152021-07-23發(fā)布本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)本文件主要起草人：郭燕玲、趙麗君、黃建清、田旺榮、李冬梅、房玉林、王晴、陳愛(ài)國(guó)、李青、I烏海沙漠產(chǎn)區(qū)葡萄酒本文件規(guī)定了烏海沙漠產(chǎn)區(qū)葡萄酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝運(yùn)下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注GB2758食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品DB15/T2275烏海沙漠產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄產(chǎn)地環(huán)DB15/T2276烏海沙漠產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄質(zhì)4產(chǎn)品分類——白葡萄酒；——紅葡萄酒。14.2按含糖量分類有：——干型；——甜型?！咸丫疲?.1原料要求5.2感官要求起泡葡萄酒注入酒杯時(shí)，應(yīng)有細(xì)微的串珠狀氣泡升性25.3理化指標(biāo)3b當(dāng)總糖與總酸以酒石酸計(jì)的差值小于或等于2.0g/L，含糖最高9.0g/L。4b當(dāng)總糖與總酸以酒石酸計(jì)的差值小于或等于2.0g/L，含糖最高9.0g/L。5.4衛(wèi)生要求5.5凈含量按國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第5統(tǒng)一生產(chǎn)期內(nèi)所生產(chǎn)的、同一類別、同一品質(zhì)、且經(jīng)包裝出廠的、規(guī)格相同<5033528117.2.2采樣后應(yīng)立即貼上標(biāo)簽，注明：樣品名稱、品種規(guī)格、數(shù)量、采樣時(shí)間與地點(diǎn)、采樣人，將兩瓶樣品封存，保留兩個(gè)月被查，其余樣品立即送化驗(yàn)室，進(jìn)行感官、理化、衛(wèi)生等指標(biāo)的檢每批產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由質(zhì)檢部門(mén)按照本標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格后，簽發(fā)合格證后方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目：檢驗(yàn)項(xiàng)目：本文件中的所有項(xiàng)目。一般情況下同一類型的產(chǎn)品的型式檢驗(yàn)每年進(jìn)行一次，有下列情——原輔材料有較大變化時(shí)；68.3外包裝紙箱上除標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制造者（或經(jīng)銷(xiāo)商）名稱和地址外，還應(yīng)標(biāo)明單位包裝的凈含量和9.1包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。封口嚴(yán)密、無(wú)漏酒現(xiàn)象。外包裝應(yīng)使用相應(yīng)的包裝材料，并符合相9.2用軟木塞（或替代品）封裝的酒，在貯運(yùn)時(shí)應(yīng)“倒放”或“臥放”。運(yùn)輸和貯存時(shí)應(yīng)保持清潔，避溫度應(yīng)保持在5℃~25℃。78等級(jí)優(yōu)級(jí)品果香馥郁，熱帶水果香氣，蘋(píng)果、水蜜桃香氣；花香怡人，蜂蜜、洋槐花和玫瑰花香；礦物氣味。烏海甜白葡萄酒除具有上述特征外，還有