生物化學(xué)試題庫(kù)

蛋白質(zhì)化學(xué)

一、填空題

1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（R）的大小分為

側(cè)鏈氨基酸和側(cè)鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)的共同特

怔是具有性；而后一類氨基酸側(cè)鏈（或基團(tuán)）共有的特征是具有

性。堿性氮基酸（川6?7時(shí)荷正電）有兩種，它們分別是氮基酸和氯

基酸；酸性氨基酸也有兩種，分別是氨基酸和氮基酸。

2.紫外吸收法（280nm）定量測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)其主要依據(jù)是因?yàn)榇蠖鄶?shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中含

有氨基酸、氨基酸或氨基酸。

3.絲氨酸側(cè)鏈特征基團(tuán)是；半胱氨酸的側(cè)植基團(tuán)是；組氨酸的側(cè)鏈基

團(tuán)是

。這三種氨基酸三字母代表符號(hào)分別是

4.氨基酸與水合印三酮反應(yīng)的基團(tuán)是，除脯氨酸以外反應(yīng)產(chǎn)物的顏色是

;因?yàn)榉伟彼崾牵ㄒ粊啺被幔c水合印三酮的反應(yīng)則顯示色。

5.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為鍵，次級(jí)鍵有、、

;次級(jí)鍵中屬于其除鍵的是鍵。

6.鐮刀狀貧血癥是最早認(rèn)識(shí)的一種分子病，患者的血紅蛋白分子（亞基的第六位

氯酸被氯酸所替代，前一種氮基酸為性側(cè)鏈

氨基酸，后者為性側(cè)鏈氨基酸，這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧分

壓較低時(shí)易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。

7.Edman反應(yīng)的主要試劑是：在寡肽或多肽序列測(cè)定中，Edman反

應(yīng)的主要特點(diǎn)是。

8.蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本類型有、、

M____________。其中維持前三種二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定鍵的次級(jí)鍵為

鍵。此外多肽鏈中決定這些結(jié)構(gòu)的形成與存在的根本性因與

有關(guān)。而當(dāng)我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時(shí)候，多肽鏈的（-螺旋往往會(huì)。

9.蛋白質(zhì)水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性主要因素有兩個(gè)，分別是

和0

10.蛋白質(zhì)處于等電點(diǎn)時(shí)，所具有的主要特征是、。

11.在適當(dāng)濃度的（-疏基乙醇和8M腺溶液中，RNase（牛）喪失原有活性。這主要是因?yàn)镽NA

醉的被破壞造成的°其中（-筑基乙醇可使RNA酶分子中的鍵破

壞。而8M麻可使鍵破壞。當(dāng)用透析方法去除（-硫基乙醇和麻的情況下，RNA

晦又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為。

12.細(xì)胞色素C,血紅蛋白的等電點(diǎn)分別為10和7.1,在pH8.5的溶液中它們分別荷的電性

是、。

13.在生理pH條件下，蛋白質(zhì)分子中氨酸和氨酸殘基的側(cè)鏈

幾乎完全帶負(fù)電，而氨酸、氮酸或氨酸殘基側(cè)鏈完

全荷正電（假設(shè)該蛋白質(zhì)含有這些氨基酸組分）。

14.包含兩個(gè)相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表示為，單個(gè)肽平面

及包含的原子可表示為。

15.當(dāng)我募酸溶液的pH=pI時(shí)，氮甚酸（主要）以離子形式存在：當(dāng)pH>

pl時(shí)，氨基酸（主要）以離子形式存在；當(dāng)pH<pT時(shí)，氨基酸（主要）以

離子形式存在。

16.側(cè)鏈含一0H的氨基酸有、和三種。側(cè)鏈

含一SH的氨基酸是氨基酸。

17.人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸包括

4、、等八種。

18.蛋白質(zhì)變性的主要原因是被破壞；蛋白質(zhì)變性后的主要特征是

；變性蛋白質(zhì)在去除致變因素后仍能（部分）恢復(fù)原有生物活性，表明沒(méi)被

破壞。這是因?yàn)橐患?jí)結(jié)構(gòu)含有的結(jié)構(gòu)信息，所以蛋白質(zhì)分子構(gòu)象恢復(fù)后仍

能表現(xiàn)原有生物功能。

19.鹽析作用是指；鹽溶作用是

指

20.當(dāng)外界因素（介質(zhì)的pH>pI、電場(chǎng)電壓、介質(zhì)中離子強(qiáng)度、溫度等）確定后，決定蛋白

質(zhì)在電場(chǎng)中泳動(dòng)速度快慢的主要因素是和

二、選擇填空題

1.側(cè)鏈含有咪喳基的氨基酸是（)

A.甲硫氨酸B.半胱氨酸C.精氨酸D.組氮酸

2.PH為8時(shí)，荷正電的氨基酸為()

A.GluB.LysC.SerD.Asn

3.精氨酸的Pkl=2.17、Pk2=9.04((-NH3)Pk3=12.48(胭基)PI=()

A.1/2(2.17+9.04)B、1/2(2.17+12.48)

C.1/2(9.04+12,48)D.1/3(2.17+9o04+12o48)

4.谷氨酸的Pkl=2.19((-C00H)、pk2=9.67((-NH3)、pk3=4.25((-C00H)pl=()

A.1/2(2.19+9o67)B、1/2(9.67+4.25)

C.1/2（2.19+4.25）D.1/3（2.17+9.04+9.67）

5.氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是（）

A.朋反應(yīng)B.異硫氯酸苯酯反應(yīng)C.苛三酮反應(yīng)D.雙縮脈反應(yīng)

6.當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇：冰醋酸：水=4：1：5時(shí)，用紙層析法分離苯丙氨酸（F）、丙氨酸

（A）和蘇氮酸（T）時(shí)則它們的Rf值之間關(guān)系應(yīng)為：（）

A.F>A>TB.F>T>AC.A>F>TD.T>A>F

7.氨基酸與亞硝酸反應(yīng)所釋放的N2氣中，氨基酸的貢獻(xiàn)是（）

A.25%B.50%C.80%D.100%

8.寡肽或多肽測(cè)序時(shí)下列試劑中最好的是（）

A.2,4-二硝基氟苯B.胖C.異硫氯酸苯酸D.丹酰氯

9.下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一般結(jié)構(gòu)內(nèi)容的是（）

A.多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序

B.多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式

C.多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如（-螺旋

D.胰島分子中A鏈與B鏈間含有兩條二硫鍵，分別是A7-S-S-B7,A20-S-S-B19

10.下列敘述中哪項(xiàng)有誤（）

A.蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序在決定它的二級(jí)結(jié)構(gòu)、

三級(jí)結(jié)構(gòu)乃至四級(jí)結(jié)構(gòu)中起重要作用

B.主肽鏈的折疊單位?肽平面之間相關(guān)一個(gè)C（碳原子

C、蛋白質(zhì)變性過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)和一級(jí)結(jié)構(gòu)被破壞，因而喪失了原有生物活性

D.維持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力

11.蛋白質(zhì)變性過(guò)程中與下列哪項(xiàng)無(wú)關(guān)（）

A.理化因素致使氫鍵破壞B.疏水作用破壞

C.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞D、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小

12.加入下列試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是（）

A.尿素（腺）B.鹽酸肥C.十二烷基磺酸SDSD.硫酸錠

13.血紅蛋白的氧合動(dòng)力學(xué)曲線呈S形，這是由于（）

A.氧可氧化Fe（II）,使之變?yōu)镕e（III）

B.第一個(gè)亞基氧合后構(gòu)拳變化，引起其余亞基氧合能力增強(qiáng)

C.這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點(diǎn)，它有利于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮

D.亞基空間構(gòu)象靠次級(jí)鍵維持，而亞基之間靠次級(jí)鍵締合，構(gòu)象易變

14.下列因素中主要影響蛋白質(zhì)（-螺旋形成的是（）

A.堿性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列

C.脯氨酸的存在D.甘氨酸的存在

15.蛋白質(zhì)中多肽鏈形成（-螺旋時(shí)，主要靠哪種次級(jí)錠維持（）

A.疏水鍵B.肽鍵C.氫鍵D.二硫鍵

16.關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A.胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞蟲蛋白，具有四級(jí)結(jié)構(gòu)

B.蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級(jí)結(jié)構(gòu)）中本身包含有高級(jí)結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物

體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)

C、非級(jí)性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán)，避開水相，相互聚集的傾向，對(duì)多肽鏈

在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進(jìn)一步折疊起著重要作用

D.亞基間的空間排布是四級(jí)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價(jià)締合的

17.有關(guān)亞基的描述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A.每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)

B.亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會(huì)有其它共價(jià)鍵存在

C.一個(gè)亞基（單位）只含有一條多肽鏈

D.亞基單位獨(dú)立存在時(shí)具備原有生物活性

18.關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A.疏水性氮基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部

B.親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部

C.猴基、氨基、胭基等可解離基團(tuán)多位于分子表面

D.苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部

19.蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動(dòng)力是(）

A.范德華力B.疏水作用力C.氫鍵D.離子鍵

20.引起蛋白質(zhì)變性原因主要是（)

A.三維結(jié)構(gòu)破壞B、肽鍵破壞

C.膠體穩(wěn)定性因素被破壞D.亞基的解聚

21.以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（）

A.胰島素B.RnaseC.血紅蛋白D.肌紅蛋白

22.下列測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（）

A.SDS法B.滲透壓法C.超離心法D.凝膠過(guò)濾（分子篩）法

23.分子結(jié)構(gòu)式為出一012—01—0）0—的氨基酸為（）

A.絲氮酸B.蘇氨酸C.半胱氨酸D.賴氨酸

24.下列氨基酸中為酪為酸的是()

A.-CH2-CH-C00-B、H0--CH2-CH-COO-

NH：JNH：s

C.C?i2-CH-C00-D.CH3-S-CH2-CH2-CH-COO-

'WNH：,NH：,

25.變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特征，下列動(dòng)力學(xué)曲線中哪種

一般是別構(gòu)酶（蛋白質(zhì)）所表現(xiàn)的：（）

「匕。憶，憶

-s's's'S

26.關(guān)于二級(jí)結(jié)構(gòu)敘述哪一項(xiàng)不正端（）

A.右手（-螺旋比左手（-螺旋穩(wěn)定，因?yàn)樽笫郑?螺旋中L-構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)鏈

空間位阻大，不穩(wěn)定；

B、一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成（-螺旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它

的氨基酸組成和排列順序有極大關(guān)系；

C.多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大，因而不能形成（-螺旋；

D.（一折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質(zhì)中只有反平行式。

27.根據(jù)下表選出正確答案：

樣品液中蛋白質(zhì)的組

蛋白質(zhì)的pl蛋白質(zhì)分子量MW（KD）

分

A6.240

B4.530

C7.860

D8.380

①pH8.6條件下電泳一定時(shí)間，最靠近陽(yáng)極的組分一般是（）；

②SephadexGlOO柱層析時(shí)，最先洗脫出來(lái)的組分應(yīng)該是（）。

28.前胰島素原信號(hào)肽的主要特征是富含下列哪類氨寒酸殘基（）

A.堿性氨基酸殘基B、酸性氨基酸殘基

C.羥基氨基酸殘基D.親水性氨基酸殘基

29.蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特征主要取決于（）

A.氨基酸的組成、順序和數(shù)目B、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力

C.溫度、pH和離子強(qiáng)度等環(huán)境條件D.肽鏈間或肽鏈內(nèi)的二硫鍵

30.雙縮腺法測(cè)定禾谷類作物樣品中的蛋白質(zhì)含量時(shí)，加入少量的四氯化碳（CC14）其主要作

用是（）

A.促進(jìn)雙縮腺反應(yīng)B、消除色素類對(duì)比色的干擾

C.促進(jìn)難溶性物質(zhì)沉淀D.保持反應(yīng)物顏色的穩(wěn)定

31.醋酸纖維薄膜電泳時(shí)，下列說(shuō)法不正確的一項(xiàng)是（）

A.點(diǎn)樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時(shí)間，使處于濕洞狀態(tài)

B、以血清為樣品，pH8.6條件下，點(diǎn)樣的一端應(yīng)置于電泳槽的陰極一端

C.電泳過(guò)程中保持恒定的電壓（90?110V）可使蛋白質(zhì)組分有效分離

D.點(diǎn)樣量太多時(shí)，蛋白質(zhì)組分相互粘聯(lián)，指印譜帶會(huì)嚴(yán)重拖尾，結(jié)果不易分析

三、是非判斷（用“對(duì)”、“錯(cuò)”表示，并填入括號(hào)中）

1.胰島素分子中含有兩條多肽鏈，所以每個(gè)胰島素分子是由兩個(gè)亞基構(gòu)成（）

2.蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的種類數(shù)目、排列次序決定它的二級(jí)、三級(jí)結(jié)構(gòu)，即一級(jí)結(jié)構(gòu)含有

高級(jí)結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)信息。（）

3.肽鍵中相關(guān)的六個(gè)原子無(wú)論在二級(jí)或三級(jí)結(jié)構(gòu)中，一般都處在一個(gè)剛性平面內(nèi)。（）

4.構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸，其D—構(gòu)型和L一型普遍存在。（）

5.變構(gòu)效應(yīng)是蛋白質(zhì)及生物大分子普遍的性質(zhì)，它有利于這些生物大分子功能的調(diào)節(jié)。（

）

6.功能蛋白質(zhì)分子中，只要個(gè)別氨基酸殘基發(fā)生改變都會(huì)引起生物功能的喪失。（）

7.具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)：當(dāng)它的每個(gè)亞基單獨(dú)存在時(shí)仍能保持蛋白質(zhì)有的生物活性。（

）

8.胰島素分子中含有A7-S-S-B7,A20-S-S-B19和A6-S-S-AU三個(gè)二硫鍵，這些屬于二級(jí)結(jié)

枸的內(nèi)容。（）

9.（-折疊是主肽鏈相當(dāng)伸展的結(jié)構(gòu)，因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質(zhì)中。（）

10.在RNase（核糖核酸酶）分子中存在Hisl2.Hisll9側(cè)鏈的咪哇基及Lys4LNH3由于多肽

鏈?zhǔn)前刺囟ǚ绞秸鄣浅梢欢臻g結(jié)構(gòu)，這三個(gè)在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距甚遠(yuǎn)的氨基酸殘基才彼此靠

近構(gòu)成RNase的催化中心。（）

11.變性后的蛋白質(zhì)電泳行為不會(huì)改變（）

12.沉降系數(shù)S是蛋白質(zhì)以及核酸分子量大小常用的表示單位。（）

13.調(diào)節(jié)溶液的pH值對(duì)鹽析分離蛋白質(zhì)影響不大。（）

14.Folin-酚試劑法測(cè)定蛋白質(zhì)的靈敏度較高，但由于不同蛋白質(zhì)含有酪氨酸的量不盡相同

,會(huì)使測(cè)定結(jié)果往往帶來(lái)較大偏差。（）

15.重金屬鹽對(duì)人畜的毒性，主要是重金屬離子會(huì)在人體內(nèi)與功能蛋白質(zhì)結(jié)合引起蛋白質(zhì)變

性所致。（）

16.利用蛋白質(zhì)系數(shù)計(jì)算粗蛋白含量時(shí)對(duì)不同的生物樣品都一樣（即為6.25）。（）

17.胰蛋白酶作用時(shí)對(duì)肽鍵N-端氨基酸殘基的要求是賴氨酸或精氨酸，這種專一性可稱為

基團(tuán)專一性。（）

18.同源蛋白質(zhì)中，保守性較強(qiáng)的氨基酸殘基在決定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能方面起重要作用，

因此致死性突變常常與它們的密碼子突變有關(guān)。（）

0

19.肽平面或酰胺平面是因劣一C—NH一結(jié)構(gòu)中C=0的（電子離域或說(shuō)是sp2雜化N的孤對(duì)

電子與C=0P-（共朝后引起的。（）

20.有兩種蛋白質(zhì)A和B的等電點(diǎn)分別是6.5和7.2,在pH為8.5的條件下同一靜電場(chǎng)中A

一定比B向異極泳動(dòng)速度快。（）

21.多肽鏈出現(xiàn)180°回折的地方會(huì)形成轉(zhuǎn)角，其中甘氨酸和脯氨酸常出現(xiàn)在（-轉(zhuǎn)角處，因

為其側(cè)鏈較短，對(duì)4Tl氫鍵形成空間位阻小。（）

22.苯丙氨酸疏水性比綴氨酸強(qiáng)（）

23.由于靜電作用，在等電點(diǎn)時(shí)氨基酸的溶解度最?。ǎ?/p>

24.滲透壓法、超離心法、凝膠過(guò)濾法及PAGE（聚丙稀酰胺凝膠電泳）法都是利用蛋白質(zhì)的

物理化學(xué)性質(zhì)來(lái)測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量的（）

25.當(dāng)某種蛋白質(zhì)分子的酸性氨基酸殘基數(shù)目等于堿性氨基酸殘基數(shù)目時(shí)，此蛋白質(zhì)的等電

點(diǎn)為7.0()

26.蛋白質(zhì)的亞基（或稱為亞單位）和肽是同義詞（）

四、解釋下列名詞

1.二面角2.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)3.蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)

4.蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)5.蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)6.超二級(jí)結(jié)構(gòu)

7.別構(gòu)效應(yīng)8.同源蛋白質(zhì)9.簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)

10.結(jié)合蛋白質(zhì)11.蛋白質(zhì)變性作用12.蛋白質(zhì)鹽析作用

13.蛋白質(zhì)分段鹽析14.結(jié)構(gòu)域15.寡聚蛋白

16.構(gòu)象17.構(gòu)型18.肽單位

19.肽平面20.（一螺旋21.（一折疊或（一折疊片

22.超二級(jí)結(jié)構(gòu)23.（一轉(zhuǎn)角24.蛋白質(zhì)的變性作用

25.蛋白質(zhì)的復(fù)性作用26.亞基

五、問(wèn)答題

1.組成蛋白質(zhì)的20種氮基酸依據(jù)什么分類？各類氮基酸的共同特性是什么？這種分類

在生物學(xué)上有何重要意義？

2.蛋白質(zhì)的甚本結(jié)構(gòu)與高級(jí)結(jié)構(gòu)之間存在的關(guān)系如何？

3.Edman反應(yīng)所有的試劑和反應(yīng)的特點(diǎn)如何？

4.何謂蛋白質(zhì)等電點(diǎn)？等電點(diǎn)時(shí)蛋白質(zhì)的存在特點(diǎn)是什么？

5.何謂鹽析？分段鹽析粗分蛋白質(zhì)的原理是什么？

6.哪些因素可引起蛋白質(zhì)變性？變性后蛋白質(zhì)的性質(zhì)有哪些改變？

7.蛋白質(zhì)分離分析技術(shù)常用的有哪幾種，簡(jiǎn)述凝膠過(guò)濾、電泳基本原理。

8.有哪些沉淀蛋白質(zhì)的方法？其中鹽析和有機(jī)溶劑沉淀法有何區(qū)別或特點(diǎn)？

9.澳化象在多肽裂解中的作用部位，和裂解產(chǎn)物的末端氨酸殘基為何物？

10.舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系。

11.舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)變構(gòu)效應(yīng)與意義。

12.一樣品液中蛋白質(zhì)組分為A（30KD）,B（20KD）、C（60KD）,分析說(shuō)明用ScphadexGlOO

凝膠過(guò)濾分離此樣品時(shí)，各組分被洗脫出來(lái)的先后次序。

13.多聚賴氨酸（poly-Lys）在pH7時(shí)呈無(wú)規(guī)線團(tuán)，在pH10時(shí)則呈（一螺旋；而多聚的谷氮

酸酸（poly-Glu）在pH7時(shí)也呈無(wú)規(guī)線團(tuán)，而在pH4時(shí)則呈（一螺旋，為什么？

14.簡(jiǎn)述胰蛋白酶原激活過(guò)程。

15.（一螺旋的特征是什么？如何以通式表示？

16.高濃度的硫酸錠（pH5時(shí)）可使麥清蛋白沉淀析出，并用于初步分離該種蛋白的早期步，

簡(jiǎn)要說(shuō)明其原理。

17.用陽(yáng)離子交換柱層析一氨基酸混合液（洗脫劑：pH3.25,0.2N檸檬酸鈉），其結(jié)果如下

:①各洗脫峰的面積大小或高度有何含義？②Asp比Glu先洗脫出來(lái)的原因？

18.為什么雞蛋清可用作鉛中毒或汞中毒的解毒劑？

六、計(jì)算題

1.測(cè)得一種蛋白質(zhì)分子中Trp殘基占分子量的0.29%,計(jì)算該蛋白質(zhì)的最低分子量（注：Tip

的分子量為204Da）o

2.一種蛋白質(zhì)按其重量含有1.65%亮氨酸和2.48%異亮氨酸，計(jì)算該蛋白質(zhì)最低分子量。（注

:兩種氨基酸的分子量都是131Da）。

3.某種氨基酸（一C00HpK=2.4,（-N+H3pK=9.6,（一N+H3pK=10.6,計(jì)算該種氨基酸的

等電點(diǎn)（pl）。

4.某種四肽（一C00HpK=2.4,（-N+H3pK=9.8,偵:鏈一N+H3pK=10.6側(cè)鏈一COOHpK=

4.2,試計(jì)算此種多肽的等電點(diǎn)（pl）是多少？

5.有一種多肽，其側(cè)鏈上較基30個(gè)（pK=4.3）,喀喳基有10個(gè)（pK=7）,（-N+H3（pK

=10）,設(shè)C末端（一讀甚pK=3.5,N一末端氨基pK=9.5,計(jì)算此多肽的

6.已知氨基酸平均分子量為120Dao有一種多肽的分子量是15120Da,如果此多肽完全以（

一螺旋形式存在，試計(jì)算此（一螺旋的長(zhǎng)度和圈數(shù)。

答案：

一、填..1.2.非極.極.疏.親2..苯.

..3.-0.-S.-C00...N..4.氨.紫.亮..5..氮.二硫.疏水作用（鍵.范德華.二

硫..6....非..7.異硫氯酸苯.從N-端依次對(duì)氨塞酸進(jìn)行分析鑒..8.（-螺.（-折.（轉(zhuǎn)

.無(wú)規(guī)卷..氨基酸種.數(shù)目排列次.中..9.分子表面的水化.同性電荷斥.10.溶解度最.

電場(chǎng)中無(wú)電泳行..11.空間結(jié).二..復(fù)..12.X.負(fù).13..夭...細(xì)

.15c

二、選擇填空l(shuí).D2.B3.C4.C5.D6.A7.B8.C9.C10.C11.D12.D

13.B14.C15.C16.A17.C18.B19.B20.A22.B23.C24.B25.B26.D

三、判斷題1.X273.J4.X5.J6.X7.X8.X9.X10.V11.X

12.V13.X14.V15.V16.X17.V18.V19.V20.X21.X22.V

六、計(jì)算題

L解:Trp殘基MW/蛋白質(zhì)MW=0.29%,蛋白質(zhì)MW=64138Da。

2.解：異亮氨酸/亮氨酸=2.48%/L65%=1.5/1=3/2

所以，在此蛋白質(zhì)中的亮氨酸至少有2個(gè)，異亮氨酸至少有3個(gè)。由此推埋出：

1.65%=2X（131-18）/蛋白質(zhì)MW

答案：蛋白質(zhì)MW=13697Da。

3.答案：pl=10.14.答案：pl=7.0

5.解：要計(jì)算多肽的等電點(diǎn)，首先應(yīng)該找到靜電荷為零的分子狀態(tài)。在此多肽中最多可以帶

有（30+1）個(gè)單位負(fù)電荷，而正電荷最多只有（15+10+1）個(gè)，相差了5個(gè)電荷。要想讓

正負(fù)電荷數(shù)相等，只能讓30個(gè)裝基（側(cè)鏈一C0（）HpK=4.3）少帶5個(gè)負(fù)電荷（（一C00HpK=3.5,

它比側(cè)鏈一C00H易于解離，難于接受質(zhì)子），即在30個(gè)側(cè)鏈一C00H中有25個(gè)處于解離狀態(tài)

（-COO-）,5個(gè)不解離（-COOH）o因此：

pH=pKa+lg（L堿」/L酸」）=4.3+lg（25/5）=5.0。

6.解：答案：肽鏈長(zhǎng)度=43.92（nm）;該蛋白質(zhì)（或多肽）分子量=14640Da

核酸

一、選擇題

1.ATP分子中各組分的連結(jié)方式是：

A.R-A-P-P-PB.A-R-P-P-PC.P-A-R-P-PD.P-R-A-P-PE、P-A-P-R-P

2.決定tRNA攜帶氨基酸特異性的關(guān)鍵部位是：

A.3'末端B.TC環(huán)C.二氫尿喀唉環(huán)D.額外環(huán)E、反密碼子環(huán)

3.構(gòu)成多核甘酸鏈骨架的關(guān)鍵是：

A.2',3’一磷酸二酯鍵B、2’,4'一磷酸二酯鍵

C.2',5’一磷酸二酯鍵D、3’，4磷酸二酯鍵

E、3',5'一磷酸二酯鍵

4.含稀有堿基較多的核酸是：

A.核DNAB.線粒體DNAC.tRNAD.mRNAE、rRNA

5.有關(guān)DNA的敘述哪項(xiàng)絕對(duì)錯(cuò)誤：

A.A=TB、G=CC、Pu=PyD、C總共+口（E、A=G,T=C

6.真核細(xì)胞mRNA帽結(jié)構(gòu)最多見的是：

A.m7ApppNmPB、ni7GpppNmPC>m7UpppNmP

D.m7CpppNmPE、m7TpppNmP

7.DNA變性后，下列那一項(xiàng)變化是正確的？

A.對(duì)260nm紫外吸收減少B、溶液粘度下降C、磷酸二酯鍵斷裂

D.核昔鍵斷裂E、喋吟環(huán)破裂

8.雙鏈DNA的Tm較高是由于下列哪組核甘酸含量較高所致：

A.A+GB.C+TC.A+TD.G+CE、A+C

9.DNA復(fù)性的重要標(biāo)志是：

A.溶解度降低B,溶液粘度降低C.紫外吸收增大D.紫外吸收降低二、填空題

1.核酸可分為和兩大類，前者主要存在于其核細(xì)胞的和原核

細(xì)胞部位，后者主要存在于細(xì)胞的部位。

2.構(gòu)成核酸的基本單位是，由、和3個(gè)部

分組成.

3.在DNA和RNA中，核甘酸殘基以互相連接，形成不分枝的鏈狀分子。

由于含氮堿基具有，所以核甘酸和核酸在nm處有最大紫外吸收值。

4.細(xì)胞的RNA主要包括、和3類，其中含量最多的

是，分子量最小的是，半壽期最短的是。

5.核外DNA主要有、和。

6.RNA中常見的堿基是、、和。

7.DNA常見的堿基有、、和。其

中啥唉的氫鍵結(jié)合性質(zhì)類似于RNA中的。

8.在含DNA和RNA的試管中加入稀的NaOH溶液，室溫放置24小時(shí)后，被水

解了。

9.核昔中，核糖及脫氧核糖與堿基間的糖首鍵是鍵。

10.Watson-CrickDNA雙螺旋每盤旋一圈有對(duì)核甘酸，高度為，直徑

為。

11.組成DNA的兩條多核昔酸鏈?zhǔn)堑?，兩鏈的堿基順序，其中

與配對(duì)，形成個(gè)直鍵，與配對(duì)，形成個(gè)氫鍵。

12.由于連接互補(bǔ)堿基的兩個(gè)糖苔鍵并非彼此處于對(duì)角線的兩端，在DNA雙螺旋的表面

形成較寬的和較窄的。

13.維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的主要作用力是、、。

14.核酸變性時(shí),260nm紫外吸收顯著升高，稱為；變性的DNA復(fù)性時(shí)，紫

外吸收回復(fù)到原來(lái)水平，稱為。

15.DNA熱變性呈現(xiàn)出，同時(shí)伴隨A260增大，吸光度增幅中點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度

叫做，用符號(hào)表示，其值的大小與DNA中堿基對(duì)含量呈

正相關(guān)。

16.DNA在水溶液中熱變性后.如果將溶液迅速冷卻，則大部分DNA保持狀態(tài),

若使溶液緩慢冷卻，則DNA重新形成。

17.稀有核甘中的糖昔鍵是連接。

18.RNA一般以存在，鏈中自身互補(bǔ)的反平行序列形成結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)

與它們間的單鏈組成結(jié)構(gòu)。

19.病毒和噬菌體只含一種核酸，有的只有，另一些只有。

20.染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是，白核心和它外側(cè)盤繞的

紐成，核心由各兩分子組成，核小體之間由相互連接，并結(jié)合

有。

21.tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)呈型，三級(jí)結(jié)構(gòu)呈型，其3'末端有一共同堿基序

列，其功能是。

22.真核細(xì)胞的mRNA帽子由組成，其尾部由組成，帽子的功

能是，尾巴的功能是。

23.含氧的堿基有烯醇式和酮式兩種互變異構(gòu)體，在生理pH條件下，主要以

式存在，這有利于形成。

三、是非題

1.DNA是生物遺傳物質(zhì)，RNA則不是。

2.同種生物體不同組織中的DNA,其堿基組成也不同。

3.核小體是構(gòu)成染色體的基本單位。

4.多核甘酸鏈內(nèi)共價(jià)鍵斷裂叫變性。

5.DNA的Tm值和A-T含量有關(guān),A-T含量高則Tm高。

6.真核生物mRNA的5'端有一個(gè)多聚A的結(jié)構(gòu)。

7.DNA分子含有等摩爾數(shù)的A.G、T、Co

8.真核細(xì)胞的DNA全部定位于細(xì)胞核。

9.B-DNA代表細(xì)內(nèi)DNA的基本構(gòu)象，在某些情況下，還會(huì)呈現(xiàn)A型，Z型和三股螺旋

的局部構(gòu)象。

10.構(gòu)成RNA分子中局部雙螺旋的兩個(gè)片段也是反向平行的。

11.復(fù)性后DNA分子中的兩條鏈并不一定是變性之前的兩條互補(bǔ)鏈。

12.自然界的DNA都是雙鏈的，RNA都是單鏈的。

四、名詞解釋

反密碼子Chargaff規(guī)則核酸的變性核酸的復(fù)性退火增色效應(yīng)減包效應(yīng)發(fā)

央結(jié)構(gòu)分子雜交DNA的解鏈（溶解）溫度堿基堆積力超螺旋DNADNA的一級(jí)

結(jié)構(gòu)DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)

五、問(wèn)答題

1.核酸的組成和在細(xì)胞內(nèi)的分布如何？

2.核酸分子中單核甘酸間是通過(guò)什么鍵連接起來(lái)的？什么是堿基配對(duì)？

3.簡(jiǎn)述DNA和RNA分子的立體結(jié)構(gòu)，它們各有哪些特點(diǎn)？穩(wěn)定DNA結(jié)構(gòu)的力有哪些？

4.下列三種DNA中，哪個(gè)的Tm值最高？哪個(gè)的Tm值最低？為什么？

A.AAGTTCTCTGAATTAB、AGTCGTCAATGCATTC、GGATCTCCAAGTCAT

TTCAAGAGACTTAATTCAGCAGTTACGTAACCTAGAGGTTCAGTA

5.將下列DNA分子加熱變性，再在各自的最適溫度下復(fù)性，哪種DNA復(fù)性形成原來(lái)結(jié)

構(gòu)的可能性更大？為什么？

A.ATATATATATB、TAGACGATGC

TATATATATAATCTGCTACG

6.真核mRNA和原核mRNA各有何異同特點(diǎn)？

六、計(jì)算題

1.由結(jié)核分枝桿菌提純出含有15.1%（按摩爾計(jì)算）的腺嚅吟的DNA樣品，計(jì)算其它堿

基的百分含量。

2.計(jì)算分子量為3X107的雙螺旋DNA分子的長(zhǎng)度，含有多少螺旋（按一對(duì)脫氧核甘酸

的平均分子量為618計(jì)算）？

3.人體有1014個(gè)細(xì)胞，每個(gè)體細(xì)胞含有6.4X109對(duì)核甘酸，試計(jì)算人體DNA的總長(zhǎng)度

（Km）o

答案：

一、選擇題l.B2.E3.E4.C5.E6.B7.B8.D9.D

二、填空.l.DN.RN.細(xì)胞.類（擬）.細(xì)胞..2.核苔.戊.含氮堿.磷..3.3'—5'磷酸二酯.共

朝雙.26…4.mRN.tRN.rRN.rRN.tRN.mRN..5.線粒體DN.葉綠體DN.質(zhì)粒DN…6.腺喋.鳥嘿.

尿喀.胞喀..7.腺嚅.鳥喋.胸腺喀.胞喀.胸.尿喘..8.RN..9.C-..10.1.3.4n.2n..11.反平.

互12.大溝（槽.小溝（槽..13.氫.堿基堆積.反離子作.14.增色效.減色效..15.協(xié)同.解鏈

（溶解）溫.T.G+..16.單.雙螺..18.單.雙螺.發(fā)夾或莖..19.RN.DN..20.核小.組蛋.DN.

H2.H2.H.H.DN.H..21.三葉.倒.CC.結(jié)合氨基..22.m7GpppNm.多聚腺菩.參與起始和保護(hù)

mRN.保護(hù)mRN.23.酮.氫鍵

三、是非題1.X2.X3.V4.X5.X6.X7.X8.X9.V10.Vil.V12,X

四、略。

五、問(wèn)答題

1.核酸由DNA和RNA組成。在真核細(xì)胞中，DNA主要分布于細(xì)胞核內(nèi)，另外葉綠體、線

粒體和質(zhì)粒中也有DNA;RNA主要分布在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中，另外葉綠體和線粒體中也有

RNAo

2.核酸中核甘酸之間是通過(guò)3'—5'磷酸二酯鍵相連接的。堿基配對(duì)是指在核酸中G-C和

A-T（U）之間以氫鍵相連的結(jié)合方式。

3.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型特點(diǎn)：兩條反平行的多核昔酸鏈形成右手以螺旋；糖和磷酸在外

側(cè)形成螺旋軌跡，堿基伸向內(nèi)部，并且堿基平面與中心軸垂直，雙螺旋結(jié)構(gòu)上有大溝和小溝；

雙螺旋結(jié)構(gòu)直徑2nm,螺距3.4nm,每個(gè)螺旋包含10個(gè)堿基對(duì)；A和T配對(duì),G和C配對(duì),A.T

之間形成兩個(gè)氫鍵，G、C之間形成三個(gè)氫鍵。DNA三級(jí)結(jié)構(gòu)為線狀、環(huán)狀和超螺旋結(jié)構(gòu)。

穩(wěn)定DNA結(jié)構(gòu)的作用力有：氫鍵，堿基堆積力，反離子作用。

RNA中立體結(jié)構(gòu)最清楚的是tRNA,tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草型，tRNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)為倒

“L”型。

維持RNA立體結(jié)構(gòu)的作用力主要是氫鍵。

4.c最高a最低c的G-C對(duì)多，a的G-C對(duì)少

5,a復(fù)性成原來(lái)結(jié)構(gòu)可能性最大，因?yàn)樗菃我恢貜?fù)序列。

6.真核mRNA的特點(diǎn)是:⑴在mRNA51—末端有“帽子結(jié)構(gòu)”m7G（5'）pppNm;（2）在mRNA

鏈的3'末端，有一段多聚腺苔酸（polyA）尾巴；（3）mRNA一般為單順?lè)醋?，即一條mRNA只

含有一條肽鏈的信息，指導(dǎo)一條肽鏈的形成：（4）mRNA的代謝半衰期較長(zhǎng)（幾天）。原核

mRNA的特點(diǎn)：（1）5'一末端無(wú)帽子結(jié)構(gòu)存在；3'—末端不含polyA結(jié)構(gòu)；（3）一般為多順

反子結(jié)構(gòu)，即一個(gè)mRNA中常含有幾個(gè)蛋白質(zhì)的信息，能指導(dǎo)幾個(gè)蛋白質(zhì)的合成；（4）mRNA

代謝半衰期較短（小于10分鐘）。

六、1.A=T=15.1%G=C=34.9%2.1.65X10-3cm4854個(gè)3.2.2XlOHKm

糖類化學(xué)

一、填空題

1.纖維素是由組成,它們之間通過(guò)糖昔鍵相連。

2.常用定量測(cè)定還原糖的試劑為試劑和試劑。

3.人血液中含量最豐富的糖是.肝臟中含量最豐富的糖是

，肌肉中含量最豐富的糖是O

4.乳糖是由一分子和一分子組成，它們之間通過(guò)

_________________糖昔鍵相連。

5.鑒別糖的普通方法為試驗(yàn)。

6.炎白聚糖是由和共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。

7.糖甘是指糖的和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛（或縮酮）等形式的

化合物。

8.判斷一個(gè)糖的D-型和L-型是以碳原子上羥基的位置作依據(jù)。

9.多糖的構(gòu)象大致可分為、、和

四種類型，決定其構(gòu)象的主要因素是O

二、是非題

1.[]果糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型。

2.[]從熱力學(xué)上講，葡萄糖的船式構(gòu)攀比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。

3.[]糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端,所以它們都有還原性。

4.[]同一種單糖的a-型和B-型是對(duì)映體。

5.[]精的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后，旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。

6.[]D-葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)-葡萄糖，后者存在于自然界。

7.[]D-葡萄糖,D-甘露融和D-果糖生成同一種糖膝。

8」]糖鏈的合成無(wú)模板，糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。

9.[]醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無(wú)還原性。

10.[]肽聚糖分子中不僅有L-型氨基酸，而且還有D-型氨基酸。

三、選擇題

1.[]下列哪種糖無(wú)還原性？

A.麥芽糖

B.蔗糖

C.阿拉伯糖

D.木糖

E.果糖

2.[]環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己酸糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為

A.4

B.3

C.18

D.32

E.64

3.[]下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖？

A.果膠

B.硫酸軟骨素

C.透明質(zhì)酸

D.肝素

E.硫酸粘液素

4.[]下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖？

A.a-D-葡萄糖

B.B-D-葡萄糖

C.a-D-半乳糖

D.B-D-半乳糖

E.a-D-果糖

5.[]下列有關(guān)葡萄糖的敘述，哪個(gè)是錯(cuò)的？

A.顯示還原性

B.在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛

C.莫利希(Molisch)試膾陰性

D.與苯明反應(yīng)生成膝

E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時(shí)間而改變

6.[]糖胺聚糖中不含硫的是

A.透明質(zhì)酸

B.硫酸軟骨素

C.硫酸皮膚素

D.硫酸角質(zhì)素

E.肝素

7.[]下列哪種糖不能生成糖膝？

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.麥芽糖

8.[]T列四種情況中，哪些尿能和班乃德(Benedict)試劑呈陽(yáng)性反應(yīng)？

(1).血中過(guò)高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥)

(2).正常膳食的人由于飲過(guò)量的含戊醪糖的混合酒造成尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿)

(3).尿中有過(guò)量的果糖(果糖尿)

(4).實(shí)險(xiǎn)室的技術(shù)員錯(cuò)把蔗糖加到尿的樣液中

A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.l,2,3,4

9.[]Q.淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是

(1).完全水解成箭萄糖和麥芽糖

(2).主要產(chǎn)物為糊精

(3).使a-1,6糖井犍水解

(4).在淀粉-1,6-葡萄糖普酶存在時(shí)，完全水解成葡萄糖和麥芽糖

A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.l,2,3,4

1O,[]有關(guān)糖原結(jié)構(gòu)的下列釵述哪些是正確的？

(1).有a-1,4糖昔鍵

(2).有a-1,6糖昔鍵

(3).糖原由a-D-前葡糖組成

(4).糖原是沒(méi)有分支的分子

A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.l,2,3,4

四、問(wèn)答與計(jì)算

1.大腸桿菌糖原的樣品25mg,用2mlimol/LH2s04水解。水解液中和后，再稀釋到10ml。最終

溶液的葡萄糖含量為2.35mg/ml0分離出的糖原純度是多少？

上述化合物中(1)哪個(gè)是半縮酮形式的酮糖？