DB15T 2323-2021 燕麥籽粒及其制品中 β-葡聚糖含量測定_第1頁
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152021-08-20發(fā)布本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件本文件起草單位：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學、內(nèi)蒙古自治區(qū)植保植檢站、呼和浩特市種子管I燕麥籽粒及其制品中β-葡聚糖含量測定本文件規(guī)定了燕麥籽粒及其制品中β-葡聚糖含本文件適用于燕麥籽粒及其制品面粉、麩皮、麥片、飲品、發(fā)酵制品中β-葡聚糖含量的測定，定GB5009.3食品安全國家標準食品中水分GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格及試驗用地衣聚糖酶將樣品中的β-葡聚糖分子水解成寡糖，β-葡萄糖苷酶將寡糖水解成葡萄糖，GOPOD試劑中的葡萄糖氧化酶使葡萄糖分解成葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫在過氧化氫酶作用下能夠與4-）：1）：5.9β-葡萄糖苷酶（活力大于40U/mL）：以對硝基苯基β-葡萄糖苷為底物進行標準化。5.124-氨基安替比林（C11H13N3O純度大于5.14氫氧化鈉溶液（1mol/L）：稱取4.00g氫氧化鈉5.15氫氧化鈉溶液（0.1mol5.16乙醇溶液（50%，V/V取一定量無水乙醇（5.5）加）：）：）：）：），）：），2稱取50g以上待測樣品，用破壁粉碎機進行粉碎，粉碎后全部通過0——固體樣品。稱取待測粉末樣品80mg～100mg（精確到0.1mg），置于15mL干凈離心管中，磷酸鈉緩沖液（5.17用漩渦混合儀將內(nèi)容物振蕩均勻。將3——含顆粒狀液體樣品。精確稱量干燥玻璃），水浴60min，期間用漩渦混合儀振蕩3～4次液（5.19），用漩渦混合儀劇烈振蕩。將離心管在室溫下靜置5min，然后1600rpm離心10m清液備用。分別取0.1mL上清液加入到3支試管（12mL容量）底部，將其中兩支試管加入0.1mLβ-），取出上述8.2-8.4中各處理試管，分別向各支試管中加入3.0mLGOPOD分別測定D-葡萄糖標準液、標準品處理液和樣品的吸光值:——D-葡萄糖標準液測定。在工作樣池內(nèi)放），——標準品處理液測定。在工作樣池內(nèi)放入β-葡聚糖標準品的計算后與所給含量比較（檢驗所配制的試劑和所用儀器是否準確——樣品測定。依次在工作樣池內(nèi)放入反應(yīng)空白和待測樣品，510nm處測定吸光值——平行測定。每個樣品進行3次平行測

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