快餐公司門店員工流程執(zhí)行評估制度

一、總則1.目的：為確保快餐公司門店員工嚴格執(zhí)行各項工作流程，提高服務(wù)質(zhì)量和運營效率，提升客戶滿意度，同時為員工績效評估提供客觀依據(jù)，特制定本制度。2.適用范圍：本制度適用于快餐公司旗下所有門店的全體員工。3.指導(dǎo)原則：-以公司企業(yè)文化為導(dǎo)向，注重員工個人發(fā)展與公司整體目標的結(jié)合，秉持“快速、優(yōu)質(zhì)、貼心”的服務(wù)理念，確保評估工作符合公司價值觀。-遵循公平、公正、公開的原則，評估過程和結(jié)果透明化，保證員工對評估結(jié)果的認可度。-堅持教育與激勵并重，通過評估發(fā)現(xiàn)員工在流程執(zhí)行中的問題，提供針對性的培訓(xùn)和指導(dǎo)，激勵員工不斷提升自身能力和工作表現(xiàn)。-體現(xiàn)扁平化管理理念，減少層級限制，鼓勵各級員工積極參與評估過程，確保信息的快速傳遞和反饋。二、組織架構(gòu)與職責劃分1.評估領(lǐng)導(dǎo)小組：由公司高層管理人員組成，負責評估制度的審批、重大評估事項的決策以及評估結(jié)果的最終審定。-制定評估工作的總體方針和政策。-協(xié)調(diào)解決評估過程中出現(xiàn)的跨部門、跨門店的重大問題。-對評估結(jié)果進行最終審核，決定員工的獎懲和晉升等重大事項。2.評估執(zhí)行小組：由人力資源部門牽頭，各門店店長、區(qū)域經(jīng)理參與，負責評估工作的具體組織和實施。-人力資源部門：-負責制定和完善評估指標體系和評估流程。-組織評估人員的培訓(xùn)，確保評估標準的統(tǒng)一理解和執(zhí)行。-收集、整理和分析評估數(shù)據(jù)，撰寫評估報告。-門店店長：-負責本門店員工日常工作流程執(zhí)行情況的監(jiān)督和記錄。-組織門店內(nèi)部的自評工作，對員工的表現(xiàn)進行初步評價。-配合評估執(zhí)行小組開展工作，提供相關(guān)資料和信息。-區(qū)域經(jīng)理：-負責對本區(qū)域內(nèi)各門店的評估工作進行指導(dǎo)和監(jiān)督。-審核門店店長提交的評估資料，確保評估工作的準確性和規(guī)范性。-對區(qū)域內(nèi)評估結(jié)果進行匯總和分析，提出改進建議。3.監(jiān)督小組：由公司行政部門和部分員工代表組成，負責對評估過程進行監(jiān)督，確保評估工作的公正性和客觀性。-制定監(jiān)督計劃，明確監(jiān)督內(nèi)容和方法。-對評估過程進行全程跟蹤，檢查評估人員是否按照規(guī)定的流程和標準進行評估。-受理員工對評估工作的投訴和申訴，調(diào)查核實情況，并及時反饋處理結(jié)果。三、管理流程1.評估指標制定：-根據(jù)快餐公司的業(yè)務(wù)流程和崗位要求，制定詳細的門店員工流程執(zhí)行評估指標體系。指標應(yīng)涵蓋訂單處理、食品制作、服務(wù)接待、清潔衛(wèi)生、安全管理等各個環(huán)節(jié)，確保全面、客觀地反映員工的工作表現(xiàn)。-評估指標分為定量指標和定性指標。定量指標如訂單處理速度、食品出餐準確率等，通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計進行評估；定性指標如服務(wù)態(tài)度、團隊協(xié)作等，通過觀察、客戶反饋等方式進行評價。-定期對評估指標進行回顧和調(diào)整，根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展、客戶需求變化以及實際評估情況，確保指標的科學(xué)性和有效性。2.評估周期：評估分為日常評估、月度評估和年度評估。-日常評估：由門店店長和值班經(jīng)理負責，對員工每天的工作流程執(zhí)行情況進行實時監(jiān)督和記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。-月度評估：在每月末進行，由門店店長組織，根據(jù)日常評估記錄、員工自評和同事互評等綜合信息，對員工本月的流程執(zhí)行情況進行全面評價。-年度評估：在每年年底進行，由評估執(zhí)行小組牽頭，結(jié)合月度評估結(jié)果、員工個人業(yè)績、培訓(xùn)學(xué)習情況等，對員工全年的工作表現(xiàn)進行最終評估。3.評估實施：-員工自評：員工根據(jù)評估指標，對自己在評估周期內(nèi)的工作表現(xiàn)進行自我評價，總結(jié)成績和不足，提出改進計劃。-同事互評：員工之間相互評價，重點評價團隊協(xié)作、溝通配合等方面的表現(xiàn)，促進員工之間的相互學(xué)習和監(jiān)督。-上級評價：門店店長、區(qū)域經(jīng)理根據(jù)日常工作表現(xiàn)和相關(guān)記錄，對下屬員工進行評價，評價結(jié)果應(yīng)客觀、公正，注重對員工工作能力和發(fā)展?jié)摿Φ脑u估。-客戶評價：通過線上線下問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式收集客戶對員工服務(wù)質(zhì)量的評價，客戶評價結(jié)果作為評估的重要參考依據(jù)。4.評估反饋與溝通：-評估結(jié)束后，評估人員應(yīng)及時將評估結(jié)果反饋給員工，采用面對面溝通的方式，詳細說明評估結(jié)果的依據(jù)和各項指標的得分情況。-與員工共同分析在流程執(zhí)行中存在的問題和不足之處，制定針對性的改進措施和培訓(xùn)計劃，幫助員工提升工作能力和績效。-鼓勵員工對評估結(jié)果提出疑問和意見，對于合理的訴求應(yīng)及時進行調(diào)查和處理，確保評估工作的公平性和合理性。四、權(quán)利與義務(wù)1.員工權(quán)利：-員工有權(quán)了解評估制度的具體內(nèi)容和評估流程，評估人員應(yīng)在評估前向員工進行詳細說明。-員工在評估過程中有自我陳述和申辯的權(quán)利，對于評估結(jié)果有異議時，可按照規(guī)定的申訴程序提出申訴。-員工有權(quán)獲得與評估結(jié)果相關(guān)的反饋和指導(dǎo)，評估人員應(yīng)幫助員工分析問題，制定改進計劃，促進員工個人發(fā)展。2.員工義務(wù)：-員工應(yīng)積極配合評估工作，如實提供相關(guān)信息和資料，不得隱瞞或虛報工作業(yè)績和表現(xiàn)。-員工應(yīng)認真學(xué)習和掌握公司的各項工作流程和標準，嚴格按照要求執(zhí)行，不斷提高工作質(zhì)量和效率。-員工在日常工作中應(yīng)接受上級和同事的監(jiān)督，對于提出的問題和建議應(yīng)虛心接受并及時改進。3.公司權(quán)利：-公司有權(quán)根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展和管理需要，對評估制度進行調(diào)整和完善，確保評估工作的科學(xué)性和有效性。-公司有權(quán)對員工的工作表現(xiàn)進行評估和考核，依據(jù)評估結(jié)果進行獎懲、晉升、調(diào)崗等人事決策。-公司有權(quán)要求員工參加與評估相關(guān)的培訓(xùn)和學(xué)習活動，提升員工的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。4.公司義務(wù)：-公司應(yīng)向員工提供明確的工作流程和標準，并進行必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保員工能夠理解和掌握。-公司應(yīng)建立健全評估檔案，妥善保存員工的評估資料和記錄，為員工的職業(yè)發(fā)展提供參考依據(jù)。-公司應(yīng)根據(jù)評估結(jié)果，為員工提供相應(yīng)的獎勵和發(fā)展機會，激勵員工積極進取，為公司創(chuàng)造更大的價值。五、監(jiān)督與獎懲機制1.監(jiān)督機制：-監(jiān)督小組定期對評估工作進行檢查和評估，檢查評估流程的執(zhí)行情況、評估數(shù)據(jù)的真實性和準確性等。-設(shè)立投訴郵箱和熱線電話，接受員工和客戶對評估工作的投訴和建議，及時處理違規(guī)行為和問題。-對評估工作中存在弄虛作假、徇私舞弊等行為的評估人員，一經(jīng)查實，嚴肅處理，情節(jié)嚴重的予以辭退。2.獎勵機制：-對于在流程執(zhí)行評估中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予物質(zhì)獎勵，如獎金、獎品等，同時在公司內(nèi)部進行公開表彰，增強員工的榮譽感和歸屬感。-根據(jù)評估結(jié)果，為表現(xiàn)突出的員工提供晉升機會、崗位輪換機會或培訓(xùn)深造機會，幫助員工實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標。-設(shè)立團隊獎勵機制，對于整體流程執(zhí)行情況優(yōu)秀的門店或團隊，給予集體獎勵，如團隊旅游、團隊活動經(jīng)費等，促進團隊協(xié)作和凝聚力。3.懲罰機制：-對于在流程執(zhí)行評估中不達標的員工，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、降職、降薪等處罰措施，并要求其在規(guī)定時間內(nèi)改進工作表現(xiàn)。-對于多次違反工作流程或因工作失誤給公司造成重大損失的員工，公司有權(quán)按照勞動合同和相關(guān)規(guī)定予以辭退。-對于因管理不善導(dǎo)致門店整體流程執(zhí)行情況不佳的店長和區(qū)域經(jīng)理，進行相應(yīng)的績效扣分、降職等處罰，以強化管理層的責任意識。六、附則1.本制度自發(fā)布之