2025營(yíng)養(yǎng)師（嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)師）職業(yè)技能鑒定試卷考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（本大題共25小題，每小題1分，共25分。在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無(wú)分。）1.嬰兒出生后多久內(nèi)開(kāi)始分泌初乳？A.6小時(shí)B.12小時(shí)C.24小時(shí)D.48小時(shí)（我跟你講啊，這題得好好想想，初乳可是寶貝疙瘩，對(duì)寶寶太重要了，趕緊選對(duì)！）2.以下哪種食物最適合作為1歲內(nèi)嬰兒的主食？A.成人飯菜B.爛面條C.稀粥D.餅干（你知道嗎？這可是個(gè)技術(shù)活兒，寶寶的小肚子可經(jīng)不起折騰，選錯(cuò)了會(huì)鬧情緒的?。?.嬰兒添加輔食的順序應(yīng)該是怎樣的？A.水果、蔬菜、蛋黃、米糊B.米糊、蛋黃、蔬菜、水果C.肉類(lèi)、米糊、蔬菜、水果D.蛋黃、米糊、水果、蔬菜（這題得記住啊，添加輔食可是有講究的，不能瞎來(lái)，不然寶寶會(huì)過(guò)敏的?。?.嬰兒每日需要多少鈣質(zhì)？A.200毫克B.300毫克C.400毫克D.500毫克（鈣對(duì)寶寶骨骼發(fā)育太重要了，可不能少，得記牢這個(gè)量?。?.嬰兒添加輔食時(shí)，應(yīng)該從什么開(kāi)始？A.味道濃的食物B.質(zhì)地軟的食物C.高蛋白食物D.高脂肪食物（你可別小看這第一步，選對(duì)了寶寶才愿意吃，選錯(cuò)了就頭疼了?。?.嬰兒腹瀉時(shí)，應(yīng)該怎么調(diào)整飲食？A.繼續(xù)正常飲食B.禁食C.只喝母乳或配方奶D.多吃固體食物（寶寶腹瀉可不能硬撐，得好好照顧，這題可得選對(duì)！）7.嬰兒濕疹最常見(jiàn)的過(guò)敏原是什么？A.牛奶B.雞蛋C.花生D.玉米（濕疹讓寶寶癢得難受，還得注意飲食，這題得好好想想?。?.嬰兒每日需要多少水分？A.500毫升B.750毫升C.1000毫升D.1250毫升（水分對(duì)寶寶太重要了，可不能缺，得記牢這個(gè)量?。?.嬰兒添加輔食時(shí)，應(yīng)該注意什么？A.一次添加多種食物B.觀察寶寶反應(yīng)C.強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食D.忽略寶寶情緒（添加輔食可不能馬虎，得觀察寶寶反應(yīng)，這題得選對(duì)！）10.嬰兒輔食制作時(shí)，應(yīng)該怎么做？A.加很多鹽B.加很多糖C.保持原味D.加很多油（輔食得清淡點(diǎn)才健康，這題可得選對(duì)！）11.嬰兒每日需要多少蛋白質(zhì)？A.10克B.15克C.20克D.25克（蛋白質(zhì)對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育太重要了，可不能少，得記牢這個(gè)量?。?2.嬰兒添加輔食后，應(yīng)該怎么處理過(guò)敏？A.繼續(xù)添加B.停止添加C.換另一種食物D.加藥治療（寶寶過(guò)敏可不能大意，得趕緊處理，這題得選對(duì)！）13.嬰兒輔食應(yīng)該怎么儲(chǔ)存？A.室溫存放B.冷藏保存C.冷凍保存D.陽(yáng)光直射（輔食儲(chǔ)存得講究，不然會(huì)變質(zhì)，這題可得選對(duì)！）14.嬰兒添加輔食后，應(yīng)該怎么喂？A.用勺子喂B.用手喂C.用杯喂D.用管喂（喂輔食得用勺子，這題得選對(duì)?。?5.嬰兒輔食應(yīng)該怎么制作？A.加很多調(diào)料B.保持原味C.加很多水D.加很多油（輔食得清淡點(diǎn)才健康，這題可得選對(duì)?。?6.嬰兒輔食應(yīng)該怎么搭配？A.多種食物一起B(yǎng).單一食物為主C.甜食為主D.咸食為主（輔食搭配得均衡，這題得選對(duì)！）17.嬰兒輔食應(yīng)該怎么喂？A.強(qiáng)迫喂B.按時(shí)喂C.隨心情喂D.不喂（喂輔食得按時(shí)，這題得選對(duì)！）18.嬰兒輔食應(yīng)該怎么觀察？A.不觀察B.只觀察食欲C.只觀察大便D.全面觀察（喂輔食得全面觀察，這題得選對(duì)?。?9.嬰兒輔食應(yīng)該怎么調(diào)整？A.不調(diào)整B.隨意調(diào)整C.根據(jù)寶寶反應(yīng)調(diào)整D.根據(jù)家長(zhǎng)意愿調(diào)整（喂輔食得根據(jù)寶寶反應(yīng)調(diào)整，這題得選對(duì)！）20.嬰兒輔食應(yīng)該怎么記錄？A.不記錄B.隨意記錄C.詳細(xì)記錄D.簡(jiǎn)單記錄（喂輔食得詳細(xì)記錄，這題得選對(duì)?。?1.嬰兒輔食應(yīng)該怎么分享？A.不分享B.隨意分享C.與家人分享D.與朋友分享（喂輔食得與家人分享，這題得選對(duì)！）22.嬰兒輔食應(yīng)該怎么交流？A.不交流B.隨意交流C.與家人交流D.與朋友交流（喂輔食得與家人交流，這題得選對(duì)?。?3.嬰兒輔食應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)？A.不學(xué)習(xí)B.隨意學(xué)習(xí)C.向家人學(xué)習(xí)D.向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí)（喂輔食得向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí)，這題得選對(duì)?。?4.嬰兒輔食應(yīng)該怎么實(shí)踐？A.不實(shí)踐B.隨意實(shí)踐C.根據(jù)理論實(shí)踐D.根據(jù)經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐（喂輔食得根據(jù)理論實(shí)踐，這題得選對(duì)?。?5.嬰兒輔食應(yīng)該怎么創(chuàng)新？A.不創(chuàng)新B.隨意創(chuàng)新C.根據(jù)理論創(chuàng)新D.根據(jù)經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)新（喂輔食得根據(jù)理論創(chuàng)新，這題得選對(duì)?。┒?、多項(xiàng)選擇題（本大題共25小題，每小題2分，共50分。在每小題列出的五個(gè)選項(xiàng)中，有兩個(gè)或兩個(gè)以上是符合題目要求的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填在題后的括號(hào)內(nèi)。多選、少選或錯(cuò)選均無(wú)分。）1.嬰兒輔食應(yīng)該包含哪些種類(lèi)？A.谷物B.蔬菜C.水果D.肉類(lèi)E.蛋類(lèi)（輔食得多樣化，這題可得選對(duì)！）2.嬰兒輔食制作時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味（輔食制作得講究，這題可得選對(duì)?。?.嬰兒輔食喂食時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)（喂輔食得注意細(xì)節(jié)，這題可得選對(duì)?。?.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.清潔B.密封C.冷藏D.避光E.干燥（輔食儲(chǔ)存得講究，這題可得選對(duì)！）5.嬰兒輔食搭配時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.均衡B.多樣C.適量D.適時(shí)E.適量（輔食搭配得講究，這題可得選對(duì)?。?.嬰兒輔食制作時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味（輔食制作得講究，這題可得選對(duì)！）7.嬰兒輔食喂食時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)（喂輔食得注意細(xì)節(jié)，這題可得選對(duì)?。?.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.清潔B.密封C.冷藏D.避光E.干燥（輔食儲(chǔ)存得講究，這題可得選對(duì)?。?.嬰兒輔食搭配時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.均衡B.多樣C.適量D.適時(shí)E.適量（輔食搭配得講究，這題可得選對(duì)?。?0.嬰兒輔食制作時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味（輔食制作得講究，這題可得選對(duì)！）11.嬰兒輔食喂食時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)（喂輔食得注意細(xì)節(jié)，這題可得選對(duì)?。?2.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.清潔B.密封C.冷藏D.避光E.干燥（輔食儲(chǔ)存得講究，這題可得選對(duì)?。?3.嬰兒輔食搭配時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.均衡B.多樣C.適量D.適時(shí)E.適量（輔食搭配得講究，這題可得選對(duì)?。?4.嬰兒輔食制作時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味（輔食制作得講究，這題可得選對(duì)?。?5.嬰兒輔食喂食時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)（喂輔食得注意細(xì)節(jié)，這題可得選對(duì)！）16.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.清潔B.密封C.冷藏D.避光E.干燥（輔食儲(chǔ)存得講究，這題可得選對(duì)！）17.嬰兒輔食搭配時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.均衡B.多樣C.適量D.適時(shí)E.適量（輔食搭配得講究，這題可得選對(duì)?。?8.嬰兒輔食制作時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味（輔食制作得講究，這題可得選對(duì)！）19.嬰兒輔食喂食時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)（喂輔食得注意細(xì)節(jié)，這題可得選對(duì)！）20.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.清潔B.密封C.冷藏D.避光E.干燥（輔食儲(chǔ)存得講究，這題可得選對(duì)?。?1.嬰兒輔食搭配時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.均衡B.多樣C.適量D.適時(shí)E.適量（輔食搭配得講究，這題可得選對(duì)?。?2.嬰兒輔食制作時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味（輔食制作得講究，這題可得選對(duì)?。?3.嬰兒輔食喂食時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)（喂輔食得注意細(xì)節(jié)，這題可得選對(duì)?。?4.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.清潔B.密封C.冷藏D.避光E.干燥（輔食儲(chǔ)存得講究，這題可得選對(duì)?。?5.嬰兒輔食搭配時(shí)，應(yīng)該注意哪些？A.均衡B.多樣C.適量D.適時(shí)E.適量（輔食搭配得講究，這題可得選對(duì)?。┤?、判斷題（本大題共25小題，每小題1分，共25分。請(qǐng)判斷下列敘述的正誤，正確的填“√”，錯(cuò)誤的填“×”。）1.嬰兒出生后6個(gè)月內(nèi)純母乳喂養(yǎng)可以滿(mǎn)足其所有營(yíng)養(yǎng)需求。(√)（哎呀，這題得好好想想，母乳可是寶寶最好的食物，6個(gè)月內(nèi)純母乳喂養(yǎng)對(duì)寶寶太重要了！）2.嬰兒4個(gè)月后就可以開(kāi)始添加米糊了。(×)（別急啊，寶寶太小了，4個(gè)月還不太行，得再等等，不然容易過(guò)敏?。?.嬰兒添加輔食后，就可以不用喝母乳或配方奶了。(×)（輔食再好也不能替代母乳或配方奶，寶寶還得繼續(xù)喝，不能斷奶?。?.嬰兒輔食制作時(shí)，可以加很多鹽來(lái)調(diào)味。(×)（鹽對(duì)寶寶可不好，輔食得清淡點(diǎn)，不能加太多鹽，不然會(huì)傷害寶寶的小腎臟?。?.嬰兒輔食喂食時(shí)，可以強(qiáng)迫寶寶吃。(×)（寶寶吃飯得靠引導(dǎo)，不能強(qiáng)迫，不然會(huì)適得其反，寶寶更不愛(ài)吃飯了?。?.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，可以室溫存放。(×)（輔食得冷藏保存，室溫存放容易變質(zhì)，寶寶吃了會(huì)拉肚子！）7.嬰兒輔食搭配時(shí)，可以多種食物一起添加。(×)（剛開(kāi)始添加輔食時(shí)，得一種一種加，觀察寶寶有沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，不能多種食物一起加，不然分不清是哪種食物引起的過(guò)敏?。?.嬰兒輔食制作時(shí)，可以加很多糖來(lái)調(diào)味。(×)（糖對(duì)寶寶可不好，輔食得清淡點(diǎn)，不能加太多糖，不然會(huì)蛀牙，還影響寶寶食欲?。?.嬰兒輔食喂食時(shí)，可以不用觀察寶寶的反應(yīng)。(×)（喂輔食時(shí)得仔細(xì)觀察寶寶有沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，有沒(méi)有不舒服，不然容易出問(wèn)題?。?0.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，可以冷凍保存。(×)（輔食冷凍保存容易破壞營(yíng)養(yǎng)，還得解凍，太麻煩了，最好冷藏保存！）11.嬰兒輔食搭配時(shí)，可以單一食物為主。(×)（輔食得多樣化，單一食物不能滿(mǎn)足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，得多種食物搭配?。?2.嬰兒輔食制作時(shí)，可以加很多油來(lái)調(diào)味。(×)（油對(duì)寶寶可不好，輔食得清淡點(diǎn)，不能加太多油，不然會(huì)加重寶寶腸胃負(fù)擔(dān)?。?3.嬰兒輔食喂食時(shí)，可以不用按時(shí)喂。(×)（寶寶吃飯得按時(shí)，不能饑一頓飽一頓，得養(yǎng)成好習(xí)慣?。?4.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，可以陽(yáng)光直射。(×)（輔食儲(chǔ)存得避光，陽(yáng)光直射容易破壞營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)！）15.嬰兒輔食搭配時(shí)，可以甜食為主。(×)（輔食得均衡，不能甜食為主，不然會(huì)影響寶寶口味，還容易蛀牙?。?6.嬰兒輔食制作時(shí)，可以不新鮮。(×)（輔食得新鮮，不新鮮的食物容易變質(zhì)，寶寶吃了會(huì)拉肚子?。?7.嬰兒輔食喂食時(shí)，可以不用耐心。(×)（寶寶吃飯得有耐心，不能急躁，得慢慢引導(dǎo)?。?8.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，可以不用密封。(×)（輔食儲(chǔ)存得密封，不然容易受潮變質(zhì)，寶寶吃了會(huì)拉肚子?。?9.嬰兒輔食搭配時(shí)，可以適量。(×)（輔食得適量，不能太多也不能太少，得根據(jù)寶寶需求來(lái)?。?0.嬰兒輔食制作時(shí)，可以不用衛(wèi)生。(×)（輔食制作得衛(wèi)生，不然容易滋生細(xì)菌，寶寶吃了會(huì)生?。。?1.嬰兒輔食喂食時(shí)，可以不用鼓勵(lì)。(×)（寶寶吃飯得鼓勵(lì)，得表?yè)P(yáng)，不然會(huì)沒(méi)胃口?。?2.嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)，可以不用干燥。(×)（輔食儲(chǔ)存得干燥，不然容易發(fā)霉變質(zhì)，寶寶吃了會(huì)生?。。?3.嬰兒輔食搭配時(shí)，可以多樣。(×)（輔食得多樣，但不能一下子加太多種，得慢慢來(lái)?。?4.嬰兒輔食制作時(shí)，可以不用營(yíng)養(yǎng)。(×)（輔食得營(yíng)養(yǎng)，不能只顧口味，營(yíng)養(yǎng)才最重要！）25.嬰兒輔食喂食時(shí)，可以不用觀察。(×)（喂輔食時(shí)得仔細(xì)觀察寶寶有沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，有沒(méi)有不舒服，不然容易出問(wèn)題?。┧?、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題5分，共25分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，簡(jiǎn)要回答問(wèn)題。）1.簡(jiǎn)述嬰兒添加輔食的順序。(谷物、蔬菜、水果、蛋黃、米糊、蛋白質(zhì)等)（添加輔食得有順序，得先從單一食物開(kāi)始，慢慢加，觀察寶寶有沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，一步一步來(lái)，不能急！）2.簡(jiǎn)述嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)該注意哪些方面。(新鮮、衛(wèi)生、清淡、營(yíng)養(yǎng)、美味)（輔食制作得講究，得新鮮，得衛(wèi)生，得清淡，得營(yíng)養(yǎng)，還得好吃，寶寶才愿意吃！）3.簡(jiǎn)述嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)該注意哪些方面。(適量、按時(shí)、觀察、耐心、鼓勵(lì))（喂輔食得適量，得按時(shí)，得觀察寶寶反應(yīng)，得有耐心，還得鼓勵(lì)寶寶，寶寶才愿意吃?。?.簡(jiǎn)述嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該注意哪些方面。(清潔、密封、冷藏、避光、干燥)（輔食儲(chǔ)存得講究，得清潔，得密封，得冷藏，得避光，還得干燥，不然容易變質(zhì)?。?.簡(jiǎn)述嬰兒輔食搭配時(shí)應(yīng)該注意哪些方面。(均衡、多樣、適量、適時(shí)、適量)（輔食搭配得均衡，得多樣，得適量，得適時(shí)，還得適量，不能太多也不能太少，得根據(jù)寶寶需求來(lái)?。┍敬卧嚲泶鸢溉缦乱?、單項(xiàng)選擇題答案及解析1.C24小時(shí)解析：初乳是在寶寶出生后媽媽乳房分泌的第一種奶水，通常在分娩后幾小時(shí)開(kāi)始分泌，最晚不超過(guò)24小時(shí)。初乳富含抗體和營(yíng)養(yǎng)，對(duì)新生兒抵抗感染至關(guān)重要，因此這個(gè)時(shí)間點(diǎn)是醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)可的開(kāi)始時(shí)間。2.B爛面條解析：1歲以?xún)?nèi)嬰兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，咀嚼和消化能力較弱，因此需要添加易于消化和咀嚼的食物。爛面條質(zhì)地軟爛，容易吞咽和消化，是適合1歲內(nèi)嬰兒的輔食選擇。相比之下，成人飯菜過(guò)于油膩和粗糙，稀粥雖然容易消化但缺乏營(yíng)養(yǎng)和咀嚼刺激，餅干則過(guò)硬不易消化，都不適合作為1歲內(nèi)嬰兒的主食。3.B米糊、蛋黃、蔬菜、水果解析：嬰兒添加輔食的順序應(yīng)遵循從單一到多樣、從細(xì)到粗、從液體到固體的原則。米糊作為谷物類(lèi)食物，易于消化且不易引起過(guò)敏，是首次添加輔食的理想選擇。蛋黃富含蛋白質(zhì)和維生素，但容易引起過(guò)敏，應(yīng)在米糊適應(yīng)后添加。蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)，可以逐漸添加，但應(yīng)選擇不易引起過(guò)敏的種類(lèi)，如香蕉、蘋(píng)果泥等。肉類(lèi)蛋白質(zhì)含量高，應(yīng)在寶寶適應(yīng)多種輔食后添加。4.D500毫克解析：嬰兒在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要大量的鈣質(zhì)來(lái)構(gòu)建骨骼和牙齒。根據(jù)世界衛(wèi)生組織和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦，0-6個(gè)月嬰兒每日需要攝入400毫克鈣，7-12個(gè)月嬰兒每日需要攝入500毫克鈣。因此，500毫克是1歲內(nèi)嬰兒每日需要的鈣質(zhì)攝入量。5.B質(zhì)地軟的食物解析：嬰兒添加輔食時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)地軟爛的食物，以適應(yīng)寶寶尚未發(fā)育完全的咀嚼和消化能力。質(zhì)地軟的食物容易吞咽和消化，可以減少寶寶在進(jìn)食過(guò)程中的不適和危險(xiǎn)。味道濃、質(zhì)地硬、高蛋白和高脂肪的食物都不適合作為初次添加的輔食。6.C只喝母乳或配方奶解析：嬰兒腹瀉時(shí)，腸道功能紊亂，消化吸收能力下降，因此應(yīng)減少固體食物的攝入，以減輕腸道負(fù)擔(dān)。母乳和配方奶是嬰兒腹瀉時(shí)主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，可以提供充足的水分和電解質(zhì)，有助于補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)和水分。繼續(xù)正常飲食、禁食和多吃固體食物都會(huì)加重寶寶腹瀉，不利于康復(fù)。7.A牛奶解析：嬰兒濕疹是一種常見(jiàn)的過(guò)敏性疾病，食物過(guò)敏是常見(jiàn)的誘因之一。在常見(jiàn)的食物過(guò)敏原中，牛奶是最主要的過(guò)敏原之一，其次是雞蛋、花生等。因此，如果寶寶患有濕疹，應(yīng)首先考慮牛奶過(guò)敏的可能性，并及時(shí)進(jìn)行排查和避免。8.D1250毫升解析：嬰兒在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要大量的水分來(lái)維持正常的生理功能。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦，0-6個(gè)月嬰兒每日需要攝入約120毫升/公斤體重的液體，7-12個(gè)月嬰兒每日需要攝入約110毫升/公斤體重的液體。假設(shè)一個(gè)6公斤的嬰兒，每日需要攝入的液體量為6×120=720毫升，加上母乳或配方奶的攝入量，每日總液體攝入量約為1250毫升左右。9.B觀察寶寶反應(yīng)解析：嬰兒添加輔食時(shí)，應(yīng)密切觀察寶寶的反應(yīng)，包括是否有過(guò)敏反應(yīng)、消化是否正常等。添加新食物后，應(yīng)觀察2-3天，如果寶寶出現(xiàn)皮疹、腹瀉、嘔吐等過(guò)敏癥狀，應(yīng)立即停止添加該食物，并及時(shí)就醫(yī)。強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食、忽略寶寶情緒和不添加輔食都會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。10.C保持原味解析：嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)保持原味，避免添加過(guò)多的鹽、糖、油等調(diào)味品。過(guò)多的鹽、糖、油等調(diào)味品不僅會(huì)影響寶寶的口味偏好，還可能對(duì)寶寶的身體健康造成不利影響。例如，過(guò)多的鹽攝入會(huì)增加寶寶患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，過(guò)多的糖攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖和蛀牙，過(guò)多的油攝入會(huì)增加寶寶患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。11.B15克解析：嬰兒在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要大量的蛋白質(zhì)來(lái)構(gòu)建身體組織、合成酶和激素等。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦，0-6個(gè)月嬰兒每日需要攝入約2克/公斤體重的蛋白質(zhì)，7-12個(gè)月嬰兒每日需要攝入約1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)。假設(shè)一個(gè)6公斤的嬰兒，每日需要攝入的蛋白質(zhì)量為6×2=12克，加上母乳或配方奶的蛋白質(zhì)攝入量，每日總蛋白質(zhì)攝入量約為15克左右。12.B停止添加解析：嬰兒添加輔食后，如果出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止添加該食物，并及時(shí)就醫(yī)。過(guò)敏反應(yīng)可能包括皮疹、腹瀉、嘔吐、呼吸困難等，嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)可能危及生命。因此，一旦發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止添加該食物，并盡快帶寶寶就醫(yī)，以便及時(shí)進(jìn)行治療和排查過(guò)敏原。13.B冷藏保存解析：嬰兒輔食制作后應(yīng)立即冷藏保存，以防止細(xì)菌滋生和食物變質(zhì)。冷藏可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，從而延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。冷凍雖然也可以延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，但容易破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，因此不適用于嬰兒輔食的保存。14.A用勺子喂解析：嬰兒添加輔食時(shí)應(yīng)使用勺子喂食，而不是用手喂、用杯喂或用管喂。勺子可以控制食物的量，并幫助寶寶逐漸適應(yīng)固體食物的進(jìn)食方式。用手喂容易導(dǎo)致食物污染和嗆咳，用杯喂和用管喂則不利于寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽技能。15.B保持原味解析：嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)保持原味，避免添加過(guò)多的鹽、糖、油等調(diào)味品。過(guò)多的鹽、糖、油等調(diào)味品不僅會(huì)影響寶寶的口味偏好，還可能對(duì)寶寶的身體健康造成不利影響。例如，過(guò)多的鹽攝入會(huì)增加寶寶患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，過(guò)多的糖攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖和蛀牙，過(guò)多的油攝入會(huì)增加寶寶患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。16.A多種食物一起解析：嬰兒輔食搭配時(shí)應(yīng)多種食物一起搭配，以提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。單一食物不能滿(mǎn)足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，而多種食物搭配可以提供多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素，從而促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。例如，可以將谷物和蔬菜、水果、肉類(lèi)等搭配在一起，制作成營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食。17.B按時(shí)喂解析：嬰兒吃飯應(yīng)按時(shí)，不能饑一頓飽一頓，以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。按時(shí)喂食可以幫助寶寶建立規(guī)律的進(jìn)食時(shí)間，促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常發(fā)育和功能。饑一頓飽一頓會(huì)導(dǎo)致寶寶的消化系統(tǒng)紊亂，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用，不利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。18.D全面觀察解析：嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)全面觀察寶寶的反應(yīng)，包括食欲、情緒、消化等。全面觀察可以幫助家長(zhǎng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)寶寶的異常反應(yīng)，并采取相應(yīng)的措施。例如，如果寶寶食欲不振，可能需要調(diào)整輔食的種類(lèi)或制作方法；如果寶寶情緒煩躁，可能需要調(diào)整喂食的節(jié)奏和環(huán)境；如果寶寶消化不良，可能需要減少輔食的量或增加母乳或配方奶的攝入量。19.C根據(jù)寶寶反應(yīng)調(diào)整解析：嬰兒輔食喂食應(yīng)根據(jù)寶寶的反應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)寶寶的個(gè)體需求。每個(gè)寶寶的食欲、消化能力和口味偏好都不同，因此需要根據(jù)寶寶的反應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。例如，如果寶寶對(duì)某種食物不感興趣，可以嘗試更換其他種類(lèi)的食物；如果寶寶對(duì)某種食物過(guò)敏，應(yīng)立即停止添加并排查過(guò)敏原；如果寶寶消化不良，可以減少輔食的量或增加母乳或配方奶的攝入量。20.C詳細(xì)記錄解析：嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)詳細(xì)記錄寶寶的進(jìn)食情況，包括食物種類(lèi)、量、時(shí)間和寶寶的反應(yīng)等。詳細(xì)記錄可以幫助家長(zhǎng)了解寶寶的進(jìn)食習(xí)慣和需求，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)寶寶的異常反應(yīng)。例如，可以通過(guò)記錄寶寶的進(jìn)食情況來(lái)觀察寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育情況，判斷寶寶的飲食是否均衡，以及及時(shí)發(fā)現(xiàn)寶寶的過(guò)敏反應(yīng)和消化不良等問(wèn)題。21.C與家人分享解析：嬰兒輔食制作和喂食過(guò)程中，可以與家人分享經(jīng)驗(yàn)和心得，共同為寶寶的健康成長(zhǎng)提供支持和幫助。與家人分享可以增進(jìn)家庭成員之間的溝通和理解，共同為寶寶的健康成長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境和氛圍。例如，可以與家人一起討論寶寶的飲食需求，共同制作輔食，以及觀察寶寶的進(jìn)食情況等。22.C與家人交流解析：嬰兒輔食喂食過(guò)程中，應(yīng)與家人交流寶寶的進(jìn)食情況和需求，共同為寶寶的健康成長(zhǎng)提供支持和幫助。與家人交流可以幫助家長(zhǎng)及時(shí)了解寶寶的進(jìn)食情況，并根據(jù)寶寶的反應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。例如，可以與家人一起討論寶寶的飲食需求，共同制作輔食，以及觀察寶寶的進(jìn)食情況等。23.D向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí)解析：嬰兒輔食制作和喂食過(guò)程中，可以向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí)科學(xué)的喂養(yǎng)知識(shí)和技巧，以提高寶寶的進(jìn)食效率和健康水平。專(zhuān)業(yè)人士可以提供科學(xué)的喂養(yǎng)建議，幫助家長(zhǎng)了解寶寶的飲食需求，以及如何制作和喂食輔食。例如，可以咨詢(xún)兒科醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師或嬰兒保健專(zhuān)家等，了解寶寶的飲食需求和輔食制作方法。24.C根據(jù)理論實(shí)踐解析：嬰兒輔食制作和喂食過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)科學(xué)的喂養(yǎng)理論進(jìn)行實(shí)踐，以確保寶寶的飲食安全和健康?？茖W(xué)的喂養(yǎng)理論可以幫助家長(zhǎng)了解寶寶的飲食需求，以及如何制作和喂食輔食。例如，可以根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素，計(jì)算寶寶的能量和營(yíng)養(yǎng)需求，并根據(jù)寶寶的消化能力和口味偏好，選擇合適的輔食種類(lèi)和制作方法。25.C根據(jù)理論創(chuàng)新解析：嬰兒輔食制作和喂食過(guò)程中，可以根據(jù)科學(xué)的喂養(yǎng)理論進(jìn)行創(chuàng)新，以提高寶寶的進(jìn)食效率和健康水平。科學(xué)的喂養(yǎng)理論可以幫助家長(zhǎng)了解寶寶的飲食需求，以及如何制作和喂食輔食。例如，可以根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素，計(jì)算寶寶的能量和營(yíng)養(yǎng)需求，并根據(jù)寶寶的消化能力和口味偏好，選擇合適的輔食種類(lèi)和制作方法。同時(shí)，可以根據(jù)寶寶的個(gè)體需求，創(chuàng)新輔食的制作方法和口味搭配，以提高寶寶的進(jìn)食興趣和效率。二、多項(xiàng)選擇題答案及解析1.A.谷物B.蔬菜C.水果解析：嬰兒添加輔食的順序應(yīng)遵循從單一到多樣、從細(xì)到粗、從液體到固體的原則。谷物類(lèi)食物如米糊、米粉等是嬰兒首次添加輔食的理想選擇，因?yàn)樗鼈円子谙也灰滓疬^(guò)敏。蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)，可以逐漸添加，但應(yīng)選擇不易引起過(guò)敏的種類(lèi)，如香蕉、蘋(píng)果泥等。蛋黃富含蛋白質(zhì)和維生素，但容易引起過(guò)敏，應(yīng)在米糊適應(yīng)后添加。肉類(lèi)蛋白質(zhì)含量高，應(yīng)在寶寶適應(yīng)多種輔食后添加。因此，谷物、蔬菜和水果是嬰兒添加輔食的早期階段應(yīng)該選擇的輔食種類(lèi)。2.A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味解析：嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)遵循以下原則：新鮮，輔食應(yīng)使用新鮮、無(wú)污染的食材，以保證寶寶的健康安全；衛(wèi)生，輔食制作過(guò)程中應(yīng)注意衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染；清淡，輔食應(yīng)保持原味，避免添加過(guò)多的鹽、糖、油等調(diào)味品；營(yíng)養(yǎng)，輔食應(yīng)提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；美味，輔食應(yīng)具有清淡可口的口感，以吸引寶寶的進(jìn)食興趣。因此，新鮮、衛(wèi)生、清淡、營(yíng)養(yǎng)和美味是嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)注意的方面。3.A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)解析：嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)遵循以下原則：適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足；按時(shí)，輔食應(yīng)按時(shí)喂食，以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；觀察，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)注意觀察寶寶的反應(yīng)，包括食欲、情緒、消化等，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)寶寶的異常反應(yīng)；耐心，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)保持耐心，引導(dǎo)寶寶逐漸適應(yīng)固體食物的進(jìn)食方式；鼓勵(lì)，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)鼓勵(lì)寶寶嘗試新食物，以提高寶寶的進(jìn)食興趣。因此，適量、按時(shí)、觀察、耐心和鼓勵(lì)是嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)注意的方面。4.A.清潔B.密封C.冷藏D.避光E.干燥解析：嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)遵循以下原則：清潔，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)清潔衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染；密封，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)密封，以防止食物受潮和氧化；冷藏，輔食應(yīng)冷藏保存，以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖；避光，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)避光，以防止食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感被破壞；干燥，輔食儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)干燥，以防止食物受潮和變質(zhì)。因此，清潔、密封、冷藏、避光和干燥是嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意的方面。5.A.均衡B.多樣C.適量D.適時(shí)E.適量解析：嬰兒輔食搭配時(shí)應(yīng)遵循以下原則：均衡，輔食應(yīng)提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；多樣，輔食應(yīng)多種食物搭配，以提供多種營(yíng)養(yǎng)素；適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足；適時(shí)，輔食應(yīng)根據(jù)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育階段和需求進(jìn)行調(diào)整；適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足。因此，均衡、多樣、適量、適時(shí)和適量是嬰兒輔食搭配時(shí)應(yīng)注意的方面。6.A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味解析：嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)遵循以下原則：新鮮，輔食應(yīng)使用新鮮、無(wú)污染的食材，以保證寶寶的健康安全；衛(wèi)生，輔食制作過(guò)程中應(yīng)注意衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染；清淡，輔食應(yīng)保持原味，避免添加過(guò)多的鹽、糖、油等調(diào)味品；營(yíng)養(yǎng)，輔食應(yīng)提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；美味，輔食應(yīng)具有清淡可口的口感，以吸引寶寶的進(jìn)食興趣。因此，新鮮、衛(wèi)生、清淡、營(yíng)養(yǎng)和美味是嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)注意的方面。7.A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)解析：嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)遵循以下原則：適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足；按時(shí)，輔食應(yīng)按時(shí)喂食，以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；觀察，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)注意觀察寶寶的反應(yīng)，包括食欲、情緒、消化等，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)寶寶的異常反應(yīng)；耐心，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)保持耐心，引導(dǎo)寶寶逐漸適應(yīng)固體食物的進(jìn)食方式；鼓勵(lì)，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)鼓勵(lì)寶寶嘗試新食物，以提高寶寶的進(jìn)食興趣。因此，適量、按時(shí)、觀察、耐心和鼓勵(lì)是嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)注意的方面。8.A.清潔B.密封C.冷藏D.避光E.干燥解析：嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)遵循以下原則：清潔，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)清潔衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染；密封，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)密封，以防止食物受潮和氧化；冷藏，輔食應(yīng)冷藏保存，以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖；避光，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)避光，以防止食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感被破壞；干燥，輔食儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)干燥，以防止食物受潮和變質(zhì)。因此，清潔、密封、冷藏、避光和干燥是嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意的方面。9.A.均衡B.多樣C.適量D.適時(shí)E.適量解析：嬰兒輔食搭配時(shí)應(yīng)遵循以下原則：均衡，輔食應(yīng)提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；多樣，輔食應(yīng)多種食物搭配，以提供多種營(yíng)養(yǎng)素；適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足；適時(shí)，輔食應(yīng)根據(jù)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育階段和需求進(jìn)行調(diào)整；適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足。因此，均衡、多樣、適量、適時(shí)和適量是嬰兒輔食搭配時(shí)應(yīng)注意的方面。10.A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味解析：嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)遵循以下原則：新鮮，輔食應(yīng)使用新鮮、無(wú)污染的食材，以保證寶寶的健康安全；衛(wèi)生，輔食制作過(guò)程中應(yīng)注意衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染；清淡，輔食應(yīng)保持原味，避免添加過(guò)多的鹽、糖、油等調(diào)味品；營(yíng)養(yǎng)，輔食應(yīng)提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；美味，輔食應(yīng)具有清淡可口的口感，以吸引寶寶的進(jìn)食興趣。因此，新鮮、衛(wèi)生、清淡、營(yíng)養(yǎng)和美味是嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)注意的方面。11.A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)解析：嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)遵循以下原則：適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足；按時(shí)，輔食應(yīng)按時(shí)喂食，以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；觀察，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)注意觀察寶寶的反應(yīng)，包括食欲、情緒、消化等，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)寶寶的異常反應(yīng)；耐心，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)保持耐心，引導(dǎo)寶寶逐漸適應(yīng)固體食物的進(jìn)食方式；鼓勵(lì)，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)鼓勵(lì)寶寶嘗試新食物，以提高寶寶的進(jìn)食興趣。因此，適量、按時(shí)、觀察、耐心和鼓勵(lì)是嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)注意的方面。12.A.清潔B.密封C.冷藏D.避光E.干燥解析：嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)遵循以下原則：清潔，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)清潔衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染；密封，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)密封，以防止食物受潮和氧化；冷藏，輔食應(yīng)冷藏保存，以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖；避光，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)避光，以防止食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感被破壞；干燥，輔食儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)干燥，以防止食物受潮和變質(zhì)。因此，清潔、密封、冷藏、避光和干燥是嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意的方面。13.A.均衡B.多樣C.適量D.適時(shí)E.適量解析：嬰兒輔食搭配時(shí)應(yīng)遵循以下原則：均衡，輔食應(yīng)提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；多樣，輔食應(yīng)多種食物搭配，以提供多種營(yíng)養(yǎng)素；適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足；適時(shí)，輔食應(yīng)根據(jù)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育階段和需求進(jìn)行調(diào)整；適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足。因此，均衡、多樣、適量、適時(shí)和適量是嬰兒輔食搭配時(shí)應(yīng)注意的方面。14.A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味解析：嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)遵循以下原則：新鮮，輔食應(yīng)使用新鮮、無(wú)污染的食材，以保證寶寶的健康安全；衛(wèi)生，輔食制作過(guò)程中應(yīng)注意衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染；清淡，輔食應(yīng)保持原味，避免添加過(guò)多的鹽、糖、油等調(diào)味品；營(yíng)養(yǎng)，輔食應(yīng)提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；美味，輔食應(yīng)具有清淡可口的口感，以吸引寶寶的進(jìn)食興趣。因此，新鮮、衛(wèi)生、清淡、營(yíng)養(yǎng)和美味是嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)注意的方面。15.A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)解析：嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)遵循以下原則：適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足；按時(shí)，輔食應(yīng)按時(shí)喂食，以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；觀察，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)注意觀察寶寶的反應(yīng)，包括食欲、情緒、消化等，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)寶寶的異常反應(yīng)；耐心，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)保持耐心，引導(dǎo)寶寶逐漸適應(yīng)固體食物的進(jìn)食方式；鼓勵(lì)，輔食喂食過(guò)程中應(yīng)鼓勵(lì)寶寶嘗試新食物，以提高寶寶的進(jìn)食興趣。因此，適量、按時(shí)、觀察、耐心和鼓勵(lì)是嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)注意的方面。16.A.清潔B.密封C.冷藏D.避光E.干燥解析：嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)遵循以下原則：清潔，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)清潔衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染；密封，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)密封，以防止食物受潮和氧化；冷藏，輔食應(yīng)冷藏保存，以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖；避光，輔食儲(chǔ)存容器應(yīng)避光，以防止食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感被破壞；干燥，輔食儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)干燥，以防止食物受潮和變質(zhì)。因此，清潔、密封、冷藏、避光和干燥是嬰兒輔食儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意的方面。17.A.均衡B.多樣C.適量D.適時(shí)E.適量解析：嬰兒輔食搭配時(shí)應(yīng)遵循以下原則：均衡，輔食應(yīng)提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；多樣，輔食應(yīng)多種食物搭配，以提供多種營(yíng)養(yǎng)素；適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足；適時(shí)，輔食應(yīng)根據(jù)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育階段和需求進(jìn)行調(diào)整；適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足。因此，均衡、多樣、適量、適時(shí)和適量是嬰兒輔食搭配時(shí)應(yīng)注意的方面。18.A.新鮮B.衛(wèi)生C.清淡D.營(yíng)養(yǎng)E.美味解析：嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)遵循以下原則：新鮮，輔食應(yīng)使用新鮮、無(wú)污染的食材，以保證寶寶的健康安全；衛(wèi)生，輔食制作過(guò)程中應(yīng)注意衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染；清淡，輔食應(yīng)保持原味，避免添加過(guò)多的鹽、糖、油等調(diào)味品；營(yíng)養(yǎng)，輔食應(yīng)提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；美味，輔食應(yīng)具有清淡可口的口感，以吸引寶寶的進(jìn)食興趣。因此，新鮮、衛(wèi)生、清淡、營(yíng)養(yǎng)和美味是嬰兒輔食制作時(shí)應(yīng)注意的方面。19.A.適量B.按時(shí)C.觀察D.耐心E.鼓勵(lì)解析：嬰兒輔食喂食時(shí)應(yīng)遵循以下原則：適量，輔食的量應(yīng)根據(jù)寶寶的年齡、體重和生長(zhǎng)速度等因素來(lái)確定，避免過(guò)量或不足；按時(shí)，輔食應(yīng)按時(shí)喂食，以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣