2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試試題(附答案)大全一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共50分）1.下列哪種食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且脂肪含量較低？（）A.肥豬肉B.雞蛋C.油炸薯?xiàng)lD.可樂(lè)答案：B。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量相對(duì)合理，肥豬肉脂肪含量高，油炸薯?xiàng)l主要是碳水化合物和油脂，可樂(lè)主要是水和糖，幾乎不含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。2.以下哪種維生素具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成？（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D答案：C。維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成。維生素A主要與視覺(jué)等有關(guān)；維生素B1參與能量代謝；維生素D主要促進(jìn)鈣的吸收。3.鐵的良好食物來(lái)源是（）A.牛奶B.大豆C.菠菜D.動(dòng)物肝臟答案：D。動(dòng)物肝臟是鐵的良好食物來(lái)源，含鐵豐富且生物利用率高。牛奶含鐵量低；大豆含鐵量有一定水平但不是最主要的鐵來(lái)源；菠菜雖然含鐵，但草酸等影響其鐵的吸收。4.以下哪種食物不屬于全谷物？（）A.燕麥B.精白米C.糙米D.全麥面包答案：B。精白米在加工過(guò)程中去除了谷皮、糊粉層和胚芽，不屬于全谷物。燕麥、糙米、全麥面包都保留了谷物的完整結(jié)構(gòu)或大部分結(jié)構(gòu)，屬于全谷物。5.人體能量的主要來(lái)源是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素答案：C。碳水化合物是人體能量的主要來(lái)源，在體內(nèi)可快速供能。蛋白質(zhì)主要用于身體的生長(zhǎng)、修復(fù)等；脂肪是能量的重要儲(chǔ)存形式；維生素不提供能量。6.以下哪種脂肪酸對(duì)心血管健康有益？（）A.飽和脂肪酸B.反式脂肪酸C.單不飽和脂肪酸D.以上都不對(duì)答案：C。單不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，對(duì)心血管健康有益。飽和脂肪酸攝入過(guò)多可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；反式脂肪酸對(duì)心血管健康危害較大。7.孕婦在孕期需要增加哪種礦物質(zhì)的攝入以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.葉酸答案：D。葉酸能預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形，孕婦在孕期需要增加葉酸的攝入。鈣主要用于胎兒骨骼發(fā)育；鐵預(yù)防孕婦缺鐵性貧血；鋅對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育等有重要作用。8.以下哪種食物的血糖生成指數(shù)（GI）較高？（）A.蘋(píng)果B.燕麥片C.白面包D.綠豆答案：C。白面包的血糖生成指數(shù)較高，食用后血糖上升較快。蘋(píng)果、燕麥片、綠豆的血糖生成指數(shù)相對(duì)較低。9.兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩可能與缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素有關(guān)？（）A.維生素CB.維生素EC.維生素DD.維生素K答案：C。維生素D缺乏會(huì)影響鈣的吸收和利用，導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，出現(xiàn)佝僂病等。維生素C主要與抗氧化等有關(guān)；維生素E有抗氧化作用；維生素K與凝血功能有關(guān)。10.以下哪種烹飪方式最能保留食物中的營(yíng)養(yǎng)成分？（）A.油炸B.煎C.燉D.清蒸答案：D。清蒸是最能保留食物中營(yíng)養(yǎng)成分的烹飪方式，溫度相對(duì)較低，能減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。油炸和煎會(huì)使食物吸收大量油脂，且高溫可能破壞營(yíng)養(yǎng)成分；燉的時(shí)間較長(zhǎng)，部分營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有一定損失。11.以下哪種食物含有豐富的膳食纖維？（）A.香蕉B.魚(yú)肉C.牛奶D.雞蛋答案：A。香蕉含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。魚(yú)肉、牛奶、雞蛋主要提供蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，膳食纖維含量低。12.老年人容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，主要是因?yàn)槿狈Γǎ〢.維生素AB.維生素B2C.維生素DD.維生素B6答案：C。老年人缺乏維生素D會(huì)影響鈣的吸收和利用，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。維生素A與視覺(jué)等有關(guān)；維生素B2參與能量代謝等；維生素B6參與氨基酸代謝等。13.以下哪種食物是維生素B12的良好來(lái)源？（）A.蔬菜B.水果C.肉類(lèi)D.豆類(lèi)答案：C。維生素B12主要存在于動(dòng)物性食物中，肉類(lèi)是其良好來(lái)源。蔬菜、水果中幾乎不含維生素B12；豆類(lèi)中維生素B12含量也較低。14.以下哪種飲料適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充水分和電解質(zhì)？（）A.碳酸飲料B.茶飲料C.運(yùn)動(dòng)飲料D.果汁飲料答案：C。運(yùn)動(dòng)飲料含有適量的電解質(zhì)和碳水化合物，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。碳酸飲料含有大量氣體和糖分；茶飲料主要以提供水分和一定的茶成分；果汁飲料主要是糖分和水分。15.以下哪種食物不屬于高嘌呤食物？（）A.海鮮B.動(dòng)物內(nèi)臟C.牛奶D.濃肉湯答案：C。牛奶屬于低嘌呤食物，適合痛風(fēng)患者食用。海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯都屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用。16.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素可以促進(jìn)鐵的吸收？（）A.維生素CB.維生素B1C.維生素DD.維生素K答案：A。維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，將三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，增加鐵的生物利用率。維生素B1、維生素D、維生素K與鐵的吸收關(guān)系不大。17.以下哪種食物是鋅的良好來(lái)源？（）A.蘋(píng)果B.玉米C.牡蠣D.芹菜答案：C。牡蠣是鋅的良好來(lái)源，含鋅量較高。蘋(píng)果、玉米、芹菜中鋅含量相對(duì)較低。18.以下哪種飲食模式有助于預(yù)防心血管疾?。浚ǎ〢.地中海飲食B.高脂飲食C.高糖飲食D.高鹽飲食答案：A。地中海飲食以大量蔬菜水果、全谷物、魚(yú)類(lèi)、橄欖油等為特點(diǎn)，有助于預(yù)防心血管疾病。高脂飲食、高糖飲食、高鹽飲食都可能增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。19.以下哪種食物的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高？（）A.大米B.小麥C.雞蛋D.玉米答案：C。雞蛋的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高，其氨基酸組成與人體需要接近，易于被人體吸收利用。大米、小麥、玉米的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值相對(duì)較低。20.以下哪種食物中含有較多的亞硝酸鹽？（）A.新鮮蔬菜B.腌制蔬菜C.水果D.牛奶答案：B。腌制蔬菜在腌制過(guò)程中容易產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽。新鮮蔬菜和水果一般亞硝酸鹽含量較低；牛奶中幾乎不含亞硝酸鹽。21.以下哪種食物適合糖尿病患者食用？（）A.糖果B.油炸食品C.苦瓜D.蛋糕答案：C?？喙虾蓄?lèi)似胰島素的物質(zhì)，有助于降低血糖，適合糖尿病患者食用。糖果、油炸食品、蛋糕都含有較高的糖分或油脂，不適合糖尿病患者。22.以下哪種食物的膽固醇含量較高？（）A.大豆B.香菇C.蛋黃D.木耳答案：C。蛋黃的膽固醇含量較高。大豆、香菇、木耳的膽固醇含量較低。23.以下哪種食物可以促進(jìn)腸道有益菌群的生長(zhǎng)？（）A.酸奶B.火腿腸C.方便面D.薯片答案：A。酸奶中含有益生菌，如乳酸菌等，可以促進(jìn)腸道有益菌群的生長(zhǎng)?；鹜饶c、方便面、薯片都屬于加工食品，不利于腸道有益菌群的生長(zhǎng)。24.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥？（）A.維生素CB.維生素AC.維生素B1D.維生素D答案：B。維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥，因?yàn)榫S生素A是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的組成成分。維生素C主要與抗氧化等有關(guān)；維生素B1參與能量代謝；維生素D主要促進(jìn)鈣的吸收。25.以下哪種食物是維生素K的良好來(lái)源？（）A.菠菜B.香蕉C.牛肉D.橙子答案：A。菠菜是維生素K的良好來(lái)源。香蕉、橙子主要提供維生素C等；牛肉主要提供蛋白質(zhì)等。26.以下哪種食物不適合嬰兒過(guò)早添加？（）A.米粉B.蛋黃C.果汁D.海鮮答案：D。海鮮容易引起嬰兒過(guò)敏，不適合過(guò)早添加。米粉是嬰兒常見(jiàn)的輔食之一；蛋黃可以在適當(dāng)時(shí)候添加；果汁可以在一定階段適量添加。27.以下哪種食物可以提高人體的免疫力？（）A.大蒜B.巧克力C.薯片D.冰淇淋答案：A。大蒜含有大蒜素等成分，具有抗菌、抗病毒等作用，能提高人體的免疫力。巧克力、薯片、冰淇淋都屬于高熱量、高脂肪或高糖的食物，對(duì)提高免疫力作用不大。28.以下哪種食物的脂肪含量最高？（）A.黃瓜B.花生C.西紅柿D.芹菜答案：B?；ㄉ闹竞枯^高，可達(dá)40%-50%。黃瓜、西紅柿、芹菜的脂肪含量都很低。29.以下哪種食物適合高血壓患者食用？（）A.咸魚(yú)B.咸菜C.芹菜D.臘肉答案：C。芹菜含有芹菜素等成分，有一定的降壓作用，適合高血壓患者食用。咸魚(yú)、咸菜、臘肉都屬于高鹽食物，不適合高血壓患者。30.以下哪種食物是維生素E的良好來(lái)源？（）A.堅(jiān)果B.米飯C.面條D.饅頭答案：A。堅(jiān)果是維生素E的良好來(lái)源，富含抗氧化物質(zhì)。米飯、面條、饅頭主要提供碳水化合物，維生素E含量較低。31.以下哪種食物可以降低血液中的膽固醇水平？（）A.洋蔥B.炸雞C.油條D.薯?xiàng)l答案：A。洋蔥含有前列腺素A等成分，能降低血液中的膽固醇水平。炸雞、油條、薯?xiàng)l都屬于油炸食品，含有大量油脂，會(huì)升高血液中的膽固醇水平。32.以下哪種食物不適合痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期食用？（）A.雞蛋B.牛奶C.海鮮D.黃瓜答案：C。海鮮屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期應(yīng)避免食用。雞蛋、牛奶、黃瓜都屬于低嘌呤食物，適合痛風(fēng)患者食用。33.以下哪種食物的碳水化合物含量最高？（）A.土豆B.西蘭花C.胡蘿卜D.生菜答案：A。土豆的碳水化合物含量較高，主要以淀粉形式存在。西蘭花、胡蘿卜、生菜的碳水化合物含量相對(duì)較低。34.以下哪種食物可以緩解便秘？（）A.蜂蜜B.油炸雞腿C.蛋糕D.巧克力答案：A。蜂蜜有一定的潤(rùn)滑腸道作用，能緩解便秘。油炸雞腿、蛋糕、巧克力都屬于高脂肪、高糖食物，不利于緩解便秘。35.以下哪種食物是維生素B2的良好來(lái)源？（）A.動(dòng)物肝臟B.蘋(píng)果C.香蕉D.橙子答案：A。動(dòng)物肝臟是維生素B2的良好來(lái)源。蘋(píng)果、香蕉、橙子主要提供維生素C等，維生素B2含量較低。36.以下哪種食物適合減肥人群食用？（）A.雞胸肉B.五花肉C.油炸雞翅D.奶油蛋糕答案：A。雞胸肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量低，適合減肥人群食用。五花肉脂肪含量高；油炸雞翅和奶油蛋糕都屬于高熱量食物，不適合減肥人群。37.以下哪種食物含有較多的膳食纖維，可以降低膽固醇吸收？（）A.魔芋B.豬肉C.雞肉D.魚(yú)肉答案：A。魔芋含有豐富的膳食纖維，可以降低膽固醇吸收。豬肉、雞肉、魚(yú)肉主要提供蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，膳食纖維含量低。38.以下哪種食物可以預(yù)防缺鐵性貧血？（）A.紅棗B.菠菜C.豬肝D.以上都是答案：D。紅棗、菠菜、豬肝都含有一定量的鐵，都可以預(yù)防缺鐵性貧血。但豬肝的鐵含量和生物利用率更高。39.以下哪種食物的維生素C含量最高？（）A.草莓B.蘋(píng)果C.梨D.葡萄答案：A。草莓的維生素C含量相對(duì)較高。蘋(píng)果、梨、葡萄的維生素C含量相對(duì)較低。40.以下哪種食物適合孕婦在孕晚期食用，以增加體力？（）A.巧克力B.方便面C.薯片D.咸菜答案：A。巧克力能快速提供能量，適合孕婦在孕晚期食用以增加體力。方便面、薯片、咸菜都屬于不健康的食物，不適合孕婦多吃。41.以下哪種食物可以促進(jìn)睡眠？（）A.牛奶B.咖啡C.茶D.可樂(lè)答案：A。牛奶中含有色氨酸等成分，有助于促進(jìn)睡眠。咖啡、茶、可樂(lè)中含有咖啡因等成分，會(huì)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，影響睡眠。42.以下哪種食物是膳食纖維的重要來(lái)源，有助于腸道健康？（）A.紅薯B.牛肉C.雞蛋D.牛奶答案：A。紅薯含有豐富的膳食纖維，有助于腸道健康。牛肉、雞蛋、牛奶主要提供蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，膳食纖維含量低。43.以下哪種食物不適合乳糖不耐受者食用？（）A.酸奶B.奶酪C.牛奶D.無(wú)乳糖牛奶答案：C。乳糖不耐受者體內(nèi)缺乏乳糖酶，不能很好地消化牛奶中的乳糖，食用牛奶后可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。酸奶和奶酪在發(fā)酵過(guò)程中部分乳糖被分解；無(wú)乳糖牛奶去除了乳糖，適合乳糖不耐受者。44.以下哪種食物可以預(yù)防甲狀腺腫大？（）A.海帶B.蘋(píng)果C.香蕉D.黃瓜答案：A。海帶含有豐富的碘，能預(yù)防甲狀腺腫大。蘋(píng)果、香蕉、黃瓜中碘含量極低。45.以下哪種食物的蛋白質(zhì)含量較高且含有人體必需的8種氨基酸？（）A.大豆B.玉米C.小米D.高粱米答案：A。大豆的蛋白質(zhì)含量較高，且含有人體必需的8種氨基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。玉米、小米、高粱米的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低，且氨基酸組成不夠完全。46.以下哪種食物可以促進(jìn)鈣的吸收？（）A.菠菜B.牛奶C.橙子D.核桃答案：B。牛奶富含鈣，且含有維生素D等成分，有助于鈣的吸收。菠菜中含有草酸，會(huì)影響鈣的吸收；橙子主要提供維生素C等；核桃主要提供不飽和脂肪酸等。47.以下哪種食物適合糖尿病患者控制血糖時(shí)選擇？（）A.南瓜B.西瓜C.土豆D.山藥答案：A。南瓜的升糖指數(shù)相對(duì)較低，且含有一定的膳食纖維，適合糖尿病患者控制血糖時(shí)選擇。西瓜含糖量較高且升糖較快；土豆和山藥的碳水化合物含量較高，食用時(shí)需要注意控制量。48.以下哪種食物可以增強(qiáng)記憶力？（）A.藍(lán)莓B.巧克力C.薯片D.冰淇淋答案：A。藍(lán)莓富含抗氧化物質(zhì)，如花青素等，能增強(qiáng)記憶力。巧克力、薯片、冰淇淋都屬于高熱量、高脂肪或高糖的食物，對(duì)增強(qiáng)記憶力作用不大。49.以下哪種食物可以預(yù)防齲齒？（）A.芹菜B.糖果C.蛋糕D.巧克力答案：A。芹菜在咀嚼過(guò)程中可以清潔牙齒，減少細(xì)菌滋生，預(yù)防齲齒。糖果、蛋糕、巧克力都含有大量糖分，容易導(dǎo)致齲齒。50.以下哪種食物是維生素D的良好來(lái)源，同時(shí)還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？（）A.三文魚(yú)B.香蕉C.西紅柿D.菠菜答案：A。三文魚(yú)是維生素D的良好來(lái)源，同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。香蕉、西紅柿、菠菜中維生素D含量極低。二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.以下哪些食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源？（）A.瘦肉B.魚(yú)類(lèi)C.豆類(lèi)D.蛋類(lèi)答案：ABCD。瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)、蛋類(lèi)都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與人體需要接近，易于被人體吸收利用。2.以下哪些維生素屬于水溶性維生素？（）A.維生素B族B.維生素CC.維生素AD.維生素D答案：AB。維生素B族和維生素C屬于水溶性維生素，在體內(nèi)不易儲(chǔ)存，需要經(jīng)常從食物中攝取。維生素A和維生素D屬于脂溶性維生素。3.以下哪些食物含有豐富的鈣？（）A.牛奶B.豆腐C.海帶D.芝麻醬答案：ABCD。牛奶、豆腐、海帶、芝麻醬都含有豐富的鈣，是鈣的良好食物來(lái)源。4.以下哪些飲食原則有助于預(yù)防癌癥？（）A.多吃蔬菜水果B.減少紅肉和加工肉類(lèi)的攝入C.控制鹽的攝入D.避免食用發(fā)霉變質(zhì)的食物答案：ABCD。多吃蔬菜水果可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；減少紅肉和加工肉類(lèi)的攝入可降低患癌風(fēng)險(xiǎn)；控制鹽的攝入有助于預(yù)防胃癌等；避免食用發(fā)霉變質(zhì)的食物可防止攝入黃曲霉毒素等致癌物質(zhì)。5.以下哪些食物適合兒童食用，以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育？（）A.牛奶B.雞蛋C.魚(yú)肉D.蔬菜答案：ABCD。牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源；魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸；蔬菜提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，都適合兒童食用以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。6.以下哪些因素會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收？（）A.食物的搭配B.烹飪方式C.胃腸道功能D.年齡答案：ABCD。食物的搭配不合理可能影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收，如菠菜和豆腐一起吃可能影響鈣的吸收；不同的烹飪方式會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的流失或改變其生物利用率；胃腸道功能不好會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的消化和吸收；年齡不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收能力也有所差異。7.以下哪些食物屬于低脂肪食物？（）A.黃瓜B.西紅柿C.雞胸肉D.瘦牛肉答案：ABCD。黃瓜、西紅柿幾乎不含脂肪；雞胸肉和瘦牛肉的脂肪含量相對(duì)較低，都屬于低脂肪食物。8.以下哪些食物可以降低血脂？（）A.山楂B.洋蔥C.大蒜D.燕麥答案：ABCD。山楂、洋蔥、大蒜、燕麥都有一定的降低血脂作用。山楂含有山楂酸等成分；洋蔥含有前列腺素A等；大蒜含有大蒜素等；燕麥含有豐富的膳食纖維。9.以下哪些食物適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)？（）A.大豆及其制品B.堅(jiān)果C.全谷物D.菌菇類(lèi)答案：ABCD。大豆及其制品富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白；堅(jiān)果含有一定量的蛋白質(zhì)；全谷物和菌菇類(lèi)也能提供一定的蛋白質(zhì)，都適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。10.以下哪些食物可以預(yù)防便秘？（）A.全麥面包B.香蕉C.蜂蜜D.酸奶答案：ABCD。全麥面包富含膳食纖維；香蕉含有一定的膳食纖維和果膠；蜂蜜有潤(rùn)滑腸道作用；酸奶含有益生菌，都可以預(yù)防便秘。11.以下哪些食物是維生素A的良好來(lái)源？（）A.動(dòng)物肝臟B.胡蘿卜C.菠菜D.芒果答案：ABCD。動(dòng)物肝臟含有豐富的視黃醇，是維生素A的良好來(lái)源；胡蘿卜、菠菜含有胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A；芒果也含有一定量的維生素A原。12.以下哪些食物適合糖尿病患者食用？（）A.苦瓜B.柚子C.燕麥D.魔芋答案：ABCD?？喙嫌兄诮档脱?；柚子含糖量相對(duì)較低且有一定的調(diào)節(jié)血糖作用；燕麥富含膳食纖維，升糖指數(shù)較低；魔芋含有豐富的膳食纖維，可延緩碳水化合物的吸收，都適合糖尿病患者食用。13.以下哪些食物可以提高免疫力？（）A.香菇B.木耳C.靈芝D.枸杞答案：ABCD。香菇、木耳、靈芝、枸杞都含有一些活性成分，如多糖等，能提高免疫力。14.以下哪些食物屬于堿性食物？（）A.蔬菜B.水果C.牛奶D.大豆答案：ABCD。蔬菜、水果在體內(nèi)代謝后呈堿性；牛奶雖然含有一定的蛋白質(zhì)等，但總體呈弱堿性；大豆也是堿性食物。15.以下哪些食物可以預(yù)防心血管疾病？（）A.橄欖油B.魚(yú)類(lèi)C.綠茶D.堅(jiān)果答案：ABCD。橄欖油富含單不飽和脂肪酸；魚(yú)類(lèi)富含不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸；綠茶含有茶