中班健康領域《我不挑食》教學大綱演講人：日期:目錄245136活動背景與目標互動與游戲設計教學重點與準備延伸活動與評估活動流程設計教學資源附錄01活動背景與目標獨生子女家庭普遍挑食會導致營養(yǎng)不良，影響孩子生長發(fā)育和健康。挑食影響健康培養(yǎng)良好飲食習慣從小培養(yǎng)孩子不挑食的習慣，有助于其終身健康。獨生子女在家庭中受到特殊關注和照顧，容易形成挑食習慣。設計意圖：獨生子女挑食現象普遍核心目標：認識均衡飲食重要性均衡飲食定義介紹均衡飲食的含義，讓孩子了解各種食物的營養(yǎng)價值。均衡飲食益處均衡飲食實踐強調均衡飲食對身體健康的重要性，預防疾病和營養(yǎng)不良。引導孩子嘗試各種食物，尤其是蔬菜和水果，做到不挑食。123行為目標：培養(yǎng)不挑食的飲食習慣制定飲食計劃與孩子一起制定飲食計劃，合理安排餐次和食物種類。鼓勵嘗試新食物鼓勵孩子嘗試新食物，尤其是自己不喜歡的食物，培養(yǎng)廣泛的口味。表揚與獎勵對孩子不挑食的行為進行表揚和獎勵，強化良好飲食習慣的養(yǎng)成。02教學重點與準備蔬菜營養(yǎng)介紹蔬菜富含的維生素、礦物質和膳食纖維，以及這些營養(yǎng)成分對中班幼兒生長發(fā)育的重要性。挑食危害詳細闡述挑食對幼兒生長發(fā)育、免疫力、智力發(fā)展等方面的不良影響，幫助幼兒認識到挑食的危害。教學重點：蔬菜營養(yǎng)與挑食危害了解幼兒挑食原因深入了解幼兒挑食的原因，如口感、習慣、環(huán)境等，為引導幼兒克服挑食打下基礎。多樣化食物選擇為幼兒提供豐富多樣的食物，嘗試新的烹飪方式，逐步引導幼兒接受各種食物。創(chuàng)設良好飲食環(huán)境營造積極、愉快的飲食氛圍，鼓勵幼兒參與食物的制作和分發(fā)，激發(fā)食欲。家園共育與家長溝通，共同關注幼兒飲食問題，家園合作引導幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣。教學難點：如何引導幼兒克服挑食食物圖片/模型通過播放動畫視頻，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中了解蔬菜的營養(yǎng)價值和挑食的危害。動畫視頻故事繪本選用與蔬菜、挑食相關的故事繪本，通過講述故事，引導幼兒認識到挑食的壞習慣，并愿意嘗試新的食物。用于展示蔬菜的種類和形態(tài)，幫助幼兒直觀地認識蔬菜。教具準備03活動流程設計故事簡述通過講述小熊從挑食到不挑食的故事，引出挑食的危害?；犹釂栕尯⒆觽冇懻撟约菏欠裉羰?，以及挑食的原因和后果。導入環(huán)節(jié)：挑食故事（如《不挑食的小熊》）認知環(huán)節(jié)：食物營養(yǎng)分類游戲游戲規(guī)則將食物卡片按照營養(yǎng)成分進行分類，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等。操作方式讓孩子們輪流將食物卡片貼在相應的營養(yǎng)分類區(qū)域，并進行解釋。小組討論分組討論各類食物的重要性，以及如何合理搭配食物。實踐環(huán)節(jié)：蔬菜觸摸猜謎/分組制作健康餐盤蔬菜觸摸猜謎讓孩子們蒙上眼睛，通過觸摸蔬菜的形狀、質地來猜測蔬菜的名稱，增加對蔬菜的了解和親近感。分組制作健康餐盤互相品嘗根據食物營養(yǎng)分類，讓孩子們分組合作，用各種食物制作出健康餐盤，并進行展示和分享。讓孩子們品嘗其他小組制作的健康餐盤，了解不同食物的味道和口感。123照片展示播放一些浪費食物的照片，讓孩子們了解到食物的來之不易?？偨Y環(huán)節(jié)：播放浪費食物照片引發(fā)思考思考討論引導孩子們思考如何避免浪費食物，以及在日常生活中如何做到珍惜食物。行為倡議鼓勵孩子們將所學知識應用到實際生活中，做到不挑食、不浪費食物。04互動與游戲設計游戲1："蔬菜蹲"（角色扮演）游戲目的通過角色扮演的方式，讓孩子們了解各種蔬菜的名稱和特點，同時鍛煉他們的反應能力。030201游戲規(guī)則每個孩子選擇一種蔬菜進行扮演，比如胡蘿卜、土豆、西蘭花等，然后隨著老師的口令，如“土豆蹲，土豆蹲，土豆蹲完胡蘿卜蹲”，孩子們要迅速做出反應并繼續(xù)游戲。游戲變體可以增加蔬菜的種類和蹲的動作，比如“蔬菜跑”，讓孩子們在跑步中完成蔬菜的接力。游戲目的老師先說出一種食物，比如“蘋果”，然后孩子們需要說出一種與蘋果有營養(yǎng)搭配關系的食物，比如“牛奶”，接著再由下一個孩子繼續(xù)接龍。游戲規(guī)則游戲變體可以設定主題，如“早餐接龍”、“晚餐接龍”等，讓孩子們在特定主題下進行食物接龍。讓孩子們了解不同食物之間的營養(yǎng)關系，培養(yǎng)他們的飲食搭配意識。游戲2："食物接龍"（營養(yǎng)配對）互動討論：分享喜歡的蔬菜及原因討論目的讓孩子們了解蔬菜的多樣性，并引導他們表達自己對蔬菜的喜好和原因。討論內容讓孩子們輪流分享自己喜歡的蔬菜，并說明喜歡的原因，比如口感、顏色、形狀等。討論延伸可以引導孩子們進一步討論蔬菜的食用方法，以及如何在日常飲食中合理搭配蔬菜。05延伸活動與評估請家長記錄幼兒一周內的飲食情況，包括主食、蔬菜、肉類、水果等。家園共育：布置家庭飲食記錄任務家長記錄幼兒每日飲食教師需定期查看家長的記錄，了解幼兒的飲食狀況，并針對性地提出建議。教師定期查看記錄定期組織家長分享會，分享幼兒健康飲食的經驗和心得，促進家園共育。分享健康飲食經驗效果評估：觀察幼兒午餐進食情況觀察幼兒進食速度記錄幼兒午餐的進食速度，了解幼兒飲食的專注度和自主能力。觀察幼兒進食量觀察幼兒挑食情況記錄幼兒午餐的進食量，評估幼兒的飲食攝入是否達標。重點觀察幼兒對蔬菜、肉類等食物的挑食情況，為針對性教育提供依據。123反思改進：記錄幼兒對蔬菜的接受度變化觀察幼兒對蔬菜的喜好程度，記錄哪些蔬菜是幼兒喜歡的，哪些是不喜歡的。記錄幼兒對蔬菜的喜好根據觀察結果，分析幼兒對蔬菜的接受度變化，了解教育活動的成效。分析幼兒對蔬菜的接受度根據幼兒的接受度變化，調整教育策略，如增加蔬菜的種類和做法，提高幼兒對蔬菜的接受度。調整教育策略06教學資源附錄《樂樂挑食》通過描繪主人公樂樂因為挑食而導致的各種問題和最終如何改正的故事，引導幼兒認識到挑食的危害，并學習如何多樣化飲食。《健康飲食小百科》以圖文并茂的形式介紹了各種食物的營養(yǎng)價值和健康飲食的重要性，幫助幼兒建立正確的飲食觀念。推薦繪本挑食危害科普短片通過動畫形式生動形象地展示挑食對身體健康的危害，包括營養(yǎng)不良、免疫力下降、身體發(fā)育遲緩等，引導幼兒認識到均衡飲食的重要性。