ICS65.020.20B43備案號：DB44522022-08-18發(fā)布揭陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB4452/T16-2022本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由揭陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件起草單位：普寧市動物衛(wèi)生監(jiān)督所。本文件主要起草人：陳鋼艦、黃凱華、陳榮真、房志饒、許文城、莊秋文。本文件為首次發(fā)布。DB4452/T16-20221商品瘦肉型豬飼養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程本文件規(guī)定了商品瘦肉型豬飼養(yǎng)的術(shù)語、飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、瘦肉測定等內(nèi)容。本文件適用于揭陽市范圍內(nèi)商品瘦肉型豬的飼養(yǎng)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB10647飼料工業(yè)術(shù)語GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T25883瘦肉型種豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T825瘦肉型豬胴體性狀測定技術(shù)規(guī)范3術(shù)語GB10647規(guī)定的和NY/T825中第2章及下列術(shù)語適用于本規(guī)程。3.1瘦肉型豬leanswine指瘦肉占胴體重的56%以上，胴體膘厚2.4㎝以下，體長大于胸圍15㎝以上的豬。3.2指單個豬或群體豬自由接觸飼料的行為。3.3粗蛋白crudeprotein飼料中含氮物質(zhì)的總稱，包括真蛋白和非蛋白兩部分，后者包括游離氨基酸、硝酸鹽、氨等。（在常規(guī)分析中，用凱氏法測定飼料中含氮量（%再乘以系數(shù)6.25，即得到該飼料中粗蛋白的含量）。3.4消化能digestibleenergy(DE)從飼料總能中減去糞能后的能值，指飼料可消化養(yǎng)分所含的能量亦稱“表觀消化能”（ADE）。以MJ/㎏或Mcal/kg表示。3.52料肉比feedmeatratio指每增長1kg體重與所需要消耗飼料重量的比例。3.6瘦肉率leanmeatpercentage瘦肉重占胴體重（皮重+骨重+肥肉重+瘦肉重）的百分比。4飼養(yǎng)管理4.1飼養(yǎng)溫度哺乳仔豬1日齡～3日齡的適宜溫度為30℃~32℃；4日齡～7日齡的適宜溫度為28℃~30℃；8日齡～25日齡的適宜溫度為25℃~28℃；斷乳仔豬的適宜溫度為22℃~25℃；育肥豬的適宜溫度為17℃~22℃。4.2飼養(yǎng)濕度仔豬舍適宜的相對濕度為60%～70%；生長育肥豬舍適宜的相對濕度為65%～75%；種公豬舍、種母豬舍適宜的相對濕度為70%～80%。4.3飼養(yǎng)密度舍內(nèi)飼養(yǎng)密度為：種公豬6㎡/頭～8㎡/頭；空懷母豬2.5㎡/頭～3㎡/頭;妊娠母豬2.5㎡/頭～3㎡/頭；哺乳母豬6㎡/頭～8㎡/頭；保育豬0.3㎡/頭～0.4㎡/頭；育成豬0.5㎡/頭～0.8㎡/頭；育肥豬0.8㎡/頭～1.1㎡/頭。4.4飼喂方法仔豬7日齡后開始補料誘食，做到少喂多餐，晚間補添一次料，每天補料4次～6次。25日齡斷乳仔豬做到少喂多餐，每天4次～5次，持續(xù)3d～5d，之后進(jìn)入自由采食狀態(tài)；育成豬每天喂3次～4次；育肥豬每天喂3次。全天供給衛(wèi)生清潔飲水。4.5換料在不同生長階段需要換料時，前后兩種飼料要有5d～7d的交叉過度期，按7:3、5:5、3:7逐步進(jìn)行。4.6豬舍衛(wèi)生豬舍衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。4.7飼料衛(wèi)生應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。5飼養(yǎng)要求5.1妊娠期母豬妊娠期平均為114d。5.2繁殖周期DB4452/T16-20223母豬繁殖周期平均為150d，平均年產(chǎn)2.30窩。5.3產(chǎn)仔數(shù)母豬產(chǎn)仔數(shù)平均11頭/窩；育成數(shù)10頭以上。5.4初生重仔豬初生個體重量平均1.5kg/頭。5.5成活率哺乳期育成率為97.5%；保育期仔豬成活率98%；育肥期成活率為99%。6營養(yǎng)需要量6.1各生長期、空懷母豬、哺乳母豬及種公豬的全價日糧消化能及粗蛋白需要量各階段的需要量應(yīng)符合下列規(guī)定：——哺乳階段（7～25日齡消化能3.32Mcal/kg，粗蛋白22.7%；——保育階段（25～70日齡消化能3.2Mcal/kg，粗蛋白19.7%；——育成階段（70～120日齡消化能3.18Mcal/kg，粗蛋白17.2%；——育肥階段（120～160日齡消化能3.18Mcal/kg，粗蛋白14.8%；——空懷及妊娠母豬：消化能2.98Mcal/kg，粗蛋白14.1%；——哺乳母豬：消化能3.16Mcal/kg，粗蛋白17.2%；——種公豬：消化能3.08Mcal/kg，粗蛋白13.4%。6.2其它營養(yǎng)需要量以及飼料配方參見附錄A。7生長性能出生至25日齡斷奶平均體重7.3kg；70日齡平均體重25kg；120日齡平均體重55kg；160日齡平均體重105kg；體重25kg～105kg階段平均日增重0.89kg，每增重1kg耗料2.5kg，在正常飼養(yǎng)情況下，生長育肥豬全生長期肉料比為1:2.8左右。8免疫根據(jù)本地區(qū)疫病流行情況，豬群動態(tài)，制定免疫程序，參見附錄B。9胴體及瘦肉的測定9.1宰前活重宰前空腹24h用磅秤稱取，單位為kg。9.2胴體重4在豬放血、煺毛后，用磅秤稱取去掉頭、蹄、尾和內(nèi)臟（保留板油、腎臟）的兩邊胴體重量，單位為kg。去頭部位在耳根后緣及下頜第一條自然皺紋處，經(jīng)枕寰關(guān)節(jié)垂直切下。前蹄的去蹄部位在腕掌關(guān)節(jié)，后蹄在跗關(guān)節(jié)，去尾部位在尾根緊貼肛門處。9.3屠宰率、瘦肉率160日齡出欄的育肥豬105kg，屠宰率≥66%，瘦肉率≥61%。10日常管理要求10.1肉豬飼養(yǎng)實行全進(jìn)全出制度每棟豬舍飼養(yǎng)同一日齡批次的肉豬，同時出欄。10.2巡檢制度技術(shù)管理人員、獸醫(yī)人員在巡查不同日齡豬群的生長、健康與管理情況時，應(yīng)在進(jìn)入豬舍時嚴(yán)格消毒，從低日齡到高日齡進(jìn)行巡查。10.3消毒制度豬舍工具應(yīng)固定，不得互相串用，進(jìn)豬舍所有用具必須消毒。10.4隔離淘汰制度弱豬應(yīng)隔離飼養(yǎng)，病豬、殘豬應(yīng)由獸醫(yī)進(jìn)行診治，及時淘汰無經(jīng)濟(jì)價值的豬。需要淘汰、處理的可疑病豬，應(yīng)采取不讓血液和浸出物散播的方法進(jìn)行撲殺，不能在豬場內(nèi)解剖病豬、死豬。死豬和無治療價值的病豬應(yīng)按農(nóng)業(yè)部門有關(guān)病死動物無害化處理的技術(shù)規(guī)范作無害化處理。豬場禁止出售病豬死豬。10.5廢棄物處理應(yīng)符合GB18596畜禽場污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，豬舍廢棄物處理應(yīng)實行減量化、無害化和資源化原則。對墊料、糞便、過期獸藥、過期疫苗及包裝瓶等要進(jìn)行無害化處理。11建立臺賬記錄建立養(yǎng)殖檔案，內(nèi)容包括養(yǎng)殖場平面規(guī)劃圖、免疫程序、生產(chǎn)記錄（按日或變動記錄飼料、飼料添加劑和獸藥使用記錄、免疫記錄、診療記錄、防疫監(jiān)測記錄和病死畜禽無害化處理記錄，并保存2年以上。DB4452/T16-2022附錄A商品瘦肉型豬飼料配方及營養(yǎng)水平見表A.1。表A.1商品瘦肉型豬飼料配方及營養(yǎng)水平(10k