2025年食品安全管理員流通環(huán)節(jié)試題題庫及答案一、單項選擇題（每題2分，共30題）1.根據(jù)《食品安全法》，食品經(jīng)營者采購食品時，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件。若食品為進口預(yù)包裝食品，還需查驗的文件是（）A.進口貨物報關(guān)單B.出入境檢驗檢疫機構(gòu)出具的合格證明C.出口國（地區(qū)）官方衛(wèi)生證書D.境外生產(chǎn)企業(yè)注冊證明答案：B解析：《食品安全法》第九十二條規(guī)定，進口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。進口的食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗檢疫機構(gòu)依照進出口商品檢驗相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗合格，需隨附合格證明材料。2.食品流通環(huán)節(jié)中，貯存冷凍食品的溫度應(yīng)控制在（）A.0℃-4℃B.-18℃以下C.-5℃-0℃D.4℃-8℃答案：B解析：《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB31621-2014）規(guī)定，冷凍食品貯存溫度應(yīng)≤-18℃，冷藏食品為0℃-8℃。3.某超市銷售的預(yù)包裝食品已過保質(zhì)期但未及時下架，依據(jù)《食品安全法》，該行為的最低罰款額度為（）A.5萬元B.10萬元C.2000元D.1萬元答案：A解析：《食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。4.散裝食品銷售時，標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明的內(nèi)容不包括（）A.生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期C.生產(chǎn)者聯(lián)系方式D.貯存條件答案：C解析：《食品安全法》第六十八條規(guī)定，散裝食品應(yīng)在容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容?！吧a(chǎn)者聯(lián)系方式”非強制標(biāo)注項，但生產(chǎn)經(jīng)營者信息需標(biāo)注。5.食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即（）A.自行銷毀B.停止經(jīng)營，通知相關(guān)經(jīng)營者和消費者C.降價銷售D.退回供應(yīng)商答案：B解析：《食品安全法》第六十三條規(guī)定，食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。6.食品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)保存的期限是（）A.至少1年B.至少2年C.至少3年D.至食品保質(zhì)期滿后6個月，且不少于2年答案：D解析：《食品安全法》第五十條規(guī)定，食品進貨查驗記錄和相關(guān)憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。7.銷售直接入口食品時，銷售人員不得有下列哪種行為（）A.戴清潔手套B.戴口罩C.留長指甲D.穿工作服答案：C解析：《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，直接接觸食品的人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，不得留長指甲、涂指甲油，避免污染食品。8.臨期食品的界定是指（）A.保質(zhì)期剩余1/4以內(nèi)B.保質(zhì)期剩余1/3以內(nèi)C.由食品經(jīng)營者自行確定，但需明確標(biāo)識D.國家統(tǒng)一規(guī)定的60天、30天等固定期限答案：C解析：目前我國未統(tǒng)一規(guī)定臨期食品的具體期限，由食品經(jīng)營者根據(jù)食品特性、貯存條件等自行確定，但需在銷售時作出明確標(biāo)識。9.進口預(yù)包裝食品的中文標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容不包括（）A.原產(chǎn)國（地區(qū)）名稱B.境內(nèi)代理商名稱、地址、聯(lián)系方式C.外文原標(biāo)簽內(nèi)容D.生產(chǎn)日期（批號）答案：C解析：《食品安全法》第九十七條規(guī)定，進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽；依法應(yīng)當(dāng)有說明書的，還應(yīng)當(dāng)有中文說明書。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。外文原標(biāo)簽無需強制標(biāo)注。10.食品貯存?zhèn)}庫內(nèi)，食品與墻壁的距離應(yīng)至少為（）A.5cmB.10cmC.15cmD.20cm答案：B解析：《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》要求，食品貯存應(yīng)與墻壁、地面保持至少10cm的距離，以利于通風(fēng)和防潮。11.某超市銷售的鮮牛奶未在標(biāo)簽上標(biāo)注貯存條件，該行為違反了（）A.《食品安全法》第三十四條B.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）C.《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）D.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》答案：B解析：GB7718規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明貯存條件，屬于強制標(biāo)注內(nèi)容。12.食品經(jīng)營者委托運輸食品時，應(yīng)當(dāng)查驗承運方的（）A.駕駛證B.食品運輸相關(guān)資質(zhì)或協(xié)議C.車輛保險證明D.駕駛員健康證明答案：B解析：《食品安全法實施條例》第二十五條規(guī)定，食品經(jīng)營者委托貯存、運輸食品的，應(yīng)當(dāng)對受托方的食品安全保障能力進行審核，并監(jiān)督受托方履行保證食品安全的義務(wù)。13.銷售轉(zhuǎn)基因食品時，應(yīng)當(dāng)（）A.顯著標(biāo)示“轉(zhuǎn)基因”字樣B.無需特別標(biāo)示C.僅在進貨時查驗轉(zhuǎn)基因標(biāo)識D.由供應(yīng)商負(fù)責(zé)標(biāo)示答案：A解析：《食品安全法》第六十九條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。14.食品經(jīng)營者未按規(guī)定對變質(zhì)食品進行無害化處理或銷毀，且未記錄處理情況的，依據(jù)《食品安全法》可處（）A.警告B.5000元以上5萬元以下罰款C.1萬元以上10萬元以下罰款D.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)答案：B解析：《食品安全法》第一百二十六條規(guī)定，未按規(guī)定處理超過保質(zhì)期的食品或其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，未記錄處置情況的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。15.食品流通環(huán)節(jié)中，用于稱量食品的電子秤應(yīng)（）A.每年校準(zhǔn)一次B.每半年校準(zhǔn)一次C.自行校準(zhǔn)即可D.無需校準(zhǔn)答案：A解析：《計量法》規(guī)定，用于貿(mào)易結(jié)算的計量器具屬于強制檢定范圍，電子秤作為貿(mào)易結(jié)算工具，應(yīng)每年由法定計量檢定機構(gòu)進行強制檢定。二、多項選擇題（每題3分，共10題）1.食品經(jīng)營者采購食品時，應(yīng)當(dāng)查驗的證明文件包括（）A.食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證B.食品出廠檢驗合格證C.第三方檢測機構(gòu)出具的檢驗報告（如適用）D.供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照答案：ABCD解析：《食品安全法》第五十三條規(guī)定，食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明（以下稱合格證明文件）。供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照是證明其合法經(jīng)營的基礎(chǔ)文件，需一并查驗。2.食品貯存過程中，可能導(dǎo)致食品安全風(fēng)險的行為有（）A.生熟食品混放B.食品與非食品同庫存放C.未按標(biāo)簽標(biāo)注的貯存條件存放D.定期清理庫存，先進先出答案：ABC解析：生熟混放可能導(dǎo)致交叉污染；食品與非食品混放可能引入化學(xué)污染；未按貯存條件（如溫度、濕度）存放可能加速食品變質(zhì)?！跋冗M先出”是規(guī)范操作，降低風(fēng)險。3.銷售環(huán)節(jié)中，禁止的行為包括（）A.篡改食品生產(chǎn)日期B.將臨近保質(zhì)期的食品重新包裝后標(biāo)注新的生產(chǎn)日期C.銷售無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D.使用非食品級塑料袋包裝直接入口食品答案：ABCD解析：以上行為均違反《食品安全法》第三十四條（禁止生產(chǎn)經(jīng)營用非食品原料生產(chǎn)的食品；禁止篡改生產(chǎn)日期；禁止經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品等）。4.食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立的食品安全管理制度包括（）A.進貨查驗記錄制度B.食品貯存管理制度C.從業(yè)人員健康管理制度D.食品安全事故處置方案答案：ABCD解析：《食品安全法》第四十四條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，包括上述內(nèi)容。5.下列關(guān)于散裝食品銷售的說法正確的是（）A.銷售人員需穿戴清潔的工作衣帽B.可以使用敞口容器盛放直接入口食品C.不同品種的散裝食品應(yīng)分開存放，避免交叉污染D.散裝食品的標(biāo)簽可由消費者自行填寫答案：AC解析：B選項錯誤，直接入口的散裝食品應(yīng)使用加蓋容器或覆蓋保鮮膜；D選項錯誤，標(biāo)簽應(yīng)由經(jīng)營者如實填寫，確保信息準(zhǔn)確。6.食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品存在安全隱患時，應(yīng)當(dāng)采取的措施包括（）A.立即停止銷售B.通知已購買的消費者退貨或更換C.記錄停止銷售和通知情況D.自行銷毀問題食品，無需報告監(jiān)管部門答案：ABC解析：D選項錯誤，根據(jù)《食品安全法》第六十三條，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告。7.食品運輸過程中，需注意的事項有（）A.運輸工具應(yīng)清潔、無毒、無異味B.冷凍食品與冷藏食品可混裝，但需保持溫度要求C.運輸過程中應(yīng)防止食品受到擠壓、碰撞D.運輸易腐食品時應(yīng)使用冷藏車，并記錄溫度答案：ACD解析：B選項錯誤，不同溫度要求的食品混裝可能導(dǎo)致部分食品溫度不達標(biāo)，需分開運輸或采取分區(qū)控溫措施。8.從業(yè)人員健康管理的要求包括（）A.每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗B.患有痢疾、傷寒等消化道傳染病的人員不得從事直接接觸食品的工作C.健康證明過期后可繼續(xù)工作，待補辦后補交D.從業(yè)人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，工作時不得佩戴首飾答案：ABD解析：C選項錯誤，健康證明過期后應(yīng)立即停止從事直接接觸食品的工作，待重新取得證明后方可上崗。9.預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強制標(biāo)注內(nèi)容包括（）A.食品名稱B.凈含量和規(guī)格C.營養(yǎng)成分表D.貯存條件答案：ABD解析：C選項錯誤，營養(yǎng)成分表是強制標(biāo)注內(nèi)容（特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等除外），但根據(jù)GB7718，所有預(yù)包裝食品均需標(biāo)注營養(yǎng)成分表（生鮮食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品等豁免情況除外），因此本題正確選項應(yīng)為ABD（注：實際考試中需注意具體豁免條款，此處簡化處理）。10.食品安全事故發(fā)生后，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（）A.立即采取措施，防止事故擴大B.及時向事故發(fā)生地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告C.隱匿相關(guān)證據(jù)，避免責(zé)任追究D.配合監(jiān)管部門調(diào)查處理答案：ABD解析：C選項錯誤，《食品安全法》第一百零三條規(guī)定，發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴大，按照規(guī)定及時報告，并配合調(diào)查。三、判斷題（每題1分，共20題）1.食品經(jīng)營者可以將超過保質(zhì)期但未變質(zhì)的食品降價銷售。（）答案：×解析：超過保質(zhì)期的食品無論是否變質(zhì)，均不得銷售（《食品安全法》第三十四條）。2.食品進貨查驗記錄只需保存電子版本，無需紙質(zhì)記錄。（）答案：×解析：《食品安全法》要求進貨查驗記錄需保存相關(guān)憑證，電子記錄需確?？勺匪荩堎|(zhì)記錄與電子記錄具有同等效力，但需至少保存至保質(zhì)期滿后6個月（無保質(zhì)期的不少于2年）。3.銷售直接入口的散裝食品時，銷售人員可以不戴口罩。（）答案：×解析：《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，直接接觸食品的人員應(yīng)戴口罩，防止飛沫污染。4.進口食品的中文標(biāo)簽可以直接加貼在原外文標(biāo)簽上，無需覆蓋全部外文內(nèi)容。（）答案：√解析：中文標(biāo)簽可加貼或印刷，只要內(nèi)容完整、清晰即可，無需覆蓋原標(biāo)簽，但需確保中文信息醒目。5.食品貯存?zhèn)}庫可以同時存放洗滌用品，只要分區(qū)管理。（）答案：×解析：洗滌用品屬于化學(xué)物品，可能污染食品，需與食品分庫存放。6.臨期食品可以與正常食品混合陳列，但需標(biāo)注“臨期”字樣。（）答案：×解析：臨期食品應(yīng)集中陳列或設(shè)置專區(qū)，明確標(biāo)識，避免與正常食品混淆。7.食品經(jīng)營者可以自行對食品進行輻照處理，無需標(biāo)注。（）答案：×解析：經(jīng)輻照處理的食品需在標(biāo)簽上標(biāo)注“輻照食品”，否則違反《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。8.食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商提供的食品合格證明文件系偽造，應(yīng)繼續(xù)銷售并向監(jiān)管部門報告。（）答案：×解析：應(yīng)立即停止銷售，封存問題食品，并向監(jiān)管部門報告。9.食品運輸過程中，為節(jié)省空間，可將食品與農(nóng)藥同車運輸，只要用隔板隔開。（）答案：×解析：農(nóng)藥屬于有毒有害物品，禁止與食品同車運輸（《食品安全法實施條例》第二十五條）。10.從業(yè)人員手部有傷口時，只要包扎后即可接觸直接入口食品。（）答案：×解析：手部有傷口可能引發(fā)污染，需調(diào)離直接接觸食品的崗位（《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要點表》）。11.預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期可以標(biāo)注為“見包裝某位置”，無需直接印刷在標(biāo)簽上。（）答案：√解析：GB7718允許生產(chǎn)日期采用“見包裝某位置”的方式標(biāo)注，只要位置明確。12.食品經(jīng)營者可以銷售未取得食品生產(chǎn)許可的小作坊生產(chǎn)的食品，只要查驗其登記證。（）答案：×解析：食品小作坊需取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證，食品經(jīng)營者采購時需查驗登記證和合格證明，但“可以銷售”需符合當(dāng)?shù)厥〖壏ㄒ?guī)對小作坊食品銷售范圍的規(guī)定，一般限制在一定區(qū)域內(nèi)，本題表述不嚴(yán)謹(jǐn)，應(yīng)判斷為錯誤。13.食品貯存溫度記錄應(yīng)至少保存6個月。（）答案：×解析：溫度記錄屬于過程控制記錄，應(yīng)保存至食品保質(zhì)期滿后6個月（無保質(zhì)期的不少于2年）。14.銷售轉(zhuǎn)基因大豆油時，只需在原料中注明“轉(zhuǎn)基因大豆”，無需在標(biāo)簽顯著位置標(biāo)示。（）答案：×解析：轉(zhuǎn)基因食品需在標(biāo)簽顯著位置標(biāo)示“轉(zhuǎn)基因”字樣（《轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識管理辦法》）。15.食品經(jīng)營者可以將回收的食品作為原料重新加工后銷售。（）答案：×解析：《食品安全法》第三十四條禁止經(jīng)營用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。16.散裝食品的標(biāo)簽可以使用手寫方式，但需清晰易辨。（）答案：√解析：散裝食品標(biāo)簽無強制印刷要求，手寫只要內(nèi)容準(zhǔn)確、清晰即可。17.食品經(jīng)營者無需對員工進行食品安全培訓(xùn)，只需配備食品安全管理員。（）答案：×解析：《食品安全法》第四十四條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)對職工進行食品安全知識培訓(xùn)。18.食品經(jīng)營者可以銷售未標(biāo)注生產(chǎn)者名稱的預(yù)包裝食品，只要該食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：×解析：生產(chǎn)者名稱是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強制內(nèi)容（GB7718）。19.食品貯存?zhèn)}庫的通風(fēng)口可以不安裝防鼠網(wǎng)，只要定期滅鼠。（）答案：×解析：防鼠網(wǎng)是“四防”（防蠅、防鼠、防蟲、防潮）的基本要求，需安裝并定期檢查。20.食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)，已銷售部分無需召回，只需停止銷售剩余產(chǎn)品。（）答案：×解析：《食品安全法》第六十三條規(guī)定，食品經(jīng)營者需召回已售出的不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。四、簡答題（每題5分，共6題）1.簡述食品流通環(huán)節(jié)進貨查驗的主要內(nèi)容。答案：（1）查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件（如出廠檢驗合格證、第三方檢驗報告等）；（2）核對食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期等信息；（3）檢查食品的感官性狀（如顏色、氣味、外觀）是否正常，有無變質(zhì)、包裝破損等情況；（4）進口食品需查驗出入境檢驗檢疫機構(gòu)出具的合格證明和中文標(biāo)簽；（5）記錄進貨信息，保存相關(guān)憑證。2.食品貯存管理中“四防”措施具體指什么？如何實施？答案：“四防”指防蠅、防鼠、防蟲、防潮。實施措施：（1）防蠅：安裝紗門、紗窗、滅蠅燈，定期清理垃圾；（2）防鼠：倉庫門安裝擋鼠板（高度≥60cm），墻面縫隙密封，設(shè)置鼠夾、鼠籠；（3）防蟲：使用粘蟲板、防蟲網(wǎng)，定期對倉庫進行殺蟲處理；（4）防潮：地面鋪設(shè)防潮材料，食品與地面距離≥10cm，配備除濕設(shè)備，控制倉庫濕度在60%以下。3.銷售環(huán)節(jié)中，如何確保直接入口食品的安全？答案：（1）銷售人員需穿戴清潔的工作衣帽、口罩、手套，保持個人衛(wèi)生；（2）使用清潔、無毒、無異味的容器或包裝材料，直接入口食品應(yīng)使用加蓋容器或覆蓋保鮮膜；（3）避免食品與非食品、生食品與熟食品交叉接觸；（4）定期清潔銷售區(qū)域和工具，防止微生物污染；（5）標(biāo)注食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保可追溯；（6）控制銷售溫度（如冷藏食品保持0℃-8℃），避免長時間暴露在常溫下。4.簡述問題食品召回的流程。答案：（1）發(fā)現(xiàn)問題：通過自檢、消費者投訴、監(jiān)管部門通知等途徑發(fā)現(xiàn)食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)或存在安全隱患；（2）停止經(jīng)營：立即停止銷售該食品，封存庫存；（3）通知相關(guān)方：通知供應(yīng)商、下游經(jīng)營者（如零售商）和已購買的消費者，告知召回原因、方式；（4）記錄信息：記錄召回食品的名稱、批次、數(shù)量、流向、處理方式等；（5）處理召回食品：對召回的食品進行無害化處理（如銷毀）或依法采取其他措施，禁止再次流入市場；（6）報告監(jiān)管部門：將召回和處理情況向所在地縣級食品安全監(jiān)督管理部門報告。5.食品經(jīng)營者應(yīng)如何管理臨期食品？答案：（1）明確臨期標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)食品特性、貯存條件等制定臨期食品界定標(biāo)準(zhǔn)（如保質(zhì)期剩余1/3或30天等）；（2）集中陳列：設(shè)置臨期食品專區(qū)或?qū)９?，與正常食品分開陳列；（3）顯著標(biāo)識：在臨期食品的標(biāo)簽或價簽上標(biāo)注“臨期食品”“即將到期”等字樣，提示消費者；（4）加強檢查：定期檢查庫存，及時將臨近保質(zhì)期的食品移至專區(qū)，避免過期；（5）規(guī)范處理：對過期的臨期食品立即停止銷售，按規(guī)定進行無害化處理并記錄。6.列舉5種食品流通環(huán)節(jié)常見的食品安全違法行為及對應(yīng)的法律依據(jù)。答案：（1）銷售過期食品：違反《食品安全法》第三十四條第十項，依據(jù)第一百二十四條處罰；（2）未履行進貨查驗義務(wù)：違反《食品安全法》第五十三條，依據(jù)第一百二十六條處罰；（3）經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品：違反《食品安全法》第六十七條，依據(jù)第一百二十五條處罰；（4）銷售篡改生產(chǎn)日期的食品：違反《食品安全法》第三十四條第十項，依據(jù)第一百二十四條處罰；（5）食品與有毒有害物品混裝運輸：違反《食品安全法實施條例》第二十五條，依據(jù)第一百二十六條處罰。五、案例分析題（每題10分，共2題）案例1：某超市未定期檢查庫存食品，導(dǎo)致一批保質(zhì)期至2024年12月31日的牛奶在2025年1月5日仍在銷售。消費者購買后發(fā)現(xiàn)過期，向市場監(jiān)管部