站名：站名：年級(jí)專業(yè)：姓名：學(xué)號(hào)：凡年級(jí)專業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)錯(cuò)寫、漏寫或字跡不清者，成績(jī)按零分記?！堋狻€…………第1頁，共1頁南昌醫(yī)學(xué)院

《酒水與吧臺(tái)服務(wù)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在旅游交通規(guī)劃中，以下哪種交通方式更適合連接偏遠(yuǎn)但風(fēng)景優(yōu)美的旅游景點(diǎn)：（）A.高速公路B.鐵路C.航空D.特色觀光巴士2、旅游目的地的文化節(jié)慶活動(dòng)對(duì)于提升旅游吸引力具有重要作用。以下哪種文化節(jié)慶活動(dòng)最能吸引國(guó)際游客？（）A.具有本地特色的傳統(tǒng)節(jié)日慶典B.國(guó)際知名的音樂節(jié)C.以民俗表演為主的文化節(jié)D.以美食為主題的節(jié)慶活動(dòng)3、旅游公共服務(wù)體系的完善對(duì)于提升旅游品質(zhì)至關(guān)重要。以下關(guān)于旅游公共服務(wù)體系的說法，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.旅游公共服務(wù)體系包括旅游信息咨詢、旅游交通、旅游安全等方面B.要加大對(duì)旅游公共服務(wù)的投入，提高服務(wù)水平C.旅游公共服務(wù)體系的建設(shè)只依靠政府，不需要社會(huì)力量的參與D.加強(qiáng)旅游公共服務(wù)的監(jiān)督和評(píng)估4、當(dāng)旅游企業(yè)面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，以下哪種競(jìng)爭(zhēng)策略更能突出自身優(yōu)勢(shì)：（）A.成本領(lǐng)先策略B.差異化策略C.集中化策略D.多元化策略5、旅游服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響游客的滿意度和忠誠(chéng)度。以下哪種措施不能有效提升旅游服務(wù)質(zhì)量？（）A.加強(qiáng)員工培訓(xùn)B.減少服務(wù)項(xiàng)目以降低成本C.建立游客投訴處理機(jī)制D.定期進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量評(píng)估6、在旅游規(guī)劃中，以下哪個(gè)原則對(duì)于實(shí)現(xiàn)旅游目的地的可持續(xù)發(fā)展最為關(guān)鍵？（）A.市場(chǎng)導(dǎo)向原則B.特色突出原則C.環(huán)境保護(hù)原則D.效益最大化原則7、旅游企業(yè)的戰(zhàn)略管理對(duì)于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展具有指導(dǎo)意義。在制定旅游企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)，以下哪個(gè)因素是首要考慮的？（）A.市場(chǎng)需求B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手C.企業(yè)自身資源和能力D.宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境8、鄉(xiāng)村旅游作為一種新興的旅游形式，發(fā)展迅速。以下哪個(gè)因素對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展最為關(guān)鍵？（）A.保持鄉(xiāng)村的原始風(fēng)貌B.引入大型旅游企業(yè)的投資C.建設(shè)高檔的旅游設(shè)施D.開展大規(guī)模的旅游宣傳9、在旅游市場(chǎng)細(xì)分中，按照游客的出行目的進(jìn)行細(xì)分，以下哪個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的規(guī)模通常最大？（）A.休閑度假旅游市場(chǎng)B.商務(wù)旅游市場(chǎng)C.探親訪友旅游市場(chǎng)D.教育旅游市場(chǎng)10、在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷中，以下哪種市場(chǎng)定位策略能夠使旅游企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？（）A.差異化定位B.成本領(lǐng)先定位C.集中化定位D.以上定位策略效果相同11、旅游可持續(xù)發(fā)展的理念已深入人心。以下關(guān)于旅游可持續(xù)發(fā)展原則的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益相統(tǒng)一B.滿足當(dāng)代人的需求，不考慮后代人的利益C.合理利用資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境D.促進(jìn)社區(qū)參與，保障當(dāng)?shù)鼐用竦臋?quán)益12、旅游目的地的營(yíng)銷活動(dòng)需要針對(duì)不同的客源市場(chǎng)進(jìn)行定制。對(duì)于國(guó)內(nèi)客源市場(chǎng)，以下哪種營(yíng)銷方式最有效？（）A.在國(guó)內(nèi)主流媒體投放廣告B.參加國(guó)內(nèi)旅游展會(huì)C.與國(guó)內(nèi)旅行社合作推廣D.利用社交媒體進(jìn)行口碑營(yíng)銷13、對(duì)于旅游購物，以下哪種商品更能滿足游客的購物需求并具有地方特色？（）A.標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)產(chǎn)品B.當(dāng)?shù)厥止に嚻稢.國(guó)際知名品牌商品D.隨處可見的旅游紀(jì)念品14、在旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展中，以下關(guān)于資源保護(hù)措施的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.限制游客數(shù)量和活動(dòng)范圍B.加強(qiáng)對(duì)自然資源的監(jiān)測(cè)和保護(hù)C.過度開發(fā)景區(qū)資源以增加收入D.開展生態(tài)教育，提高游客環(huán)保意識(shí)15、旅游危機(jī)公關(guān)是旅游企業(yè)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的重要手段。當(dāng)旅游企業(yè)面臨負(fù)面輿論時(shí)，以下哪種應(yīng)對(duì)策略最為恰當(dāng)？（）A.沉默不語，等待輿論自然消退B.迅速發(fā)布聲明，澄清事實(shí)真相C.指責(zé)媒體報(bào)道不實(shí)，與媒體對(duì)抗D.轉(zhuǎn)移話題，發(fā)布其他正面信息二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）探討旅游行業(yè)中的旅游服務(wù)質(zhì)量提升的政府引導(dǎo)，包括政策支持和監(jiān)管措施。2、（本題5分）解釋旅游服務(wù)創(chuàng)新的方向及意義。旅游服務(wù)創(chuàng)新可向個(gè)性化、智能化方向發(fā)展。意義在于提高游客滿意度，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。3、（本題5分）請(qǐng)說明旅游目的地的合作營(yíng)銷及策略。旅游目的地可進(jìn)行合作營(yíng)銷。策略有聯(lián)合推廣、資源共享等，提升影響力。4、（本題5分）簡(jiǎn)述旅游目的地形象塑造的重要性及主要方法，包括如何通過宣傳推廣、文化特色挖掘等手段提升目的地的吸引力。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）分析旅游企業(yè)的品牌營(yíng)銷策略，如品牌定位、品牌傳播、品牌延伸等，結(jié)合具體企業(yè)案例探討品牌建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)。2、（本題5分）深入論述旅游與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，分析非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的模式和挑戰(zhàn)，探討如何實(shí)現(xiàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的活態(tài)傳承。3、（本題5分）論述出境旅游市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，探討中國(guó)公民出境旅游的目的地選擇、消費(fèi)行為和市場(chǎng)規(guī)模的變化，以及旅游企業(yè)如何應(yīng)對(duì)出境旅游市場(chǎng)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。4、（本題5分）探討旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)與開發(fā)，分析旅游紀(jì)念品的特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，研究如何設(shè)計(jì)具有地域特色、文化內(nèi)涵和創(chuàng)意的旅游紀(jì)念品，提高旅游紀(jì)念品的附加值和吸引力。5、（本題5分）詳細(xì)分析旅游目的地的競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，包括資源稟賦、旅游設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面，舉例說明如何運(yùn)用該體系進(jìn)行目的地競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)估。四、案例分析題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）一家旅游民宿，在經(jīng)營(yíng)過程中與周邊居民產(chǎn)生噪音糾紛。請(qǐng)研究如何解決糾紛，營(yíng)造和諧的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。2、（本題10分）一家在線旅游平臺(tái)的用戶評(píng)價(jià)體系不完善，無法真實(shí)反映旅游產(chǎn)品的質(zhì)量。請(qǐng)分析如何改進(jìn)用戶評(píng)價(jià)體系，提高評(píng)價(jià)的