開燈夜市管理辦法一、總則（一）目的為了加強開燈夜市的規(guī)范管理，維護夜市的經(jīng)營秩序，保障消費者的合法權(quán)益，促進夜市經(jīng)濟的健康發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本地區(qū)內(nèi)所有開燈夜市的經(jīng)營活動及其相關(guān)管理工作。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法履行管理職責(zé)。2.規(guī)范有序原則：通過制定明確的規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)夜市經(jīng)營活動規(guī)范、有序開展。3.服務(wù)優(yōu)先原則：在管理過程中，注重為經(jīng)營者和消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，營造良好的經(jīng)營和消費環(huán)境。4.安全第一原則：切實保障夜市的食品安全、消防安全、人員安全等，確保夜市經(jīng)營活動安全無事故。二、夜市規(guī)劃與布局（一）選址規(guī)劃1.夜市選址應(yīng)符合城市總體規(guī)劃和商業(yè)布局要求，不得影響城市交通、環(huán)境衛(wèi)生和居民生活。2.優(yōu)先選擇交通便利、人口密集、基礎(chǔ)設(shè)施完善的區(qū)域設(shè)立夜市。3.不得在以下區(qū)域設(shè)立夜市：城市主干道、消防通道、橋梁、隧道等交通樞紐周邊。學(xué)校、醫(yī)院、機關(guān)單位等人員密集場所的出入口附近。飲用水源保護區(qū)、自然保護區(qū)、文物保護單位等特殊區(qū)域。存在安全隱患的區(qū)域，如易發(fā)生洪澇、地質(zhì)災(zāi)害等地區(qū)。（二）布局設(shè)計1.夜市應(yīng)合理劃分經(jīng)營區(qū)域，設(shè)置不同類型的攤位，如小吃攤位、小商品攤位、娛樂攤位等，確保各類經(jīng)營活動分區(qū)明確，互不干擾。2.攤位布局應(yīng)便于消費者通行和疏散，設(shè)置合理的通道寬度，確保在高峰時段人員能夠安全、順暢地流動。3.應(yīng)設(shè)置專門的公共休息區(qū)域、衛(wèi)生設(shè)施區(qū)域（包括垃圾桶、公共廁所等），并合理規(guī)劃其位置，方便經(jīng)營者和消費者使用。三、經(jīng)營者管理（一）準(zhǔn)入條件1.具有合法的經(jīng)營資格，持有有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（經(jīng)營食品類攤位）等相關(guān)證照。2.經(jīng)營者應(yīng)具備良好的商業(yè)信譽，無不良經(jīng)營記錄。3.遵守本管理辦法及相關(guān)法律法規(guī)，服從管理部門的統(tǒng)一管理。（二）登記備案1.經(jīng)營者需向夜市管理部門提交相關(guān)申請材料，包括營業(yè)執(zhí)照副本、身份證復(fù)印件、經(jīng)營項目說明等，進行登記備案。2.管理部門應(yīng)在收到申請材料后的[X]個工作日內(nèi)完成審核，對符合條件的經(jīng)營者予以登記，并發(fā)放經(jīng)營標(biāo)識牌。3.經(jīng)營者應(yīng)按照登記備案的經(jīng)營項目、攤位位置等內(nèi)容開展經(jīng)營活動，如需變更，應(yīng)提前[X]個工作日向管理部門提出申請，經(jīng)審核同意后方可變更。（三）經(jīng)營規(guī)范1.經(jīng)營者應(yīng)在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)經(jīng)營，不得擅自延長或縮短營業(yè)時間。2.嚴(yán)格遵守商品明碼標(biāo)價制度，不得哄抬物價、欺詐消費者。3.保證所售商品和提供的服務(wù)質(zhì)量，不得銷售假冒偽劣商品。4.保持?jǐn)偽患爸苓叚h(huán)境衛(wèi)生整潔，按照規(guī)定設(shè)置垃圾桶，并及時清理垃圾。5.不得在夜市內(nèi)從事非法經(jīng)營活動，如賭博、色情交易等。6.遵守夜市的消防安全規(guī)定，不得私拉亂接電線、違規(guī)使用明火等。四、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）清掃保潔1.夜市管理部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔工作，確保夜市內(nèi)地面干凈整潔，無垃圾、雜物。2.清掃保潔人員應(yīng)定時對夜市進行清掃，重點區(qū)域增加清掃頻次，在夜市結(jié)束后及時進行全面清掃。3.加強對垃圾桶的管理，定期清理垃圾，保持垃圾桶外觀整潔，無垃圾外溢現(xiàn)象。（二）垃圾處理1.夜市產(chǎn)生的垃圾應(yīng)按照規(guī)定分類收集，分別投放至相應(yīng)的垃圾桶內(nèi)。2.管理部門應(yīng)與專業(yè)的垃圾處理單位簽訂合同，確保垃圾及時清運，運輸過程中不得造成二次污染。3.鼓勵經(jīng)營者采用環(huán)保包裝材料，減少垃圾產(chǎn)生量。（三）衛(wèi)生設(shè)施維護1.定期對夜市內(nèi)的公共廁所進行清潔消毒，確保衛(wèi)生設(shè)施完好、正常使用。2.加強對公共休息區(qū)域等設(shè)施的維護管理，及時修復(fù)損壞的設(shè)施，保持環(huán)境整潔美觀。五、食品安全管理（一）食品經(jīng)營許可1.經(jīng)營食品類攤位的經(jīng)營者必須取得有效的食品經(jīng)營許可證，方可從事食品經(jīng)營活動。2.食品經(jīng)營許可證應(yīng)在攤位顯著位置公示，接受消費者監(jiān)督。（二）食品采購與貯存1.經(jīng)營者應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品及食品原料，索取并留存相關(guān)票據(jù)，確保食品來源安全可靠。2.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)、污染。3.冷藏、冷凍食品應(yīng)按照規(guī)定的溫度要求貯存，確保食品質(zhì)量安全。（三）食品加工制作1.食品加工制作應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，配備必要的消毒、冷藏、保鮮等設(shè)備設(shè)施。2.加工制作人員應(yīng)持有效健康證明上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽、口罩等。3.食品加工過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守生熟分開、燒熟煮透等原則，防止交叉污染。（四）食品安全檢查1.夜市管理部門應(yīng)定期聯(lián)合食品安全監(jiān)管部門對夜市內(nèi)的食品經(jīng)營攤位進行食品安全檢查，重點檢查食品經(jīng)營許可、食品采購貯存、加工制作等環(huán)節(jié)。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)責(zé)令經(jīng)營者限期整改；對存在嚴(yán)重食品安全隱患的，依法予以查處。六、消防安全管理（一）消防設(shè)施配備1.夜市內(nèi)應(yīng)按照規(guī)定配備必要的消防設(shè)施，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并確保設(shè)施完好有效。2.消防設(shè)施應(yīng)設(shè)置在明顯、便于取用的位置，不得遮擋、挪用。（二）用火用電安全1.經(jīng)營者不得在夜市內(nèi)違規(guī)使用明火，如需進行電氣焊等明火作業(yè)，應(yīng)提前向管理部門申請，并采取相應(yīng)的防火措施。2.嚴(yán)禁私拉亂接電線，不得使用不合格的電器設(shè)備，確保用電安全。（三）疏散通道與安全出口1.夜市應(yīng)保持疏散通道暢通無阻，不得堆放雜物。2.安全出口應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識，確保在緊急情況下人員能夠迅速疏散。（四）消防安全檢查與培訓(xùn)1.夜市管理部門應(yīng)定期組織消防安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。2.對經(jīng)營者進行消防安全培訓(xùn)，提高其消防安全意識和自防自救能力。七、消費者權(quán)益保護（一）投訴處理機制1.建立健全消費者投訴處理機制，設(shè)立專門的投訴受理渠道，如投訴電話、投訴郵箱等。2.管理部門應(yīng)在接到消費者投訴后的[X]個工作日內(nèi)進行調(diào)查處理，并及時將處理結(jié)果反饋給消費者。（二）消費糾紛調(diào)解1.對于消費者與經(jīng)營者之間的消費糾紛，管理部門應(yīng)積極組織調(diào)解，維護消費者的合法權(quán)益。2.調(diào)解過程中，應(yīng)遵循公平、公正、合法的原則，充分聽取雙方意見，促使雙方達成和解協(xié)議。（三）信息公開1.定期向社會公開夜市經(jīng)營管理相關(guān)信息，包括經(jīng)營者名單、投訴處理情況等，接受社會監(jiān)督。2.在夜市顯著位置設(shè)置投訴舉報公示牌，公布投訴舉報渠道和相關(guān)信息，方便消費者投訴舉報。八、監(jiān)督管理（一）管理部門職責(zé)1.夜市管理部門負(fù)責(zé)本辦法的組織實施，對夜市經(jīng)營活動進行日常監(jiān)督管理。2.協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法行動，共同維護夜市的經(jīng)營秩序和環(huán)境安全。3.受理和處理消費者投訴舉報，及時查處違法行為。（二）監(jiān)督檢查方式1.采取定期檢查與不定期抽查相結(jié)合的方式，對夜市進行監(jiān)督檢查。2.檢查內(nèi)容包括經(jīng)營者經(jīng)營行為、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、消防安全等方面。（三）獎懲措施1.對遵守本管理辦法、經(jīng)營規(guī)范、表現(xiàn)優(yōu)秀的經(jīng)營者，給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮