中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)試題及答案2025版單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪味中藥屬于補(bǔ)氣類？A.當(dāng)歸B.人參C.枸杞D.金銀花2.具有清熱瀉火功效的食物是？A.羊肉B.苦瓜C.桂圓D.核桃3.中醫(yī)認(rèn)為“后天之本”是指？A.心B.肝C.脾D.腎4.酸味食物的主要作用不包括？A.收斂B.固澀C.生津D.發(fā)散5.以下哪種食物適合風(fēng)寒感冒患者食用？A.綠豆B.生姜C.梨D.西瓜6.下列不屬于“五味”的是？A.酸B.甜C.麻D.苦7.氣血不足的人適宜食用的食物是？A.山楂B.紅棗C.螃蟹D.綠茶8.能補(bǔ)腎固精的食物是？A.黑芝麻B.胡蘿卜C.白菜D.香蕉9.中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，食物的性能不包括？A.四氣B.歸經(jīng)C.價(jià)格D.五味10.夏季養(yǎng)生適合多吃的食物是？A.辣椒B.冬瓜C.狗肉D.榴蓮多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于補(bǔ)陽類食物的有（）A.韭菜B.羊肉C.核桃D.海參2.具有活血化瘀作用的食物有（）A.山楂B.黑木耳C.洋蔥D.大蒜3.中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，食物搭配的原則有（）A.協(xié)調(diào)陰陽B.葷素搭配C.性味相勝D.五味調(diào)和4.適合陰虛體質(zhì)人群食用的食物有（）A.百合B.銀耳C.雪梨D.鴨肉5.以下屬于清熱類食物的是（）A.綠豆B.苦瓜C.黃瓜D.芹菜6.食物的歸經(jīng)與人體臟腑經(jīng)絡(luò)密切相關(guān)，歸心經(jīng)的食物有（）A.蓮子B.桂圓C.小麥D.桑椹7.冬季養(yǎng)生可選擇的食物有（）A.黑芝麻B.核桃C.牛肉D.山藥8.能健脾益胃的食物有（）A.南瓜B.紅薯C.山藥D.白扁豆9.下列屬于“發(fā)物”的食物有（）A.海鮮B.香菜C.公雞D.魔芋10.按照中醫(yī)理論，有助于安神的食物有（）A.酸棗仁B.牛奶C.小米D.蜂蜜判斷題（每題2分，共10題）1.中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)只關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)成分。（）2.寒性食物一定不適合所有人食用。（）3.食物的五味可以直接影響人體的五臟。（）4.氣血兩虛的人應(yīng)該多吃辛辣食物來促進(jìn)氣血運(yùn)行。（）5.夏季飲食應(yīng)多吃生冷食物以降溫解暑。（）6.歸經(jīng)理論是中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)特有的理論。（）7.食物的性能和功效是固定不變的。（）8.所有的水果都適合糖尿病患者食用。（）9.老年人飲食應(yīng)多清淡少油膩。（）10.中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)強(qiáng)調(diào)食物的搭配和烹飪方法。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)中“四氣”的含義及作用。答案：四氣指寒、熱、溫、涼。寒涼食物清熱瀉火解毒；溫?zé)崾澄餃乩锷⒑柕龋烧{(diào)整人體陰陽盛衰。2.舉例說明如何根據(jù)體質(zhì)選擇食物。答案：如陽虛體質(zhì)選補(bǔ)陽食物，像羊肉、韭菜；陰虛體質(zhì)選滋陰食物，如百合、銀耳，以平衡陰陽。3.簡(jiǎn)述食物歸經(jīng)理論對(duì)臨床營(yíng)養(yǎng)的意義。答案：能指導(dǎo)根據(jù)臟腑病變選食物，使?fàn)I養(yǎng)更具針對(duì)性，如養(yǎng)心選歸心經(jīng)食物，提高調(diào)理效果。4.簡(jiǎn)述中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)中飲食養(yǎng)生的基本原則。答案：包括平衡膳食、協(xié)調(diào)陰陽、葷素搭配、三因制宜（因時(shí)、因地、因人）等原則，維護(hù)健康。討論題（每題5分，共4題）1.討論在中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，如何看待食物與藥物的關(guān)系。答案：食物與藥物同源，食物可輔助藥物治療，藥物也能彌補(bǔ)食物功效不足，二者相互配合促進(jìn)康復(fù)，食物性緩，藥物性峻。2.結(jié)合實(shí)際，談?wù)勚嗅t(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)在慢性病防治中的應(yīng)用。答案：針對(duì)慢性病如糖尿病，依中醫(yī)理論選食，控制飲食結(jié)構(gòu)，結(jié)合體質(zhì)、病情等，調(diào)整食物種類與量，輔助疾病治療。3.如何在日常生活中運(yùn)用中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)進(jìn)行飲食養(yǎng)生？答案：根據(jù)季節(jié)、自身體質(zhì)選食物，注意食物搭配，采用合理烹飪方法，保持飲食規(guī)律，以維護(hù)身體健康。4.討論中醫(yī)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)未來的發(fā)展方向。答案：可與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合，開展研究，推廣普及知識(shí)，融入醫(yī)療保健體系，開發(fā)養(yǎng)生產(chǎn)品，滿足健康需求。答案單項(xiàng)選擇題1.B2.B3.C4.D5.B6.C7.B8.A9.C10.B多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.AB