新疆酒花管理辦法總則目的與依據為加強新疆酒花種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，規(guī)范酒花市場秩序，保障酒花質量安全，促進新疆酒花產業(yè)健康發(fā)展，依據《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國食品安全法》《新疆維吾爾自治區(qū)農產品質量安全條例》等相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，結合新疆酒花產業(yè)實際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在新疆行政區(qū)域內從事酒花種植、收購、加工、儲存、銷售以及相關監(jiān)督管理活動?；驹瓌t1.質量安全第一原則：確保酒花質量安全，從種植源頭到加工銷售全過程嚴格把控，保障消費者健康。2.依法監(jiān)管原則：嚴格依照法律法規(guī)和行業(yè)標準實施監(jiān)管，做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究。3.科學規(guī)范原則：運用科學方法和規(guī)范流程進行酒花生產經營管理，提高產業(yè)整體水平。4.可持續(xù)發(fā)展原則：注重酒花產業(yè)的生態(tài)環(huán)境保護和資源合理利用，實現可持續(xù)發(fā)展。種植管理種植區(qū)域規(guī)劃1.根據新疆不同地區(qū)的土壤、氣候等自然條件，科學合理規(guī)劃酒花種植區(qū)域。優(yōu)先選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染、水源充足且水質符合相關標準的區(qū)域。2.明確禁止在受污染嚴重、不適宜種植酒花的區(qū)域進行種植活動，如工業(yè)污染區(qū)、垃圾填埋場周邊等。品種選擇與種子（種苗）管理1.鼓勵種植優(yōu)質、高產、抗病蟲害能力強的酒花品種。種植者應從正規(guī)渠道購買經過審定或登記的酒花種子（種苗），確保品種純正、質量可靠。2.種子（種苗）銷售者必須具備相應的資質，建立種子（種苗）銷售檔案，記錄種子（種苗）的品種名稱、來源、數量、銷售去向等信息，檔案保存期限不得少于二年。種植過程管理1.施肥管理：按照土壤肥力狀況和酒花生長需求，科學合理施肥。優(yōu)先使用有機肥，減少化學肥料的使用量。嚴格控制肥料中重金屬等有害物質的含量，確保符合國家相關標準。2.病蟲害防治：堅持預防為主、綜合防治的方針。優(yōu)先采用生物防治、物理防治等綠色防控技術，減少化學農藥的使用。確需使用農藥時，必須嚴格按照農藥使用安全間隔期進行施藥，嚴禁使用國家明令禁止的高毒、高殘留農藥。3.灌溉管理：保證灌溉用水水質符合農田灌溉水質標準，合理控制灌溉水量和灌溉時間，避免水資源浪費和土壤積水。種植記錄種植者應當建立酒花種植記錄，詳細記載種植品種、種植面積、施肥情況、病蟲害防治情況、灌溉情況、收獲日期等信息。種植記錄應當真實、完整，保存期限不得少于二年。收購管理收購主體資格從事酒花收購活動的單位和個人，應當依法取得營業(yè)執(zhí)照等相關經營資質，并具備相應的收購場地、倉儲設施和質量檢測設備。收購標準與要求1.收購酒花時，應當按照國家和地方有關酒花質量標準進行收購。對收購的酒花進行逐批檢驗，確保收購的酒花符合質量要求。2.嚴禁收購摻雜使假、霉變、病蟲害嚴重等不符合質量標準的酒花。收購合同收購者與種植者應當簽訂收購合同，明確雙方的權利和義務。合同應當包括酒花品種、數量、質量標準、價格、收購時間、交貨地點、付款方式等內容。收購者應當按照合同約定及時收購酒花，并支付貨款。收購記錄收購者應當建立酒花收購記錄，如實記錄收購酒花的品種、數量、來源、收購時間等信息。收購記錄應當保存期限不得少于二年。加工管理加工企業(yè)資質從事酒花加工的企業(yè)，應當依法取得食品生產許可證等相關資質證書，并按照許可范圍從事加工活動。加工場所與設施1.加工場所應當符合食品生產加工環(huán)境要求，保持清潔衛(wèi)生，通風良好，布局合理。加工場所應當與生活區(qū)有效分隔，防止交叉污染。2.配備必要的加工設備和設施，如烘干設備、粉碎設備、包裝設備等，并定期進行維護和保養(yǎng)，確保設備正常運行。加工過程管理1.嚴格按照酒花加工工藝流程進行操作，確保加工過程安全、衛(wèi)生。在加工過程中，應當采取有效措施防止酒花受到污染，如避免與有毒有害物質接觸、防止灰塵和雜質混入等。2.對加工過程中的關鍵控制點進行監(jiān)控，如烘干溫度、時間等，確保加工質量穩(wěn)定可靠。產品質量控制1.建立健全產品質量檢驗制度，對加工后的酒花產品進行逐批檢驗。檢驗項目應當包括感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標等，確保產品質量符合國家和地方有關標準。2.對檢驗合格的產品出具檢驗報告，并在產品包裝上標明產品名稱、規(guī)格、生產日期、保質期、質量等級、產地、生產者或者經銷商的名稱、地址和聯系方式等信息。加工記錄加工企業(yè)應當建立酒花加工記錄，詳細記載加工品種、數量、加工時間、加工工藝、質量檢驗情況等信息。加工記錄應當真實、完整，保存期限不得少于二年。儲存管理儲存場所要求1.酒花儲存場所應當具備良好的通風、防潮、防蟲、防鼠等條件，確保酒花儲存質量安全。2.儲存場所應當與有毒有害物質存放區(qū)域有效隔離，防止酒花受到污染。儲存方式與條件1.根據酒花的特性，選擇合適的儲存方式，如袋裝儲存、散裝儲存等。儲存過程中應當保持酒花干燥，避免受潮發(fā)霉。2.控制儲存環(huán)境的溫度、濕度等條件，一般酒花儲存溫度宜控制在[X]℃以下，濕度宜控制在[X]%以下。庫存管理1.建立酒花庫存管理制度，定期對庫存酒花進行盤點清查，確保賬實相符。2.對庫存酒花按照品種、批次、質量等級等進行分類存放，并做好標識。出入庫記錄儲存單位應當建立酒花出入庫記錄，詳細記載出入庫日期、品種、數量、來源、去向等信息。出入庫記錄應當保存期限不得少于二年。銷售管理銷售主體資格從事酒花銷售活動的單位和個人，應當依法取得營業(yè)執(zhí)照等相關經營資質，并具備相應的銷售場所和設施。銷售標準與要求1.銷售的酒花應當符合國家和地方有關質量標準，不得銷售假冒偽劣、過期變質等不符合質量要求的酒花。2.銷售酒花時，應當向購買者提供產品質量合格證明文件，并如實告知酒花的品種、產地、質量等級、生產日期、保質期等信息。銷售合同銷售者與購買者應當簽訂銷售合同，明確雙方的權利和義務。合同應當包括酒花品種、數量、質量標準、價格、交貨時間、交貨地點、付款方式等內容。銷售者應當按照合同約定及時交付酒花，并提供相關憑證。銷售記錄銷售者應當建立酒花銷售記錄，如實記錄銷售酒花的品種、數量、購買者名稱、銷售時間等信息。銷售記錄應當保存期限不得少于二年。質量監(jiān)督與檢測監(jiān)督管理部門職責1.農業(yè)農村部門負責酒花種植環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)督管理，指導種植者科學種植，規(guī)范種植行為，加強對種植過程中農業(yè)投入品使用的監(jiān)管。2.市場監(jiān)督管理部門負責酒花收購、加工、銷售環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)督管理，查處違法經營行為，維護市場秩序。3.其他相關部門按照各自職責，協同做好酒花質量安全監(jiān)督管理工作。質量檢測機構與檢測要求1.建立健全酒花質量檢測體系，鼓勵和支持具備資質的第三方檢測機構開展酒花質量檢測工作。2.質量檢測機構應當按照國家和地方有關標準和規(guī)范進行檢測，確保檢測結果準確可靠。檢測機構應當對檢測數據和結果負責，并承擔相應的法律責任。抽檢與監(jiān)測1.監(jiān)督管理部門應當定期組織對酒花進行質量抽檢和監(jiān)測，抽檢范圍包括種植基地、收購點、加工企業(yè)、銷售市場等。2.對抽檢不合格的酒花，依法采取封存、扣押、責令召回等措施，并追溯其來源和流向，查明原因，依法處理。包裝與標識包裝要求1.酒花包裝材料應當符合食品安全標準，無毒、無害、無污染，能夠有效保護酒花質量安全。2.包裝應當牢固、密封，便于儲存、運輸和銷售。包裝上應當有明顯的標識，標明產品名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、保質期、質量等級、產地、生產者或者經銷商的名稱、地址和聯系方式等信息。標識內容1.酒花標識應當真實、準確、清晰，不得含有虛假、夸大、誤導性內容。2.標識中應當標明酒花的品種、采摘年份、儲存條件等信息，以便消費者了解產品特性。警示標識1.對于含有可能對人體健康造成危害的物質或者需要特殊儲存條件的酒花，應當在包裝上標明警示標識和警示說明。2.警示標識應當符合國家相關標準和規(guī)定，能夠引起消費者的注意，防止誤食、誤用等情況發(fā)生。法律責任違法行為界定1.違反本辦法規(guī)定，在酒花種植過程中使用國家明令禁止的農業(yè)投入品的，由農業(yè)農村部門責令改正，沒收違法所得，并處違法所得一倍以上五倍以下罰款；沒有違法所得的，并處二千元以上二萬元以下罰款。2.收購、加工、銷售不符合質量標準酒花的，由市場監(jiān)督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得和不符合質量標準的酒花，并處違法所得一倍以上五倍以下罰款；沒有違法所得的，并處五千元以上五萬元以下罰款。情節(jié)嚴重的，吊銷相關許可證。3.未按照本辦法規(guī)定建立種植、收購、加工、銷售記錄或者記錄不真實、不完整的，由相關監(jiān)督管理部門責令限期改正；逾期不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。處罰措施1.對違反本辦法規(guī)定的單位和個人，