5/5第三節(jié)蛋白質(zhì)工程學(xué)習(xí)目標(biāo)1.舉例說出蛋白質(zhì)工程崛起的緣由。2.簡述蛋白質(zhì)工程的基本原理。3.舉例說出蛋白質(zhì)工程的應(yīng)用和發(fā)展。一、蛋白質(zhì)工程崛起的緣由生物產(chǎn)生的天然蛋白質(zhì)是在長期進(jìn)化過程中形成的，它的結(jié)構(gòu)、性能不能完全滿足人類生產(chǎn)和生活的需要。二、蛋白質(zhì)工程的概念與原理1.概念：又被稱為，即__________________________________________________________。2.蛋白質(zhì)工程的基本原理：天然蛋白質(zhì)合成的過程都是按照中心法則進(jìn)行的：即基因→表達(dá)（轉(zhuǎn)錄和翻譯）→形成氨基酸序列的多肽鏈→形成具有高級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)→行使生物功能。蛋白質(zhì)工程卻與之相反，它的基本途徑是：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)→推測應(yīng)有的序列→找到相對(duì)應(yīng)的序列（基因）→具有預(yù)期功能的蛋白質(zhì)（如圖所示）。思考：蛋白質(zhì)工程操作程序的基本思路與基因工程有什么不同？蛋白質(zhì)工程基因工程實(shí)質(zhì)通過改造基因，以定向改造天然蛋白質(zhì)，甚至創(chuàng)造自然界不存在的蛋白質(zhì)將目的基因從供體轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞，并在受體細(xì)胞中表達(dá)結(jié)果合成自然界的蛋白質(zhì)只能生產(chǎn)自然界的蛋白質(zhì)聯(lián)系蛋白質(zhì)工程是在基礎(chǔ)上，延伸出的第代基因工程三、蛋白質(zhì)工程的進(jìn)展和前景1.蛋白質(zhì)工程可通過改造，有目的地提高酶的熱穩(wěn)定性。2.合成抗體。3.改變蛋白質(zhì)的活性。思考：蛋白質(zhì)工程是一項(xiàng)非常成熟的技術(shù)嗎？四、基礎(chǔ)檢測1.蛋白質(zhì)工程的目標(biāo)是根據(jù)對(duì)蛋白質(zhì)的特定需求，對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行分子設(shè)計(jì)，根據(jù)便可以改造天然蛋白質(zhì)。2.蛋白質(zhì)工程的實(shí)質(zhì)是（）A.改變氨基酸結(jié)構(gòu)

B.改造蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)C.改變肽鏈結(jié)構(gòu)

D.改造基因結(jié)構(gòu)3.基因工程的實(shí)質(zhì)是（）A.基因重組

B.基因突變C.產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)D.產(chǎn)生新的基因4.干擾素經(jīng)過改造可長期儲(chǔ)存，從蛋白質(zhì)水平上應(yīng)改變的是（）A.光氨酸

B.精氨酸C.谷氨酸

D.半胱氨酸5.蛋白質(zhì)工程制造的蛋白質(zhì)是（）A.天然蛋白質(zhì)

B.稀有蛋白質(zhì)C.自然界中不存在的蛋白質(zhì)D.血紅蛋白質(zhì)6.蛋白質(zhì)工程的基礎(chǔ)是（）A.基因工程

B.細(xì)胞工程C.酶工程D.發(fā)酵工程7.玉米是生產(chǎn)賴氨酸的好材料，可是產(chǎn)量低，需要改變什么結(jié)構(gòu)就能提高產(chǎn)量？（）A.天冬氨酸激酶B.二氫吡啶二羧合成酶C.肽酶

D.A、B都是8.天然蛋白質(zhì)合成遵循的法則是（）A.中心法則

B.轉(zhuǎn)錄C.翻譯

D.復(fù)制9.關(guān)于蛋白質(zhì)工程的說法錯(cuò)誤的是（）A.蛋白質(zhì)工程能定向改造蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使之更加符合人類的需要B.蛋白質(zhì)工程是在分子水平上對(duì)蛋白質(zhì)分子直接進(jìn)行操作，定向改變分子結(jié)構(gòu)C.蛋白質(zhì)工程能產(chǎn)生出自然界中不曾存在過的新型蛋白質(zhì)分子D.蛋白質(zhì)工程又稱為第二代基因工程10.蛋白質(zhì)工程的基本操作程序正確是（）①蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)合成②DNA合成③mRNA合成④蛋白質(zhì)的預(yù)期功能⑤根據(jù)氨基酸的序列推出脫氧核苷酸的序列A.①→②→③→④→⑤→①B.⑤→④→③→②→①→②C.④→①→⑤→②→③→①D.②→③→⑤→①→②→④11.下列各項(xiàng)與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性無關(guān)的是（）A.氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序B.構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目C.構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈的空間結(jié)構(gòu)D.氨基酸至少含一個(gè)氨基和一個(gè)羧基12.蛋白質(zhì)工程中直接的操作的對(duì)象是（）A.氨基酸的結(jié)構(gòu)B.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)C.肽鏈結(jié)構(gòu)D.基因結(jié)構(gòu)13.當(dāng)前醫(yī)學(xué)上，蛋白質(zhì)工程藥物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白質(zhì)類替代治療劑，則基因工程藥物與蛋白質(zhì)工程藥物的區(qū)別是（）A.都與天然產(chǎn)物完全相同B.都與天然產(chǎn)物不相同C.基因工程藥物與天然產(chǎn)物完全相同，蛋白質(zhì)工程藥物與天然產(chǎn)物不相同D.基因工程藥物與天然產(chǎn)物不相同，蛋白質(zhì)工程藥物與天然產(chǎn)物完全相同14.關(guān)于蛋白質(zhì)工程說法正確的是（）A.蛋白質(zhì)工程和基因工程的目的都是獲得人類需要的蛋白質(zhì)，所以兩者沒有區(qū)別B.基因工程是蛋白質(zhì)工程的關(guān)鍵技術(shù)C.通過蛋白質(zhì)工程改造后的蛋白質(zhì)有的仍然是天然蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)工程是在蛋白質(zhì)分子水平上直接改造蛋白質(zhì)的15.（多選）蛋白質(zhì)工程是利用基因工程的方法對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，下列各項(xiàng)措施中，正確的是（）A.根據(jù)氨基酸的性質(zhì)和特點(diǎn)，設(shè)計(jì)并制造出自然界不存在的全新蛋白質(zhì)B.在蛋白質(zhì)分子中替代某一個(gè)肽段或一個(gè)特定的結(jié)構(gòu)區(qū)域C.通過基因工程中定點(diǎn)誘變技術(shù)，有目的地改造蛋白質(zhì)分子中某些活性部位的一個(gè)或幾個(gè)氨基酸，以改善蛋白質(zhì)的性質(zhì)和功能D.利用化學(xué)合成的方法對(duì)蛋白質(zhì)分子的某一氨基酸進(jìn)行修飾，以改善蛋白質(zhì)性質(zhì)和功能16.蛋白質(zhì)工程是新崛起的一項(xiàng)生物工程，又稱第二代基因工程。下圖示意蛋白質(zhì)工程流程，圖中A、B在遺傳學(xué)上依次表示（）A.轉(zhuǎn)錄和翻譯B.翻譯和轉(zhuǎn)錄C.復(fù)制和轉(zhuǎn)錄D