化驗員復習提分資料考試時間：90分鐘；命題人：教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，滿分100分，考試時間90分鐘2、答卷前，考生務必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級填寫在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫在試卷各個題目指定區(qū)域內(nèi)相應的位置，如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新的答案；不準使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無效。第I卷（選擇題30分）一、單選題（10小題，每小題3分，共計30分）1、（單選題）下列物質(zhì)那種蛋白質(zhì)含量最高A.牛肉B.豬肉C.大豆D.稻米正確答案：C2、（單選題）取對乙酰氨基酚2.0g，加水100ml，加熱溶解后冷卻，濾過，取濾液25ml按中國藥典規(guī)定檢查氯化物，結果與標準氯化鈉溶液（每1ml中含Cl-0.01mg）5.0制成的對照液比較，不得更濃。氯化物的限量為

A.0.1%

B.0.01%

C.0.5%

D.0.1%

E.0.001%

正確答案：B

3、（單選題）皮蛋的加工敷料和汽車的尾氣中均含有的重金屬是

A.銅

B.銅

C.鎘

D.汞

正確答案：B

4、（單選題）索氏脂肪提取中用于提取脂肪的溶劑為

A.乙醚

B.乙醇

C.乙酸

D.甲醛

正確答案：A

5、（單選題）高致病性禽流感一般多是由（）亞型病毒引起的。

A.H5或H6

B.H5或H7

C.H6或H7

D.H9或H5

正確答案：B

6、（單選題）玻璃器皿干熱消毒要求

A.NH3?H2O、NaOH

B.NH3?H2O、AgNO3

C.NH3?H2O、(NH4)2C2O4

D.HCl、NH4NO3

正確答案：C

7、（單選題）正常乳的密度大約在

A.0.525～0.565

B.0.864～0.896

C.0.900～0.930

D.1.028～1.032

正確答案：D

8、（單選題）EDTA的化學名稱是

A.乙二胺四乙酸

B.乙二胺四乙酸二鈉

C.二水合乙二胺四乙酸二鈉

D.乙二胺四乙酸鐵鈉

正確答案：B

9、（單選題）苯甲酸鈉的含量測定，中國藥典（2005版）采用雙相滴定法，其所用的溶劑是

A.水－乙醚

B.水－冰醋酸

C.水－氯仿

D.水－乙醇

E.水-甲醇

正確答案：A

10、（單選題）配制好的NaOH需貯存于()中。

A.棕色橡皮塞試劑瓶

B.白色橡皮塞試劑瓶

C.白色磨口塞試劑瓶

D.塑料瓶

正確答案：D

第Ⅱ卷（非選擇題70分）二、填空題（2小題，每小題5分，共計10分）1、（填空題）在質(zhì)量分析方法驗證中，準確度的表示方法常用（）表示。

正確答案：回收率

2、（填空題）鹽酸普魯卡因注射液檢查的雜質(zhì)為（）

正確答案：對氨基苯甲酸

三、判斷題（10小題，每小題3分，共計30分）1、（判斷題）基準硝酸銀在使用前應在104℃的烘箱內(nèi)烘到恒重

正確答案：

錯誤

2、（判斷題）刮泥機不得長時間停置不用，每天至少工作1-2個全行程

正確答案：

正確

3、（判斷題）按照收到基準，煤工業(yè)分析組成包括全水分、灰分、揮發(fā)分和固定碳。

正確答案：

錯誤

4、（判斷題）酸奶因是經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵而成，故允許含有少量的大腸桿菌或沙門氏菌。

正確答案：

錯誤

5、（判斷題）通過測定雞蛋氣室高度可以鑒定雞蛋的新鮮度。

正確答案：

正確

6、（判斷題）干物質(zhì)是指從飼料中扣除水分后的物質(zhì)，通常以kg/kg或表示

正確答案：

錯誤

7、（判斷題）根據(jù)新的國家標準，粒度大于25mm的煤樣未經(jīng)破碎不允許縮分

正確答案：

錯誤

8、（判斷題）分析天平的穩(wěn)定性越好，靈敏度越高。

正確答案：

錯誤

9、（判斷題）鼓風機加注軸承潤滑脂時，要加至潤滑脂從泄油孔泄出為止

正確答案：

正確

10、（判斷題）大腸菌群是指一群在37℃發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸、產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性的無芽孢桿菌。

正確答案：

正確

四、簡答題（3小題，每小題10分，共計30分）1、（問答題）寫出鹽酸普魯卡因注射液含量測定方法及所用儀器。

正確答案：測定方法：精密量取本品適量（約相當于鹽酸普魯卡因0.1g），置于燒杯中，加水40ml與鹽酸溶液（1→2）15ml，而后置于電磁攪拌器上，攪拌使其溶解，再加溴化鉀2g，插入鉑-鉑電極后，將滴定管的尖端插入液面下約2/3處，用亞硝酸鈉滴定液（0.1mol/L）迅速滴定，隨滴隨攪拌，至近終點時，將滴定管的尖端提出液面，用少量水淋洗尖端，洗液并入溶液中，繼續(xù)緩緩滴定，至電流計指針突然偏轉(zhuǎn)，并不再回復，即為滴定終點。

所用儀器：永停滴定儀

2、（問答題）對照品是什么意思？

正確答案：用于鑒別、檢查或含量