化驗員綜合提升測試卷考試時間：90分鐘；命題人：教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，滿分100分，考試時間90分鐘2、答卷前，考生務必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級填寫在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫在試卷各個題目指定區(qū)域內(nèi)相應的位置，如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新的答案；不準使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無效。第I卷（選擇題30分）一、單選題（10小題，每小題3分，共計30分）1、（單選題）“野兔熱”是由下列（）引起的。

A.土拉桿菌

B.兔瘟病毒

C.鉤端螺旋體

D.弓形蟲

正確答案：A

2、（單選題）欲配制1000毫升0.10mol/L的NaOH溶液，需要稱取NaOH（[M（NaOH）=40g/mol]）A.40克B.4克C.0.4克D.0.04克正確答案：B3、（單選題）懷疑是下列哪種疾病時，不能放血剖檢？

A.炭疽

B.口蹄疫

C.禽流感

D.豬瘟

正確答案：A

4、（單選題）微生物性食物中毒多發(fā)生于A.冬春季節(jié)B.夏秋季節(jié)C.白天D.晚上正確答案：B5、（單選題）用氫氧化鈉－乙醚法鑒別黃疸肉和黃脂肉時，若上層乙醚為黃色，下層液為無色，證明該肉是（）肉。

A.黃疸

B.黃脂

C.黃疸同時具有黃脂

D.都不是

正確答案：B

6、（單選題）元素周期表中有()個主族。

A.7

B.18

C.16

D.8

正確答案：A

7、（單選題）采用直接法配制標準溶液時，一定要使用（）試劑

A.化學純

B.分析純

C.基準

D.以上都是

正確答案：C

8、（單選題）取某食品消化液一滴在點滴板上，加0.25mol/L的()生成紅棕色沉淀示有Cu2+存在。

A.K4Fe(CN)6溶液

B.K2CrO4溶液

C.K2Cr2O7溶液

D.AgNO3溶液

正確答案：A

9、（單選題）豬瘟脾臟的特征性病變是

A.腫大

B.梗死

C.出血

D.軟化

正確答案：B

10、（單選題）索氏脂肪提取中用于提取脂肪的溶劑為

A.乙醚

B.乙醇

C.乙酸

D.甲醛

正確答案：A

第Ⅱ卷（非選擇題70分）二、填空題（2小題，每小題5分，共計10分）1、（填空題）恒重指兩次干燥或熾灼后的重量差異在（）以下的重量。

正確答案：0.3mg

2、（填空題）在質(zhì)量分析方法驗證中，準確度的表示方法常用（）表示。

正確答案：回收率

三、判斷題（10小題，每小題3分，共計30分）1、（判斷題）食用油脂的酸價是衡量油脂分解和酸敗的重要指標。

正確答案：

正確

2、（判斷題）各種管道閘閥不需要定期做啟閉實驗。

正確答案：

正確

3、（判斷題）移動煤流采樣以時間基或質(zhì)量基系統(tǒng)采樣方式或分層隨機采樣方式進行。從操作方便和經(jīng)濟的角度出發(fā)，時間基采樣較好。

正確答案：

正確

4、（判斷題）分子是能夠獨立存在并保持物質(zhì)的化學性質(zhì)的最小結構微粒

正確答案：

正確

5、（判斷題）滴定管讀數(shù)時，應雙手持管，保持與地面垂直。

正確答案：

錯誤

6、（判斷題）將鹽酸標準溶液裝加滴定管前，沒有用該鹽酸標準溶液蕩洗，對分析結果不會產(chǎn)生影響。

正確答案：

錯誤

7、（判斷題）不好的分析結果只可能是由操作人員在操作過程中有差錯引起的

正確答案：

錯誤

8、（判斷題）肉的成熟是指將肉通過高溫加熱殺死其中的病原微生物的過程。

正確答案：

錯誤

9、（判斷題）機電設備的任何故障，都必須及時排除，確保其處于完好狀態(tài)

正確答案：

正確

10、（判斷題）無煙煤若受到火成巖的熱的影響，就會變化在性質(zhì)上與煤完全不同的石墨。

正確答案：

正確

四、簡答題（3小題，每小題10分，共計30分）1、（問答題）乙酰氨基酚、鹽酸普魯卡因、水楊酸怎么鑒別？

正確答案：取三種藥品適量，分別加入三氯化鐵溶液，顯紫堇色為水楊酸；顯藍紫色為對乙酰氨基酚；無現(xiàn)象為鹽酸普魯卡因。

2、（問答題）減少隨機誤差有哪三種辦法？

正確答案：（1）按照分析操作規(guī)程正確操作；