新疆黃豆管理辦法總則目的為加強新疆黃豆生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的管理，提高黃豆質(zhì)量安全水平，保障黃豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，維護消費者合法權(quán)益，特制定本辦法。適用范圍本辦法適用于新疆行政區(qū)域內(nèi)黃豆的種植、收購、儲存、運輸、加工、銷售等活動及其相關(guān)管理?；驹瓌t1.質(zhì)量安全第一原則：始終將黃豆質(zhì)量安全放在首位，確保消費者食用安全。2.依法監(jiān)管原則：嚴格依照國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準進行管理。3.科學(xué)規(guī)范原則：運用科學(xué)的管理方法和技術(shù)手段，規(guī)范黃豆產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)操作。4.全程監(jiān)管原則：對黃豆從種植到銷售的全過程實施有效監(jiān)管。種植管理種植基地選擇1.應(yīng)選擇地勢平坦、土壤肥沃、水源充足且無污染的區(qū)域作為黃豆種植基地。2.種植基地周邊應(yīng)無工業(yè)污染源、生活垃圾場等可能對黃豆造成污染的場所。品種選擇1.鼓勵選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強的黃豆品種。2.種子應(yīng)符合國家規(guī)定的質(zhì)量標準，具備良好的發(fā)芽率和純度。種植技術(shù)指導(dǎo)1.農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應(yīng)加強對黃豆種植戶的技術(shù)指導(dǎo)，包括合理施肥、科學(xué)灌溉、病蟲害防治等。2.推廣綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，降低農(nóng)藥殘留。投入品管理1.嚴格控制化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的使用，禁止使用國家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥。2.建立農(nóng)業(yè)投入品購買、使用記錄制度，詳細記錄投入品的名稱、來源、用量、使用時間等信息。收購管理收購主體資格1.從事黃豆收購的企業(yè)、個體工商戶等應(yīng)具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，取得營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照。2.收購主體應(yīng)具備相應(yīng)的收購場地、倉儲設(shè)施和質(zhì)量檢測設(shè)備。收購標準1.按照國家和地方有關(guān)標準收購黃豆，對黃豆的水分、雜質(zhì)、不完善粒等指標進行嚴格檢驗。2.不得收購不符合質(zhì)量安全標準的黃豆。收購程序1.收購前應(yīng)對黃豆進行初步檢驗，確定質(zhì)量等級。2.與種植戶簽訂收購合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)，包括收購價格、質(zhì)量標準、交貨時間等。3.收購過程中應(yīng)做好過磅、計量、入庫等記錄工作。儲存管理儲存設(shè)施要求1.儲存黃豆的倉庫應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等條件。2.倉庫應(yīng)定期進行清理和消毒，確保儲存環(huán)境符合衛(wèi)生要求。儲存方式1.根據(jù)黃豆的質(zhì)量等級、水分含量等因素，選擇合適的儲存方式，如散裝、包裝等。2.不同等級、不同來源的黃豆應(yīng)分開儲存，防止混雜。庫存管理1.建立庫存管理制度，定期對黃豆庫存進行盤點，確保賬實相符。2.對庫存黃豆的質(zhì)量狀況進行跟蹤監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)和處理質(zhì)量問題。運輸管理運輸工具要求1.運輸黃豆的車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，具備防雨、防潮、防污染等功能。2.運輸工具應(yīng)定期進行維護和保養(yǎng)，確保運輸過程中黃豆質(zhì)量不受影響。運輸過程管理1.運輸黃豆時應(yīng)采取有效的防護措施，防止黃豆在運輸過程中發(fā)生撒漏、變質(zhì)等情況。2.不得與有毒、有害、有異味的物品混裝運輸黃豆。3.運輸過程中應(yīng)做好運輸記錄，包括運輸時間、起訖地點、黃豆數(shù)量等。加工管理加工企業(yè)資質(zhì)1.從事黃豆加工的企業(yè)應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)資質(zhì)證書。2.加工企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的加工設(shè)備、生產(chǎn)場地和衛(wèi)生條件。加工工藝要求1.嚴格按照國家規(guī)定的加工工藝進行黃豆加工，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.加工過程中應(yīng)采取有效的質(zhì)量控制措施，對加工環(huán)節(jié)的關(guān)鍵參數(shù)進行監(jiān)控和記錄。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗1.加工企業(yè)應(yīng)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度，對每批次加工產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗。2.檢驗項目應(yīng)涵蓋國家規(guī)定的各項質(zhì)量指標，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標準。包裝與標識1.黃豆加工產(chǎn)品應(yīng)采用符合食品安全標準的包裝材料進行包裝。2.包裝上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售管理銷售主體資格1.從事黃豆銷售的企業(yè)、個體工商戶等應(yīng)具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，取得營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照。2.銷售主體應(yīng)建立健全進貨查驗記錄制度，如實記錄黃豆的進貨來源、數(shù)量、日期等信息。銷售標準1.銷售的黃豆應(yīng)符合國家和地方有關(guān)質(zhì)量安全標準，不得銷售變質(zhì)、過期、假冒偽劣等不符合標準的黃豆。2.銷售過程中應(yīng)向消費者提供真實、準確的產(chǎn)品信息，不得虛假宣傳。銷售渠道管理1.鼓勵黃豆通過正規(guī)的批發(fā)市場、超市、電商平臺等渠道銷售。2.加強對銷售渠道的監(jiān)管，規(guī)范銷售行為，維護市場秩序。質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)管部門職責(zé)1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負責(zé)黃豆種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，包括種植基地環(huán)境監(jiān)測、投入品監(jiān)管、技術(shù)指導(dǎo)等。2.市場監(jiān)督管理部門負責(zé)黃豆收購、儲存、運輸、加工、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，包括市場準入、質(zhì)量抽檢、違法行為查處等。3.其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好黃豆質(zhì)量安全監(jiān)管工作。質(zhì)量抽檢1.建立健全黃豆質(zhì)量抽檢制度，定期對黃豆進行質(zhì)量抽檢。2.抽檢范圍應(yīng)覆蓋種植基地、收購點、儲存庫、加工企業(yè)、銷售市場等各個環(huán)節(jié)。3.對抽檢不合格的黃豆，應(yīng)依法進行處理，追溯其來源和流向。違法行為查處1.加強對黃豆產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)違法行為的查處力度，嚴厲打擊違規(guī)使用農(nóng)業(yè)投入品、