大班健康：包裝袋上的小秘密演講人：日期:目錄02活動(dòng)過程與方法01活動(dòng)目標(biāo)與準(zhǔn)備03食品安全知識(shí)拓展04實(shí)踐活動(dòng)與延伸05教學(xué)反思與總結(jié)01PART活動(dòng)目標(biāo)與準(zhǔn)備活動(dòng)目標(biāo)認(rèn)知目標(biāo)通過活動(dòng)，使幼兒認(rèn)識(shí)食品包裝袋上的安全信息，理解食品安全的重要性。技能目標(biāo)引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)查看食品包裝袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存方法等信息，掌握基本的食品安全技能。情感態(tài)度目標(biāo)培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)和食品安全習(xí)慣，使幼兒能夠自覺選擇安全、健康的食品?；顒?dòng)準(zhǔn)備物資準(zhǔn)備收集各種食品包裝袋，包括不同類型、不同品牌的，確保包裝袋上有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息。記錄工具輔助材料為每組幼兒準(zhǔn)備記錄表和水彩筆，用于記錄觀察結(jié)果和發(fā)現(xiàn)的問題。準(zhǔn)備掛歷卡，用于幫助幼兒理解生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的關(guān)系。123文字認(rèn)知能夠識(shí)別包裝袋上的文字信息，如食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。日期表達(dá)方式了解日期的表達(dá)方式，能夠看懂并記錄包裝袋上的日期信息。幼兒準(zhǔn)備：掌握文字與日期表達(dá)方式02PART活動(dòng)過程與方法幼兒自主觀察食品包裝袋觀察食品包裝袋的外觀孩子們自主觀察食品包裝袋的顏色、圖案、字體等，并描述其特點(diǎn)。030201尋找包裝袋上的信息鼓勵(lì)孩子們自主尋找包裝袋上的各種信息，如品牌、生產(chǎn)商、配料表等。收集感興趣的包裝袋讓孩子們收集自己感興趣的食品包裝袋，以便后續(xù)的活動(dòng)和討論。指出生產(chǎn)許可證編號(hào)引導(dǎo)孩子們了解配料表的含義，了解食品的主要成分和添加劑。解讀配料表識(shí)別營養(yǎng)成分表教授孩子們?nèi)绾巫R(shí)別營養(yǎng)成分表，并理解其重要性和意義。向孩子們介紹生產(chǎn)許可證編號(hào)的含義和作用，幫助他們識(shí)別合法生產(chǎn)的食品。教師引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息引導(dǎo)孩子們討論生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的含義，以及它們與食品新鮮度和安全性的關(guān)系。通過討論與記錄，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期與保質(zhì)期討論生產(chǎn)日期與保質(zhì)期的含義教授孩子們?nèi)绾斡?jì)算食品的過期日期，并鼓勵(lì)他們?cè)趯?shí)際生活中應(yīng)用。學(xué)習(xí)保質(zhì)期的計(jì)算方法讓孩子們將觀察到的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息記錄下來，并與同伴分享。記錄觀察結(jié)果03PART食品安全知識(shí)拓展將食品放入冰箱，降低溫度，以減緩食品腐敗的速度。冷藏/冷凍在食品中添加適量的防腐劑，以延長食品的保質(zhì)期。防腐劑01020304將食品裝入真空袋中，排除空氣，延長食品的保質(zhì)期。真空包裝將食品曬干或脫水處理，去除水分，防止細(xì)菌滋生。曬干/脫水了解常見食品保存方法食品安全標(biāo)志包括QS標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志等，是食品質(zhì)量安全的保障。綠色食品認(rèn)證表明食品生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料等，符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證表示食品在生產(chǎn)過程中遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則，無污染、無化學(xué)殘留。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志表明農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、品種、品質(zhì)等信息，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證。識(shí)別食品安全標(biāo)志與綠色食品認(rèn)證高熱量、高脂肪、高糖分、高鹽等，長期食用對(duì)身體健康有害，如炸雞、薯片、糖果等。富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于維持身體健康，如蔬菜、水果、全谷類食物等。在食品中增加營養(yǎng)素，提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，如鈣強(qiáng)化奶、鐵強(qiáng)化面粉等。具有特定保健功能或以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，如益生菌飲料、膳食纖維餅干等。認(rèn)識(shí)垃圾食品與健康食品的區(qū)別垃圾食品健康食品營養(yǎng)強(qiáng)化食品功能性食品04PART實(shí)踐活動(dòng)與延伸創(chuàng)作食品安全主題海報(bào)讓孩子們運(yùn)用創(chuàng)意和繪畫技巧，將食品安全知識(shí)融入宣傳畫中，提高他們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和意識(shí)。展示與分享將孩子們的作品在幼兒園內(nèi)展示，讓更多人了解食品安全知識(shí)，同時(shí)也能激發(fā)孩子們的創(chuàng)作熱情和成就感。幼兒設(shè)計(jì)食品安全宣傳畫通過“光盤行動(dòng)”，讓孩子們意識(shí)到每一粒糧食都來之不易，培養(yǎng)他們珍惜糧食的好習(xí)慣。鼓勵(lì)幼兒珍惜糧食設(shè)立“光盤小明星”等獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)表現(xiàn)突出的幼兒進(jìn)行表彰，同時(shí)對(duì)浪費(fèi)糧食的幼兒進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕逃鸵龑?dǎo)。實(shí)行獎(jiǎng)懲機(jī)制組織“光盤行動(dòng)”大比拼設(shè)立“食品安全小講師”讓孩子們擔(dān)任“食品安全小講師”，向小班和中班的弟弟妹妹們宣傳食品安全知識(shí)，提高他們的責(zé)任感和使命感。互動(dòng)與分享通過游戲、故事等形式，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，并鼓勵(lì)他們與弟弟妹妹分享自己的經(jīng)驗(yàn)和感受。向弟弟妹妹宣傳食品安全知識(shí)05PART教學(xué)反思與總結(jié)知識(shí)與技能掌握活動(dòng)設(shè)計(jì)富有趣味性，能夠吸引幼兒積極參與，寓教于樂?；顒?dòng)趣味性情景模擬效果情景模擬環(huán)節(jié)，使幼兒能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決實(shí)際問題，提高了幼兒的實(shí)踐能力。通過活動(dòng)，幼兒掌握了包裝袋上重要信息的識(shí)別方法，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等?；顒?dòng)效果評(píng)估幼兒參與度與學(xué)習(xí)成果參與度幼兒積極參與活動(dòng)，認(rèn)真聽講，踴躍回答問題，表現(xiàn)出濃厚的興趣。學(xué)習(xí)成果幼兒能夠準(zhǔn)確識(shí)別包裝袋上的重要信息，并掌握了正確的食用方法和儲(chǔ)存方法。團(tuán)隊(duì)協(xié)作在小組活動(dòng)中，幼兒能夠與同伴合作，共同完成任務(wù)，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。拓展活動(dòng)內(nèi)容可以進(jìn)一步豐富活動(dòng)內(nèi)容，如增加不同種類的包裝袋，讓幼兒在實(shí)踐中學(xué)習(xí)更多知識(shí)。改