DB15Productofgeographicalindication—xiqimutton內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I——增加了產(chǎn)地環(huán)境（見4——修改了感官指標(biāo)（見5.6.1）；——增加了穩(wěn)定同位素指標(biāo)（見5.6.3）；——將理化指標(biāo)和農(nóng)獸藥殘留合并（見5.6.4）。——DB15/T490-2011地理標(biāo)志產(chǎn)品西旗羊肉本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理行政主管部門批準(zhǔn)保護(hù)的西GB2707食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB/T5009.124食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB/T20575鮮、凍肉生產(chǎn)良好操作NY467畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范DB15/T975畜產(chǎn)品牛羊肉碳、氮同位素豐度比檢測(cè)西旗羊肉的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局科技司《關(guān)于肉、濱海白首烏、清鎮(zhèn)酥李、興平辣椒、大荔黃花菜實(shí)施地理標(biāo)批準(zhǔn)的范圍，即為內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市新巴爾虎右旗現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附12采用在第3章規(guī)定范圍內(nèi)，符合GB/T26613要求的的呼倫5.3.1屠宰廠應(yīng)滿足GB/T17237的規(guī)定，屠宰檢疫按NY45.3.2采用吊掛斷三管方式刺殺屠宰，放血完全5.3.3剝皮、去頭、蹄及內(nèi)臟（包括腎臟去腔動(dòng)脈、乳房、生殖器、三腺（甲狀腺、腎上腺、病5.5.1冷鮮羊肉，24h內(nèi)使深層中心溫度達(dá)到0℃~4℃。肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感。無正常視力可見外脂肪團(tuán)聚于液面，肉質(zhì)口感鮮嫩，味道醇厚，具有西旗羊肉特有的滋味及氣味，無），然光下用手觸摸觀察外表、彈性，目測(cè)觀察肌纖維、色澤及有無外來雜質(zhì)，并聞其氣350℃~60℃,開蓋檢查氣味，繼續(xù)加熱煮沸20min～30min，檢查肉湯的氣味、滋味，檢查肉質(zhì)的每批出廠產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)合格，出具檢驗(yàn)合格進(jìn)行復(fù)檢，如仍有不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合48.2.1包裝材料應(yīng)干燥、無異味、符合食8.3.1冷鮮羊肉應(yīng)貯存在0℃~4℃的條件。56(規(guī)范性附錄)西旗羊肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍西旗羊肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。俄羅斯十里N新…-.倫8古鎮(zhèn)阿阿…左…左旗