主講人：彭鈿項(xiàng)目三：客房預(yù)訂服務(wù)任務(wù)一：預(yù)定基礎(chǔ)知識飯店前廳管理目錄CONTENTS01.客房預(yù)訂的概念02.客房預(yù)訂的機(jī)構(gòu)03.客房類型與房價(jià)04.客房預(yù)訂的方式05.客房預(yù)訂的種類客房預(yù)訂的概念銷售客房商品是前廳部的是要任務(wù)，在酒店經(jīng)營中極為重要?？头款A(yù)訂則是客房商品銷售的中心環(huán)節(jié)。01客房預(yù)訂的概念客房預(yù)訂（Reservation)客房預(yù)訂是可忍預(yù)先要求酒店為其在某一段時(shí)間內(nèi)保留客房所履行的手續(xù)，也稱訂房。對酒店來說開展預(yù)訂服務(wù)，不但能使得客人人的需要預(yù)先得到保障，而且可以通過預(yù)訂服務(wù)，提高客房出租率，增加酒店收入。這是預(yù)訂工作的根本目的?？头款A(yù)訂的機(jī)構(gòu)酒店設(shè)有預(yù)訂處，專門從事客房預(yù)訂工作。02預(yù)訂處的四種形式1單獨(dú)預(yù)訂部2隸屬前廳部3隸屬銷售部4隸屬收益部預(yù)訂經(jīng)理預(yù)訂主管預(yù)訂員客房類型與房價(jià)作為預(yù)訂員要更好的為客人提供服務(wù)，不僅需要熟知訂房程序、相關(guān)政策還要準(zhǔn)確掌握客房類型以及房價(jià)種類等業(yè)務(wù)知識。03客房的類型和房價(jià)02外景房04內(nèi)景房06連通房01單人房03雙人房05套房02合同價(jià)06折扣價(jià)01門市價(jià)03團(tuán)隊(duì)價(jià)05淡季價(jià)04旺季價(jià)客房預(yù)訂的方式預(yù)訂處每天收到客人的訂房要求很多。散客通過電話、傳真等方式直接相遇定出訂房，旅行社等團(tuán)隊(duì)則通過面談按合同規(guī)定訂房。04客房預(yù)訂的方式√電話訂房√互聯(lián)網(wǎng)訂房√傳真訂房√面談?dòng)喎靠头款A(yù)訂的種類盡管客人預(yù)定時(shí)采取不同的方式，但通常將各式預(yù)訂歸納為臨時(shí)性預(yù)訂、確認(rèn)性預(yù)定和保證性預(yù)訂三種類型。05客房預(yù)訂的種類（一）臨時(shí)性預(yù)定臨時(shí)性預(yù)定是指賓客在即將抵達(dá)酒店前很短的時(shí)間內(nèi)或在到達(dá)當(dāng)天聯(lián)系預(yù)訂。（二）確認(rèn)性預(yù)訂確認(rèn)性預(yù)訂是指客人提前較長時(shí)間向酒店提出訂房，且訂房要求已經(jīng)被酒店接受，酒店以口頭上或者書面形式予以確認(rèn)，答應(yīng)為客人保留客房至某一事先聲明的時(shí)間。（三）保證性預(yù)訂保證性預(yù)訂是指并可通過一定的方式保證酒店應(yīng)有的收入，同時(shí)酒店保證為這類賓客提供所需要的客房，使雙方建立一種更為牢靠的關(guān)系。預(yù)訂擔(dān)保方式目前，客人可以通過以下三種方式進(jìn)行擔(dān)保。1現(xiàn)金2