開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

目錄

1.綃售部開業(yè)刖培訓(xùn)計(jì)劃。0000000000000000000

2.財(cái)務(wù)部開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

3.行政部開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

4.等伏部業(yè)刖培訓(xùn)1丁劃OOOOOOCOOOOOOOOOOOOO

5.即J廳部開業(yè)刖培訓(xùn)計(jì)劃00000000000000000000

6.客務(wù)部開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃。。。。。?！?。。。。。。。。。。。。。

7.安消部開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃。。。。。。e。。。。。。。。。。。。。

8.行政部及人力資源部開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃。。。。。。。。ooo102

。田林大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

銷售部開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

B期課時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場地

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1.熟悉酒店管理人員口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

2.掌握酒店部門構(gòu)成、分布案例分析手冊》公室

3.明確酒店?duì)I業(yè)部門經(jīng)營時(shí)

4.熟記酒店產(chǎn)品數(shù)量構(gòu)成

7月20日部門經(jīng)理

酒店認(rèn)識銷售經(jīng)理(1)客房

一7月24課時(shí)。老師

(2)餐廳

230

(3)康樂

5.酒店產(chǎn)品價(jià)格

6.酒店術(shù)語

6、酒店術(shù)語

2

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口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

案例分析手冊》公室

l.o國際大酒店市場認(rèn)識

7月24日部門經(jīng)理

銷售經(jīng)理2.a酒店市場認(rèn)識

——7月18課時(shí)市場認(rèn)識。老師

3.酒店市場認(rèn)識

25日

3、酒店市場認(rèn)識

1.明白本部門與酒店各部門口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

如何協(xié)調(diào)案例分析手冊》公室

7月27日部門經(jīng)理

協(xié)作認(rèn)識2.清楚本部門應(yīng)具有的的協(xié)

月課時(shí)。老師

-73024銷售經(jīng)理

作精神、服從意識

0

2、清楚本部門應(yīng)具有的的協(xié)

作精神、服從意識

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樹立觀念、扭轉(zhuǎn)思路：口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

7月31日1.營銷觀念案例分析手冊》公室

營銷基本原理部門經(jīng)理

一8月324課時(shí)銷售經(jīng)理2.營銷組合

。老師

03.酒店銷售內(nèi)容

3、酒店銷售內(nèi)容

1、學(xué)會管理客戶、把握客口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

8月4日

部門經(jīng)理戶：案例分析手劃》公室

30課時(shí)客戶管理銷倍經(jīng)理。老師2、客戶心理動機(jī)分析

8月8日

3、客戶管理的方法

4、客戶抱怨的原因分析

8月9日市場調(diào)查部門經(jīng)理口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

24課時(shí)銷售經(jīng)理銷售經(jīng)理能夠及時(shí)捕捉市場

1、市場調(diào)O老師案例分析手冊》公室

信息

8月12日查原理;實(shí)際操作

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2、市場調(diào)

查方

法；

3.市場調(diào)查分

析

3、市場調(diào)查分

析

自我管理：口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

24課時(shí)1.銷售代表的案例分析手冊》公室

8月13日部門經(jīng)理規(guī)范銷售代表的工作，為開

體態(tài)；

—8月16銷售經(jīng)理o老師業(yè)后部門

2.銷售代表每

0良好的運(yùn)作

日的行安排；

3、銷售代表的

5

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工作態(tài)度；4、

管理自己的時(shí)

間4.銷售代

表的業(yè)務(wù)核心

間4、銷售代

表的業(yè)務(wù)核心

6

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如何讓

1,口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

客戶明確表達(dá)弄

訪目的；

案例分析手冊》公室

2.銷售陳述的步

驟；3、銷售陳述

技巧；4、如何有

效陳述的原則；

5、如何處理客戶

的異議；6、那些

是好的信息；7..

如何使用廣告煤

8月17體；8、進(jìn)行電話部門經(jīng)理

銷售應(yīng)該注意銷售經(jīng)理掌握基本的銷售方

日一8月18課時(shí)的;9、具備現(xiàn)代銷售經(jīng)理。老師

銷售觀念法

1902、銷售陳述的步

驟；3.銷售陳述

技巧；4、如何有

效陳述的原則；

5、如何處理客戶

的異議；6,那些

是好的信息；7、

如何使用廣告煤

體；8、進(jìn)行電話

銷售應(yīng)該注意

的;9、具備現(xiàn)代

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部門內(nèi)部管理口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

制度手冊》公室

各種表格的便

用

開業(yè)策劃：大銷售代表注意遵守部門管理

8月22

型活動的策劃部門經(jīng)理制度

日（上3課時(shí)銷售經(jīng)理

思路、應(yīng)掌握。老師能夠使用

午）

的細(xì)節(jié)；熟悉酒店大型活動流程

開業(yè)策劃：大

型活動的策劃

思路、應(yīng)掌握

的細(xì)節(jié)；

8月223課時(shí)消防培訓(xùn)全體銷售部O老師熟悉消防工作口試《消防銷售部辦

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日下午人員預(yù)案》公室

銷售技巧：1.口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

如何讓客戶銷售經(jīng)理掌握基本的銷售方案例分析手冊》公室

12課時(shí)

明確表達(dá)拜法

訪目的；2售

陳述的步驟；

8月23

3.銷售陳述部門經(jīng)理

日一8銷售經(jīng)理

技；4.如何有o老師

月24

效陳述的原

則；5.如何欠

理客戶的異

議；6.那些是

好的信息；

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7.如何使用廣苫《

體；8、進(jìn)行電話銷

售應(yīng)該注意的；9.

應(yīng)該具備的現(xiàn)代第

售觀念

消防演習(xí)銷售部所有部門經(jīng)理清楚消防演習(xí)的重要性口試《消防銷售部辦

8月25日3課時(shí)

員工o老師預(yù)案》公室

8月26日熟悉酒店大型活動流程口試《運(yùn)轉(zhuǎn)銷售部辦

銷售部所有部門經(jīng)理

——8月30課時(shí)酒店開業(yè)計(jì)劃熟悉酒店接待活動流程案例分析手冊》公室

員工。老師

31H制定

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財(cái)務(wù)部開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

教學(xué)培訓(xùn)場地

日期課時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)培訓(xùn)教材

考核方法器材

初步了解財(cái)務(wù)部口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

7.20.財(cái)務(wù)部職責(zé)組織財(cái)務(wù)部全體員的主要職責(zé)以及案例分析約50人）

2課時(shí)

機(jī)構(gòu)工和其他部門的接

口

了解財(cái)務(wù)部的組口試《員工手冊》培訓(xùn)教室（可容納

織機(jī)構(gòu)，了解各案例分析約50人）

財(cái)務(wù)部全體員

2課時(shí)儀表儀容個崗位之間是何

工

種關(guān)系

II

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知道酒店的概況口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

應(yīng)知應(yīng)會、開業(yè)須財(cái)務(wù)部全體員

2課時(shí)和對員工的基本案例分析約50人）

知工

要求

了解財(cái)務(wù)部的員口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

工應(yīng)具備的基本案例分析約50人）

財(cái)務(wù)部全體員素質(zhì)要求，能找

4課時(shí)部門規(guī)章制度

7.21.工到自己的不足和

差距

信用政策及工作財(cái)務(wù)部全體員能掌握信用政策口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

2課時(shí)

程序工及工作程序案例分析約50人）

7.22.財(cái)務(wù)部全體員能掌握臺式計(jì)算口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

6課時(shí)臺式計(jì)算器使用

工器的使用方法案例分析約50人）

。田林大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

酒店各營業(yè)點(diǎn)情財(cái)務(wù)部全體員了解酒店各營業(yè)口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

況了解工點(diǎn)情況案例分析約50人）

會計(jì)基礎(chǔ)知識講財(cái)務(wù)部全體員掌握會計(jì)基礎(chǔ)知口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

解工識講解案例分析約50人）

了解現(xiàn)有財(cái)務(wù)部口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

會計(jì)基礎(chǔ)知識考財(cái)務(wù)部全體員

員工的會計(jì)基礎(chǔ)案例分析約50人）

核工

知識水平

7.23.財(cái)務(wù)部全體員信息管初步掌握計(jì)算機(jī)口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

6課時(shí)計(jì)算機(jī)使用

工理員使用的一般方法案例分析約50人）

較熟練掌握計(jì)算口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

財(cái)務(wù)部全體員信息管

計(jì)算機(jī)使用練習(xí)機(jī)使用的一般方案例分析約50人）

工理員

法

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餐飲菜單程序、價(jià)財(cái)務(wù)部全體員掌握餐飲菜單程口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

格政策工序、價(jià)格歡策案例分析約50人）

7.24.客房房價(jià)營業(yè)點(diǎn)掌握客房房價(jià)營口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

6課時(shí)收銀員

價(jià)格政策業(yè)點(diǎn)價(jià)格政策案例分析約50人）

康樂各營業(yè)點(diǎn)價(jià)掌握康樂各營業(yè)口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

收銀員

格政策點(diǎn)價(jià)格政策案例分析約50人）

餐飲各營業(yè)點(diǎn)代掌握卷飲各營業(yè)口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

收銀員

碼學(xué)習(xí)點(diǎn)代碼案例分析約50人）

了解餐飲各營業(yè)口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

7.25.餐飲各營業(yè)點(diǎn)代

6課時(shí)收銀員點(diǎn)代碼的掌握程案例分析約50人）

碼考核

度

營業(yè)報(bào)表的編制財(cái)務(wù)部全體員掌握營業(yè)報(bào)表的口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

程序工編制方注案例分析約50A）

。田林大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

聯(lián)系營業(yè)報(bào)表編財(cái)務(wù)部全體員能熟練掌握營業(yè)口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

前工報(bào)表的編制方法案例分析約50人）

7.26.財(cái)務(wù)部全體員掌握一般的財(cái)務(wù)口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

6課時(shí)財(cái)務(wù)管理規(guī)定

工管理規(guī)定案例分析約50人）

財(cái)務(wù)部全體員掌握會計(jì)核對的口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

會計(jì)核對制度

X一般方法案例分析約50人）

夜審稽核（各點(diǎn)業(yè)財(cái)務(wù)部全體員掌握夜審稽核的口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

務(wù)熟悉）工一般方法案例分析約50人）

7.27.財(cái)務(wù)部全體員掌握審核報(bào)銷程口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

6課時(shí)審核報(bào)銷程序

工序的一般方法案例分析約50人）

材料核算工作程財(cái)務(wù)部全體員掌握材料核算的口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

序工一般方浜案例分析約50人）

。田林大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

客戶信用分析程財(cái)務(wù)部全體員運(yùn)作主掌握客戶信用分口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

7.28.序工管析的基本方法案例分析約50人）

6課時(shí)

鮮活食品價(jià)格的財(cái)務(wù)部全體員采購經(jīng)掌握鮮活食品價(jià)口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

制訂程序工理格的制訂程序案例分析約50人）

干貨水果等驗(yàn)收財(cái)務(wù)部全體員采購經(jīng)掌握干貨水果等口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

7.29.程序X理驗(yàn)收程序案例分析約50人）

6課時(shí)

鮮活食品驗(yàn)收單財(cái)務(wù)部全體員掌握鮮活食品瞼口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

填寫程序工收單填寫程序案例分析約50人）

食品成本控制程財(cái)務(wù)部全體員總帳會掌握食品成本控口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

7.30.序工計(jì)制程序案例分析約50人）

6課時(shí)

財(cái)務(wù)部全體員鞏固前一階段所口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

自習(xí)、答疑

工學(xué)的知識案例分析約50人）

16

。田林大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

食品標(biāo)準(zhǔn)成本卡財(cái)務(wù)部全體員總帳會掌握食品標(biāo)準(zhǔn)成口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

7.31.制作程序工計(jì)本卡制作程序案例分析約50人）

6課時(shí)

食品標(biāo)準(zhǔn)成本計(jì)財(cái)務(wù)部全體員總帳會掌握食品標(biāo)準(zhǔn)成口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

算程序工計(jì)本計(jì)算程序案例分析約50人）

對內(nèi)外財(cái)務(wù)關(guān)系財(cái)務(wù)部全體員初步了解對內(nèi)外口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

原則X財(cái)務(wù)關(guān)系原則案例分析約50人）

知道酒店會討機(jī)口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

8.1.酒店會計(jì)機(jī)構(gòu)和財(cái)務(wù)部全體員

6課時(shí)構(gòu)和會計(jì)監(jiān)督的案例分析約50人）

會計(jì)監(jiān)督工

原理

會計(jì)核算與報(bào)告財(cái)務(wù)部全體員掌握會計(jì)核算與口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

的一般原則工報(bào)告的一般原則案例分析約50人）

。田林大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

明白會計(jì)檔案管口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

會計(jì)檔案管理制財(cái)務(wù)部全體員總帳會

理制度的重要性案例分析約50人）

度工計(jì)

和方法

8.2.知道酒店票證管口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

6課時(shí)酒店票證管理制財(cái)務(wù)部全體員

理制度的一般方案例分析約50人）

度工

法

增值稅專用發(fā)票財(cái)務(wù)部全體員總悵會能獨(dú)立正確填寫口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

的填開要求工計(jì)增值稅專用發(fā)票案例分析約50人）

了解專用發(fā)票開口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

專用發(fā)票開具時(shí)財(cái)務(wù)部全體員總帳會

8.3.6課時(shí)具時(shí)限的有關(guān)規(guī)案例分析約50人）

限的規(guī)定工計(jì)

定

。田林大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

使用增值稅發(fā)票口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

財(cái)務(wù)部全體員總帳會掌握使用增值稅

應(yīng)注意的幾個問案例分析約50人）

工計(jì)發(fā)票的要點(diǎn)

題

掌握增值稅專用口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

菜肴的產(chǎn)銷核對財(cái)務(wù)部全體員總帳會

發(fā)票保管的有關(guān)案例分析約50人）

程序工計(jì)

8.4.6課時(shí)規(guī)定

食品實(shí)際成本核財(cái)務(wù)部全體員掌握食品實(shí)際成口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

算程序工本核算程序案例分析約50人）

餐飲公關(guān)費(fèi)用處財(cái)務(wù)部全體員能獨(dú)立處理餐飲口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

理程序工公關(guān)費(fèi)用案例分析約50人）

8.5.6課時(shí)

財(cái)務(wù)部全體員總帳會了解現(xiàn)金的管理口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

現(xiàn)金的管理制度

工計(jì)制度的要求案例分析約50人）

。田林大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

了解銀行存款的口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

銀行存款的管理財(cái)務(wù)部全體員總帳會

管理制度的基本案例分析約50人）

制度工計(jì)

8.6.6課時(shí)規(guī)定

財(cái)務(wù)部全體員總帳會掌握結(jié)算資金管口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

結(jié)算資金管理

工計(jì)理的相關(guān)規(guī)定案例分析約50人）

熟練掌握營運(yùn)資口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

營運(yùn)資金控制管財(cái)務(wù)部全體員總帳會

金控制管理制度案例分析約50人）

理制度X計(jì)

的相關(guān)規(guī)定

8.7.6課時(shí)

了解營業(yè)成本管口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

營業(yè)成本管理制財(cái)務(wù)部全體員總帳會

理制度的相關(guān)規(guī)案例分析約50人）

度工計(jì)

定

財(cái)務(wù)部全體員總帳會掌握費(fèi)用管理制口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

8.8.6課時(shí)費(fèi)用管理制度

工計(jì)度的所有麗目案例分析約50人）

20

。田林大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

懂得定額管理制口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

財(cái)務(wù)部全體員總帳會

定額管理制度度的重要性和基案例分析約50人）

工計(jì)

本方法

酒店存貨管理制財(cái)務(wù)部全體員掌握酒店存貨管口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

度工理制度細(xì)則案例分析約50人）

8.9.6課時(shí)掌握固定資產(chǎn)管口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

固定資產(chǎn)管理制財(cái)務(wù)部全體員

理制度的一圾原案例分析約50人）

度工

則

財(cái)產(chǎn)管理的檢查財(cái)務(wù)部全體員熟知財(cái)產(chǎn)管理的口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

和獎懲規(guī)定工檢查和獎懲規(guī)定案例分析約50人）

8.10.6課時(shí)

原料肉品檢疫、監(jiān)財(cái)務(wù)部全體員掌握原料肉品檢口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

督管理辦法工疫、監(jiān)督管理辦法案例分析約50人）

。田林大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

了解財(cái)務(wù)部員工口試《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納

財(cái)務(wù)部員工考核財(cái)務(wù)部全體員考核標(biāo)準(zhǔn)，并能案例分析約50人）

標(biāo)準(zhǔn)（暫定）工自覺執(zhí)行

8.11.6課時(shí)懂得經(jīng)濟(jì)合同及