創(chuàng)

業(yè)

計(jì)

劃

書(shū)

目錄

第一章公司介紹..........................................2

1公司簡(jiǎn)介............................................................................2

2公司發(fā)展戰(zhàn)略........................................................................2

3公司管理...........................................................................3

第二章市場(chǎng)分析..........................................3

1市場(chǎng)背景............................................................................3

2市場(chǎng)調(diào)研............................................................................4

3競(jìng)爭(zhēng)者..............................................................................5

4競(jìng)爭(zhēng)策略............................................................................5

第三章產(chǎn)品的構(gòu)建和服務(wù).................................7

1餐飲聯(lián)盟的構(gòu)建渠道..................................................................7

2聯(lián)盟平臺(tái)的意義及特點(diǎn)................................................................8

第四章餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略......................................9

1營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)定位........................................................................9

2營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)及網(wǎng)上超市SWOT分析.....................................................10

3營(yíng)銷(xiāo)策略及促銷(xiāo)策略................................................................11

4物流配送方案.......................................................................12

第五章財(cái)務(wù)計(jì)劃........................................12

1成本預(yù)測(cè)...........................................................................12

2收入預(yù)測(cè)...........................................................................13

3損益情況...........................................................................13

4投資者收益.........................................................................14

第一章公司介紹

1公司簡(jiǎn)介

公司概況：高校餐飲聯(lián)盟網(wǎng)站，是致力于將各個(gè)高校餐飲文化連接在一起，為廣

大學(xué)生提供就餐方便，是一家大學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司。

發(fā)展?fàn)顩r:主要面向全國(guó)的各個(gè)大學(xué)，將他們的餐飲文化分析整理，為大學(xué)生們

提供就餐指引。

公司文化：主要將各高校的特色飲食，價(jià)格等在網(wǎng)頁(yè)中展示出來(lái)。帶領(lǐng)你走進(jìn)不

同高校的飲食，品嘗不通過(guò)的風(fēng)味。

2公司發(fā)展戰(zhàn)略

2.1總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略

該戰(zhàn)略的重點(diǎn)是通過(guò)對(duì)總成本的控制來(lái)維護(hù)產(chǎn)品相對(duì)較低的成本以獲得競(jìng)爭(zhēng)

力，即要求企業(yè)在成本控制方面有相對(duì)優(yōu)勢(shì)，高校餐飲聯(lián)盟主要通過(guò)電子商務(wù)，

在網(wǎng)站上進(jìn)行，可以減少房租費(fèi)用，人員不需要太多，所以投資成本較低。

2.2差異化戰(zhàn)略

大多數(shù)成功的大企業(yè)均采用這一戰(zhàn)略，對(duì)于目前的高校餐飲聯(lián)盟來(lái)說(shuō)，也是

較好的選擇。差異化是指企業(yè)通過(guò)獲得差別與同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的‘賣(mài)點(diǎn)’來(lái)謀求產(chǎn)

品的持久競(jìng)爭(zhēng)力。餐飲產(chǎn)品的硬件上本來(lái)就很難獲得差異化，我們只能在經(jīng)營(yíng)策

略上創(chuàng)造出更大的差異化，如利用品牌的知名度和品牌形象，創(chuàng)造出消費(fèi)者的品

牌偏好。個(gè)性鮮明的銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，新穎獨(dú)特的促銷(xiāo)于?段，專(zhuān)利化的個(gè)性包裝以

及別具一格，不同凡響的管理模式與發(fā)展戰(zhàn)略等0

2.3適應(yīng)性戰(zhàn)略

隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，不斷調(diào)整企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方向與目標(biāo)。采用與時(shí)俱進(jìn)的戰(zhàn)

略。

2.4發(fā)展路線(xiàn)

2

2市場(chǎng)調(diào)研

2.1高校聯(lián)盟餐飲網(wǎng)站的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。

2.2高校聯(lián)盟餐飲網(wǎng)站以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校

進(jìn)行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)

統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。

2.3本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲

食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特

色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成

學(xué)業(yè)。

2.4優(yōu)勢(shì)分析：本網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)

小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳

采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，

餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特

點(diǎn)，此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而網(wǎng)站點(diǎn)餐很少有餐館出售早餐，因此

在校外的本站則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句

話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。同

時(shí)，我們提供網(wǎng)上點(diǎn)餐訂餐，適時(shí)為顧客提供最新產(chǎn)晶信息c

2.5劣勢(shì)分析：由于剛起步，網(wǎng)站的規(guī)模較G，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)

目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。

另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而塞假期間會(huì)比

暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

2.6機(jī)會(huì)分析：據(jù)了解，本網(wǎng)站產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)

爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生.一一這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什

么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。同

時(shí)，現(xiàn)在的網(wǎng)上餐飲發(fā)展比較少，大多都是大餐飲行業(yè)的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，而我們提供

的網(wǎng)上訂餐和分區(qū)模塊管理具有獨(dú)立特色。

2.7威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然

的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，

但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利澗也是直

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接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，網(wǎng)

上餐飲的進(jìn)行也同時(shí)帶來(lái)重大挑戰(zhàn)，如何引導(dǎo)客戶(hù)群體參與其中是一大難題。

3競(jìng)爭(zhēng)者

根據(jù)市場(chǎng)分析，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象主要是當(dāng)下各地餐飲行業(yè)的網(wǎng)店，，他們的

具體情況如表3-1：

表3-1競(jìng)爭(zhēng)者情況分析表

競(jìng)爭(zhēng)者麥當(dāng)勞，肯德基，德克士等快餐店校園周?chē)黝?lèi)實(shí)體小吃店

市場(chǎng)定位主要是在西安，面向百姓面向校園的廣大學(xué)生

包括了主食，小吃，甜點(diǎn)，飲品等主要以單一化食品和富有當(dāng)

主營(yíng)產(chǎn)品

多種類(lèi)別地特色的小吃為主

價(jià)格合適，符合大學(xué)生的消費(fèi)

價(jià)格價(jià)格高昂，性?xún)r(jià)比低

需求

網(wǎng)上訂購(gòu)，市區(qū)范圍內(nèi)符合公里數(shù)

要求免費(fèi)配送，市區(qū)周邊個(gè)別地區(qū)口口相傳，以食物特色為招牌

營(yíng)銷(xiāo)方式

每天一次定時(shí)送貨，同時(shí)每張訂單吸引顧客

需支付配送費(fèi)

付款方式網(wǎng)銀支付現(xiàn)金或微信或支付寶支付

如表3-1所示，以上兩類(lèi)餐飲行業(yè)為我們初期的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，西安肯德基

等快餐店已經(jīng)擁有一定的知名度和相對(duì)成熟的技術(shù)，以及比較固定的顧客（主要

為追求品質(zhì)，力求方便與快捷的消費(fèi)人群）；校園周?chē)黝?lèi)實(shí)體小吃店主要以學(xué)

生為服務(wù)對(duì)象，并且已廣泛被學(xué)生接受。

4競(jìng)爭(zhēng)策略

我們作為一個(gè)剛成立的網(wǎng)上餐飲聯(lián)盟與他們相比到底有什么競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)呢？

根據(jù)表4-2對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的情況分析，我們列出了我們網(wǎng)站的情況分析表并加以

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分析，制定具體競(jìng)爭(zhēng)策略:

表4-2情況分析表

網(wǎng)站

高校餐飲聯(lián)盟平臺(tái)

名稱(chēng)

市場(chǎng)

以各個(gè)高校的學(xué)生為主，適當(dāng)開(kāi)發(fā)周邊居民市場(chǎng)

定位

主營(yíng)

招牌菜，特色菜，優(yōu)惠套餐

產(chǎn)品

價(jià)價(jià)格公道，在特定的時(shí)間會(huì)有較大的折扣，比較符合大部分

格高校學(xué)生的心理價(jià)位

營(yíng)銷(xiāo)

網(wǎng)上訂購(gòu)或電話(huà)訂購(gòu)，校園范圍內(nèi)免費(fèi)送餐

方式

付款

網(wǎng)銀支付，微信支付，支付寶支付，

方式

令首先，很多高校學(xué)生很難接受其三元的送貨費(fèi)，因此肯德基，德

克士等快餐店在學(xué)生群體中的市場(chǎng)占有率很低，而我們的初期市場(chǎng)定位

是各大高校的學(xué)生，旨在用最快捷最便利的方式為他們提供最理想的飲

食搭配和最好的就餐服務(wù)。

。其次，我們網(wǎng)站的產(chǎn)品充分考慮到各高校學(xué)生對(duì)于飲食方面的需

求，不僅對(duì)網(wǎng)站上所推薦的各類(lèi)食物的食品安全提供保障，還精心為大

家推出具有地方特色的菜肴，讓大家能夠在吃夠乏味的食堂快餐之余還

能品嘗到美味佳肴。同時(shí)，在每天固定時(shí)間會(huì)推送商家折扣套餐，避免

了浪費(fèi)的同時(shí)也讓學(xué)生享受到了便宜可口的飯菜，達(dá)到“雙贏，共好”

的目的。

。最后，也是我們的一個(gè)特色平臺(tái)，我們廣邀各大學(xué)校的餐飲行業(yè)

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把他們經(jīng)營(yíng)的菜肴掛在我們網(wǎng)站上做宣傳，我們收取少量的傭金的同時(shí),

也為他們帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益，實(shí)現(xiàn)互利。

第三章產(chǎn)品的構(gòu)建和服務(wù)

1餐飲聯(lián)盟的構(gòu)建渠道

1.1微信平臺(tái)：餐飲聯(lián)盟微信平臺(tái)每天會(huì)推出各大餐館的招牌菜、特色菜，顧客

可以通過(guò)這個(gè)平臺(tái)快速了解到哪里有好吃的，哪且的菜系符合自己的口味，而且

平臺(tái)每天也會(huì)就每間餐館給出一些飲食攻略，例如，優(yōu)惠套餐、今日特色菜、精

美套餐等供顧客選擇，顧客根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇喜歡的菜系；重要的是，通

過(guò)微信平臺(tái)顧客能夠迅速找到最近的餐館；并且可以微信支付，方便顧客的支付

手段。

1.2聯(lián)盟APP：使用聯(lián)盟APP只需要快速注冊(cè)便可以進(jìn)入到APP界面，了解各個(gè)

高校餐館每天菜系的價(jià)格變動(dòng)情況，同樣APP每天都會(huì)有一些特色美食推薦、一

些招牌菜打折扣、一些優(yōu)惠的套餐供顧客選擇，而且顧客只要在APP里面的餐館

消費(fèi)到一定的金額，便可以積累一定的積分，憑借積分可以?xún)稉Q物美價(jià)廉的禮品

或者以積分兌換一定的消費(fèi)折扣；重要的是，聯(lián)盟APP可以支付寶、銀聯(lián)儲(chǔ)蓄卡、

信用卡支付，滿(mǎn)足顧客所有的需求。

1.3聯(lián)盟官網(wǎng)：聯(lián)盟官網(wǎng)提供一個(gè)消費(fèi)后的交流平臺(tái)，顧客消費(fèi)完之后有什么不

滿(mǎn)意或者建意，可以在官網(wǎng)留下自己的反饋，提供的交流平臺(tái)讓大家能夠相互交

流，給餐飲聯(lián)盟和餐館一些改善的目標(biāo)；同時(shí)，聯(lián)盟官網(wǎng)也會(huì)不定期推出一系列

活動(dòng)或者聯(lián)盟節(jié)，向顧客宣傳一些特色美食和餐飲文化，在聯(lián)盟節(jié)當(dāng)天，在校生

可以舉辦一些有關(guān)于飲食的活動(dòng)，互相促進(jìn)飲食文化的交流；重要的是，官網(wǎng)提

供聯(lián)盟APP下載，APP在手，生活無(wú)憂(yōu)。

圖1餐飲聯(lián)盟平臺(tái)結(jié)構(gòu)

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圖3餐飲聯(lián)盟平臺(tái)結(jié)構(gòu)

2聯(lián)盟平臺(tái)的意義及特點(diǎn)

2.1聯(lián)盟平臺(tái)的意義

頜將所有愿意加進(jìn)來(lái)的高校餐館聯(lián)合成一個(gè)聯(lián)盟，組建成一個(gè)聯(lián)盟平臺(tái)，

提供微信平臺(tái)、聯(lián)盟APP、聯(lián)盟官網(wǎng)等功能供用戶(hù)使用。

④這平臺(tái)會(huì)推出一些活動(dòng)、聯(lián)盟節(jié)供在校學(xué)生參與，目的是為了讓更多的

學(xué)生了解餐飲文化和習(xí)慣，最終讓更多的學(xué)生知道這個(gè)聯(lián)盟平臺(tái)，使用

里面的一些功能。

④讓校外訪(fǎng)客、校友拜訪(fǎng)加入這平臺(tái)，目的是方便他們找到符合口味的食

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物，只有吃得開(kāi)心、放心，他們才愿意回頭消費(fèi)。

④聯(lián)盟餐飲平臺(tái)督促各餐館的品質(zhì)服務(wù)以及質(zhì)量，保證做到和諧服務(wù)，以

服務(wù)員的親情、技能、效率、知識(shí)和良好的修養(yǎng)來(lái)感化顧客。

2.2聯(lián)盟平臺(tái)的特點(diǎn)

④聯(lián)盟平臺(tái)有一-個(gè)特別的做法：在每天的晚飯尾聲，他們會(huì)將一些可能要

浪費(fèi)的食物按一定的折扣便宜買(mǎi)出，目的是節(jié)約食物，防止浪費(fèi)。

④聯(lián)盟平臺(tái)會(huì)在一些特殊的節(jié)日推出一些優(yōu)惠活動(dòng)，免費(fèi)讓顧客體驗(yàn)一些

美食以及優(yōu)惠折扣，目的是回饋顧客，讓顧客得到更多好處。

第四章餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略

1營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)定位

1.1形象定位

提供何種產(chǎn)品和服務(wù)，形象包括企業(yè)外觀、建筑、名稱(chēng)標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)字，標(biāo)準(zhǔn)色

等。所有視覺(jué)因素直接影響人們對(duì)餐飲企業(yè)的看法。

1.2產(chǎn)品定位

根據(jù)自己產(chǎn)品的某種或者說(shuō)根據(jù)目標(biāo)顧客的某種或某些利益去定位,為產(chǎn)品

創(chuàng)造一定特色，樹(shù)立市場(chǎng)形象，強(qiáng)調(diào)本餐飲產(chǎn)品與競(jìng)品的差異。

1.3定位價(jià)格

價(jià)格是一個(gè)敏感因素，價(jià)位的高低直接影響消費(fèi)者心理預(yù)期。

1.4消費(fèi)群體定位

餐飲企業(yè)以何種類(lèi)型的消費(fèi)群體作為自己的目標(biāo)市場(chǎng)，消費(fèi)群體可以按前面

地理、人口、心理、行為變量具體細(xì)分，綜合考慮自身資源，定位滿(mǎn)足消費(fèi)者群

體。

1.5服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)定位

第一，服務(wù)態(tài)度；第二，服務(wù)的行為語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)，微笑，出色，準(zhǔn)備好，看待

邀請(qǐng)，創(chuàng)造，眼光。第三，服務(wù)要滿(mǎn)足賓客個(gè)性需求標(biāo)準(zhǔn)。

1.6銷(xiāo)售渠道定位

通過(guò)對(duì)渠道成員的選擇，評(píng)估，餐飲企業(yè)確定其所有的渠道成員，從而形成

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理想的銷(xiāo)售渠道結(jié)構(gòu)。

2營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)及網(wǎng)上超市SWOT分析

營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)：營(yíng)銷(xiāo)任目標(biāo)營(yíng)業(yè)額，沖刺營(yíng)業(yè)額，毛利潤(rùn)，菜品毛利率

2.1S-strength（優(yōu)勢(shì)）：

2.1.1餐飲品種豐富及營(yíng)養(yǎng)搭配合理：

中式餐飲種類(lèi)豐富多樣，種類(lèi)多不勝數(shù)。中餐講究葷素搭配，為消費(fèi)者提供

蛋白質(zhì)，維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在營(yíng)養(yǎng)均衡上，顯得更加合理。

2.1.2餐飲價(jià)格適中：

中餐的定價(jià)一般會(huì)低于西餐，并以獨(dú)特的風(fēng)格和魅力滿(mǎn)足著不同消費(fèi)群體的

飲食需求，在市場(chǎng)上取得了物美價(jià)廉的美譽(yù)。

2.2W-weakness（劣勢(shì)）

2.2.1食品安全監(jiān)管不力

近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)食品安全事件時(shí)有發(fā)生。陰魂不散的“地溝油”“烤鴨

油”，突如其來(lái)的“小龍蝦”、毒電豆、植物奶油、一滴香等事件，折射出食品領(lǐng)

域問(wèn)題不斷。由此說(shuō)明了我國(guó)政府對(duì)食品安全監(jiān)管的力度不夠，無(wú)法保證人們

的就餐安全，大大影響了餐飲業(yè)的健康發(fā)展。

2.2.2品牌少，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化

中餐在品牌戰(zhàn)略上未有所突破，而且品牌地域差異大，全國(guó)性品牌少，也未

形成國(guó)際性品牌。另外，我國(guó)餐飲業(yè)食品生產(chǎn)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)水平較差。

2.2.3創(chuàng)新能力低下

我國(guó)具有創(chuàng)新能力的餐飲大型企業(yè)數(shù)量較少…而中小型餐飲店規(guī)模小，沒(méi)

有經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行創(chuàng)新，整個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)新技術(shù)研發(fā)的直視不夠，導(dǎo)致餐飲業(yè)產(chǎn)品制

作和管理的創(chuàng)新能力低下。

2.2.4缺少人才

我國(guó)的烹飪教育還停留在一個(gè)較低的水平上，辦學(xué)層次低、規(guī)模小、質(zhì)量差，

培養(yǎng)出的人才并不能適應(yīng)當(dāng)前餐飲'也高速發(fā)展的人才需求。

2.3O-opportunity（機(jī)會(huì)）

2.3.1市場(chǎng)前景廣闊

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對(duì)于餐飲業(yè)這一消費(fèi)型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)政府提出了擴(kuò)大內(nèi)需的要求，而且，近年

來(lái)，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和居民收入的提高，人們的消費(fèi)理念改變，居民外出就餐

機(jī)會(huì)增多，這都為餐飲業(yè)提供了巨大的消費(fèi)帶動(dòng)，市場(chǎng)前景廣闊。

2.3.2管理經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變。

首先，我國(guó)餐飲業(yè)由單一的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)。如今餐飲業(yè)

不再以打價(jià)格戰(zhàn)、品種、裝修戰(zhàn)來(lái)吸引消費(fèi)者，而是通過(guò)提高企業(yè)文化品位，來(lái)

擴(kuò)大企業(yè)的知名度。其次，連鎖經(jīng)營(yíng)逐步取代單店獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，面向更多的大眾群

體，成為企業(yè)的戰(zhàn)略部署之一。

2.3.3政府政策的扶持。

政府出臺(tái)了《食品安全法》等一系列法律法規(guī)來(lái)健全食品安全監(jiān)管體系和制

度，全面加強(qiáng)食品安全立法和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。有了政府強(qiáng)有力的政策支持，推動(dòng)

餐飲業(yè)健康的發(fā)展.

2.4T-threat（威脅）

2.4.1外商強(qiáng)化在華餐飲業(yè)的投資

外商在我國(guó)的餐飲投資額逐年增多，大量的外資企業(yè)進(jìn)入餐飲市場(chǎng)，強(qiáng)烈地

沖擊了我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展。

2.4.2西式餐飲業(yè)延伸能力強(qiáng)

西式餐飲業(yè)在其標(biāo)準(zhǔn)化的要求下，擴(kuò)展自己的產(chǎn)業(yè)范圍，比如專(zhuān)門(mén)的原料來(lái)

源基地和物流公司配送原料等。西式餐飲業(yè)的延伸能力強(qiáng)，而這也恰恰是中餐的

薄弱之處。

2.4.3跨國(guó)餐飲企業(yè)在華市場(chǎng)的滲透

跨國(guó)公司在擴(kuò)大其連鎖店的同時(shí)，為適應(yīng)中國(guó)人的口味與偏好，對(duì)其餐飲產(chǎn)

品做了一系列的創(chuàng)新。例如肯德基，德克士，墨西哥雞肉卷、新奧爾良烤翅等進(jìn)

行中式改造；推出符合中國(guó)消費(fèi)者飲食習(xí)慣的中式餐飲，如榨菜肉絲湯、川味的

川香辣子雞等。

3營(yíng)銷(xiāo)策略及促銷(xiāo)策略

廣告營(yíng)銷(xiāo)、宣傳營(yíng)銷(xiāo)、菜單營(yíng)銷(xiāo)、人員營(yíng)銷(xiāo)、餐廳形象營(yíng)銷(xiāo)、電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)、公

關(guān)營(yíng)銷(xiāo)以及特殊營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

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電視廣告，電臺(tái)廣告，報(bào)紙、雜志刊物廣告，餐廳內(nèi)部宣傳品，電話(huà)推銷(xiāo),

郵寄廣告，其他印刷品、出版物上

促銷(xiāo)策略：推動(dòng)策略指運(yùn)用由人員推銷(xiāo)、中間商促銷(xiāo)等方式組成的促銷(xiāo)組合。

拉動(dòng)促銷(xiāo)指利用有廣告、消費(fèi)者促銷(xiāo)等方式形成的促銷(xiāo)組合。

4物流配送方案

一集團(tuán)總部：統(tǒng)一采購(gòu)

二倉(cāng)儲(chǔ)配送中心及中夬廚房：物流配送

(1)配送中心輻射其他部門(mén)

(2)配送中心自我實(shí)現(xiàn)

三門(mén)店：收貨要貨

第五章財(cái)務(wù)計(jì)劃

1成本預(yù)測(cè)

成本費(fèi)用預(yù)測(cè)表：

表5-1

項(xiàng)目費(fèi)用

維護(hù)網(wǎng)站開(kāi)發(fā)策劃10.0

網(wǎng)站風(fēng)格設(shè)計(jì)費(fèi)用1.0

托管服務(wù)5.0

網(wǎng)站頁(yè)面制作10.0

網(wǎng)站后臺(tái)管理費(fèi)用8.0

網(wǎng)站人力資源管理人工費(fèi)用15.0

產(chǎn)品信息發(fā)布與管理費(fèi)用1.0

網(wǎng)站新聞發(fā)布與管理3.0

各部門(mén)人事管理費(fèi)用5.0

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總計(jì)58.0

2收入預(yù)測(cè)

預(yù)計(jì)收入報(bào)表：

（單位：萬(wàn)元）

表5-2

項(xiàng)目第一年

傭金收入②32.9

提成收6.24

總計(jì)39.14

3損益情況

利潤(rùn)預(yù)測(cè)表：

（單位：萬(wàn)元）