DB42Constructionspecific湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布 2 2 3 3 3 5 6 9 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件實施應(yīng)用中的疑問，可咨詢湖北省市場監(jiān)督管理局，聯(lián)系電話郵箱：1食品安全快速檢測實驗室建設(shè)規(guī)范本文件適用于食品安全快速檢測實驗室的建設(shè)。本文件不適用于移動快速檢測實驗室的建食品安全快速檢測foodsafetyra4實驗室基礎(chǔ)建設(shè)要求4.1選址要求4.1.3實驗室應(yīng)避開化學、生物、噪聲、振動、強電磁場等易對檢測結(jié)果造成影響的污染源及易燃易4.2建設(shè)原則2a)實驗室建設(shè)結(jié)構(gòu)設(shè)計、抗震、防火等應(yīng)符合G4.3建設(shè)要求4.3.1實驗室面積以滿足檢測工作需4.3.2實驗臺、柜應(yīng)滿足化學實驗要求，防4.3.3供水布局應(yīng)滿足檢測需要，排水系統(tǒng)的設(shè)計和建造應(yīng)保證排水暢通、便于清潔維護。水池應(yīng)包4.3.5若使用揮發(fā)性的有機試劑，應(yīng)配備通風系統(tǒng)。通風系統(tǒng)應(yīng)具有調(diào)節(jié)流速和流量的功能，系統(tǒng)應(yīng)4.3.6頂棚、墻面、隔斷應(yīng)使用無毒、無味、防霉、不易脫落的材料建造，應(yīng)簡潔光潔。地面可鋪貼4.3.7需配備空調(diào)、除濕機等，可根據(jù)實際檢測工作需求調(diào)節(jié)溫濕度，并確保環(huán)境條件滿足檢測方法要求。環(huán)境一般要求：溫度：16℃~26℃,相對濕度：30%～65%。4.4功能分區(qū)a)公示區(qū)：采取公示欄、LED、電視屏等形式進行b)辦公區(qū)：包括樣品的接收、存儲、5組織機構(gòu)與人員5.1實驗室應(yīng)明確工作人員的崗位職責、任職要求。確保人員熟悉相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標準，掌握快5.2實驗室應(yīng)配備專職檢測員和審核人，可同時配備兼職檢測員，人員素質(zhì)應(yīng)滿足如下要求：a)審核人：應(yīng)是化學、食品、生物等相關(guān)專業(yè)，具有?？埔陨蠈W歷。負責實驗室運行、管理、b)檢測員：應(yīng)具有?？萍皩？埔陨蠈W歷或同等學歷，經(jīng)相關(guān)技術(shù)培訓，考核5.4建立人員檔案，內(nèi)容包括：工作簡歷、培訓記錄、考核成績、培訓證書等。36.2.1儀器設(shè)備應(yīng)定期開展檢定或核查，確認其滿足檢7.1所承擔檢測項目的有關(guān)標準、技術(shù)規(guī)范應(yīng)齊全，設(shè)專7.2應(yīng)制定檢測工作流程，包括接收任務(wù)、樣品采集、樣品登記、樣品預處理、樣品檢測、結(jié)果上報7.3應(yīng)進行質(zhì)量控制，確保檢測結(jié)果的有效性。應(yīng)采用空白樣品、質(zhì)控樣或加標樣等方法對檢測過程7.4食品快速檢測產(chǎn)品使用前應(yīng)經(jīng)過市場監(jiān)管部門組織相關(guān)技術(shù)部門，依據(jù)食品快速檢測產(chǎn)品評價相關(guān)標準進行測試評價，驗證產(chǎn)品性能符合要求7.7檢測結(jié)果應(yīng)以檢測報告或證書的形式發(fā)出。檢測報告或證書應(yīng)至少包括：食品品種和名稱、檢測7.8原始記錄、檢測報告及相關(guān)資料，應(yīng)統(tǒng)一歸檔保存，保存期為a)管理制度包括：樣品管理、試劑及檢測用品管理、儀器設(shè)備管理、原始記錄管理、實驗室安b)工作制度包括：樣品抽樣、樣品檢驗及復驗、保密、人員培訓與考核等。9.2廢棄物處理4處理廢棄物時應(yīng)將廢棄物的風險、對人體的危害和環(huán)境影響減至最小,應(yīng)滿a)固體、液體廢棄物應(yīng)分類收集、存放和集中處理，確保不擴大污染，避免交叉污染。存放廢棄物的容器應(yīng)加貼廢棄物標簽，明確廢棄物成分、組成、危b)實驗室廢水排放應(yīng)符合環(huán)保規(guī)定。6根據(jù)建設(shè)目的，推薦配備相對應(yīng)的儀器設(shè)備，具體（包括但不限于）見表B.1～122℃~8℃3電阻率18.2MΩ,流量1.2L/min4567轉(zhuǎn)速0rmp～3000rmp8溫度范圍0℃~200℃,控溫精度±1℃90℃~100℃,控溫精度±1℃精度0.01g以上波長范圍190nm～1100nm，波長精度±0.5nm配備785nm激光器712電阻率18.2MΩ,流量1.2L/min3456轉(zhuǎn)速0rmp～3000rmp789精度0.01g以上表B.3學校、企業(yè)事業(yè)單位食堂、餐飲12電阻率18.2MΩ,流量1.2L/min3456轉(zhuǎn)速0rmp～3000rmp789精度0.01g以上81/23/45/6/7/8/9////123