臨期品管理辦法一、總則（一）目的為了加強(qiáng)公司臨期品的管理，規(guī)范臨期品的處理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，減少損失，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司生產(chǎn)、銷售、庫存等環(huán)節(jié)中臨期品的管理。（三）定義1.臨期品：指產(chǎn)品臨近保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的商品。2.保質(zhì)期：指產(chǎn)品在規(guī)定的儲存條件下，質(zhì)量能夠符合規(guī)定要求的期限。（四）管理原則1.預(yù)防為主原則：通過加強(qiáng)采購、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的管理，盡量減少臨期品的產(chǎn)生。2.分類管理原則：根據(jù)臨期品的種類、特性、數(shù)量等因素，進(jìn)行分類管理，采取不同的處理措施。3.合規(guī)處理原則：臨期品的處理必須符合國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，確保處理過程合法合規(guī)。二、臨期品的識別與預(yù)警（一）識別標(biāo)準(zhǔn)1.食品類保質(zhì)期在一年以上的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足45天；保質(zhì)期在半年以上不足一年的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足30天；保質(zhì)期在90天以上不足半年的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足20天；保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足10天；保質(zhì)期在16天以上不足30天的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足5天；保質(zhì)期在少于15天的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足1天。2.非食品類保質(zhì)期在一年以上的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足60天；保質(zhì)期在半年以上不足一年的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足45天；保質(zhì)期在90天以上不足半年的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足30天；保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足20天；保質(zhì)期在16天以上不足30天的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足10天；保質(zhì)期在少于15天的，臨期界定為距保質(zhì)期屆滿不足5天。（二）識別流程1.倉庫管理人員定期對庫存產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn)，按照識別標(biāo)準(zhǔn)確定臨期品，并填寫《臨期品識別清單》。2.《臨期品識別清單》應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、庫存數(shù)量、臨期天數(shù)等信息。3.倉庫管理人員將《臨期品識別清單》提交給質(zhì)量管理部門進(jìn)行審核確認(rèn)。4.質(zhì)量管理部門對臨期品進(jìn)行抽檢，確認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。如產(chǎn)品質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)按照不合格品管理程序進(jìn)行處理。（三）預(yù)警機(jī)制1.倉庫管理人員根據(jù)《臨期品識別清單》，對臨期品進(jìn)行分類標(biāo)識，在產(chǎn)品外包裝上粘貼“臨期”標(biāo)識，并注明臨期日期。2.倉庫管理人員將臨期品的信息錄入公司的庫存管理系統(tǒng)，設(shè)置預(yù)警提醒功能。當(dāng)臨期品的臨期天數(shù)達(dá)到預(yù)警天數(shù)時，系統(tǒng)自動發(fā)送預(yù)警信息給相關(guān)部門和人員。3.預(yù)警信息應(yīng)包括臨期品的名稱、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、庫存數(shù)量、臨期天數(shù)等內(nèi)容。4.相關(guān)部門和人員收到預(yù)警信息后，應(yīng)及時采取措施處理臨期品，避免臨期品過期造成損失。三、臨期品的分類管理（一）分類標(biāo)準(zhǔn)1.根據(jù)臨期品的質(zhì)量狀況，分為可銷售臨期品和不可銷售臨期品。2.可銷售臨期品：指產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，但臨近保質(zhì)期的商品。3.不可銷售臨期品：指產(chǎn)品質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，臨近保質(zhì)期的商品。（二）可銷售臨期品管理1.倉庫管理人員將可銷售臨期品單獨(dú)存放，并設(shè)置明顯的標(biāo)識。2.銷售部門制定可銷售臨期品的促銷方案，通過降價、打折、捆綁銷售等方式進(jìn)行促銷。3.促銷活動應(yīng)在公司內(nèi)部網(wǎng)站、門店、社交媒體等渠道進(jìn)行宣傳推廣，吸引消費(fèi)者購買。4.銷售部門對可銷售臨期品的銷售情況進(jìn)行統(tǒng)計分析，及時調(diào)整促銷策略，確保臨期品能夠盡快銷售出去。（三）不可銷售臨期品管理1.倉庫管理人員將不可銷售臨期品單獨(dú)存放，并設(shè)置明顯的標(biāo)識。2.質(zhì)量管理部門對不可銷售臨期品進(jìn)行評估，確定處理方式。處理方式包括報廢、退貨、換貨、返工等。3.如選擇報廢處理，倉庫管理人員應(yīng)填寫《臨期品報廢申請單》，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、庫存數(shù)量、報廢原因等信息。4.《臨期品報廢申請單》經(jīng)質(zhì)量管理部門審核、公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，倉庫管理人員按照規(guī)定的程序進(jìn)行報廢處理。5.如選擇退貨處理，銷售部門應(yīng)及時與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，辦理退貨手續(xù)。退貨過程中應(yīng)注意產(chǎn)品的包裝、標(biāo)識等是否完好，確保退貨順利進(jìn)行。6.如選擇換貨處理，銷售部門應(yīng)與供應(yīng)商協(xié)商換貨事宜，按照規(guī)定的程序辦理換貨手續(xù)。換貨過程中應(yīng)注意產(chǎn)品的質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量等是否符合要求，確保換貨順利進(jìn)行。7.如選擇返工處理，生產(chǎn)部門應(yīng)制定返工方案，對不可銷售臨期品進(jìn)行返工處理，使其質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。返工過程中應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。四、臨期品的處理流程（一）處理原則1.確保產(chǎn)品質(zhì)量安全原則：臨期品的處理必須確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，避免對消費(fèi)者造成危害。2.減少損失原則：臨期品的處理應(yīng)盡量減少公司的損失，降低成本。3.合規(guī)合法原則：臨期品的處理必須符合國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，確保處理過程合法合規(guī)。（二）處理流程1.倉庫管理人員根據(jù)臨期品的分類管理情況，填寫《臨期品處理申請單》，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、庫存數(shù)量、處理方式等信息。2.《臨期品處理申請單》經(jīng)質(zhì)量管理部門審核、公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，倉庫管理人員按照批準(zhǔn)的處理方式進(jìn)行處理。3.如選擇報廢處理，倉庫管理人員應(yīng)填寫《臨期品報廢記錄單》，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、庫存數(shù)量、報廢日期、報廢原因等信息。4.《臨期品報廢記錄單》應(yīng)作為公司財務(wù)核算的依據(jù)，定期進(jìn)行統(tǒng)計分析。5.如選擇退貨處理，銷售部門應(yīng)填寫《臨期品退貨記錄單》，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、庫存數(shù)量、退貨日期、退貨原因等信息。6.《臨期品退貨記錄單》應(yīng)作為公司與供應(yīng)商結(jié)算的依據(jù)，定期進(jìn)行統(tǒng)計分析。7.如選擇換貨處理，銷售部門應(yīng)填寫《臨期品換貨記錄單》，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、庫存數(shù)量、換貨日期、換貨原因等信息。8.《臨期品換貨記錄單》應(yīng)作為公司與供應(yīng)商換貨的依據(jù)，定期進(jìn)行統(tǒng)計分析。9.如選擇返工處理，生產(chǎn)部門應(yīng)填寫《臨期品返工記錄單》，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、庫存數(shù)量、返工日期、返工原因、返工結(jié)果等信息。10.《臨期品返工記錄單》應(yīng)作為公司生產(chǎn)管理的依據(jù)，定期進(jìn)行統(tǒng)計分析。五、臨期品的監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督部門公司成立臨期品管理監(jiān)督小組，由質(zhì)量管理部門、倉庫管理部門、銷售部門等相關(guān)人員組成。監(jiān)督小組負(fù)責(zé)對公司臨期品的管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。（二）檢查內(nèi)容1.臨期品的識別與預(yù)警情況，是否按照規(guī)定的識別標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行識別和預(yù)警。2.臨期品的分類管理情況，是否按照規(guī)定的分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類管理，可銷售臨期品和不可銷售臨期品的處理措施是否得當(dāng)。3.臨期品的處理流程情況，是否按照規(guī)定的處理原則和流程進(jìn)行處理，處理記錄是否完整、準(zhǔn)確。4.臨期品的庫存管理情況，是否對臨期品進(jìn)行單獨(dú)存放，標(biāo)識是否明顯，庫存數(shù)量是否準(zhǔn)確。（三）檢查頻率監(jiān)督小組定期對公司臨期品的管理情況進(jìn)行檢查，每月至少檢查一次。（四）問題整改1.監(jiān)督小組對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達(dá)《臨期品管理問題整改通知書》，要求責(zé)任部門限期整改。2.責(zé)任部門應(yīng)針對問題制定整改措施，明確整改責(zé)任人，確保問題得到及時有效的整改。3.整改完成后，責(zé)任部門應(yīng)將整改情況以書面形式報告監(jiān)督小組。監(jiān)督小組對整