連鎖餐飲企業(yè)配方保密協(xié)議模板（適用場景：員工/加盟商/供應(yīng)商/研發(fā)合作方等核心配方接觸主體）前言為保護(hù)甲方連鎖餐飲企業(yè)的核心配方及相關(guān)商業(yè)秘密（以下簡稱“保密信息”），維護(hù)甲方的市場競爭優(yōu)勢及品牌價值，根據(jù)《中華人民共和國合同法》《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》《中華人民共和國勞動合同法》等法律法規(guī)，甲乙雙方本著平等、自愿、公平的原則，就配方保密事宜達(dá)成如下協(xié)議，雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守執(zhí)行。一、雙方主體信息甲方（保密信息所有權(quán)人）：名稱：[甲方連鎖餐飲企業(yè)名稱]統(tǒng)一社會信用代碼：[統(tǒng)一社會信用代碼]住所地：[詳細(xì)地址]法定代表人：[姓名]聯(lián)系方式：[電話/郵箱]乙方（保密信息接收方）：1.若為自然人（如員工、廚師）：姓名：[姓名]身份證號：[身份證號]住址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系方式：[電話/郵箱]2.若為法人/其他組織（如加盟商、供應(yīng)商）：名稱：[單位名稱]統(tǒng)一社會信用代碼：[統(tǒng)一社會信用代碼]住所地：[詳細(xì)地址]法定代表人：[姓名]聯(lián)系方式：[電話/郵箱]二、保密信息的定義與范圍本協(xié)議所稱“保密信息”，是指甲方擁有或控制的、與核心配方及產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)相關(guān)的未公開披露且具有商業(yè)價值的信息，甲方已采取保密措施（如標(biāo)注“核心機(jī)密”“配方專屬”字樣、限制接觸權(quán)限）。具體包括但不限于：（一）核心配方類1.原料清單：特殊原料（如獨家香料、定制醬料）的名稱、產(chǎn)地、供應(yīng)商信息（僅限為配方專門定制的供應(yīng)商）；2.配比數(shù)據(jù)：原料的重量/體積比例（如底料中辣椒與花椒的比例、醬料中糖與醋的比例）；3.添加劑標(biāo)準(zhǔn)：食品添加劑的種類、使用量（符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)）及添加時機(jī)。（二）制作工藝類1.預(yù)處理流程：食材的浸泡時間、腌制溫度、解凍方式（如肉類的腌制時長、蔬菜的脫水工藝）；2.烹飪關(guān)鍵參數(shù)：炒料的火候（如油溫控制在120℃-150℃）、翻炒時間（如每鍋翻炒15分鐘）、熬制時長（如骨湯熬制4小時）；3.成品調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)：口感（如辣度等級、酸度閾值）、外觀（如湯汁濃稠度）、保質(zhì)期（如涼菜的冷藏溫度要求）。（三）技術(shù)文檔與數(shù)據(jù)類1.研發(fā)記錄：配方迭代的試驗數(shù)據(jù)（如第3版底料與第4版底料的口感對比報告）、失敗案例分析；2.生產(chǎn)手冊：核心產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP）、關(guān)鍵步驟的注意事項（如“炒料時需持續(xù)攪拌，防止糊鍋”）；3.成本信息：配方的原料成本核算、毛利率分析（僅限未公開的內(nèi)部數(shù)據(jù)）。（四）未公開產(chǎn)品類正在研發(fā)的新配方（如2024年計劃推出的藤椒系列底料）、未上市產(chǎn)品的試生產(chǎn)信息（如試銷門店的銷量數(shù)據(jù)、顧客反饋）。注：保密信息的判斷以“三性”為標(biāo)準(zhǔn)：（1）秘密性（未進(jìn)入公知領(lǐng)域）；（2）價值性（能為甲方帶來經(jīng)濟(jì)利益或競爭優(yōu)勢）；（3）保密性（甲方已采取合理保密措施）。三、乙方的保密義務(wù)乙方作為保密信息的接觸方，應(yīng)承擔(dān)以下保密義務(wù)，無論在職/合作期間還是離職/合作終止后：（一）信息披露限制1.不得向任何第三方（包括但不限于競爭對手、其他加盟商、無關(guān)員工、媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺）披露保密信息，無論披露方式為口頭、書面、電子數(shù)據(jù)（如微信、郵件、短視頻）或其他形式；2.不得通過社交媒體、行業(yè)論壇等公開渠道泄露保密信息（如發(fā)布“XX品牌底料配方揭秘”的文章或視頻）。（二）信息使用限制1.只能在甲方授權(quán)的范圍內(nèi)使用保密信息（如員工僅限用于本職工作中的配方執(zhí)行；加盟商僅限用于甲方指定門店的產(chǎn)品制作；供應(yīng)商僅限用于為甲方提供定制原料）；2.不得將保密信息用于非甲方業(yè)務(wù)的目的（如自行開設(shè)同類門店、向第三方出售配方、為競爭對手提供技術(shù)支持）。（三）信息保管責(zé)任1.對甲方提供的保密信息載體（如紙質(zhì)配方手冊、電子文檔、U盤）應(yīng)妥善保管，采取與甲方同等的保密措施（如將紙質(zhì)手冊鎖入保險柜、電子文檔設(shè)置加密密碼）；2.不得復(fù)制、篡改、銷毀保密信息載體（如需復(fù)制，需提前獲得甲方書面同意，并在復(fù)制后及時銷毀副本）。（四）第三方接觸限制1.不得允許第三方（如乙方的親屬、朋友、其他合作方）接觸或獲取保密信息；2.如需讓第三方協(xié)助執(zhí)行配方（如門店新員工學(xué)習(xí)炒料工藝），應(yīng)提前向甲方提交書面申請，經(jīng)甲方同意后，要求第三方簽訂《保密承諾書》（附件3）。（五）離職/合作終止后的義務(wù)1.乙方離職（員工）或合作終止（加盟商、供應(yīng)商）后，應(yīng)在[X]日內(nèi)（建議3-7日）向甲方返還所有保密信息載體（包括紙質(zhì)文檔、電子文件、U盤等），不得留存任何副本；2.離職/合作終止后，不得利用保密信息從事與甲方競爭的業(yè)務(wù)（如加入競爭對手的研發(fā)團(tuán)隊、開設(shè)同類餐飲門店）。四、保密期限1.在職/合作期間：自本協(xié)議簽訂之日起至乙方離職/合作終止之日止，乙方應(yīng)持續(xù)履行保密義務(wù)；2.離職/合作終止后：自乙方離職/合作終止之日起[X]年（建議2-3年，根據(jù)行業(yè)慣例及配方的技術(shù)壽命調(diào)整）內(nèi)，乙方仍應(yīng)遵守本協(xié)議的保密義務(wù)；3.例外情況：若保密信息因甲方公開披露、第三方合法公開（如通過專利申請公開）等原因進(jìn)入公知領(lǐng)域，乙方對該部分信息的保密義務(wù)自動終止。五、例外條款以下情況不屬于乙方的保密義務(wù)范圍：1.乙方在簽訂本協(xié)議前已合法擁有的信息（需提供書面證據(jù)證明，如甲方簽訂本協(xié)議前已公開的配方）；2.乙方獨立開發(fā)的信息（未使用甲方的保密信息，如乙方自行研發(fā)的新醬料配方）；3.甲方書面同意乙方披露或使用的信息（需甲方出具加蓋公章的《保密信息披露授權(quán)書》）；4.根據(jù)法律法規(guī)要求，乙方必須披露的信息（如法院判決、行政機(jī)關(guān)調(diào)查），但乙方應(yīng)提前3日通知甲方，協(xié)助甲方采取保護(hù)措施（如申請保密審查）。六、違約責(zé)任1.違約金：若乙方違反本協(xié)議的保密義務(wù)，應(yīng)向甲方支付違約金。違約金金額按以下方式計算（取較高者）：（1）乙方因違約行為所得收入的[X]%（如乙方出售配方獲得10萬元，違約金為10萬元×50%=5萬元）；（2）甲方因違約行為遭受損失的[X]倍（如甲方因配方泄露導(dǎo)致銷量下降損失20萬元，違約金為20萬元×2倍=40萬元）；（3）固定金額[X]元（如10萬元，需根據(jù)甲方配方的價值調(diào)整）。2.損失賠償：若違約金不足以彌補甲方的損失（包括但不限于直接經(jīng)濟(jì)損失、律師費、訴訟費、公證費、商譽損失），乙方應(yīng)補足差額。3.繼續(xù)履行：乙方違反保密義務(wù)后，除支付違約金和賠償損失外，仍應(yīng)繼續(xù)履行保密義務(wù)，防止保密信息進(jìn)一步泄露（如刪除留存的配方文檔、停止向第三方披露）。4.合同解除：若乙方嚴(yán)重違反本協(xié)議（如泄露核心配方給競爭對手、多次違反保密義務(wù)），甲方有權(quán)立即解除與乙方的勞動合同/合作協(xié)議，并不承擔(dān)任何賠償責(zé)任。七、爭議解決本協(xié)議的履行過程中發(fā)生的爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交[甲方所在地]有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決（或約定仲裁委員會，如[XX仲裁委員會]，仲裁裁決為終局裁決，對雙方均有約束力）。八、其他條款1.協(xié)議生效：本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.協(xié)議變更：本協(xié)議的變更需經(jīng)雙方書面同意，變更后的協(xié)議作為本協(xié)議的補充，與本協(xié)議具有同等法律效力。3.通知方式：雙方的通知應(yīng)通過書面形式（如快遞、郵件）發(fā)送至本協(xié)議載明的住所地/住址，快遞簽收或郵件發(fā)送之日視為通知到達(dá)之日。4.附件效力：本協(xié)議的附件（如《保密信息清單》《保密信息載體返還確認(rèn)書》《保密承諾書》）是本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。附件1：保密信息清單序號保密信息名稱類型（配方/工藝/文檔）接觸日期接收人簽字1[核心底料配方（2024版）]配方[YYYY-MM-DD][乙方簽字]2[熬制工藝SOP手冊]工藝[YYYY-MM-DD][乙方簽字]3[藤椒系列研發(fā)試驗數(shù)據(jù)]數(shù)據(jù)[YYYY-MM-DD][乙方簽字]附件2：保密信息載體返還確認(rèn)書致甲方：[甲方名稱]本人/本單位（乙方）確認(rèn)，已于[YYYY-MM-DD]收到甲方提供的以下保密信息載體，并承諾在離職/合作終止后[X]日內(nèi)全部返還：序號載體名稱數(shù)量載體類型（紙質(zhì)/電子）備注1核心底料配方手冊1本紙質(zhì)標(biāo)注“核心機(jī)密”2熬制工藝SOP電子文檔1份電子（U盤）加密密碼：[XXX]乙方（簽字/蓋章）：____________________日期：______年____月____日甲方（接收人簽字/蓋章）：____________________日期：______年____月____日附件3：保密承諾書（第三方用）致甲方：[甲方名稱]本人/本單位（第三方）因協(xié)助乙方執(zhí)行配方事宜，接觸到甲方的保密信息，現(xiàn)承諾：1.嚴(yán)格遵守甲方《配方保密協(xié)議》的相關(guān)規(guī)定，不得披露、使用或允許他人使用甲方的保密信息；2.接觸保密信息僅限于協(xié)助乙方執(zhí)行配方的目的，不得用于其他用途；3.若違反本承諾，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第三方（簽字/蓋章）：____________________日期：______年____月____日甲方（蓋章）：______________________法定代表人（簽字）：____________________日期：______年____月____日乙方（簽字/蓋章）：____________________日期：______年____月____日模板使用說明1.變量替換：將協(xié)議中的[]內(nèi)容替換為實際信息（如甲方名稱、乙方身份證號、保密期限等）；2.條款調(diào)整：根據(jù)乙方身份（員工/加盟商/供應(yīng)商）調(diào)整條款（如員工需增加“競業(yè)