執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試題庫2024第一部分單選題(20題)1、炭疽是一種急性、熱性、敗血性傳染病，主要特征是_______、粘膜發(fā)紺和天然孔出血

A、突然高熱

B、體溫下降

C、敗血性低溫

【答案】：A

【解析】本題可根據(jù)炭疽這種傳染病的特征來對各選項進行分析判斷。-**選項A：突然高熱**炭疽是一種急性、熱性、敗血性傳染病，“熱性”表明其發(fā)病時往往伴隨著體溫升高的癥狀，突然高熱符合這種熱性傳染病的特點，且在炭疽病發(fā)時，突然高熱常常是其主要表現(xiàn)之一，同時結合主要特征包含粘膜發(fā)紺和天然孔出血，突然高熱是較為合理且常見的伴隨癥狀，所以該選項正確。-**選項B：體溫下降**題干中明確提到炭疽是“熱性”傳染病，“熱性”通常意味著體溫是升高而非下降，所以體溫下降與炭疽作為熱性傳染病的特征不符，該選項錯誤。-**選項C：敗血性低溫**一方面，如前面所述，炭疽是熱性傳染病，會出現(xiàn)體溫升高情況，而不是低溫；另一方面，“敗血性低溫”表述也不符合炭疽這種疾病的典型特征，所以該選項錯誤。綜上，答案選A。"2、以下哪種細菌可以引起食用香腸或罐裝食品食物中毒？（）A沙門氏菌B大腸桿菌C肉毒梭菌D巴氏桿菌

【答案】：C

【解析】本題主要考查能夠引起食用香腸或罐裝食品食物中毒的細菌種類。-**選項A：沙門氏菌**沙門氏菌常存在于被污染的蛋、家禽、肉類等食物中，食用被其污染的食物通常會引發(fā)急性腸胃炎等癥狀，但它并非是引起食用香腸或罐裝食品食物中毒的典型細菌。所以選項A不符合題意。-**選項B：大腸桿菌**大腸桿菌一般存在于人和動物的腸道內(nèi)，多數(shù)情況下是腸道的正常菌群，但部分致病性大腸桿菌可能會污染食物和水源，導致腹瀉等腸道疾病，不過它也不是導致香腸或罐裝食品食物中毒的主要細菌。所以選項B不符合題意。-**選項C：肉毒梭菌**肉毒梭菌是一種厭氧細菌，在缺氧的環(huán)境中，如香腸、罐裝食品等密封的環(huán)境里能夠大量繁殖并產(chǎn)生肉毒毒素。肉毒毒素是一種強烈的神經(jīng)毒素，人食用被肉毒梭菌污染的香腸或罐裝食品后，可能會引起嚴重的食物中毒，出現(xiàn)頭暈、乏力、視力模糊、吞咽困難等癥狀，甚至危及生命。所以選項C符合題意。-**選項D：巴氏桿菌**巴氏桿菌主要引起動物的多種傳染病，如牛出血性敗血癥、豬肺疫等，對人類的致病性相對較弱，通常不會引起食用香腸或罐裝食品導致的食物中毒。所以選項D不符合題意。綜上，答案選C。"3、<<病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》規(guī)定銷毀的對象有檢疫確認為口蹄疫、豬瘟等染疫動物以及其他嚴重危害人畜健康的病害動物及其產(chǎn)品；________；從動物體割除下來的病變部分；人工接種病原生物或進行藥物試驗的病害動物和病害動物產(chǎn)品；國家規(guī)定的應該銷毀的動物和動物產(chǎn)品。

A、病死、毒死或不明死因動物的尸體

B、需高溫的產(chǎn)品

C、需化制的產(chǎn)品

D、未銷售完的產(chǎn)品

【答案】：A

【解析】本題可根據(jù)《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》規(guī)定來分析各個選項。選項A：病死、毒死或不明死因動物的尸體，這類動物尸體可能攜帶大量病原體，會嚴重危害人畜健康，屬于應銷毀的對象。在實際的生物安全處理中，為了防止疫病傳播，保障公共衛(wèi)生安全，必須對這些尸體進行銷毀處理，所以該選項符合規(guī)定要求。選項B：需高溫的產(chǎn)品，高溫處理通常是一種消毒、滅菌的方式，對產(chǎn)品進行高溫處理后可能還能實現(xiàn)其他用途，并不一定需要進行銷毀，所以該選項不符合規(guī)定。選項C：需化制的產(chǎn)品，化制也是一種生物安全處理的方式，是將動物尸體或廢棄物轉化為有用物質的過程，并非進行銷毀，所以該選項不符合規(guī)定。選項D：未銷售完的產(chǎn)品，未銷售完不代表產(chǎn)品存在危害人畜健康等需要銷毀的情況，一般可以采取其他處理方式，比如繼續(xù)銷售等，所以該選項不符合規(guī)定。綜上，正確答案是A。"4、下列哪些符合口蹄疫的主要癥狀及病變特征？________。

A、體溫下降

B、口腔粘膜水皰

C、體溫上升

【答案】：B

【解析】口蹄疫是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄動物的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病。感染口蹄疫后，動物主要癥狀及病變特征表現(xiàn)為口腔黏膜、蹄部和乳房皮膚發(fā)生水皰和潰爛。選項B“口腔粘膜水皰”符合口蹄疫的主要癥狀及病變特征。而選項A中“體溫下降”不符合口蹄疫特征，通常感染口蹄疫后動物體溫會上升，并非下降。選項C雖然提到體溫上升，但體溫上升不是口蹄疫特有的癥狀，不能僅僅依據(jù)體溫上升就判斷為口蹄疫，且本題強調(diào)的是主要癥狀及病變特征，相比之下，口腔黏膜水皰更具代表性。所以本題答案選B。"5、由駐場檢疫員填寫的臺帳：屠宰場進豬檢疫記錄表、屠宰場宰前巡棚檢疫記錄表、屠宰場急宰記錄表、_______、屠宰場宰后檢疫檢出病豬分類記錄表。

A、屠宰場消毒記錄表

B、檢疫申報單

C、屠宰場宰后檢疫及畜禽標識回收記錄表

D、產(chǎn)品營銷記錄臺帳

【答案】：C

【解析】本題主要考查對駐場檢疫員填寫臺帳相關知識的了解，需要從選項中選出與其他給定的臺帳類型相匹配的一項。###選項A屠宰場消毒記錄表主要記錄的是屠宰場的消毒情況，它與檢疫工作并無直接關聯(lián)，重點在于衛(wèi)生清潔方面，并非專門針對豬的檢疫流程進行記錄，所以該選項不符合要求。###選項B檢疫申報單是屠宰場進行檢疫申報時提交的文件，它是檢疫流程中的一個前期環(huán)節(jié)，并非由駐場檢疫員填寫的臺帳，其用途和性質與題目中所列舉的臺帳有明顯區(qū)別，因此該選項也不正確。###選項C屠宰場宰后檢疫及畜禽標識回收記錄表與題目中給出的其他臺帳，如屠宰場進豬檢疫記錄表、屠宰場宰前巡棚檢疫記錄表、屠宰場急宰記錄表、屠宰場宰后檢疫檢出病豬分類記錄表等，都是圍繞豬在屠宰過程中的檢疫工作展開的。這些臺帳共同構成了一個完整的檢疫記錄體系，用于詳細記錄豬在各個檢疫環(huán)節(jié)的情況，所以該選項符合題意。###選項D產(chǎn)品營銷記錄臺帳主要記錄的是產(chǎn)品的銷售和營銷相關信息，與豬的檢疫工作沒有直接聯(lián)系，它關注的是產(chǎn)品的市場流通方面，并非檢疫流程，故該選項不合適。綜上，正確答案是C。"6、下列不屬于一類動物疫病的病種是________。

A、豬水皰病

B、牛海綿狀腦病

C、綿羊痘和山羊痘

D、狂犬病

【答案】：D

【解析】本題主要考查對一類動物疫病病種的了解。一類動物疫病是指對人與動物危害嚴重，需要采取緊急、嚴厲的強制預防、控制、撲滅等措施的疫病。選項A，豬水皰病是一類動物疫病，它傳染性強、傳播速度快，對養(yǎng)豬業(yè)危害極大。選項B，牛海綿狀腦病，也就是俗稱的“瘋牛病”，同樣屬于一類動物疫病，具有高致死率且會對公共衛(wèi)生安全造成重大威脅。選項C，綿羊痘和山羊痘也是一類動物疫病，會引起羊只的全身性感染，嚴重影響?zhàn)B羊業(yè)的發(fā)展。選項D，狂犬病雖然是一種危害嚴重的動物疫病，但它并不屬于一類動物疫病，而是二類動物疫病。二類動物疫病是指可能造成重大經(jīng)濟損失，需要采取嚴格控制、撲滅等措施，防止擴散的疫病。所以，答案選D。"7、根據(jù)法律法規(guī)要求，每批外省市生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留的檢測是由________進行檢測，并對檢測結果負責。

A、食品藥品監(jiān)督局

B、經(jīng)委

C、檢疫組

D、屠宰場

【答案】：D

【解析】本題主要考查外省市生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測主體的相關知識。###選項A分析食品藥品監(jiān)督管理局主要負責食品藥品安全的綜合監(jiān)督管理，包括制定相關政策、標準，組織查處重大違法行為等宏觀層面的工作，并非直接針對每批外省市生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留進行檢測的主體，所以A選項錯誤。###選項B分析經(jīng)委一般是經(jīng)濟委員會的簡稱，主要職責是負責經(jīng)濟運行調(diào)節(jié)、產(chǎn)業(yè)政策制定、工業(yè)投資管理等與經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)相關的工作，與生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測工作沒有直接關聯(lián)，所以B選項錯誤。###選項C分析檢疫組在生豬檢疫過程中承擔著多方面的檢疫工作，但對于“瘦肉精”等違禁藥物殘留的特定檢測，并不是由檢疫組進行，檢疫組的工作重點更多在于動物疫病、衛(wèi)生等方面的檢查，所以C選項錯誤。###選項D分析屠宰場是生豬進入屠宰環(huán)節(jié)的直接操作場所，按照法律法規(guī)要求，每批外省市生豬在宰前的“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測工作由屠宰場進行，并且屠宰場需要對檢測結果負責，這樣能從源頭上把控進入市場的豬肉質量安全，所以D選項正確。綜上，答案選D。"8、飼養(yǎng)、經(jīng)營動物的單位或個人在動物出售或調(diào)運離開產(chǎn)地時，應當向____C____申報檢疫，跨省市調(diào)運乳用、種用動物及其精液、胚胎、種蛋的，應向輸入地省級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構申請辦理審批手續(xù)，憑審批單申報檢疫。

A、當?shù)貏游镆卟☆A防控制中心

B、當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政機關

C、當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構或其設立的檢疫申報點

D、當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督局

【答案】：C

【解析】本題考查飼養(yǎng)、經(jīng)營動物在出售或調(diào)運離開產(chǎn)地時的檢疫申報主體相關知識。###分析選項A當?shù)貏游镆卟☆A防控制中心主要負責動物疫病的監(jiān)測、檢測、診斷、流行病學調(diào)查、疫情報告以及其他預防、控制等技術工作，并不負責接受動物出售或調(diào)運時的檢疫申報，所以選項A錯誤。###分析選項B當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政機關主要承擔畜牧獸醫(yī)行業(yè)的行政管理職能，如制定政策、法規(guī)執(zhí)行監(jiān)督等，并非直接受理檢疫申報的機構，所以選項B錯誤。###分析選項C根據(jù)相關規(guī)定，飼養(yǎng)、經(jīng)營動物的單位或個人在動物出售或調(diào)運離開產(chǎn)地時，應當向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構或其設立的檢疫申報點申報檢疫。這是符合實際操作流程和規(guī)范的，所以選項C正確。###分析選項D當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督局主要負責食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品等的監(jiān)管工作，與動物檢疫申報工作沒有直接關聯(lián)，所以選項D錯誤。綜上，答案選C。"9、重大動物疫情由________認定。

A、省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門

B、省、自治區(qū)、直轄市動物衛(wèi)生監(jiān)督機構

C、省、自治區(qū)、直轄市動物疫病預防控制機構

【答案】：A

【解析】本題考查重大動物疫情的認定主體相關知識。在我國的動物疫病管理體系中，不同的機構有不同的職責分工。省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門在動物疫病防控和管理方面承擔著領導和監(jiān)管的重要職責，對重大動物疫情的認定具有權威性和專業(yè)性，其能夠綜合多方面因素進行科學、準確的判斷，所以重大動物疫情由省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門認定。而省、自治區(qū)、直轄市動物衛(wèi)生監(jiān)督機構主要負責動物、動物產(chǎn)品的檢疫工作和其他有關動物防疫的監(jiān)督管理執(zhí)法工作；省、自治區(qū)、直轄市動物疫病預防控制機構主要承擔動物疫病的監(jiān)測、檢測、診斷、流行病學調(diào)查、疫情報告以及其他預防、控制等技術工作。它們并不具備認定重大動物疫情的主體資格。因此，本題正確答案是A選項。"10、_______通過對動物、動物產(chǎn)品檢疫，出具檢疫證明，保證動物，動物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營，維護經(jīng)營者的合法權益，并對檢疫結果負責。

A、檢疫員

B、官方獸醫(yī)

C、屠宰場或肉類加工廠

【答案】：B

【解析】本題考查的是對動物、動物產(chǎn)品檢疫相關責任主體的了解。選項A，檢疫員雖然也可能參與檢疫工作，但官方獸醫(yī)在動物檢疫工作中具有更明確和重要的法定職責?！吨腥A人民共和國動物防疫法》等相關法律法規(guī)對官方獸醫(yī)的職責有明確規(guī)定，檢疫員并不具備官方獸醫(yī)那樣全面的法定權限和責任認定，所以僅憑檢疫員來承擔題干所描述的職責是不準確的。選項B，官方獸醫(yī)是指具備規(guī)定的資格條件并經(jīng)獸醫(yī)主管部門任命的，負責出具檢疫等證明的國家獸醫(yī)工作人員。官方獸醫(yī)依據(jù)相關法律法規(guī)，通過對動物、動物產(chǎn)品進行檢疫，出具檢疫證明。這一過程不僅保證了動物和動物產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營符合衛(wèi)生和質量要求，也維護了經(jīng)營者的合法權益，并且官方獸醫(yī)需要對自己的檢疫結果承擔相應的法律責任，符合題干描述。選項C，屠宰場或肉類加工廠主要是從事動物屠宰和產(chǎn)品加工的場所，它們的主要職責是按照相關規(guī)范進行生產(chǎn)操作，并不具備出具檢疫證明以及對檢疫結果負責的主體資格，其生產(chǎn)的動物和動物產(chǎn)品需要經(jīng)過官方獸醫(yī)的檢疫才能進入市場流通，所以該選項不符合題意。綜上，本題正確答案是B。"11、下列那種物質缺乏會導致夜盲癥的發(fā)生（）

A、核黃素

B、煙酸

C、VE

D、VA

【答案】：D

【解析】本題主要考查會導致夜盲癥發(fā)生的缺乏物質。選項A，核黃素即維生素B2，它參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝，與維持正常的視覺功能、促進生長發(fā)育等有關，但核黃素缺乏主要會引起口角炎、唇炎、舌炎、陰囊炎等疾病，而非夜盲癥，所以A選項錯誤。選項B，煙酸也稱作維生素B3，缺乏煙酸可引起癩皮病，其典型癥狀為皮炎、腹瀉和癡呆，并非夜盲癥，所以B選項錯誤。選項C，維生素E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化等作用，可保護細胞免受自由基的損傷，與生殖功能、免疫功能等有關，但維生素E缺乏一般會出現(xiàn)神經(jīng)功能障礙、貧血等癥狀，并非夜盲癥，所以C選項錯誤。選項D，維生素A又稱視黃醇，是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分。當人體缺乏維生素A時，視紫紅質的合成受到影響，對弱光的敏感度降低，在夜間或光線昏暗環(huán)境下視物不清，從而導致夜盲癥的發(fā)生，所以D選項正確。綜上，答案選D。"12、《動物檢疫合格證明》（動物A）到達時效：視運抵到達地點所需時間填寫，最長不得超過，用漢字填寫。

A、5天

B、7天

C、15天

【答案】：A

【解析】本題考查《動物檢疫合格證明》（動物A）到達時效的相關規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，《動物檢疫合格證明》（動物A）到達時效需視運抵到達地點所需時間填寫，且最長不得超過一定時長，該時長需用漢字填寫。在本題給出的選項中，A選項為5天，B選項為7天，C選項為15天。依據(jù)實際的規(guī)定內(nèi)容，最長不得超過5天，所以正確答案是A。"13、屠宰動物的，應當提前________向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構申報檢疫；急宰動物的，可以隨時申報。

A、1天

B、3天

C、6小時

【答案】：C

【解析】本題考查屠宰動物申報檢疫的時間規(guī)定。依據(jù)相關規(guī)定，屠宰動物時，若為正常屠宰，應當提前6小時向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構申報檢疫；而急宰動物的情況較為特殊，可以隨時申報。選項A的1天和選項B的3天不符合該規(guī)定，所以正確答案是C。14、屠宰檢疫要做到與屠宰加工進行。

A、同步

B、一起

C、屠宰完后

D、運載時

【答案】：A

【解析】本題主要考查屠宰檢疫與屠宰加工的進行方式。選項A“同步”，意味著屠宰檢疫與屠宰加工在時間進程上保持一致，在屠宰加工的每個關鍵環(huán)節(jié)同時開展檢疫工作，這樣可以及時發(fā)現(xiàn)和處理動物在屠宰過程中可能出現(xiàn)的健康問題、疫病隱患等，確保肉類產(chǎn)品的質量安全，是符合屠宰檢疫工作實際要求和規(guī)范的操作方式。選項B“一起”表述較為寬泛、模糊，沒有明確指出是怎樣的“一起”進行，在時間和操作流程上缺乏精準度，不能準確體現(xiàn)屠宰檢疫的規(guī)范性和及時性要求。選項C“屠宰完后”進行檢疫，無法在屠宰過程中對可能出現(xiàn)的問題進行及時把控和處理，一旦在屠宰完后發(fā)現(xiàn)問題，可能已經(jīng)造成了一定的損失，也不利于保證產(chǎn)品質量和防止疫病傳播，不符合屠宰檢疫的科學流程。選項D“運載時”才進行檢疫就更不合理了，此時動物已經(jīng)完成屠宰且進入運輸環(huán)節(jié)，若發(fā)現(xiàn)問題將難以追溯和處理，無法有效保障產(chǎn)品質量和公共衛(wèi)生安全。綜上，正確答案是A。"15、豬肺疫的病原體是"

A、病原性大腸桿菌

B、多殺性巴氏桿菌

C、沙門氏桿菌

D、球菌

【答案】：B

【解析】本題主要考查豬肺疫病原體的相關知識。選項A，病原性大腸桿菌主要會引起豬的大腸桿菌病，如仔豬黃痢、仔豬白痢和豬水腫病等，并非豬肺疫的病原體，所以A選項錯誤。選項B，多殺性巴氏桿菌是引起豬肺疫的病原體，豬肺疫又稱豬巴氏桿菌病，是由多殺性巴氏桿菌引起的一種急性、熱性傳染病，該選項正確。選項C，沙門氏桿菌可引發(fā)豬沙門氏菌病，主要侵害仔豬，表現(xiàn)為仔豬副傷寒等癥狀，不是豬肺疫的致病因子，所以C選項錯誤。選項D，球菌包含多種類型，雖然有些球菌會導致豬的疾病，但并不是豬肺疫的病原體，所以D選項錯誤。綜上，本題正確答案是B。"16、屠宰、經(jīng)營、運輸?shù)膭游镂锤接袡z疫證明，經(jīng)營和運輸?shù)膭游锂a(chǎn)品未附有檢疫證明、檢疫標志的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正，處_______。"1.

A、一千元以上一萬元以下罰款

B、同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨值金額一倍以上五倍以下罰款

C、同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款

【答案】：C

【解析】本題主要考查對于動物衛(wèi)生相關管理規(guī)定中違規(guī)處罰內(nèi)容的記憶。在動物衛(wèi)生管理規(guī)定里，屠宰、經(jīng)營、運輸?shù)膭游镂锤接袡z疫證明，經(jīng)營和運輸?shù)膭游锂a(chǎn)品未附有檢疫證明、檢疫標志的情況，其對應的處罰是明確的?！吨腥A人民共和國動物防疫法》規(guī)定，出現(xiàn)此類情況時，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正，處同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款。選項A“一千元以上一萬元以下罰款”并非針對本題所描述情況的處罰規(guī)定；選項B“同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨值金額一倍以上五倍以下罰款”也不符合相關條款內(nèi)容。所以正確答案是C。"17、豬肝外觀呈紅褐色，手感有彈性，肝共分_____葉。

A、2

B、4

C、6

D、8

【答案】：C

【解析】本題考查豬肝的生理結構知識。題干問的是豬肝共分幾葉。在實際的生物學知識中，豬肝外觀通常呈紅褐色，手感有彈性，其結構上共分為6葉。選項A的2葉、選項B的4葉以及選項D的8葉均不符合豬肝實際的分葉情況。所以本題正確答案是C。18、亞硝酸鹽中毒的特效解毒藥是（）

A、解磷啶

B、二巰基丙醇

C、美藍

D、乙酰胺

【答案】：C

【解析】本題可根據(jù)各選項藥物的功效來判斷亞硝酸鹽中毒的特效解毒藥。-**選項A：解磷啶**解磷啶是有機磷中毒的解毒藥，它能與磷酰化膽堿酯酶中的磷?；Y合，使膽堿酯酶游離出來，恢復其水解乙酰膽堿的活性，從而解除有機磷農(nóng)藥中毒癥狀，并非亞硝酸鹽中毒的特效解毒藥，所以A選項錯誤。-**選項B：二巰基丙醇**二巰基丙醇主要用于治療金屬中毒，如砷、汞、金等中毒。它的分子中有兩個巰基，能與金屬離子結合形成穩(wěn)定的絡合物，隨尿液排出體外，達到解毒的目的，與亞硝酸鹽中毒的解毒機制無關，所以B選項錯誤。-**選項C：美藍**美藍（亞甲藍）是亞硝酸鹽中毒的特效解毒藥。亞硝酸鹽中毒會使血紅蛋白中的二價鐵氧化成三價鐵，形成高鐵血紅蛋白，失去攜氧能力，導致組織缺氧。美藍可以使高鐵血紅蛋白還原為正常血紅蛋白，恢復其攜氧功能，從而緩解亞硝酸鹽中毒癥狀，所以C選項正確。-**選項D：乙酰胺**乙酰胺是氟乙酰胺中毒的特效解毒劑，它能競爭酰胺酶，使氟乙酰胺不能脫氨生成氟乙酸，從而消除氟乙酸對三羧酸循環(huán)的毒性作用，起到解毒效果，并非用于亞硝酸鹽中毒的解毒，所以D選項錯誤。綜上，答案選C。"19、口蹄疫病毒傳播方式，以________為主。

A、直接接觸、間接接觸

B、寄生蟲

C、隱性

D、細菌

【答案】：A

【解析】本題主要考查口蹄疫病毒的傳播方式。逐一分析各選項：-選項A：口蹄疫病毒傳播方式以直接接觸和間接接觸為主。直接接觸傳播指健康易感動物與患病動物直接接觸而感染；間接接觸傳播主要通過污染的空氣、飼料、飲水、用具、車輛等媒介物使健康動物感染，所以該選項正確。-選項B：寄生蟲主要是通過寄生在宿主體內(nèi)獲取營養(yǎng)并對宿主造成損害等方式致病，并非口蹄疫病毒的主要傳播方式，所以該選項錯誤。-選項C：“隱性”并不是一種傳播方式，隱性感染是指病原體侵入人體后，僅引起機體產(chǎn)生特異性的免疫應答，不引起或只引起輕微的組織損傷，因而在臨床上不顯出任何癥狀、體征，甚至生化改變，只能通過免疫學檢查才能發(fā)現(xiàn)，所以該選項錯誤。-選項D：細菌是一類微生物，本身和口蹄疫病毒傳播方式并無關聯(lián)，口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的，所以該選項錯誤。綜上，答案選A。"20、動物飼養(yǎng)場、隔離場所、動物屠宰加工場所以及________等四類場所是動物防疫的重點場所，須取得動物防疫條件合格證。

A、動物產(chǎn)品加工場所

B、動物交易場所

C、動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所

【答案】：C

【解析】本題考查動物防疫重點場所的相關知識，要求選出與動物飼養(yǎng)場、隔離場所、動物屠宰加工場所一同須取得動物防疫條件合格證的場所。我們對各選項進行分析：-選項A：動物產(chǎn)品加工場所雖然在動物產(chǎn)品的生產(chǎn)流程中具有一定地位，但它并非是《動物防疫法》明確規(guī)定的四類須取得動物防疫條件合格證的重點動物防疫場所之一。-選項B：動物交易場所主要是進行動物買賣交易的地方，同樣不屬于規(guī)定的必須取得動物防疫條件合格證的四類重點場所的范疇。-選項C：動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所對于防止動物疫病傳播、保障公共衛(wèi)生安全至關重要，它與動物飼養(yǎng)場、隔離場所、動物屠宰加工場所一同被列為動物防疫的重點場所，必須取得動物防疫條件合格證。綜上，正確答案是C選項。"第二部分多選題(5題)1、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構執(zhí)行監(jiān)督檢查任務，可以采取下列措施，有關單位和個人不得拒絕或者阻礙。（）

A、對動物、動物產(chǎn)品按照規(guī)定采樣、留驗、抽檢。

B、對依法應當檢疫而未經(jīng)檢疫的動物予以沒收銷毀

C、查驗檢疫證明、檢疫標志、畜禽標識。

D、進入有關場所調(diào)查取證，查閱、復制與動物防疫有關的資料。

【答案】：ACD

【解析】本題可根據(jù)相關法律法規(guī)規(guī)定，逐一分析各選項是否屬于動物衛(wèi)生監(jiān)督機構執(zhí)行監(jiān)督檢查任務時可采取的措施。###選項A對動物、動物產(chǎn)品按照規(guī)定采樣、留驗、抽檢，是動物衛(wèi)生監(jiān)督機構為了有效開展動物衛(wèi)生監(jiān)督工作、保障動物及動物產(chǎn)品安全所采取的重要手段。通過采樣、留驗和抽檢，可以及時發(fā)現(xiàn)動物及動物產(chǎn)品中可能存在的疫病、有害物等問題，以便采取相應的防控和處理措施。因此，該選項屬于動物衛(wèi)生監(jiān)督機構執(zhí)行監(jiān)督檢查任務時可采取的措施。###選項B依據(jù)相關規(guī)定，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構對依法應當檢疫而未經(jīng)檢疫的動物，應采取補檢等措施，并非直接予以沒收銷毀。所以該選項不屬于動物衛(wèi)生監(jiān)督機構執(zhí)行監(jiān)督檢查任務時可采取的措施。###選項C查驗檢疫證明、檢疫標志、畜禽標識是動物衛(wèi)生監(jiān)督機構的重要職責之一。檢疫證明、檢疫標志和畜禽標識是動物及動物產(chǎn)品經(jīng)過檢疫合格的重要憑證和標識，通過查驗這些，可以確認動物及動物產(chǎn)品是否經(jīng)過合法檢疫，是否符合相關衛(wèi)生標準和要求，從而有效保障動物衛(wèi)生安全。所以該選項屬于動物衛(wèi)生監(jiān)督機構執(zhí)行監(jiān)督檢查任務時可采取的措施。###選項D進入有關場所調(diào)查取證，查閱、復制與動物防疫有關的資料，有助于動物衛(wèi)生監(jiān)督機構全面了解動物防疫相關情況，獲取準確的信息和證據(jù)，以便對可能存在的動物衛(wèi)生問題進行及時處理和防控。這是保障動物衛(wèi)生監(jiān)督工作順利開展的必要手段。所以該選項屬于動物衛(wèi)生監(jiān)督機構執(zhí)行監(jiān)督檢查任務時可采取的措施。綜上，正確答案是ACD。"2、在生豬宰前檢查時發(fā)現(xiàn)有（）等疫病癥狀的，限制移動，并按照《中華人民共和國動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫情報告管理辦法》和《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等有關規(guī)定處理。

A、口蹄疫

B、豬瘟

C、致病性豬藍耳病

D、炭疽

【答案】：ABCD

【解析】本題可依據(jù)相關疫病處理規(guī)定來分析每個選項是否符合題干要求。選項A口蹄疫，是由口蹄疫病毒引起的偶蹄動物的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病，在生豬宰前檢查中若發(fā)現(xiàn)有口蹄疫癥狀，因其具有高度傳染性和危害性，會限制移動，并按照《中華人民共和國動物防疫法》等有關規(guī)定進行處理。選項B豬瘟，是由黃病毒科豬瘟病毒屬的豬瘟病毒引起的一種急性、發(fā)熱、接觸性傳染傳染病，具有很強的傳染性和致死性，若宰前檢查發(fā)現(xiàn)生豬有豬瘟癥狀，必須限制移動并按規(guī)定處理。選項C致病性豬藍耳病，是由豬繁殖與呼吸綜合征病毒變異株引起的一種急性高致死性疫病，傳播迅速、發(fā)病率和死亡率高，對養(yǎng)豬業(yè)危害極大，宰前發(fā)現(xiàn)生豬有此病癥狀時，要限制移動并遵循相關規(guī)定處理。選項D炭疽，是由炭疽桿菌引起的一種人畜共患急性傳染病，豬感染炭疽后可能成為傳染源，對公共衛(wèi)生安全構成威脅，宰前檢查出有炭疽癥狀的生豬，會限制其移動并依照相關法規(guī)進行處理。綜上所述，在生豬宰前檢查時發(fā)現(xiàn)有口蹄疫、豬瘟、致病性豬藍耳病、炭疽等疫病癥狀的，都需要限制移動并按規(guī)定處理，所以答案選ABCD。"3、填寫動物檢疫合格證明用（）筆填寫。

A、藍色鋼筆

B、黑色鋼筆

C、簽字筆

D、圓珠筆

【答案】：ABC

【解析】本題主要考查填寫動物檢疫合格證明時所使用筆的類型。###選項A藍色鋼筆墨水具有一定的穩(wěn)定性和耐久性，能夠保證填寫的內(nèi)容清晰、持久，不易褪色或模糊，符合填寫動物檢疫合格證明這類重要文件的要求，所以可以使用藍色鋼筆填寫，選項A正確。###選項B黑色鋼筆墨水同樣具備穩(wěn)定性和耐久性的特點，并且黑色在文件書寫中是一種較為正式和常用的顏色，能夠保證證明文件的嚴肅性和規(guī)范性，因此黑色鋼筆也可用于填寫動物檢疫合格證明，選項B正確。###選項C簽字筆通常使用的墨水也具有較好的穩(wěn)定性和流暢性，書寫出來的字跡清晰、牢固，能滿足動物檢疫合格證明填寫的需要，所以可以使用簽字筆填寫，選項C正確。###選項D圓珠筆的墨水容易受到摩擦、溶劑等因素的影響，導致字跡褪色、模糊，不利于文件內(nèi)容的長期保存和識別，無法保證動物檢疫合格證明的有效性和完整性，所以不能使用圓珠筆填寫，選項D錯誤。綜上，答案選ABC。"4、宰后檢疫腎臟，主要檢查是否有()。

A、出血

B、腫脹；

C、腎結節(jié)

D、腎上腺（是否摘除）。

【答案】：ABC

【解析】本題主要考查宰后檢疫腎臟的檢查內(nèi)容。###選項A出血是腎臟可能出現(xiàn)的病理變化之一，在宰后檢疫腎臟時，檢查是否有出血情況是非常重要的。出血可能暗示著腎臟受到了損傷、感染或者存在其他病理狀況，因此需要重點檢查，選項A正確。###選項B腫脹也是腎臟可能出現(xiàn)的異常表現(xiàn)。腎臟腫脹可能與多種因素有關，比如炎癥、中毒等。通過檢查腎臟是否腫脹，能夠及時發(fā)現(xiàn)腎臟可能存在的健康問題，所以選項B正確。###選項C腎結節(jié)是腎臟內(nèi)出現(xiàn)的異常結節(jié)狀病變，可能是良性的，也可能是惡性的。在宰后檢疫中，檢查是否有腎結節(jié)有助于判斷腎臟的健康狀況以及肉類的安全性，選項C正確。###選項D腎上腺是否摘除并不屬于對腎臟本身進行檢查的范疇，它主要涉及的是屠宰操作規(guī)范中關于器官摘除的問題，并非是對腎臟自身的病理、生理狀況等進行檢查，所以選項D錯誤。綜上，本題的正確答案是ABC。"5、禁止經(jīng)營的動物及產(chǎn)品主要有（）。

A、疫區(qū)內(nèi)不易感染的

B、依法應當檢疫而未經(jīng)檢疫的

C、病死或者死因不明的

D、未染疫的動物及產(chǎn)品。

【答案】：BC

【解析】本題主要考查對禁止經(jīng)營的動物及產(chǎn)品范圍的理解，下面對各選項逐一分析：-選項A：疫區(qū)內(nèi)不易感染的動物及產(chǎn)品，通常這些動物及產(chǎn)品本身感染疫病的風險較低，并不屬于禁止經(jīng)營的范疇，所以A選項錯誤。-選項B：依法應當檢疫而未經(jīng)檢疫的動物及產(chǎn)品，由于無法確定其健康狀況和是否攜帶疫病等，存在較大的安全隱患，所以是被禁止經(jīng)營的，B選項正確。-選項C：病死或者死因不明的動物及產(chǎn)品，可能攜帶各種病原體，會對公共衛(wèi)生安全和消費者健康造成嚴重威脅，屬于禁止經(jīng)營的對象，C選項正確。-選項D：未染疫的動物及產(chǎn)品，說明其健康狀況良好，符合經(jīng)營的基本條件，并非禁止經(jīng)營的對象，D選項錯誤。綜上，本題答案選BC。"第三部分大題(20題)1、高致病性禽流感屬一類動物疫病。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】本題答案為A，即該說法正確。根據(jù)我國相關動物疫病分類規(guī)定，高致病性禽流感屬于一類動物疫病。一類動物疫病是對人與動物危害嚴重，需要采取緊急、嚴厲的強制預防、控制、撲滅等措施的疫病。高致病性禽流感具有傳播速度快、發(fā)病率和死亡率高等特點，對家禽養(yǎng)殖業(yè)會造成毀滅性打擊，同時也可能對人類健康構成威脅，所以被列為一類動物疫病。2、頭部檢疫時檢疫員左手持檢驗鉤鉤住放血口左側，向左拉開切口，右手持刀從放血口向深部向下縱切，使放血口擴大深達喉頭軟骨、向下達下頜前端，然后在左右下頜內(nèi)側各作一平行切口，從切口的深面便可見左、右頜下淋巴結，切開觀察其形狀、色澤、質地。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法正確。此描述詳細且準確地說明了頭部檢疫時的操作流程，包括檢疫員雙手的動作，如左手持檢驗鉤鉤住放血口左側并拉開切口，右手持刀擴大放血口至特定深度和范圍，還提及在左右下頜內(nèi)側作平行切口后觀察左、右頜下淋巴結的形狀、色澤、質地等關鍵步驟，與實際的頭部檢疫操作規(guī)范相符。所以答案選A。3、縣級以上動物衛(wèi)生監(jiān)督機構主管本行政區(qū)域內(nèi)的動物檢疫工作。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：錯誤

【解析】該說法錯誤。依據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定，縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門主管本行政區(qū)域內(nèi)的動物防疫工作，而不是縣級以上動物衛(wèi)生監(jiān)督機構主管本行政區(qū)域內(nèi)的動物檢疫工作，所以應選B。4、動物疫情是指動物疫病發(fā)生、發(fā)展的情況。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該題答案為A，即該表述正確。依據(jù)相關定義，動物疫情確切指的就是動物疫病發(fā)生、發(fā)展的情況。所以題目中的描述準確無誤。5、《動物防疫法》中所指的家畜包括豬、牛、羊、馬、驢、騾、駱駝、鹿、兔、犬等；家禽包括雞、鴨、鵝、鴿等。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確"

【解析】本題可根據(jù)《動物防疫法》中對家畜、家禽的定義來判斷該說法是否正確。《中華人民共和國動物防疫法》中對家畜、家禽的范圍有明確界定，家畜的確包括豬、牛、羊、馬、驢、騾、駱駝、鹿、兔、犬等；家禽包括雞、鴨、鵝、鴿等。所以題干中關于《動物防疫法》里家畜、家禽范圍的表述是正確的。故答案選A。"6、宰后檢疫是指動物被屠宰后，對其胴體及各部位組織、器官，依照規(guī)程及有關規(guī)定所進行的疫病檢查。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該表述正確。宰后檢疫的定義就是在動物被屠宰后，針對其胴體以及各個部位的組織、器官，依據(jù)相應規(guī)程和有關規(guī)定開展的疫病檢查工作。所以本題應選A。7、動物疫情是指動物疫病發(fā)生、發(fā)展的情況。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法正確。根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定，動物疫情是指動物疫病發(fā)生、發(fā)展的情況。所以本題應選A。8、《動物檢疫合格證明》到達地點的填寫方法：填寫到達地的省、市、縣名，以及飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）、屠宰場或鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村名。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該表述是正確的?！秳游餀z疫合格證明》在填寫到達地點時，需填寫到達地的省、市、縣名，同時還要填寫飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）、屠宰場或鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村名，這樣的填寫方式能夠明確動物運輸?shù)木唧w目的地，便于對動物及其產(chǎn)品的流向進行追蹤和監(jiān)管，保障動物衛(wèi)生和公共衛(wèi)生安全。所以本題應選A。9、重大動物疫情：是指發(fā)病率或者死亡率高的動物疫病突然發(fā)生，迅速傳播，給養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全造成嚴重威脅、危害，以及可能對公眾身體健康與生命安全造成嚴重危害的情形，包括特別重大動物疫情。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法正確。根據(jù)定義，重大動物疫情涵蓋發(fā)病率或死亡率高的動物疫病突然出現(xiàn)且快速傳播的情況，這種狀況會對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全構成嚴重威脅與危害，同時也可能對公眾身體健康和生命安全造成嚴重危害，并且明確說明其包括特別重大動物疫情。所以本題應選A。10、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構在接到生豬產(chǎn)地檢疫申報后，根據(jù)當?shù)叵嚓P動物疫情情況，決定是否予以受理。受理的，應當及時派出官方獸醫(yī)到現(xiàn)場或到指定地點實施檢疫；不予受理的，應說明理由。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法正確。依據(jù)《動物檢疫管理辦法》，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構在接到生豬產(chǎn)地檢疫申報后，需結合當?shù)叵嚓P動物疫情情況來決定是否受理。若受理，應及時安排官方獸醫(yī)到現(xiàn)場或指定地點開展檢疫工作；若不予受理，則必須說明具體理由。所以題目描述符合相關規(guī)定，答案選A。11、豬細小病毒可引起豬的（）病。

【答案】：繁殖障礙【解析】本題考查豬細小病毒可引發(fā)豬的何種病癥。豬細小病毒主要侵害豬的生殖系統(tǒng)，會導致豬出現(xiàn)繁殖方面的問題，諸如母豬不孕、流產(chǎn)、產(chǎn)死胎、木乃伊胎等情況，這些都屬于繁殖障礙的范疇。所以豬細小病毒可引起豬的繁殖障礙病，答案為“繁殖障礙”。12、在屠宰檢疫中，所指的“三腺”是指動物的（）、（）和（）。

【答案】：甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結【解析】在屠宰檢疫工作里，“三腺”指的是甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結。甲狀腺會分泌甲狀腺激素，若被人誤食，可能會擾亂人體的正常內(nèi)分泌功能，引發(fā)心悸、多汗、神經(jīng)興奮等不良癥狀。腎上腺含有一些激素和活性物質，食用后也可能對人體的生理機能產(chǎn)生不利影響。而病變淋巴結往往是病原體聚集或組織發(fā)生病理改變的部位，存在病原體、毒素等有害物質，食用可能導致人體感染疾病。所以，在屠宰檢疫時，需嚴格摘除這“三腺”，以保障肉類食品安全，維護消費者的身體健康。因此，本題答案依次為甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結。13、動物衛(wèi)生