幼兒園中班健康不吃不健康食物演講人：日期:CATALOGUE目錄01020304健康飲食認知基礎(chǔ)替代方案實踐危害感知培養(yǎng)營養(yǎng)學(xué)知識啟蒙0506家園共育策略行為習(xí)慣養(yǎng)成健康飲食認知基礎(chǔ)01常見不健康食物定義常見不健康食物定義高糖食物高鹽食物高脂食物刺激性食物指含糖量較高的食物，如糖果、甜飲料、巧克力等，長期過量食用易導(dǎo)致肥胖、蛀牙等問題。包括油炸食物、肥肉、奶油制品等，過量食用易導(dǎo)致血脂升高、肥胖等問題。主要指腌制、熏制、鹽漬等食品，過量食用會增加高血壓等慢性病的患病風(fēng)險。如辛辣、麻辣、酸澀等刺激性強的食物，易刺激幼兒胃腸道，影響消化吸收。五類需警惕零食清單糖果類包括各種糖果、巧克力、蜜餞等，糖分高、熱量大，易導(dǎo)致蛀牙、肥胖等問題。油炸類如炸雞、薯條、蝦片等，油脂含量高，易導(dǎo)致消化不良、肥胖等問題。飲料類含糖飲料、碳酸飲料等，糖分高、熱量大，易影響食欲和消化吸收。冷飲類冰淇淋、雪糕等，過冷的食物易刺激胃腸道，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等問題。快餐類漢堡、炸雞、比薩等快餐食品，通常含有較高的油脂、鹽分和熱量，長期食用不利于健康。0102030405食物包裝標(biāo)識識別法識別營養(yǎng)成分表查看包裝上的營養(yǎng)成分表，了解食品的營養(yǎng)成分和含量，避免購買高熱量、高脂肪、高糖的食品。關(guān)注配料表認準(zhǔn)認證標(biāo)識配料表中列出了食品的主要成分，可以幫助我們了解食品的加工過程和添加劑使用情況，盡量選擇天然、無添加的食品。購買時關(guān)注包裝上的認證標(biāo)識，如“綠色食品”、“有機產(chǎn)品”等，這些標(biāo)識代表了食品的質(zhì)量和安全性。123營養(yǎng)學(xué)知識啟蒙02身體所需七大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)：是身體細胞的基本組成部分，對于成長和修復(fù)身體組織非常重要。碳水化合物：是身體的主要能量來源，包括糖類、淀粉和纖維。脂肪：是細胞膜和激素的重要組成部分，同時也是能量的重要來源。維生素A：有助于維持正常的視覺功能，促進生長發(fā)育。維生素D：有助于鈣的吸收和利用，對骨骼健康至關(guān)重要。維生素B族：有助于能量產(chǎn)生，維持神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的正常功能。水：是身體的重要組成部分，對于維持生命和所有生理功能至關(guān)重要。健康食物顏色分類法健康食物顏色分類法紅色食物黃色食物綠色食物藍色和紫色食物如番茄、草莓等，富含抗氧化劑，有助于預(yù)防心血管疾病。如蔬菜、綠葉蔬菜等，富含維生素和礦物質(zhì)，有助于維持身體健康。如玉米、南瓜等，富含β-胡蘿卜素，有助于維持皮膚健康。如藍莓、黑莓等，富含抗氧化劑，有助于預(yù)防癌癥和老年癡呆癥。谷物為主谷物是碳水化合物和膳食纖維的重要來源，應(yīng)該占據(jù)餐盤的一半。蔬果為輔蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，應(yīng)該占據(jù)餐盤的一部分。蛋白質(zhì)來源肉類、魚類、豆類和堅果都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，應(yīng)該適量攝入?？刂铺欠趾望}分過多的糖分和鹽分會影響孩子的健康，應(yīng)該盡量減少攝入。每日餐盤搭配原則危害感知培養(yǎng)03口腔內(nèi)細菌與食物殘渣結(jié)合產(chǎn)生酸性物質(zhì)，腐蝕牙齒。細菌滋生牙釉質(zhì)被酸性物質(zhì)侵蝕，牙齒表面出現(xiàn)白色斑點。牙釉質(zhì)受損斑點逐漸擴大，形成蛀牙，伴有疼痛、腫脹等癥狀。蛀牙形成蛀牙形成過程演示肥胖危害互動問答肥胖原因攝入過多高熱量食物，運動不足，導(dǎo)致能量過剩。01肥胖影響肥胖可能引起心血管疾病、糖尿病等健康問題，影響身體發(fā)育。02預(yù)防措施合理飲食，加強鍛煉，避免過度攝入高熱量食物。03吃了不干凈的食物，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。食用不潔食物過度進食導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、嘔吐等反應(yīng)。暴飲暴食通過模擬，了解不良飲食習(xí)慣對腸胃的影響，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。飲食習(xí)慣調(diào)整腸胃不適情景模擬010203替代方案實踐04趣味蔬果拼盤制作色彩搭配利用不同顏色和形狀的蔬果，制作出富有創(chuàng)意和趣味性的拼盤，吸引孩子們的興趣。動手實踐創(chuàng)意拼盤通過色彩鮮艷的蔬果搭配，讓孩子們在享受美食的同時，也能攝入多樣化的營養(yǎng)。鼓勵孩子們親自參與蔬果拼盤的制作過程，培養(yǎng)他們的動手能力和創(chuàng)造力。自制健康飲品配方選用新鮮水果，如蘋果、橙子、西瓜等，制作成果汁，避免添加糖分和添加劑。鮮榨果汁將不同蔬菜混合在一起，如胡蘿卜、黃瓜、西紅柿等，制作出營養(yǎng)豐富的蔬菜汁。蔬菜汁混搭在飲品中加入適量的酸奶或純牛奶，增加蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的攝入，促進孩子們骨骼發(fā)育。奶制品搭配親子烹飪課堂設(shè)計烹飪主題選擇根據(jù)孩子們的口味和興趣，選擇簡單、易操作的烹飪主題，如包餃子、做披薩等。食材準(zhǔn)備與講解提前準(zhǔn)備好食材，并向孩子們講解食材的營養(yǎng)價值和烹飪過程中的注意事項，引導(dǎo)他們認識食物的本質(zhì)。動手實踐環(huán)節(jié)讓孩子們親自參與烹飪過程，如攪拌、切菜、擺盤等，體驗烹飪的樂趣和成就感。行為習(xí)慣養(yǎng)成05餐前洗手標(biāo)準(zhǔn)流程用流動水沖洗雙手打開水龍頭，用流動水淋濕雙手，關(guān)閉水龍頭。01涂抹肥皂或洗手液取適量肥皂或洗手液，均勻涂抹雙手，包括手心、手背、指縫和指甲。02搓揉雙手至少20秒揉搓雙手，清潔各個部位，確保去除污漬和細菌。03沖洗干凈并擦干用清水沖洗干凈雙手，用干凈的毛巾或烘干機烘干。04認識健康食物通過教育，讓孩子了解各種食物的營養(yǎng)價值，學(xué)會區(qū)分健康和不健康的食物。自主選擇食物在家長的引導(dǎo)下，讓孩子自主選擇健康的食物，培養(yǎng)他們的決策能力。限量不健康食物家長可以設(shè)定一些規(guī)則，限制孩子攝入不健康的食物，如油炸食品、糖果等。鼓勵嘗試新食物鼓勵孩子嘗試各種新食物，尤其是蔬菜、水果等營養(yǎng)豐富的食物。食物選擇決策訓(xùn)練拒絕分享零食技巧學(xué)會說“不”教育孩子學(xué)會拒絕別人的零食，避免攝入不健康的食品。轉(zhuǎn)移注意力當(dāng)孩子想要別人的零食時，可以引導(dǎo)他們玩其他游戲或做其他事情，轉(zhuǎn)移注意力。解釋原因告訴孩子為什么不能吃別人的零食，幫助他們理解健康飲食的重要性。替代選擇為孩子準(zhǔn)備一些健康的零食，如水果、堅果等，作為替代選擇。家園共育策略06將高糖、高鹽、高脂肪的零食清理出家庭零食柜，如薯片、餅干、糖果等。清理不健康的零食增添水果、堅果、酸奶等健康零食，以滿足孩子的口味和營養(yǎng)需求。增加健康零食種類將健康零食放在孩子容易拿取的地方，避免孩子接觸到不健康的零食。零食的存放位置家庭零食柜改造建議超市采購實踐任務(wù)制定購物清單與孩子一起制定購物清單，明確需要購買的健康食品和零食種類。01在超市中引導(dǎo)孩子認識食品的營養(yǎng)成分，鼓勵他們選擇健康的食品和飲料。02控制購買數(shù)量合理控制購買數(shù)量，避免孩子過量食用不健康的食物。03引導(dǎo)孩子選擇健康食品飲食記錄追蹤表記錄飲食情況記錄