新疆鴿子管理辦法總則目的與依據(jù)為加強(qiáng)新疆地區(qū)鴿子養(yǎng)殖、交易及相關(guān)活動(dòng)的規(guī)范管理，保障公眾健康，維護(hù)市場(chǎng)秩序，促進(jìn)鴿子產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，依據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《新疆維吾爾自治區(qū)實(shí)施〈中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法〉辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合新疆實(shí)際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于新疆維吾爾自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)鴿子的養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷售、屠宰、加工以及相關(guān)場(chǎng)所的管理活動(dòng)?；驹瓌t鴿子管理應(yīng)當(dāng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、依法監(jiān)管、科學(xué)管理的原則，確保鴿子養(yǎng)殖和相關(guān)活動(dòng)符合動(dòng)物防疫、食品安全等要求，保障人民群眾生命健康安全。養(yǎng)殖管理養(yǎng)殖場(chǎng)地要求1.選址：鴿子養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、通風(fēng)良好、水源充足且水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域，遠(yuǎn)離居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、工廠等人口密集和污染源地區(qū)。養(yǎng)殖場(chǎng)周圍應(yīng)設(shè)置必要的防護(hù)設(shè)施，防止鴿子逃逸和疫病傳播。2.布局：養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)布局應(yīng)合理，分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等不同功能區(qū)域。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)有效隔離，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同功能區(qū)域之間也應(yīng)保持適當(dāng)距離，以防止交叉感染。3.設(shè)施建設(shè)：養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)具備完善的養(yǎng)殖設(shè)施，包括鴿舍、飼料儲(chǔ)存庫(kù)、飲水設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、糞便處理設(shè)施等。鴿舍應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，定期進(jìn)行消毒和維修。養(yǎng)殖投入品管理1.飼料：鴿子飼料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得使用變質(zhì)、發(fā)霉或含有有害物質(zhì)的飼料。飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)，飼料采購(gòu)應(yīng)建立嚴(yán)格的索證索票制度，確保飼料來(lái)源安全可靠。2.獸藥：養(yǎng)殖過(guò)程中使用的獸藥應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的使用范圍、劑量和休藥期使用，不得使用違禁獸藥。獸藥采購(gòu)應(yīng)從具有合法資質(zhì)的企業(yè)購(gòu)買，并保存好采購(gòu)憑證和使用記錄。3.疫苗：用于鴿子疫病預(yù)防的疫苗應(yīng)選擇經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的正規(guī)產(chǎn)品，按照規(guī)定的免疫程序進(jìn)行接種。疫苗的儲(chǔ)存、運(yùn)輸應(yīng)符合要求，確保疫苗質(zhì)量。養(yǎng)殖檔案管理養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建立健全養(yǎng)殖檔案，詳細(xì)記錄鴿子的品種、數(shù)量、來(lái)源、進(jìn)出場(chǎng)日期、免疫接種情況、飼料和獸藥使用情況、疫病發(fā)生及防治情況等信息。養(yǎng)殖檔案應(yīng)妥善保存，保存期限不得少于兩年。疫病防控防疫制度1.衛(wèi)生消毒制度：養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)制定嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度，定期對(duì)鴿舍、養(yǎng)殖設(shè)備、運(yùn)輸工具等進(jìn)行消毒。消毒藥品應(yīng)選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行消毒。2.人員管理制度：養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的人員應(yīng)更換工作服和鞋，經(jīng)過(guò)消毒通道進(jìn)入。工作人員應(yīng)遵守養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫規(guī)定，不得隨意串舍。3.免疫制度：按照國(guó)家和自治區(qū)規(guī)定的免疫程序，對(duì)鴿子進(jìn)行強(qiáng)制免疫接種。免疫接種應(yīng)做好記錄，確保免疫密度和質(zhì)量。疫情監(jiān)測(cè)與報(bào)告1.監(jiān)測(cè)：養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建立疫情監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)鴿子的健康狀況進(jìn)行觀察和檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)鴿子出現(xiàn)異常癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行診斷和采樣送檢。2.報(bào)告：養(yǎng)殖場(chǎng)一旦發(fā)現(xiàn)鴿子發(fā)生疫情，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采取隔離、消毒、病死鴿無(wú)害化處理等措施，防止疫情擴(kuò)散。任何單位和個(gè)人不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)動(dòng)物疫情。病死鴿處理病死鴿必須進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售。無(wú)害化處理方式包括焚燒、深埋、化制等，處理過(guò)程應(yīng)符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求，并做好記錄。運(yùn)輸管理運(yùn)輸條件1.運(yùn)輸工具：用于運(yùn)輸鴿子的車輛、籠子等運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，定期進(jìn)行清洗、消毒。運(yùn)輸工具應(yīng)具備防雨、防曬、通風(fēng)等設(shè)施，確保鴿子在運(yùn)輸過(guò)程中的安全和舒適。2.運(yùn)輸環(huán)境：運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度和通風(fēng)條件，避免鴿子受到應(yīng)激。運(yùn)輸時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)提供必要的飼料和飲水。運(yùn)輸審批1.申報(bào)：運(yùn)輸鴿子前，貨主應(yīng)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。申報(bào)時(shí)應(yīng)提供鴿子的品種、數(shù)量、來(lái)源、目的地等信息。2.檢疫：動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到申報(bào)后，應(yīng)及時(shí)對(duì)鴿子進(jìn)行檢疫。經(jīng)檢疫合格的，出具動(dòng)物檢疫合格證明；經(jīng)檢疫不合格的，按照規(guī)定進(jìn)行處理。運(yùn)輸監(jiān)管運(yùn)輸過(guò)程中，貨主應(yīng)嚴(yán)格按照動(dòng)物檢疫合格證明載明的目的地、數(shù)量、品種等內(nèi)容運(yùn)輸鴿子，并確保運(yùn)輸工具和運(yùn)輸環(huán)境符合要求。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸過(guò)程的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。銷售管理銷售場(chǎng)所要求1.市場(chǎng)設(shè)置：鴿子銷售市場(chǎng)應(yīng)符合動(dòng)物防疫條件，具備必要的通風(fēng)、消毒、無(wú)害化處理等設(shè)施。市場(chǎng)應(yīng)劃分為不同的功能區(qū)域，確保鴿子銷售、存放和交易的規(guī)范有序。2.環(huán)境衛(wèi)生：銷售市場(chǎng)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒。市場(chǎng)內(nèi)不得存放病死鴿和其他廢棄物，不得經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的鴿子。銷售記錄鴿子銷售者應(yīng)建立銷售記錄，記錄鴿子的品種、數(shù)量、來(lái)源、銷售日期、購(gòu)買者等信息。銷售記錄應(yīng)保存兩年以上，以備查驗(yàn)。檢疫證明鴿子銷售必須附有有效的動(dòng)物檢疫合格證明。銷售者應(yīng)確保所銷售的鴿子來(lái)自非疫區(qū)，且經(jīng)過(guò)檢疫合格。購(gòu)買者應(yīng)查驗(yàn)鴿子的檢疫證明，并索要銷售憑證。屠宰管理屠宰場(chǎng)設(shè)置1.選址與布局：鴿子屠宰場(chǎng)應(yīng)選址在地勢(shì)平坦、水源充足、交通便利且符合動(dòng)物防疫要求的區(qū)域。屠宰場(chǎng)內(nèi)應(yīng)合理布局，分為待宰區(qū)、屠宰區(qū)、加工區(qū)、無(wú)害化處理區(qū)等不同功能區(qū)域，各區(qū)域之間應(yīng)有效隔離。2.設(shè)施設(shè)備：屠宰場(chǎng)應(yīng)具備完善的屠宰設(shè)施設(shè)備，包括屠宰流水線、冷藏設(shè)備、消毒設(shè)備、污水處理設(shè)備等。設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和更新，確保正常運(yùn)行。屠宰檢疫1.申報(bào)：屠宰場(chǎng)應(yīng)提前向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。申報(bào)時(shí)應(yīng)提供待宰鴿子的品種、數(shù)量、來(lái)源等信息。2.檢疫程序：動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到申報(bào)后，應(yīng)按照規(guī)定的檢疫程序?qū)澴舆M(jìn)行檢疫。經(jīng)檢疫合格的，出具動(dòng)物檢疫合格證明；經(jīng)檢疫不合格的，按照規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。屠宰操作規(guī)范1.宰前檢查：鴿子進(jìn)入屠宰場(chǎng)后，應(yīng)進(jìn)行宰前檢查。對(duì)健康狀況良好的鴿子進(jìn)行編號(hào)、登記，對(duì)疑似患病的鴿子進(jìn)行隔離觀察和進(jìn)一步檢查。2.屠宰過(guò)程：屠宰過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保鴿子放血充分、脫毛干凈、內(nèi)臟處理得當(dāng)。屠宰過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。3.品質(zhì)檢驗(yàn)：屠宰后的鴿子應(yīng)進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括外觀、肉質(zhì)、內(nèi)臟等。經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)合格的鴿子方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。加工管理加工場(chǎng)所要求1.環(huán)境與設(shè)施：鴿子加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，具備必要的加工設(shè)備、冷藏設(shè)備、包裝設(shè)備等。加工場(chǎng)所應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒，防止交叉污染。2.人員衛(wèi)生：加工人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。加工人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。加工工藝規(guī)范1.原料處理：用于加工的鴿子應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫。原料處理過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，去除雜質(zhì)、血水等。2.加工過(guò)程：加工過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格按照工藝流程進(jìn)行，確保鴿子加工熟透、調(diào)味均勻、包裝密封良好。加工過(guò)程中應(yīng)注意控制溫度、時(shí)間等參數(shù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。3.包裝標(biāo)識(shí)：加工后的鴿子產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行包裝，包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠家等信息。監(jiān)督管理監(jiān)管部門(mén)職責(zé)1.畜牧獸醫(yī)部門(mén)：負(fù)責(zé)鴿子養(yǎng)殖、疫病防控、檢疫等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作。制定鴿子養(yǎng)殖、防疫等技術(shù)規(guī)范，組織開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，查處違法行為。2.市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)：負(fù)責(zé)鴿子銷售、加工等環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督管理工作。加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上鴿子產(chǎn)品的質(zhì)量抽檢，查處銷售不合格鴿子產(chǎn)品等違法行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序。3.其他相關(guān)部門(mén)：按照各自職責(zé)，協(xié)同做好鴿子管理的相關(guān)工作。如環(huán)保部門(mén)負(fù)責(zé)鴿子養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物處理的環(huán)境監(jiān)管，公安部門(mén)負(fù)責(zé)打擊鴿子管理過(guò)程中的違法犯罪行為等。監(jiān)督檢查措施1.日常巡查：監(jiān)管部門(mén)應(yīng)定期對(duì)鴿子養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷售、屠宰、加工等場(chǎng)所進(jìn)行日常巡查，檢查其是否符合相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。2.抽檢監(jiān)測(cè)：監(jiān)管部門(mén)應(yīng)不定期對(duì)鴿子及鴿子產(chǎn)品進(jìn)行抽檢監(jiān)測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括疫病、獸藥殘留、重金屬含量等。對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品，依法進(jìn)行處理。3.投訴舉報(bào)處理：建立健全投訴舉報(bào)制度，暢通投訴舉報(bào)渠道。對(duì)群眾投訴舉報(bào)的鴿子管理問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行