DB42湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 2 2 2 3請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件由湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究本文件起草單位：湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江省本文件主要起草人：陳學(xué)玲、何建軍、范傳會(huì)、嚴(yán)守雷、王本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問，可咨詢湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，聯(lián)系電話bsnab@126.com；對(duì)本文件的有關(guān)修改意見建議請(qǐng)反饋至湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所，聯(lián)系電話郵箱1蓮藕冷鏈物流技術(shù)規(guī)范貯藏、出庫與運(yùn)輸、作業(yè)要求等冷鏈物流環(huán)節(jié)的技下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適GB/T28577冷鏈物流分類與基本GB/T29912城市物流配送汽車選型技術(shù)SN/T0266出口商品運(yùn)輸包裝鈣塑GB/T28577界定的術(shù)語和定義適用于本以冷凍工藝為基礎(chǔ)，制冷技術(shù)為手段，使冷鏈物品從生產(chǎn)、流通、銷售到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)中始4前處理宜先用有一定壓力的高壓水槍沖洗蓮藕表面的淤泥。再用自來水徹底清洗表面，至表面無淤泥和2根據(jù)采收（或者客戶）要求對(duì)蓮藕進(jìn)行驗(yàn)收，剔除病蟲害、病斑、機(jī)械傷等不符合要求的原4.3修整分揀后的蓮藕用非金屬刀具修整。修整蓮藕頭、尾部和藕節(jié)處。修整后蓮藕應(yīng)頭尾整齊、藕節(jié)處5.1包裝要求a)將修整后的蓮藕放入符合QB/T2461規(guī)定的聚乙烯塑料袋內(nèi)；周轉(zhuǎn)箱內(nèi)。箱內(nèi)宜加經(jīng)過滅菌處理的木屑或泡沫等c)封箱后的箱體標(biāo)識(shí)應(yīng)符合SB/T10158的規(guī)定。5.2預(yù)冷要求包裝后的蓮藕應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷庫溫度控制在1℃~3℃。包裝后的蓮藕應(yīng)碼放于拖盤上。冷庫內(nèi)堆碼時(shí)應(yīng)保證空氣均勻流通。不準(zhǔn)許與有毒、有害、有異味、有腐蝕性、易污染的貨品混合碼放。碼貯藏溫度宜控制在2℃~4℃,相對(duì)濕度為85%～90%。蓮藕不耐貯藏，貯藏時(shí)間不宜超過30d。應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸數(shù)量和距離選用符合GB/T29912的冷藏車作為運(yùn)輸工具。運(yùn)輸前運(yùn)輸人員應(yīng)對(duì)冷藏車設(shè)備及其配套裝置、溫濕度記錄裝置進(jìn)行檢查并記錄，確保所有設(shè)備在運(yùn)輸過程中能夠應(yīng)30min內(nèi)完成裝載，裝載宜在15℃~20℃溫度下進(jìn)行。裝載前應(yīng)對(duì)冷藏車進(jìn)行預(yù)冷，使冷藏車溫度控制在1℃~3℃范圍內(nèi)。裝載時(shí)，箱體離車頂20mm～50mm。箱體需碼放整齊并固定架、欄桿等裝3置，防止箱體在運(yùn)輸過程中移動(dòng)。如中途裝載停止，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉冷藏車車廂并打開制冷設(shè)備使車廂溫度控制在1℃~3℃范圍內(nèi)。運(yùn)輸期間廂體內(nèi)溫度控制在2℃~4℃范圍。運(yùn)輸過程中應(yīng)監(jiān)控廂體內(nèi)溫度變化，超出允許的波動(dòng)交貨應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)交貨，并對(duì)數(shù)量和溫度進(jìn)行核對(duì)檢查。應(yīng)測(cè)量外箱表面溫度或從事冷鏈物流操作的作業(yè)人員應(yīng)具有處理冷鏈物流過程中出現(xiàn)突發(fā)、應(yīng)急狀況的知識(shí)明確冷鏈物流全過程和各節(jié)點(diǎn)的職責(zé)和權(quán)限，及時(shí)報(bào)告和處理冷鏈物流過程