法式甜點(diǎn)之達(dá)克瓦茲05課件_第1頁
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文檔簡介

法式甜點(diǎn)

之達(dá)克瓦茲

配方：

草莓

500g細(xì)砂糖

100g檸檬汁15g草莓醬（內(nèi)陷/夾心）操作步驟：（1）草莓切?。?）細(xì)砂糖與草莓丁混合均勻，保鮮膜密封保存1小時(shí)（糖漬浸出水分和果膠）（3）小火熬煮，煮開后撇去浮沫，不斷攪拌至濃稠狀（4）加入檸檬汁，混合均勻（5）密封保存

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