幼兒園進(jìn)餐常規(guī)活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景幼兒園進(jìn)餐活動(dòng)是幼兒一日生活中的重要環(huán)節(jié)，良好的進(jìn)餐常規(guī)不僅有助于幼兒獲得全面均衡的營養(yǎng)，促進(jìn)身體正常發(fā)育，還能培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣和生活自理能力，對(duì)幼兒的身心健康和社會(huì)性發(fā)展具有重要意義。然而，在實(shí)際的進(jìn)餐過程中，我們發(fā)現(xiàn)部分幼兒存在挑食、偏食、進(jìn)餐速度過快或過慢、進(jìn)餐時(shí)注意力不集中等問題。為了幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐常規(guī)，提高進(jìn)餐質(zhì)量，特制定本活動(dòng)方案。二、活動(dòng)目標(biāo)1.行為習(xí)慣目標(biāo)引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成正確的進(jìn)餐姿勢(shì)，如坐姿端正、雙腳平放在地面、身體與餐桌保持適當(dāng)距離等。培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，如定時(shí)進(jìn)餐、不挑食、不偏食、細(xì)嚼慢咽、安靜進(jìn)餐等。幫助幼兒掌握正確的餐具使用方法，如握勺姿勢(shì)、使用筷子的方法等。2.能力發(fā)展目標(biāo)提高幼兒的生活自理能力，如獨(dú)立進(jìn)餐、自己收拾餐具等。培養(yǎng)幼兒的自我控制能力和自我管理能力，如能夠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃完飯菜，不隨意離開座位等。促進(jìn)幼兒的語言表達(dá)能力和社交能力發(fā)展，如在進(jìn)餐過程中能夠與同伴交流分享食物，互相幫助等。3.情感態(tài)度目標(biāo)培養(yǎng)幼兒對(duì)食物的喜愛之情，讓幼兒懂得珍惜糧食，不浪費(fèi)食物。營造溫馨、愉快的進(jìn)餐氛圍，讓幼兒在進(jìn)餐過程中感受到集體生活的樂趣，增強(qiáng)幼兒的歸屬感和安全感。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間]，每周進(jìn)行[X]次，每次進(jìn)餐時(shí)間控制在[X]分鐘左右。四、活動(dòng)地點(diǎn)幼兒園班級(jí)教室五、活動(dòng)準(zhǔn)備1.環(huán)境準(zhǔn)備在班級(jí)內(nèi)設(shè)置溫馨、整潔、有序的進(jìn)餐環(huán)境，如擺放好餐桌、餐椅，張貼有關(guān)進(jìn)餐禮儀的圖片或兒歌等。調(diào)整進(jìn)餐區(qū)域的光線和溫度，保持舒適宜人。2.物質(zhì)準(zhǔn)備根據(jù)幼兒人數(shù)準(zhǔn)備足夠數(shù)量的餐具，如勺子、筷子、餐盤等，并確保餐具干凈、衛(wèi)生、無破損。準(zhǔn)備適量的食物，保證食物的種類豐富、營養(yǎng)均衡，符合幼兒的口味和年齡特點(diǎn)。準(zhǔn)備一些小貼紙、小獎(jiǎng)品等，用于獎(jiǎng)勵(lì)在進(jìn)餐常規(guī)方面表現(xiàn)優(yōu)秀的幼兒。3.人員準(zhǔn)備教師提前熟悉活動(dòng)流程和要求，明確自己在活動(dòng)中的職責(zé)和分工。對(duì)幼兒進(jìn)行前期觀察，了解每個(gè)幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣和特點(diǎn)，以便在活動(dòng)中能夠有針對(duì)性地進(jìn)行指導(dǎo)。六、活動(dòng)內(nèi)容與實(shí)施步驟（一）進(jìn)餐前準(zhǔn)備（5分鐘）1.洗手組織幼兒按照七步洗手法進(jìn)行洗手，確保雙手清潔衛(wèi)生。提醒幼兒洗手時(shí)要認(rèn)真揉搓手心、手背、手指縫等部位，洗完手后用干凈的毛巾擦干。2.如廁引導(dǎo)幼兒在進(jìn)餐前先去如廁，避免進(jìn)餐過程中因尿急而影響進(jìn)餐。提醒幼兒如廁后要沖水、洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。3.組織幼兒有序入座教師按照事先安排好的座位順序，引導(dǎo)幼兒有序地坐在自己的餐椅上。幫助幼兒調(diào)整好坐姿，提醒幼兒雙腳平放在地面，身體與餐桌保持一拳左右的距離。（二）介紹食物（3分鐘）1.展示食物教師將準(zhǔn)備好的食物逐一展示給幼兒，向幼兒介紹食物的名稱、顏色、形狀等特征。鼓勵(lì)幼兒觀察食物，說說自己對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和感受。2.講解營養(yǎng)知識(shí)結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平，簡(jiǎn)單向幼兒講解食物所含的營養(yǎng)成分以及對(duì)身體的好處。例如：“小朋友們，今天我們吃的青菜里含有豐富的維生素和膳食纖維，能夠幫助我們?cè)鰪?qiáng)免疫力，預(yù)防感冒，所以我們要多吃青菜哦！”（三）進(jìn)餐過程指導(dǎo)（20分鐘）1.鼓勵(lì)幼兒自主進(jìn)餐教師鼓勵(lì)幼兒自己動(dòng)手吃飯，培養(yǎng)幼兒的生活自理能力。對(duì)于能力較弱的幼兒，教師可以給予適當(dāng)?shù)膸椭椭笇?dǎo)，如幫助幼兒握勺、夾菜等，但要注意不要包辦代替。2.引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣提醒幼兒細(xì)嚼慢咽，不挑食、不偏食，盡量吃完自己餐盤里的食物。教育幼兒進(jìn)餐時(shí)要保持安靜，不講話、不打鬧，不將食物掉落在地上。如果幼兒在進(jìn)餐過程中出現(xiàn)挑食、偏食等情況，教師要耐心引導(dǎo)，通過故事、兒歌等形式讓幼兒了解挑食、偏食的危害，鼓勵(lì)幼兒嘗試吃不同的食物。3.培養(yǎng)幼兒的自我控制能力設(shè)定合理的進(jìn)餐時(shí)間，引導(dǎo)幼兒在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃完飯菜。如果幼兒能夠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃完飯菜，教師要及時(shí)給予表揚(yáng)和鼓勵(lì)；如果幼兒進(jìn)餐速度過慢，教師可以適當(dāng)提醒，但不要催促，以免給幼兒造成心理壓力。4.促進(jìn)幼兒的語言表達(dá)能力和社交能力發(fā)展在進(jìn)餐過程中，鼓勵(lì)幼兒與同伴交流分享食物，如“你吃的是什么呀？好吃嗎？”“我喜歡吃這個(gè)菜，你要不要嘗一嘗？”等。引導(dǎo)幼兒互相幫助，如幫助同伴傳遞餐具、分享食物等，培養(yǎng)幼兒的合作意識(shí)和社交能力。（四）餐后整理（10分鐘）1.引導(dǎo)幼兒正確使用餐具進(jìn)餐結(jié)束后，教師引導(dǎo)幼兒將餐具輕輕放在指定的位置，如餐盤放在餐車上，勺子、筷子放在碗里等。提醒幼兒不要將餐具隨意丟棄或扔在地上。2.組織幼兒漱口、擦嘴教師為幼兒準(zhǔn)備好溫水，引導(dǎo)幼兒用溫水漱口，清潔口腔，預(yù)防齲齒。提醒幼兒用毛巾擦干凈嘴巴和手，保持個(gè)人衛(wèi)生。3.收拾餐桌教師帶領(lǐng)幼兒一起收拾餐桌，將餐桌上的食物殘?jiān)謇砀蓛?，倒入垃圾桶。用干凈的抹布擦拭餐桌，保持餐桌整潔?.組織幼兒進(jìn)行餐后活動(dòng)餐后可以組織幼兒進(jìn)行一些輕松愉快的活動(dòng)，如散步、玩玩具、聽故事等，但要注意活動(dòng)量不宜過大，以免影響幼兒消化。七、活動(dòng)評(píng)價(jià)1.教師觀察記錄在進(jìn)餐活動(dòng)過程中，教師要密切觀察每個(gè)幼兒的表現(xiàn)，及時(shí)記錄幼兒的進(jìn)餐行為、習(xí)慣、情緒等方面的情況。觀察記錄可以采用表格記錄、文字描述等方式，以便對(duì)幼兒的進(jìn)餐情況進(jìn)行全面、客觀的評(píng)價(jià)。2.自我評(píng)價(jià)與同伴評(píng)價(jià)鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，如讓幼兒說說自己在進(jìn)餐過程中的表現(xiàn)，哪些方面做得好，哪些方面還需要改進(jìn)等。組織幼兒進(jìn)行同伴評(píng)價(jià)，如讓幼兒互相說說同伴在進(jìn)餐時(shí)的優(yōu)點(diǎn)和不足，通過同伴之間的相互評(píng)價(jià)，促進(jìn)幼兒之間的學(xué)習(xí)和交流。3.家長(zhǎng)反饋通過家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)微信群等方式，及時(shí)向家長(zhǎng)反饋幼兒在園的進(jìn)餐情況，包括幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣、食量變化、挑食偏食情況等。鼓勵(lì)家長(zhǎng)在家中積極配合幼兒園的進(jìn)餐常規(guī)教育，如為幼兒提供營養(yǎng)均衡的食物、培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣等，并定期向教師反饋幼兒在家中的進(jìn)餐情況。八、活動(dòng)延伸1.開展主題活動(dòng)根據(jù)進(jìn)餐活動(dòng)的內(nèi)容，開展相關(guān)的主題活動(dòng)，如“我愛吃飯”“食物的秘密”等。通過主題活動(dòng)，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和了解，培養(yǎng)幼兒對(duì)食物的喜愛之情，同時(shí)也可以豐富幼兒的語言表達(dá)能力和想象力。2.家園共育與家長(zhǎng)保持密切溝通，定期向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)的育兒知識(shí)和方法，指導(dǎo)家長(zhǎng)如何培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。鼓勵(lì)家長(zhǎng)在家中為幼兒創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，如固定進(jìn)餐時(shí)間、地點(diǎn)，家長(zhǎng)以身作則，不挑食、不偏食等。建議家長(zhǎng)可以通過故事、兒歌、游戲等形式，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，如講《大公雞和漏嘴巴》的故事，讓幼兒明白吃飯時(shí)要專心，不掉飯粒。九、注意事項(xiàng)1.教師要關(guān)注幼兒的個(gè)體差異，根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)、身體狀況和進(jìn)餐習(xí)慣，進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)和幫助。2.在進(jìn)餐過程中，要注意觀察幼兒的情緒和身體狀況，如有幼兒出現(xiàn)不