的指

確度

的準(zhǔn)

方法

示分析

于表

知，用

往往不

值含量

養(yǎng)素真

某種營(yíng)

物樣品

一個(gè)食

61、

標(biāo)是

信度

A、可

密度

B、精

回收率

C、

現(xiàn)性

D、重

偏差

對(duì)標(biāo)準(zhǔn)

E、相

：C

答案

標(biāo)準(zhǔn)

解析

暫無(wú)

解析：

知識(shí)點(diǎn)

是

確的

達(dá)正

理，敘

檢測(cè)原

熒光法

％的

生素

對(duì)維

各項(xiàng)

下列

62、

素

硫色

靈光

色的

深藍(lán)

具有

化為

素氧

硫胺

鉀將

鐵軌化

用堿性

A、

色素

光硫

的熒

藍(lán)色

有深

為具

氧化

胺素

將硫

司化鉀

酸性鐵

B、用

素

硫色

熒光

色的

黃綠

具有

化為

素氧

硫胺

鉀將

鐵氟化

用堿性

C、

素

硫色

熒光

色的

黃綠

具有

化為

素氧

硫胺

鉀將

鐵氟化

用酸性

D、

物質(zhì)

熒光

色的

有紅

為具

氧化

胺素

將硫

化鉀

鐵氟

堿性

E、用

：A

答案

標(biāo)準(zhǔn)

解析

暫無(wú)

析?：

點(diǎn)解

知識(shí)

液是

吸收

氨的

質(zhì)時(shí)，